Kalorien:200
Fett:0g
Protein:0g
Kohlenhydrate:10g
Alkohol:20%
Ich habe mich vor 6 Jahren in die Kunst der Mixologie verliebt. Seitdem habe ich meine Fähigkeiten perfektioniert, eine große Vielfalt an Cocktailrezepten erstellt und meine Leidenschaft mit anderen Enthusiasten geteilt.
29. März 2025
Der Japanese Cocktail ist ein klassischer Cocktail, dessen Ursprünge bis in die 1860er Jahre zurückreichen. Er wurde erstmals in Jerry Thomas' Bartenders Guide dokumentiert und soll zu Ehren eines japanischen Würdenträgers kreiert worden sein, der die Vereinigten Staaten besuchte. Dieser Cocktail hat eine reiche Geschichte und wird von Kennern klassischer und eleganter Getränke geschätzt.
Der Japanese Cocktail besticht durch ein feines, leicht süßliches und nussiges Geschmacksprofil. Die Kombination aus Orgeat-Sirup und Cognac erzeugt eine geschmeidige, samtige Textur, während die Bitter eine subtile Würze und Komplexität hinzufügen.
Cognac: Die Seele dieses Cocktails, die eine reichhaltige, holzige Basis bietet. Es handelt sich um eine Spirituose, die aus Trauben in der Cognac-Region Frankreichs hergestellt wird. Die Menge von 2 oz reicht aus, um seine Präsenz zu unterstreichen, ohne den subtileren Mandelgeschmack zu überdecken. Zu viel Cognac, und man wäre beschwipst, bevor man die Komplexität schmecken könnte; zu wenig, und es ist nur ein süßes, aromatisiertes Wasser.
Orgeat-Sirup: Dies ist die Geheimwaffe, die eine nussige Mandelsüße und einen Hauch von Luxus hinzufügt. Er ist für Cocktails das, was ein guter Nebendarsteller für Filme ist – er stiehlt nie die Show, aber man würde ihn vermissen, wenn er nicht da wäre. Kein Orgeat, keine Party; der Cocktail würde zu einem langweiligen Cognac on the Rocks werden.
Angostura Bitter: Sie sind wie das Gewürzregal der Barwelt, die mit nur wenigen Spritzern Tiefe und Komplexität hinzufügen. Es ist wie eine Prise Salz beim Kochen; sie kann Aromen hervorheben und verstärken. Bitter sind das Rückgrat eines jeden guten Cocktails; lässt man sie weg, schmeckt das Getränk fade.
Zitronenzeste: Sie dient nicht nur einem schicken Aussehen; die Öle, die durch das Drehen der Zitronenschale über dem Getränk freigesetzt werden, fügen eine helle, spritzige Note hinzu. Ohne sie verliert das Getränk eine Schicht an Aroma und Charakter – es ist, als hätte man ein Sonett ohne die letzte Zeile.
Der Japanese Cocktail mit seinen Mandelnoten von Orgeat und der Wärme von Cognac harmoniert hervorragend mit Sushi, insbesondere mit Nigiri oder Sashimi. Die Zitrusnote verleiht ein frisches Aroma, das die Delikatesse von rohem Fisch ergänzt.
Knuspriges Tempura, egal ob Gemüse oder Meeresfrüchte, bildet einen schönen Kontrast zur geschmeidigen Textur des Cocktails. Die Süße des Cocktails sorgt zudem für ein Gleichgewicht zu den herzhaften Umami-Aromen des Tempurateigs.
Gegrillte Yakitori-Hähnchenspieße mit einem leicht verkohlten Geschmack werden durch die Karamellnoten des Cognacs wunderbar ergänzt. Die Süße des Orgeats kann die Rauchnoten durchbrechen und so für eine harmonische Paarung sorgen.
Zutaten: Den Cognac mit Grüntee-Blättern für eine asiatische Note infundieren. Orgeat durch Honigsirup ersetzen.
Rezept: Das Originalrezept befolgen und den Cognac vor der Verwendung etwa 2 Stunden lang mit Grüntee-Blättern infundieren. Anstelle von Orgeat Honigsirup verwenden.
Der Grüntee verleiht dem Cocktail eine leichte Bitterkeit und Kräuternoten, während der Honig Süße und ein blumiges Aroma hinzufügt und dem Originalrezept eine andere Art von Komplexität verleiht.
Zutaten: Einen Kirschblütenlikör oder Sakura-Sirup zum Rezept hinzufügen.
Rezept: 1.75 oz Cognac, 0.25 oz Kirschblütenlikör/Sakura-Sirup, 0.5 oz Orgeat und 2 Spritzer Bitter verwenden.
Dieser Cocktail hat eine zarte Kirschblütennote, ideal für den Frühling. Die Sakura fügt eine leichte florale Süße und einen schönen Rosaton hinzu.
Zutaten: Zitronenzeste durch Yuzu-Schale ersetzen, ein kleines Stück frischen Ingwer hinzufügen.
Rezept: Den Ingwer im Rührglas zerstoßen, bevor die anderen Zutaten hinzugefügt werden. Anstelle von Zitrone Yuzu-Schale zum Garnieren verwenden.
Die Säure der Yuzu und die Schärfe des Ingwers sorgen für eine spritzige, wärmende Note mit einem frischen Kick, die den asiatischen Charakter des Getränks unterstreicht.
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Obwohl der Cocktail nicht japanischen Ursprungs ist, wurde er zu Ehren eines japanischen Würdenträgers benannt, der die Vereinigten Staaten besuchte.
Die Herstellung von Orgeat-Sirup zu Hause kann zwar zeitaufwändig sein, ist aber möglich. Sie benötigen lediglich blanchierte Mandeln, Zucker, Wasser und Orangenblütenwasser.
Die Hauptzutat, Cognac, kann in einer Vielzahl von Cocktails wie dem Sidecar und French 75 verwendet werden. Orgeat-Sirup spielt auch im klassischen Mai Tai eine Hauptrolle.
Der Japanese Cocktail wird vorzugsweise in einem gekühlten Coupette-Glas serviert, um seine optische Wirkung zu verstärken.
Ja, eine alkoholfreie Version, manchmal auch Mocktail genannt, kann mit Mandelsirup anstelle von Orgeat-Sirup und einem alkoholfreien Brandy-Ersatz zubereitet werden.
Hochwertiger Cognac ist in der Regel weicher, reichhaltiger und nuancierter als billigere Varianten, was den Geschmack und die Textur des Cocktails erheblich verbessert.
Der Mai Tai hat einen ausgewogenen, süßen und spritzigen Geschmack mit einem Hauch von Mandel vom Orgeat-Sirup. Die Kombination aus hellem und dunklem Rum verleiht ihm ein reichhaltiges und komplexes Aroma, während der Limettensaft eine erfrischende Zitrusnote hinzufügt.
Der Royal Hawaiian Cocktail hat einen süßen und fruchtigen Geschmack mit einem Hauch von Säure durch den Ananassaft. Der Gin fügt eine subtile Kräuter- und Blumennote hinzu, während der Orgeat-Sirup ein reichhaltiges Mandelaroma liefert. Insgesamt ist das Getränk ausgewogen, erfrischend und perfekt, um es an einem warmen Tag zu genießen.
Der Mai Tai hat ein ausgewogenes, süßes und spritziges Geschmacksprofil mit einem Hauch von Mandel vom Orgeat-Sirup. Die Kombination aus hellem und dunklem Rum verleiht ihm einen sanften, reichhaltigen Geschmack mit einem subtilen Hauch von Eiche.
Der Espresso Martini ist ein reichhaltiger, samtiger und leicht süßer Cocktail mit einem kräftigen Kaffeegeschmack und einem Hauch von Bitterkeit. Er hat eine cremige Textur und eine schaumige Spitze, was ihn zu einem luxuriösen und verwöhnenden Getränk macht.
Irish Coffee ist ein warmer, reichhaltiger und cremiger Cocktail mit einer perfekten Balance aus bitterem Kaffee, süßem Zucker und sanftem irischem Whiskey. Die Schlagsahne verleiht eine luxuriöse, samtige Textur.
Der Amaretto Sour ist ein süßer, spritziger und leicht nussiger Cocktail. Die Süße des Amarettos wird durch die Säure des Zitronensafts ausgeglichen, wodurch ein erfrischendes und aromatisches Getränk entsteht.
Der Sidecar ist eine köstliche Mischung aus sauren, süßen und kräftigen Aromen. Die Kombination aus Cognac, Orangenlikör und Zitronensaft ergibt einen weichen und erfrischenden Geschmack mit einer subtilen Wärme des Cognacs.
Der Vieux Carré ist ein komplexer und ausgewogener Cocktail mit einem weichen, vollmundigen Geschmack. Er hat einen Hauch von Süße vom Cognac und Kräuternoten vom Bénédictine. Der Rye Whiskey fügt eine würzige Note hinzu, während der Wermut und die Bitter eine leicht bittere Unternote bieten.
Der Cognac Old Fashioned besticht durch seinen weichen, vollmundigen und leicht süßen Geschmack mit Nuancen von Eiche, Vanille und Karamell. Der Cognac sorgt für eine warme, körperreiche Note, während der Zucker und die Bitter eine feine Süße und Komplexität hinzufügen.
Der Manhattan Cocktail ist eine ausgewogene Mischung aus süßen, bitteren und kräftigen Aromen. Die Süße stammt vom Wermut, während die Bitterkeit von den aromatischen Bittern herrührt. Der Whiskey sorgt für einen robusten und vollmundigen Geschmack und macht den Drink zu einer perfekten Wahl für alle, die einen starken und komplexen Cocktail schätzen.
Der Pisco Sour ist ein ausgewogener Cocktail mit einer Kombination aus süßen, sauren und starken Aromen. Der Pisco bietet eine sanfte, fruchtige Basis, während der Limettensaft eine spritzige, erfrischende Säure hinzufügt. Der Zuckersirup bringt eine Nuance von Süße, und das Eiweiß erzeugt eine reichhaltige, schaumige Textur. Die Bitterstoffe on top verleihen eine subtile, aromatische Komplexität.
Planter's Punch ist ein fruchtiger, erfrischender und ausgewogener Cocktail. Er hat einen süßen und spritzigen Geschmack mit einem Hauch von Säure von den Zitrusfrüchten. Der Rum fügt eine wärmende, leicht würzige Note hinzu, während die Grenadine für eine gewisse Süße sorgt.
Der Martini hat einen knackigen, sauberen und leicht kräuterartigen Geschmack. Es ist ein starker und anspruchsvoller Cocktail mit einem Hauch von Bitterkeit vom Wermut.
Die Margarita ist ein ausgewogener Cocktail mit einem hellen, zitrusartigen Geschmack. Sie ist sowohl süß als auch sauer, wobei die Säure des Limettensafts die Süße des Orangenlikörs ergänzt. Der Tequila fügt eine starke, erdige Basis hinzu, während der Salzrand den Gesamtgeschmack verstärkt und eine pikante Note verleiht.
Der Old Fashioned hat einen reichen, komplexen Geschmack, der sowohl süß als auch bitter ist. Der Whiskey bildet eine starke, wärmende Basis, während der Zucker und die Bitterstoffe eine Note von Süße und einen Hauch von Würze hinzufügen. Die Orangen- und Kirschgarnitur fügen eine subtile, fruchtige Note hinzu.
Setzen Sie das gewählte Sieb auf den Shaker oder das Rührglas und stellen Sie sicher, dass es fest sitzt. Gießen Sie den Cocktail durch das Sieb in ein Glas; es fängt feste Zutaten und Eis auf. Beim Doppelt-Abseihen halten Sie das feine Netzsieb zwischen Shaker und Glas.
Alles über das Abseihen lernenFühren Sie den Löffel in das Glas ein, bis er den Boden berührt. Halten Sie den Rücken des Löffels gegen die Innenwand des Glases und rühren Sie in einer sanften, kreisenden Bewegung. Ziel ist es, Eis und Zutaten zu verwirbeln, ohne zu plätschern.
Alles über das Rühren lernenDas Garnieren eines Bardrinks hängt von der Art der Garnitur und des Cocktails ab. Im Allgemeinen beinhaltet es die Vorbereitung der Garnitur (wie das Schneiden einer Zitrusscheibe oder das Pflücken eines Minzzweigs) und das Hinzufügen zum Drink auf optisch ansprechende Weise (z. B. am Rand platzieren oder oben schwimmen lassen).
Alles über das Garnieren lernen