Calories:~170
Lipides:0g
Protéines:~2g
Glucides:~8g
Alcool:~14%
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le cocktail Hôtel Georgia est un classique de l'âge d'or des cocktails, dont on pense qu'il est né dans les années 1940 à l'Hôtel Georgia de Vancouver, au Canada. C'est un choix raffiné, souvent apprécié par ceux qui apprécient un équilibre entre les notes d'agrumes et florales, avec la texture crémeuse apportée par le blanc d'œuf.
Le cocktail Hôtel Georgia offre un mélange délicieux de saveurs. Il est légèrement sucré grâce à l'orgeat, avec une touche d'agrumes rafraîchissante apportée par le jus de citron. L'essence florale de l'eau de fleur d'oranger ajoute une touche subtile et aromatique, tandis que le blanc d'œuf apporte une texture soyeuse. La garniture de noix de muscade introduit une note chaude et épicée en finale.
Le blanc d'œuf apporte une texture soyeuse et une belle mousse sur le dessus lorsqu'il est agité, ce qui non seulement est invitant, mais donne également au cocktail une sensation lisse en bouche. Être avare sur le blanc d'œuf enlèverait cette mousse, tandis qu'en mettre trop pourrait masquer les autres saveurs.
C'est la toile de notre peinture de cocktail – un gin doux, légèrement moins axé sur le genévrier. Si on le remplace par un gin plus robuste, on peut s'attendre à une saveur de pin plus prononcée qui pourrait éclipser les délicates notes de noisette et florales.
Ce sirop à saveur d'amande ajoute une profondeur sucrée et une complexité de noisette, complétant les arômes botaniques du gin. Si vous diminuez l'orgeat, la boisson pourrait devenir trop acidulée ; augmentez-le, et vous pourriez vous retrouver dans une étreinte d'amande douce un peu trop serrée.
Apportant du piquant et du zeste, le jus de citron frais tranche avec la douceur et enrichit la fraîcheur générale. Moins de jus atténuerait l'éclat du cocktail, plus pourrait faire plisser vos lèvres au-delà du confort.
Quelques gouttes seulement apportent un nez floral parfumé au mélange, transformant notre concoction en un jardin luxuriant dans un verre. Trop, cependant, et vous aurez l'impression de boire du parfum au lieu d'une boisson équilibrée.
Notre touche finale, un simple râpé de noix de muscade, ajoute une chaleur épicée et une garniture aromatique qui rassemble tout. Sans elle, vous manqueriez un chatouillement olfactif qui taquine les sens juste avant une gorgée.
Si vous voulez boire quelque chose, vous pouvez utiliser notre recherche augmentée par intelligence artificielle pour trouver le meilleur cocktail pour vous.
Entièrement gratuit.
Un verre à coupe refroidi est traditionnellement utilisé pour servir l'Hôtel Georgia afin de rehausser sa présentation élégante.
Le sirop d'orgeat est un sirop sucré à base d'amandes, de sucre et d'eau de rose ou d'eau de fleur d'oranger. Il est couramment disponible dans les magasins d'alcool ou peut être fabriqué à la maison.
Oui, vous pouvez préparer le cocktail en lots en multipliant les ingrédients à l'exception du blanc d'œuf, qui doit être ajouté et agité individuellement par portion juste avant de servir pour assurer une mousse adéquate.
Une version sans alcool, souvent appelée « mocktail », peut être préparée en remplaçant le gin par un spiritueux sans alcool ou en omettant simplement l'alcool et en augmentant légèrement les quantités des autres ingrédients.
Un shaker Boston ou un shaker Cobbler est le mieux adapté à l'Hôtel Georgia, car ils permettent tous deux une bonne étanchéité lors d'une agitation vigoureuse, essentielle pour émulsionner le blanc d'œuf.
La garniture de noix de muscade fraîchement râpée est importante car elle ajoute à l'arôme et à l'expérience gustative globale du cocktail Hôtel Georgia.
Le cocktail Fleur de Cerisier a un goût délicat, fruité et floral. Il est légèrement sucré, avec une pointe d'acidité provenant des saveurs de cerise et d'agrumes. Les notes florales de la liqueur de sureau ajoutent une touche de sophistication, tandis que le gin apporte une subtile touche rafraîchissante.
Le Daiquiri Floraison offre un équilibre délicieux de saveurs sucrées, acidulées et florales. L'acidité du jus de citron vert est complétée par la douceur du sirop simple, tandis que la liqueur de fleur de sureau ajoute une touche délicate et parfumée. Le rhum apporte une base douce et chaleureuse qui harmonise le tout.
Le cocktail Abeille de Miel offre un équilibre délicieux de saveurs sucrées, acidulées et florales. Le miel apporte une douceur riche et veloutée, tandis que le jus de citron offre un contraste vif et acidulé. Le rhum ajoute chaleur et profondeur, rendant ce cocktail à la fois rafraîchissant et satisfaisant.
Le cocktail Painkiller est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et légèrement épicées. La combinaison des jus d'ananas et d'orange crée une base fruitée, tandis que la crème de coco ajoute une douceur riche et crémeuse. Le rhum brun offre une base forte et chaleureuse, et la noix de muscade fraîchement râpée sur le dessus ajoute une subtile touche d'épice.
Le Bumbo a un goût sucré et épicé, avec une pointe de chaleur provenant du rhum. Il est doux et riche, avec une texture veloutée et une finale persistante.
Le lait de poule est une boisson douce, crémeuse et riche, à la texture veloutée. Il présente une subtile note de noix de muscade et de cannelle, lui conférant une saveur chaleureuse et réconfortante. La boisson est légèrement alcoolisée, avec une finale douce et délicate.
La Piña Colada est un cocktail sucré, crémeux et fruité avec une texture onctueuse. Les saveurs d'ananas et de noix de coco se mélangent harmonieusement, créant une sensation gustative tropicale. Le rhum ajoute une chaleur et une profondeur subtiles à la boisson.
Le cocktail Coulée de Boue est une boisson riche, crémeuse et gourmande avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et légèrement amères. La combinaison de liqueur de café, de crème irlandaise et de vodka crée une texture onctueuse et veloutée avec une touche de chaleur provenant de l'alcool.
Le Brandy Alexander est un cocktail riche, crémeux et doux avec une pointe de noix provenant de la crème de cacao. Il a une texture veloutée et un goût chaleureux et réconfortant qui est parfait à déguster lors d'une froide soirée.
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
Le Pisco Sour est un cocktail bien équilibré qui offre une combinaison de saveurs douces, acidulées et fortes. Le Pisco apporte une base douce et fruitée, tandis que le jus de citron vert ajoute une acidité vive et rafraîchissante. Le sirop de sucre apporte une touche de douceur, et le blanc d'œuf crée une texture riche et mousseuse. Les bitters sur le dessus ajoutent une subtile complexité aromatique.
Le Gin Fizz est un cocktail rafraîchissant, léger et pétillant avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées. Le gin apporte une base subtile de genièvre et de plantes, tandis que le jus de citron ajoute une acidité vive et zestée. Le sucre et le blanc d'œuf créent une texture lisse et mousseuse qui complète la carbonatation pétillante de l'eau gazeuse.
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
Le cocktail Tournevis offre un profil de saveur vif, d'agrumes et légèrement sucré. La douceur de la vodka est complétée par le goût acidulé et rafraîchissant du jus d'orange, ce qui en fait un cocktail équilibré et facile à boire.
Le cocktail Kamikaze a un goût rafraîchissant et acidulé, avec une pointe de douceur. C'est un mélange bien équilibré de saveurs acidulées, sucrées et fortes, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui apprécient les cocktails à base d'agrumes.
Le Martini a un goût vif, net et légèrement herbacé. C'est un cocktail fort et sophistiqué avec une pointe d'amertume provenant du vermouth.
L’Old Fashioned a un goût riche et complexe, à la fois sucré et amer. Le whisky offre une base forte et chaleureuse, tandis que le sucre et l’amer ajoutent une touche de douceur et un soupçon d’épice. La garniture d’orange et de cerise ajoute une subtile note fruitée.
Le Daïquiri est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il a un goût léger et vif, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou comme apéritif.
Ajoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture