Calories:210
Lipides:0g
Protéines:0g
Glucides:7g
Alcool %:30%
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le Manhattan au Gingembre est une variante du cocktail classique Manhattan, servi pour la première fois au Manhattan Club à New York au début des années 1870. Cette version ajoute une touche épicée grâce à l'ajout de liqueur de gingembre. Il est parfait pour ceux qui apprécient une note piquante dans leurs boissons.
Ce cocktail est un mélange délicieux de saveurs sucrées, épicées et amères. La liqueur de gingembre ajoute une touche piquante, tandis que le vermouth doux et le bourbon l'équilibrent avec leur douceur. L'angostura ajoute une touche de complexité à la boisson.
La base de tout Manhattan est le bourbon, qui apporte profondeur et chaleur. 6 cl est la dose idéale pour un équilibre parfait sans masquer les autres éléments. Trop peu, et le cocktail devient un murmure ; trop, et c'est un cri alcoolisé.
Une touche vive de 3 cl, notre gingembre ajoute un éclat épicé, réveillant la boisson de la douce torpeur du bourbon. Omettez-le, et vous manquerez la pichenette distinctive et espiègle qui distingue ce Manhattan.
Partenaire égal du bourbon, les 3 cl de vermouth doux tissent une complexité avec des notes herbacées et sucrées. Une quantité trop timide et le cocktail devient plat ; trop généreuse et il devient écoeurant.
Une simple dose de 2 traits agit comme le sort liant du cocktail, unissant des saveurs disparates en une seule potion. Oubliez-les, et la magie s'éteint. Exagérez et la potion devient amère.
Cette cerise est le point d'exclamation à la fin d'une phrase délicieuse — un peu de douceur et de couleur pour finir la présentation. Pas de cerise, c'est comme une histoire sans fin, mais ajoutez-en trop et c'est trop sucré.
Une sélection de fromages affinés tels que le gouda, le cheddar ou le gruyère peut compléter les notes épicées et sucrées du Manhattan au Gingembre.
Les saveurs audacieuses des steaks grillés ou du porc se marient bien avec le profil robuste du bourbon dans la boisson.
Le chocolat noir ou les desserts au chocolat avec une touche d'épice ou d'orange peuvent rehausser la douce chaleur de la liqueur de gingembre.
Un cigare de corps moyen à plein peut être un accord classique avec un cocktail de style Manhattan, où la richesse du bourbon et le piquant du gingembre peuvent résister aux saveurs robustes du tabac.
Remplacez la moitié du bourbon par un whisky écossais tourbé. Cela injectera une intrigue fumée dans la boisson, créant un pont entre l'épice du gingembre et les notes herbacées du vermouth.
Utilisez de la Chartreuse verte à la place de la liqueur de gingembre pour une touche herbacée et complexe, avec une touche de douceur et un coup de fouet botanique.
Piler quelques cerises noires avec l'angostura avant d'ajouter les autres ingrédients. Cette variante ajoutera une couche de fruité et amplifiera les notes d'épices, ce qui en fera une expérience plus sombre et plus riche que l'original.
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Entièrement gratuit.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types d'angostura, mais cela peut légèrement modifier le profil de saveur du Manhattan au gingembre. L'Angostura ajoute une combinaison spécifique de douceur et d'amertume qui s'équilibre avec les autres ingrédients.
Le Manhattan au gingembre est traditionnellement servi dans un verre à cocktail, également appelé verre à martini.
La fabrication de liqueur de gingembre à la maison implique d'infuser du gingembre frais dans un alcool neutre comme de la vodka, puis d'ajouter du sucre. Le processus prend quelques semaines pour que les saveurs se développent pleinement.
Le choix du type de bourbon dépend principalement des préférences personnelles. Cependant, un bourbon de haute qualité est recommandé, car il constitue la base du cocktail.
Le Manhattan au gingembre, comme le Manhattan original, est polyvalent. Il peut être dégusté avant un repas pour stimuler l'appétit ou après le dîner en digestif.
Le cocktail Ulysse offre un équilibre harmonieux de saveurs sucrées, acidulées et amères. Le goût initial est citronné et rafraîchissant, suivi d'une douce saveur de miel et d'une pointe d'amertume apportée par la liqueur aux herbes. La finale est douce et chaleureuse, avec une note épicée persistante provenant du gingembre.
Le cocktail Waverly est un mélange complexe et fascinant de saveurs. Il est légèrement sucré, avec une pointe d'acidité apportée par les agrumes, et une subtile note fumée provenant du whisky. Les notes herbacées des bitters et la chaleur de la liqueur de gingembre ajoutent de la profondeur et de l'équilibre à la boisson, ce qui en fait une expérience satisfaisante et mémorable.
Le cocktail Coup de Théâtre est une boisson robuste et corsée. Il a une forte base de whisky, équilibrée par la douceur du miel et l'acidité du citron. Le gingembre ajoute un coup de fouet épicé, tandis que les bitters offrent un goût complexe et stratifié. C'est un cocktail riche, chaleureux et légèrement épicé.
Le cocktail Manhattan est un mélange équilibré de saveurs sucrées, amères et corsées. La douceur provient du vermouth, tandis que l'amertume est issue des bitters aromatiques. Le whisky apporte un goût robuste et ample, faisant de cette boisson un choix parfait pour ceux qui apprécient un cocktail fort et complexe.
Le Negroni est un cocktail bien équilibré avec un goût amer, doux et herbacé. Il a une saveur forte et audacieuse avec une pointe d'agrumes et une finale douce et veloutée.
Le Boulevardier est un cocktail complexe et bien équilibré, avec un goût riche et audacieux. Il a un profil aigre-doux, l'amertume du Campari complétant la douceur du vermouth. Le whiskey ajoute de la chaleur et de la profondeur, ce qui en fait une boisson parfaite pour la dégustation.
Le Sloe Gin Fizz a un goût sucré, fruité et légèrement acidulé. Le gin de prunelles offre une saveur riche de baies, tandis que le jus de citron ajoute une note d'agrumes rafraîchissante. L'ajout de sirop de sucre simple équilibre l'acidité, et l'eau gazeuse donne à la boisson une texture légère et pétillante.
Le Brandy Sour est un cocktail bien équilibré avec une texture douce et veloutée. Il a une douceur agréable, suivie d'une acidité rafraîchissante provenant du jus de citron et d'une subtile chaleur du brandy. La boisson n'est ni trop forte ni trop légère, ce qui en fait un choix parfait pour toute occasion.
Le Chausson Japonais est un cocktail sucré et acidulé avec un goût fruité et rafraîchissant. Il a une texture douce et veloutée, avec une pointe d'acidité provenant du jus de citron et une subtile douceur du Midori et du Cointreau.
Le Pisco Sour est un cocktail bien équilibré qui offre une combinaison de saveurs douces, acidulées et fortes. Le Pisco apporte une base douce et fruitée, tandis que le jus de citron vert ajoute une acidité vive et rafraîchissante. Le sirop de sucre apporte une touche de douceur, et le blanc d'œuf crée une texture riche et mousseuse. Les bitters sur le dessus ajoutent une subtile complexité aromatique.
Le Punch Planteur est un cocktail fruité, rafraîchissant et bien équilibré. Il a un goût sucré et acidulé, avec une pointe d'acidité provenant des agrumes. Le rhum ajoute une chaleur et un côté légèrement épicé, tandis que la grenadine apporte une touche de douceur.
Le Singapore Sling a un goût complexe et fruité avec un équilibre de notes sucrées, acidulées et amères. Il est rafraîchissant, acidulé et légèrement effervescent, avec une pointe de nuances herbacées.
L’Old Fashioned a un goût riche et complexe, à la fois sucré et amer. Le whisky offre une base forte et chaleureuse, tandis que le sucre et l’amer ajoutent une touche de douceur et un soupçon d’épice. La garniture d’orange et de cerise ajoute une subtile note fruitée.
Le Mint Julep a un goût rafraîchissant, sucré et légèrement mentholé. C'est un cocktail bien équilibré avec une forte base de bourbon et une finale herbacée et rafraîchissante.
Le French 95 a un goût doux et riche, avec une pointe de douceur provenant du sirop simple et une touche d'acidité provenant du jus de citron. Le bourbon ajoute de la chaleur et de la profondeur, tandis que le champagne apporte une finale légère et effervescente.
Placez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerInsérez la cuillère dans le verre jusqu'à ce qu'elle touche le fond. Gardez le dos de la cuillère contre la paroi intérieure du verre et remuez dans un mouvement circulaire doux. Le but est de mélanger la glace et les ingrédients sans agiter ni éclabousser.
Tout savoir sur comment remuerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture