Calories:183
Lipides:0g
Protéines:0g
Glucides:13g
Alcool:22%
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le Daiquiri Noir est une variation du Daiquiri classique, traditionnellement préparé avec du rhum blanc, du jus de citron vert et du sucre. Cette variante plus sombre est née de la tendance à utiliser des types de rhum plus robustes et savoureux, séduisant ceux qui apprécient un profil plus profond et complexe dans leurs cocktails. C'est un succès parmi les connaisseurs qui aiment explorer au-delà de la palette conventionnelle.
Le Daiquiri Noir possède une texture riche et veloutée, avec un équilibre de saveurs douces et acidulées. Le rhum brun apporte une nuance chaude, semblable à celle du caramel, tandis que le jus de citron vert ajoute un coup de fraîcheur d'agrumes. C'est un cocktail audacieux et corsé avec une finale persistante.
Le rhum brun est l'âme d'un daiquiri, offrant des notes profondes de mélasse et d'épices subtiles – imaginez la ligne de basse de votre morceau préféré ! Si vous lésinez sur cet ingrédient, votre cocktail risque de tomber à plat, mais en mettre trop pourrait submerger la symphonie de saveurs.
Comme les notes aiguës d'une chanson, le jus de citron vert frais ajoute de l'éclat et du zeste. En utiliser moins peut rendre la boisson fade, tandis qu'en mettre trop peut entraîner une acidité excessive.
La contrepartie sucrée de notre jus de citron vert acidulé, le sirop de sucre apporte de l'harmonie à la boisson, un peu comme les paroles d'une mélodie. Trop peu et l'acidité du citron vert dominera ; trop et vous siroterez une bombe de sucre.
Les glaçons sont les héros méconnus, refroidissant notre boisson à la perfection – l'équipe technique qui prépare la scène pour une performance de rockstar.
Une touche pour un effet dramatique, le colorant alimentaire noir transforme ce cocktail en un Daiquiri Noir spectaculaire. Les visuels peuvent créer l'ambiance, mais l'omettre n'affectera pas le goût.
Enfin, la rondelle de citron vert, une touche de fraîcheur – comme le rappel qui scelle une performance exceptionnelle.
Si vous voulez boire quelque chose, vous pouvez utiliser notre recherche augmentée par intelligence artificielle pour trouver le meilleur cocktail pour vous.
Entièrement gratuit.
Un verre à coupe refroidi est généralement utilisé pour servir un Daiquiri Noir afin de rehausser la présentation et de maintenir la température du cocktail.
Oui, vous pouvez ajuster les proportions des ingrédients pour préparer une plus grande quantité, mais il est préférable d'ajouter le jus de citron vert et la glace juste avant de servir pour conserver la fraîcheur et éviter la dilution.
Pour créer une version sans alcool, vous pouvez utiliser un substitut de rhum brun sans alcool et suivre la même recette sans utiliser d'ingrédients alcoolisés.
Recherchez un rhum brun qui a des saveurs riches et complexes, et qui a été vieilli pour faire ressortir un profil lisse et corsé, adapté à la préparation d'un Daiquiri Noir.
Vous pouvez accompagner le cocktail avec des amuse-gueules savoureux comme des empanadas, des dattes enveloppées de bacon ou des bananes plantains sucrées pour compléter le profil aigre-doux du cocktail.
Le ratio idéal pour un goût équilibré de Daiquiri Noir est de 2 parts de rhum brun, 1 part de jus de citron vert frais et 1/2 part de sirop de sucre. Ajustez selon vos préférences gustatives.
Si vous appréciez le Daiquiri Noir, vous aimerez peut-être aussi le Mojito, le Dark 'n' Stormy ou un Rum Old Fashioned, qui utilisent également le rhum comme spiritueux de base.
Utilisez le colorant alimentaire avec parcimonie ; commencez avec une goutte ou deux et augmentez au besoin pour la couleur. Il ne devrait pas affecter significativement le goût s'il est utilisé avec modération.
Le fait d'agiter les ingrédients avec de la glace refroidit la boisson, la dilue légèrement pour l'équilibre et garantit que tous les composants sont bien mélangés pour une expérience de dégustation douce.
La Mule Parisienne a un goût riche, doux et légèrement sucré. Le cognac ajoute une profondeur de saveur à la fois chaleureuse et réconfortante. La bière de gingembre lui donne un coup de fouet rafraîchissant, tandis que le jus de citron vert ajoute une touche d'acidité.
Le Manhattan Mentholé est un cocktail corsé et robuste avec une forte base de whisky. Le vermouth doux ajoute une touche de douceur, tandis que les feuilles de menthe apportent un arrière-goût rafraîchissant et frais. L'angostura arrondit les saveurs, ajoutant de la profondeur et de la complexité.
Le Whiskey Sour à la pastèque est un équilibre délicieux de pastèque sucrée et de citron acidulé, avec la robustesse du whiskey qui transparaît. C'est un cocktail vibrant et rafraîchissant avec un léger coup de fouet du whiskey.
Le Dark 'N' Stormy présente un profil de saveur audacieux, épicé et légèrement sucré. Le rhum brun riche et foncé constitue une base solide, tandis que la bière de gingembre ajoute un coup de fouet rafraîchissant et zesté. Le jus de citron vert ajoute une touche d'acidité pour équilibrer la douceur.
Le cocktail Painkiller est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et légèrement épicées. La combinaison des jus d'ananas et d'orange crée une base fruitée, tandis que la crème de coco ajoute une douceur riche et crémeuse. Le rhum brun offre une base forte et chaleureuse, et la noix de muscade fraîchement râpée sur le dessus ajoute une subtile touche d'épice.
Le Jungle Bird offre un profil gustatif complexe et bien équilibré, avec des notes à la fois douces, acidulées et amères. La douceur du jus d'ananas est contrebalancée par l'acidité du jus de citron vert et l'amertume du Campari. Le rhum brun apporte profondeur et chaleur à la boisson.
Le Daïquiri est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il a un goût léger et vif, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou comme apéritif.
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
Le cocktail Gimlet a un goût vif, acidulé et légèrement sucré. L'association du gin et du jus de citron vert crée une saveur rafraîchissante et vive, tandis que le sirop de sucre simple ajoute une touche de douceur pour équilibrer l'acidité. Le goût général est net, vif et tonique.
Le Cosmopolitan est un cocktail bien équilibré avec un goût légèrement sucré, acidulé et fruité. La combinaison du jus de cranberries, du citron vert et de la liqueur d'orange crée une saveur rafraîchissante et zestée, tandis que la vodka ajoute une touche douce et subtile.
Le Punch Planteur est un cocktail fruité, rafraîchissant et bien équilibré. Il a un goût sucré et acidulé, avec une pointe d'acidité provenant des agrumes. Le rhum ajoute une chaleur et un côté légèrement épicé, tandis que la grenadine apporte une touche de douceur.
Le cocktail Kamikaze a un goût rafraîchissant et acidulé, avec une pointe de douceur. C'est un mélange bien équilibré de saveurs acidulées, sucrées et fortes, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui apprécient les cocktails à base d'agrumes.
La composition de base du sirop simple est relativement simple – un rapport 1:1 de sucre et d'eau. Ce mélange est chauffé jusqu'à dissolution du sucre, résultant en un sirop clair et sucré.
Tout savoir sur le sirop simpleAjoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture