Calories : 200
Lipides : 0g
Protéines : 0g
Glucides : 15g
Teneur en alcool : 30%
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le Manhattan Pain d'épices est une variation délicieuse du cocktail classique Manhattan. Cette variante festive intègre les saveurs chaudes et épicées du pain d'épices, ce qui en fait un favori pendant la période des fêtes ou pour tous ceux qui apprécient une touche de douceur avec leur whisky.
Le Manhattan Pain d'épices offre un mélange harmonieux de saveurs douces et épicées, le sirop de pain d'épices apportant une chaleur réconfortante. La richesse inhérente du whisky est complétée par les notes herbacées du vermouth rouge, tandis que l'angostura apporte une profondeur qui équilibre la douceur, résultant en un cocktail complexe et corsé.
Le whisky de seigle ajoute un coup de fouet épicé et granuleux, qui est la colonne vertébrale de notre Manhattan Pain d'épices. Considérez-le comme la fondation d'une maison en pain d'épices — sans lui, ce n'est tout simplement pas aussi robuste ou épicé. Diminuez la quantité, et votre cocktail pourrait être trop sucré ; augmentez-la, et vous risquez de masquer les autres saveurs.
Le vermouth rouge apporte des notes herbacées et légèrement sucrées, comme l'étreinte d'une mère dans cette concoction de Noël. Si vous l'omettez, vous passerez à côté de la complexité et du partenariat harmonieux qu'il forme avec le seigle.
Ce sirop est le 'pain d'épices' du cocktail — il apporte cette saveur festive signature. Moins de sirop, moins de joie ; pas de sirop, et ce n'est tout simplement pas un Manhattan Pain d'épices. Vous pouvez le remplacer par un sirop de cannelle pour une variante moins axée sur le gingembre.
Un sapin de Noël sans décorations — ennuyeux, non ? C'est votre Manhattan sans l'angostura. Il ajoute de la profondeur et de l'épice, et le sauter laisserait votre cocktail plutôt plat. Quelques traits supplémentaires ne feront pas de mal si vous l'aimez plus épicé.
La cerise sur le gâteau — littéralement. Ce n'est pas seulement pour l'apparence ; elle ajoute une touche de douceur et de fruité. Sans elle, le cocktail est toujours bon, mais vous manquez cette note finale satisfaisante.
Les fromages affinés comme le Gouda ou le Cheddar complètent les notes épicées du seigle et la douceur du vermouth et du sirop de pain d'épices.
Accompagnez de desserts légers et aériens tels qu'une panna cotta à la vanille ou une tarte aux pommes. Évitez les desserts trop sucrés qui pourraient rivaliser avec la saveur du cocktail.
Envisagez des collations de bar classiques comme des noix mélangées ou du melon enveloppé de prosciutto qui font écho aux saveurs complexes du cocktail sans les dominer.
Remplacez le sirop de pain d'épices par du sirop d'érable pour apporter une touche boisée et automnale à la boisson. Il sera moins épicé au gingembre et plus doux et noisetté.
Mélangez une cuillère de cacao avec le vermouth rouge pour ajouter une profondeur chocolatée. La boisson aura une qualité de dessert, avec une finale riche et veloutée.
Ajoutez un trait d'amer à l'orange avec l'angostura et garnissez d'une torsion d'orange. Cela invite une note d'agrumes qui illumine les épices et ajoute un parfum zesté.
Si vous voulez boire quelque chose, vous pouvez utiliser notre recherche augmentée par intelligence artificielle pour trouver le meilleur cocktail pour vous.
Entièrement gratuit.
Oui, vous pouvez remplacer le whisky de seigle par une alternative spiritueuse non alcoolisée et utiliser un substitut de vermouth rouge non alcoolisé pour imiter le profil de saveur du cocktail.
Une coupe ou un verre à martini refroidi est traditionnellement utilisé pour les Manhattans et conviendrait au Manhattan Pain d'épices.
Mélangez à parts égales de l'eau et du sucre dans une casserole, ajoutez du gingembre, de la cannelle, des clous de girofle et de la muscade, laissez mijoter jusqu'à ce que le sucre soit dissous, puis filtrez et laissez refroidir.
Oui, avec un pourcentage élevé de whisky de seigle, il est considéré comme une boisson forte. Buvez de manière responsable.
Conservez le sirop de pain d'épices fait maison dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant deux semaines maximum.
Absolument ! Combinez les ingrédients en grande quantité, en conservant les mêmes proportions, et servez dans un pichet ou un bol à punch avec de la glace sur le côté.
Les gros glaçons transparents sont idéaux car ils fondent plus lentement et minimisent la dilution, préservant ainsi la saveur.
Le cocktail Lait de Poule au Brandy est riche, crémeux et velouté, avec un équilibre parfait de douceur et de chaleur provenant du brandy. Les épices, telles que la noix de muscade et la cannelle, ajoutent une subtile profondeur de saveur, ce qui en fait une gâterie réconfortante et gourmande.
Le punch au cidre est une combinaison délicieuse de saveurs sucrées, acidulées et épicées. Le cidre de pomme apporte une douceur naturelle, tandis que le jus de citron ajoute une acidité rafraîchissante. La cannelle et les autres épices apportent chaleur et complexité à la boisson, la rendant parfaite pour être dégustée lors d'une soirée fraîche.
Le punch aux canneberges est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et acidifiées. Le jus de canneberge apporte un goût légèrement acidulé et fruité, tandis que le jus d'orange ajoute une touche de douceur et d'éclat d'agrumes. La saveur générale est bien équilibrée, légère et rafraîchissante.
L'Irish Coffee est un cocktail chaud, riche et crémeux avec un équilibre parfait de café amer, de sucre doux et de whisky irlandais doux. La crème fouettée ajoute une texture luxueuse et veloutée.
Le lait de poule est une boisson douce, crémeuse et riche, à la texture veloutée. Il présente une subtile note de noix de muscade et de cannelle, lui conférant une saveur chaleureuse et réconfortante. La boisson est légèrement alcoolisée, avec une finale douce et délicate.
Le Rhum Beurre Chaud a un goût riche, crémeux et beurré avec une touche de douceur provenant de la cassonade et une sensation de chaleur provenant des épices et du rhum. Les saveurs sont bien équilibrées, ce qui en fait un cocktail d'hiver parfait.
Le White Russian est un cocktail crémeux, sucré et légèrement fort. La combinaison de vodka, de liqueur de café et de crème crée un profil de saveur riche et gourmand, à la fois réconfortant et satisfaisant.
Le cocktail Coulée de Boue est une boisson riche, crémeuse et gourmande avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et légèrement amères. La combinaison de liqueur de café, de crème irlandaise et de vodka crée une texture onctueuse et veloutée avec une touche de chaleur provenant de l'alcool.
Le cocktail Sauterelle est doux, crémeux et rafraîchissant avec une pointe de menthe. La combinaison des saveurs de chocolat et de menthe crée une texture lisse et veloutée à la fois riche et légère.
Le cocktail Manhattan est un mélange équilibré de saveurs sucrées, amères et corsées. La douceur provient du vermouth, tandis que l'amertume est issue des bitters aromatiques. Le whisky apporte un goût robuste et ample, faisant de cette boisson un choix parfait pour ceux qui apprécient un cocktail fort et complexe.
Le Negroni est un cocktail bien équilibré avec un goût amer, doux et herbacé. Il a une saveur forte et audacieuse avec une pointe d'agrumes et une finale douce et veloutée.
Le Boulevardier est un cocktail complexe et bien équilibré, avec un goût riche et audacieux. Il a un profil aigre-doux, l'amertume du Campari complétant la douceur du vermouth. Le whiskey ajoute de la chaleur et de la profondeur, ce qui en fait une boisson parfaite pour la dégustation.
Le Pisco Sour est un cocktail bien équilibré qui offre une combinaison de saveurs douces, acidulées et fortes. Le Pisco apporte une base douce et fruitée, tandis que le jus de citron vert ajoute une acidité vive et rafraîchissante. Le sirop de sucre apporte une touche de douceur, et le blanc d'œuf crée une texture riche et mousseuse. Les bitters sur le dessus ajoutent une subtile complexité aromatique.
Le Punch Planteur est un cocktail fruité, rafraîchissant et bien équilibré. Il a un goût sucré et acidulé, avec une pointe d'acidité provenant des agrumes. Le rhum ajoute une chaleur et un côté légèrement épicé, tandis que la grenadine apporte une touche de douceur.
Le Singapore Sling a un goût complexe et fruité avec un équilibre de notes sucrées, acidulées et amères. Il est rafraîchissant, acidulé et légèrement effervescent, avec une pointe de nuances herbacées.
L’Old Fashioned a un goût riche et complexe, à la fois sucré et amer. Le whisky offre une base forte et chaleureuse, tandis que le sucre et l’amer ajoutent une touche de douceur et un soupçon d’épice. La garniture d’orange et de cerise ajoute une subtile note fruitée.
Le Sazerac est un cocktail complexe, fort et légèrement sucré avec une pointe d'amertume. La combinaison du whisky de seigle, de l'absinthe et du Peychaud's Bitters crée un profil de saveur unique, herbacé, avec une finale douce et veloutée.
Le cocktail Frisco est un mélange bien équilibré de saveurs sucrées, acidulées et fortes. La combinaison du whisky de seigle et de la Bénédictine crée un goût riche, chaleureux et légèrement épicé, tandis que le jus de citron ajoute une touche d'agrumes rafraîchissante.
Placez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerInsérez la cuillère dans le verre jusqu'à ce qu'elle touche le fond. Gardez le dos de la cuillère contre la paroi intérieure du verre et remuez dans un mouvement circulaire doux. Le but est de mélanger la glace et les ingrédients sans agiter ni éclabousser.
Tout savoir sur comment remuerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture