Calories : 200
Lipides : 0g
Protéines : 0g
Glucides : 15g
Pourcentage d'alcool : 20
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le cocktail Stonewall est un classique, nommé d'après le Stonewall Inn de New York, berceau du mouvement moderne des droits LGBTQ+. C'est un cocktail aussi fort et résilient que la communauté qu'il représente. Ce cocktail est parfait pour ceux qui apprécient une boisson forte et robuste avec une pointe de douceur.
Le cocktail Stonewall est une boisson forte et robuste avec une pointe de douceur. Il a une saveur riche et corsée avec une légère acidité provenant du jus de citron. Le bourbon lui donne une nuance profonde et fumée, tandis que le sirop d'érable ajoute une douceur subtile qui équilibre la force des autres ingrédients.
Le bourbon est l'épine dorsale de ce cocktail, offrant une base robuste et douce avec des notes de caramel et de vanille. Avec 60 ml, c'est juste la bonne quantité pour faire face aux autres saveurs sans les dominer. Trop, et vous risquez de noyer les subtilités ; trop peu, et la boisson devient trop acidulée.
Le jus de citron frais ajoute de l'éclat et un zeste acidulé qui tranche avec la douceur du sirop d'érable. 30 ml garantissent que le cocktail a une fraîcheur vive sans se transformer en une expérience à faire plisser les lèvres. Faites-en l'impasse et le cocktail perd son acidité équilibrée, devenant excessivement sucré.
Le sirop d'érable apporte une douceur de saison et une touche de complexité boisée à la boisson. 30 ml établissent un équilibre douillet entre le sucré et l'aigre. Si vous en mettez trop, la boisson devient écoeurante ; lésinez et vous pourriez aussi bien boire un bourbon sour.
Deux traits d'Angostura bitters ajoutent de la profondeur et des épices. Ils sont le « sel et poivre » du monde des cocktails, une petite quantité suffit. Oubliez-les et le cocktail a un goût fade. Vous pouvez expérimenter avec d'autres bitters pour différentes variations, comme l'orange ou le chocolat, ce qui changera les notes d'accent de la boisson.
Remplacez le bourbon par 60 ml de whisky de seigle pour ajouter une touche plus poivrée et épicée. Ajoutez 15 ml de mezcal pour une dimension fumée. Cette variation introduit un fumé audacieux qui rend le cocktail plus complexe et parfait pour ceux qui apprécient un peu de feu dans leur gorgée.
Remplacez le jus de citron par 30 ml de cidre de pomme et ajoutez une pincée de cannelle. Cette variante a le goût de l'automne dans un verre, avec le sirop d'érable et le cidre de pomme qui font ressortir une ambiance de fête des récoltes.
Augmentez le bourbon à 75 ml, réduisez le sirop d'érable à 15 ml et ajoutez un trait de jus d'orange. Garnissez d'une écorce d'orange. Cette variation donne une sensation d'Old Fashioned avec un coup de pied à l'érable, idéale pour les amateurs de bourbon qui aiment leurs boissons avec une pointe d'agrumes et moins de douceur.
Si vous voulez boire quelque chose, vous pouvez utiliser notre recherche augmentée par intelligence artificielle pour trouver le meilleur cocktail pour vous.
Entièrement gratuit.
Bien que tout type de bourbon puisse être utilisé, un bourbon haut de gamme donnera souvent un cocktail au goût plus doux.
Oui, vous pouvez remplacer le bourbon par une alternative de bourbon sans alcool. Le reste des ingrédients reste le même.
Un « trait » est généralement considéré comme environ 1/8 de cuillère à café.
Si vous n'avez pas de citron pour la garniture, une écorce d'orange ou une cerise feraient également l'affaire.
Oui, il existe un certain nombre de cocktails nommés en l'honneur de personnalités et d'événements LGBTQ+ importants. Parmi les exemples, citons le cocktail Harvey Milk et le cocktail Rainbow Flag.
Le cocktail Arbre Solitaire est un mélange équilibré de saveurs sucrées, acidulées et amères. Il a une texture lisse et veloutée avec une touche d'agrumes et des notes herbacées. La boisson est moyennement corsée, avec une chaleur agréable provenant de l'alcool et un arrière-goût persistant, légèrement amer.
Le cocktail Feuille d'érable est un mélange équilibré de saveurs sucrées, acides et fortes. Le whisky offre une base robuste et chaleureuse, tandis que le sirop d'érable ajoute une riche douceur. Le jus de citron apporte une acidité rafraîchissante, et le goût général est doux et satisfaisant.
Le cocktail Fierté de l'Hudson est un mélange bien équilibré de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. L'association de l'eau-de-vie de pomme, du jus de citron et du sirop d'érable crée un assemblage harmonieux, à la fois rafraîchissant et satisfaisant. Ce cocktail a une texture lisse et veloutée, avec une pointe de chaleur provenant de l'eau-de-vie.
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
Le Tom Collins a un goût rafraîchissant, légèrement acidulé et modérément sucré. C'est un cocktail bien équilibré avec une texture douce et légère, ce qui le rend facile à boire et à apprécier.
Le French 75 a un goût vif et effervescent avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées. La combinaison de gin, de jus de citron et de sirop de sucre crée une base acidulée et rafraîchissante, tandis que le champagne ajoute une finale luxueuse et pétillante.
Le cocktail Manhattan est un mélange équilibré de saveurs sucrées, amères et corsées. La douceur provient du vermouth, tandis que l'amertume est issue des bitters aromatiques. Le whisky apporte un goût robuste et ample, faisant de cette boisson un choix parfait pour ceux qui apprécient un cocktail fort et complexe.
Le Pisco Sour est un cocktail bien équilibré qui offre une combinaison de saveurs douces, acidulées et fortes. Le Pisco apporte une base douce et fruitée, tandis que le jus de citron vert ajoute une acidité vive et rafraîchissante. Le sirop de sucre apporte une touche de douceur, et le blanc d'œuf crée une texture riche et mousseuse. Les bitters sur le dessus ajoutent une subtile complexité aromatique.
Le Punch Planteur est un cocktail fruité, rafraîchissant et bien équilibré. Il a un goût sucré et acidulé, avec une pointe d'acidité provenant des agrumes. Le rhum ajoute une chaleur et un côté légèrement épicé, tandis que la grenadine apporte une touche de douceur.
L’Old Fashioned a un goût riche et complexe, à la fois sucré et amer. Le whisky offre une base forte et chaleureuse, tandis que le sucre et l’amer ajoutent une touche de douceur et un soupçon d’épice. La garniture d’orange et de cerise ajoute une subtile note fruitée.
Le Mint Julep a un goût rafraîchissant, sucré et légèrement mentholé. C'est un cocktail bien équilibré avec une forte base de bourbon et une finale herbacée et rafraîchissante.
Le Boulevardier est un cocktail complexe et bien équilibré, avec un goût riche et audacieux. Il a un profil aigre-doux, l'amertume du Campari complétant la douceur du vermouth. Le whiskey ajoute de la chaleur et de la profondeur, ce qui en fait une boisson parfaite pour la dégustation.
Le Martini a un goût vif, net et légèrement herbacé. C'est un cocktail fort et sophistiqué avec une pointe d'amertume provenant du vermouth.
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
Le Daïquiri est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il a un goût léger et vif, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou comme apéritif.
Ajoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture