Negroni
Der Negroni ist ein ausgewogener Cocktail mit einem bitteren, süßen und kräuterartigen Geschmack. Er hat ein starkes, kühnes Aroma mit einem Hauch von Zitrusfrüchten und einem weichen, samtigen Abgang.
Italiener Cocktail Rezept
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Italiener Nährwertinformationen
Kalorien:180
Fett:0g
Protein:0g
Kohlenhydrate:14g
Alkohol:22%
Erstellt von
Nic Polotnianko
Ich habe mich vor 6 Jahren in die Kunst der Mixologie verliebt. Seitdem habe ich meine Fähigkeiten perfektioniert, eine große Vielfalt an Cocktailrezepten erstellt und meine Leidenschaft mit anderen Enthusiasten geteilt.
29. März 2025
Contents
Geschichte
Der Cocktail Italiener, auch bekannt als Negroni, wurde erstmals im frühen 20. Jahrhundert in Florenz, Italien, kreiert. Der Legende nach bat Graf Camillo Negroni seinen Barkeeper, seinen Lieblingscocktail, den Americano, zu verstärken, indem er das Sodawasser durch Gin ersetzte. Der Barkeeper fügte außerdem eine Orangenzeste hinzu, um ihn vom Originalgetränk zu unterscheiden. Der Negroni erfreute sich schnell großer Beliebtheit und wurde zu einem klassischen italienischen Aperitif.
- Herkunft: Florenz, Italien
- Erschaffen von: Graf Camillo Negroni
- Beliebt bei: Aperitif-Liebhabern, Gin-Enthusiasten
Wie schmeckt ein Italiener?
Der Cocktail Italiener hat einen ausgewogenen Geschmack mit einer Kombination aus bitteren, süßen und kräuterartigen Aromen. Er hat einen starken und kühnen Charakter mit einem sanften und leicht trockenen Abgang.
Interessante Fakten über den Italiener
- Der Negroni gilt oft als der Inbegriff des italienischen Aperitifs.
- Der Cocktail hat zahlreiche Variationen inspiriert, wie den Negroni Sbagliato und den Boulevardier.
- Im Jahr 2019 feierte der Negroni sein 100-jähriges Bestehen.
Zutaten
- Gin: 30ml
- Campari: 30ml
- Süßer wermut: 30ml
- Orangenzeste: 1
Gin
Der Gin, typischerweise 30ml, sorgt für ein Gleichgewicht und stellt sicher, dass das Getränk nicht von seinen Wacholder- und blumigen Noten überwältigt wird. Zu viel Gin könnte die anderen Aromen überdecken, während zu wenig der Kühnheit von Campari und süßem Wermut nicht standhalten würde. Ohne Gin würde man die botanische Komplexität verlieren, die das Rückgrat des Cocktails bildet.
Emma Rose
Campari
Campari, ebenfalls 30ml, ist das Herzstück der Bitterkeit und Kräuterkomplexität in diesem Cocktail. Wie ein frecher Freund sorgt er für Lebendigkeit! Ihn wegzulassen würde das Getränk zu mild machen und seinen charakteristischen Biss verlieren. Kein Campari, keine Party!
Alex Green
Süßer Wermut
Süßer Wermut, in 30ml verwendet, bringt die Süße und vertieft die Kräuternoten, um die Bitterkeit des Campari auszugleichen. Er glättet die Kanten, ähnlich wie ein Diplomat. Das Weglassen von süßem Wermut würde zu einem übermäßig bitteren und eindimensionalen Cocktail führen.
Mary Mitkina
Orangenzeste
Schließlich ist der Dreh einer Orangenzeste das spritzige Finale. Er fügt nur ein Flüstern von Zitrusfrüchten hinzu, um die Spitze Ihres Getränks zu küssen. Unterschätzen Sie ihn nicht; ohne die Orangenzeste würde dem Cocktail der aromatische Auftrieb fehlen, der das sensorische Erlebnis vervollständigt.
Emma Rose
Rezept. Wie man einen Italiener zubereitet
- Ein Rührglas mit Eis füllen.
- Gin, Campari und süßen Wermut hinzufügen.
- Rühren, bis alles gut gekühlt und verdünnt ist.
- In ein mit frischem Eis gefülltes Rocksglas abseihen.
- Die Orangenzeste über dem Getränk ausdrücken und als Garnitur hineingeben.
Profi-Tipps
- Gin: Verwenden Sie einen hochwertigen Gin für den besten Geschmack.
- Rühren: Rühren Sie den Cocktail vorsichtig, um ihn nicht zu stark zu verdünnen.
- Orangenzeste: Das Ausdrücken der Orangenzeste über dem Getränk fügt einen Hauch von Zitrusaroma hinzu.
Ideale Kombinationen
Vorspeisen
- Wurstplatte: Die herzhaften Aromen von gepökeltem Fleisch passen wunderbar zur Bitterkeit des Campari und den Kräuternoten von Gin und Wermut.
- Oliven: Ihre Salzigkeit ergänzt die Kräuter- und Bitterelemente des Cocktails und schafft ein Gleichgewicht am Gaumen.
- Mit Prosciutto umwickelte Melone: Die Süße der Melone und die Salzigkeit des Prosciutto verstärken die Komplexität des Cocktails.
Hauptgerichte
- Margherita-Pizza: Die Tomatensoße und der Mozzarella können die Bitterkeit des Cocktails durchbrechen und ein harmonisches Esserlebnis bieten.
- Auberginen-Parmigiana: Der Reichtum dieses Gerichts wird durch die erfrischenden Aspekte des Cocktails gut ausgeglichen.
Desserts
- Dunkle Schokolade: Ihre Bitterkeit kann die bitteren Noten des Campari widerspiegeln und für eine dekadente Paarung sorgen.
Was Sie in einem Italiener ändern können
- Gin: Sie können den Gin durch Wodka ersetzen, um einen weniger kräuterartigen Geschmack zu erzielen.
- Campari: Aperol kann als weniger bittere Alternative zu Campari verwendet werden.
- Süßer Wermut: Trockener Wermut kann für einen weniger süßen Cocktail verwendet werden.
Cocktail Variationen
Der Boulevardier
Tauschen Sie den Gin gegen Bourbon, um den Klassiker mit einer amerikanischen Note aufzumischen. Er ist tiefer, dunkler und die Süße hat einen Kick. Perfekt für diejenigen, die gerne auf der Whisky-Seite des Lebens wandeln.
Der Sbagliato
Ersetzen Sie Gin durch Prosecco. Jetzt haben Sie eine sprudelnde Persönlichkeit in Ihrem Glas! Leichter, ideal für Feiern oder wenn Ihr Cocktail mit einem Funkeln 'Prost' sagen soll.
Der Mediterran
Infundieren Sie Ihren Gin ein paar Tage vor dem Mischen mit etwas Rosmarin oder Basilikum. Dieses Kräutergebräu ist wie ein Spaziergang durch einen italienischen Garten, während man seinem Glas süße Nichtigkeiten zuflüstert!
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Häufig gestellte Fragen
Können Sie besonders gute Gin-, Campari- oder süße Wermutmarken für die Zubereitung eines italienischen Cocktails empfehlen?
Einige beliebte Gin-Marken sind Hendrick's, Tanqueray und Bombay Sapphire. Für Campari können Sie die klassische Campari-Marke probieren, und beliebte süße Wermutmarken sind Cinzano und Martini & Rossi.
Gibt es eine bestimmte Orangensorte, die ich für die Garnitur verwenden sollte?
Obwohl jede Orangensorte funktionieren würde, verwenden viele Barkeeper am liebsten Orangen mit einer dicken und aromatischen Schale wie Sevilla- oder Valencia-Orangen.
Gibt es neben dem Negroni Sbagliato und dem Boulevardier noch andere Variationen dieses Cocktails?
Ja, es gibt viele Variationen des Negroni. Zum Beispiel ersetzt der White Negroni Campari und süßen Wermut durch Lillet Blanc und Suze, beides französische Aperitifs.
Wie kann ich eine alkoholfreie Version dieses Cocktails zubereiten?
Sie können versuchen, den Gin durch eine alkoholfreie Spirituose (wie Seedlip Grove 42) zu ersetzen, anstelle von Campari einen alkoholfreien Aperitif zu verwenden und einen alkoholfreien süßen Wermut zu verwenden.
Wann genießt man am besten einen italienischen Cocktail?
Obwohl es keine falsche Zeit gibt, um einen guten Cocktail zu genießen, wird der italienische Cocktail traditionell als Aperitif konsumiert, also vor einer Mahlzeit, um den Appetit anzuregen.
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Aperol Spritz
Der Aperol Spritz hat einen erfrischenden, bittersüßen Geschmack mit einem Hauch von Zitrusfrüchten. Er ist leicht, spritzig und leicht herb, was ihn zu einer perfekten Balance zwischen süßen und bitteren Aromen macht.
Spritz Veneziano
Der Spritz Veneziano hat einen einzigartigen, bittersüßen Geschmack mit einem Hauch von Zitrusfrüchten und Kräuternoten. Er ist leicht, erfrischend und prickelnd.
Boulevardier
Der Boulevardier ist ein komplexer und ausgewogener Cocktail mit einem reichhaltigen und kräftigen Geschmack. Er hat ein bittersüßes Profil, wobei die Bitterkeit von Campari die Süße des Wermuts ergänzt. Der Whiskey verleiht Wärme und Tiefe und macht ihn zu einem perfekten Drink zum Nippen.
Americano
Der Americano hat einen komplexen und bittersüßen Geschmack mit Kräuter- und Zitrusnoten. Er ist erfrischend, leicht bitter und mild süß, wodurch er eine perfekte Balance der Aromen darstellt.
Jungle Bird
Der Jungle Bird hat ein komplexes und ausgewogenes Geschmacksprofil mit süßen, sauren und bitteren Noten. Die Süße des Ananassaftes wird durch die Säure des Limettensaftes und die Bitterkeit des Campari ausgeglichen. Der dunkle Rum verleiht dem Getränk Tiefe und Wärme.
Daiquiri
Der Daiquiri ist ein erfrischender, spritziger und leicht süßer Cocktail mit einem Hauch von Zitrusfrüchten. Er hat einen leichten und frischen Geschmack, was ihn perfekt für warmes Wetter oder als Aperitif macht.
Kir Royale
Der Kir Royale ist ein köstlicher, eleganter und erfrischender Cocktail mit einer perfekten Balance aus süßen und säuerlichen Aromen. Er hat einen reichen, fruchtigen Geschmack von der Crème de Cassis, der durch die spritzigen, prickelnden Bläschen des Champagners oder Sekts ergänzt wird.
Kir
Der Kir Cocktail hat einen ausgewogenen, fruchtigen und erfrischenden Geschmack. Er ist leicht süß, säuerlich und aromatisch, mit einem subtilen Hauch von Johannisbeere.
Manhattan
Der Manhattan Cocktail ist eine ausgewogene Mischung aus süßen, bitteren und kräftigen Aromen. Die Süße stammt vom Wermut, während die Bitterkeit von den aromatischen Bittern herrührt. Der Whiskey sorgt für einen robusten und vollmundigen Geschmack und macht den Drink zu einer perfekten Wahl für alle, die einen starken und komplexen Cocktail schätzen.
Vieux Carré
Der Vieux Carré ist ein komplexer und ausgewogener Cocktail mit einem weichen, vollmundigen Geschmack. Er hat einen Hauch von Süße vom Cognac und Kräuternoten vom Bénédictine. Der Rye Whiskey fügt eine würzige Note hinzu, während der Wermut und die Bitter eine leicht bittere Unternote bieten.
Blood and Sand
Der Blood and Sand Cocktail zeichnet sich durch ein ausgewogenes, reichhaltiges und komplexes Geschmacksprofil aus. Er ist sowohl süß als auch sauer, mit einem Hauch von Rauchigkeit vom Scotch Whisky. Der Orangensaft fügt eine erfrischende Zitrusnote hinzu, während der süße Wermut und der Kirschlikör für eine sanfte, samtige Süße sorgen.
Martini
Der Martini hat einen knackigen, sauberen und leicht kräuterartigen Geschmack. Es ist ein starker und anspruchsvoller Cocktail mit einem Hauch von Bitterkeit vom Wermut.
Margarita
Die Margarita ist ein ausgewogener Cocktail mit einem hellen, zitrusartigen Geschmack. Sie ist sowohl süß als auch sauer, wobei die Säure des Limettensafts die Süße des Orangenlikörs ergänzt. Der Tequila fügt eine starke, erdige Basis hinzu, während der Salzrand den Gesamtgeschmack verstärkt und eine pikante Note verleiht.
Old Fashioned
Der Old Fashioned hat einen reichen, komplexen Geschmack, der sowohl süß als auch bitter ist. Der Whiskey bildet eine starke, wärmende Basis, während der Zucker und die Bitterstoffe eine Note von Süße und einen Hauch von Würze hinzufügen. Die Orangen- und Kirschgarnitur fügen eine subtile, fruchtige Note hinzu.
Long Island Iced Tea
Der Long Island Iced Tea ist eine komplexe Mischung aus Aromen, die die Süße von Cola und Sour Mix mit der Stärke mehrerer Spirituosen verbindet. Es ist ein starker, aber überraschend sanfter Cocktail mit einem leicht bitteren Nachgeschmack.
Gin Tonic
Der Gin Tonic ist ein erfrischender, knackiger und leicht bitterer Cocktail mit einem Hauch von Süße. Die botanischen Aromen des Gins werden durch die Schärfe des Tonic Waters ergänzt, wodurch ein ausgewogenes und belebendes Getränk entsteht.
Singapore Sling
Der Singapore Sling hat einen komplexen, fruchtigen Geschmack mit einer Balance aus süßen, sauren und bitteren Noten. Er ist erfrischend, spritzig und leicht prickelnd, mit einem Hauch von Kräuter-Untertönen.
Zusätzliche Informationen zur Zubereitung von Italiener
Setzen Sie das gewählte Sieb auf den Shaker oder das Rührglas und stellen Sie sicher, dass es fest sitzt. Gießen Sie den Cocktail durch das Sieb in ein Glas; es fängt feste Zutaten und Eis auf. Beim Doppelt-Abseihen halten Sie das feine Netzsieb zwischen Shaker und Glas.
Alles über das Abseihen lernenFühren Sie den Löffel in das Glas ein, bis er den Boden berührt. Halten Sie den Rücken des Löffels gegen die Innenwand des Glases und rühren Sie in einer sanften, kreisenden Bewegung. Ziel ist es, Eis und Zutaten zu verwirbeln, ohne zu plätschern.
Alles über das Rühren lernenDas Garnieren eines Bardrinks hängt von der Art der Garnitur und des Cocktails ab. Im Allgemeinen beinhaltet es die Vorbereitung der Garnitur (wie das Schneiden einer Zitrusscheibe oder das Pflücken eines Minzzweigs) und das Hinzufügen zum Drink auf optisch ansprechende Weise (z. B. am Rand platzieren oder oben schwimmen lassen).
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