Calories : 200
Lipides : 0g
Protéines : 0g
Glucides : 7g
Pourcentage d'alcool : 25
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le cocktail Déviation est une création moderne, inspirée du cocktail Aviation classique. Il a été créé par un barman qui souhaitait expérimenter avec la recette traditionnelle et introduire de nouvelles saveurs. Le résultat fut un cocktail unique qui dévie de la norme, d'où son nom « Déviation ».
À qui plairait-il ?
Si vous êtes un amateur du cocktail Aviation ou si vous appréciez les boissons à base de gin, vous apprécierez probablement la Déviation. C'est également un excellent choix pour ceux qui cherchent à essayer quelque chose de nouveau et de différent.
Le cocktail Déviation est un mélange complexe de saveurs. Il est légèrement sucré, avec une pointe d'acidité provenant du jus de citron. Le gin fournit une base forte, axée sur le genièvre, tandis que la liqueur de marasquin ajoute une touche de douceur. La crème de violette lui confère une note florale, ce qui en fait un cocktail équilibré et harmonieux.
Utilisé comme base du cocktail, le gin contribue avec ses notes herbacées et de genièvre qui forment l'épine dorsale de la Déviation. Si vous lésinez sur le gin : votre cocktail pourrait ressembler à un silence gênant - perceptible et plat. Une alternative pourrait être la vodka si vous recherchez une base moins typée, rendant la boisson plus subtile.
Il apporte le zeste pétillant. Sans la bonne quantité, le cocktail pourrait se transformer soit en un concours de langue acide, soit en une affaire fade. L'équilibre est essentiel, comme dans la vie et la préparation de cocktails.
La saveur douce et subtile d'amande contrebalance l'acidité et ajoute de la complexité. Si vous en mettez trop, vous aurez l'impression d'embrasser un cerisier – pas un petit bisou, mais une étreinte complète. Si vous n'en avez pas, envisagez une pincée d'extrait d'amande comme substitut pour conserver une certaine note de noix.
Le murmure floral dans cette libation. Si vous la manquez, vous manquerez le voyage en tapis volant au-dessus d'un champ de violettes. Le sirop de violette peut être un substitut, mais imaginez que vous faites du monocycle à la place – c'est proche mais pas tout à fait pareil.
C'est le « smoking » de ce « cocktail ». Un cocktail sans garniture, c'est… comme une blague sans chute. Si les cerises sont parties en vacances, une torsade de zeste de citron peut jouer les doublures.
Assurez-vous d'utiliser un gin de haute qualité pour une saveur optimale.
Si vous n'avez pas de crème de violette, vous pouvez la remplacer par une autre liqueur florale.
Ingrédients : 6 cl de gin, 2,25 cl de jus de citron, 1,5 cl de liqueur de marasquin, 0,75 cl de crème de violette, Champagne Recette : Suivez la recette du cocktail Déviation, mais complétez la boisson avec du champagne. Changement de saveur : Ajoute une touche pétillante à la boisson et un élément de décadence.
Ingrédients : 4,5 cl de gin, 3 cl de jus de pamplemousse frais, 1,5 cl de liqueur de marasquin, 0,75 cl de liqueur de fleur de sureau Recette : Remplacez le jus de citron et la crème de violette par du pamplemousse et de la liqueur de fleur de sureau. Différence de goût : Cela offre un profil plus lumineux et plus estival avec des nuances florales grâce à la fleur de sureau.
Ingrédients : 6 cl de gin, 1,5 cl de jus de citron, 2,25 cl de curaçao bleu, 0,75 cl de crème de violette, Paillettes comestibles Recette : Augmentez la dose de curaçao bleu et infusez la glace du shaker avec des paillettes comestibles. La touche mystique : Plongez dans une zone crépusculaire enchanteresse avec une teinte bleutée envoûtante et un éclat qui suggère un ciel étoilé.
Si vous voulez boire quelque chose, vous pouvez utiliser notre recherche augmentée par intelligence artificielle pour trouver le meilleur cocktail pour vous.
Entièrement gratuit.
Un gin de haute qualité, axé sur le genièvre, convient le mieux à un cocktail Déviation. Cependant, vous pouvez expérimenter avec différents gins pour trouver un profil de saveur qui correspond à votre goût.
Vous pouvez refroidir un verre à cocktail en le remplissant de glace et d'eau et en le laissant reposer pendant quelques minutes. Videz l'eau glacée juste avant d'être prêt à verser votre cocktail.
La cerise est la garniture la plus courante pour un cocktail Déviation, mais vous pouvez expérimenter avec d'autres fruits comme des zestes de citron ou de lime pour ajouter une touche différente.
Il n'existe pas de version non alcoolisée spécifique du cocktail Déviation, mais vous pouvez essayer de remplacer le gin par du gin non alcoolisé et la liqueur de marasquin par du sirop de cerise.
Le cocktail Déviation est une boisson sophistiquée qui peut être appréciée dans divers contextes. Il est idéal pour les cocktails, comme apéritif avant le dîner ou comme boisson de soirée relaxante.
Le Martini au concombre est vif, pur et rafraîchissant, avec une subtile touche de notes végétales. Il a un goût léger et légèrement sucré avec une texture douce et veloutée. Le concombre ajoute une saveur fraîche et rafraîchissante qui équilibre la vivacité du gin et le piquant du citron.
Le cocktail Éclipse est un mélange harmonieux de saveurs douces, acidulées et fumées. La tequila añejo offre une base riche et boisée, tandis que l'Apérol ajoute une touche d'amertume. La liqueur de cerise Heering apporte une note douce et fruitée, et le jus de citron apporte une fraîcheur acidulée. Le mezcal, bien qu'utilisé avec parcimonie, ajoute une saveur fumée distinctive qui persiste en bouche.
Le cocktail Rubis est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. La combinaison de framboise, de citron vert et de liqueur d'orange crée un goût rafraîchissant et acidulé, tandis que la vodka ajoute une touche douce et forte. Le profil de saveur global est bien équilibré, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui aiment les cocktails à la fois sucrés et acidulés.
Le cocktail Aviation est un mélange bien équilibré de saveurs sucrées, acidulées et florales. Le gin apporte une base forte et portée sur le genièvre, tandis que la liqueur de marasquin ajoute une touche de douceur. Le jus de citron apporte une acidité vive et zestée, et la crème de violette confère une délicate note florale.
Le cocktail Tiffany est un mélange harmonieux de saveurs sucrées, acides et légèrement amères. Il a une texture lisse et veloutée et une finale rafraîchissante et vive.
Le cocktail Nymphéa offre un équilibre harmonieux de saveurs sucrées, acidulées et florales. L'association du gin, du Cointreau, de la crème de violette et du jus de citron crée un goût léger et rafraîchissant, avec une subtile touche d'agrumes et une délicate note florale.
Le Dernier Mot est un cocktail bien équilibré avec un profil de saveur complexe. Il est à la fois doux, acidulé, herbacé et légèrement amer. Le gin offre une base forte et axée sur le genièvre, tandis que la Chartreuse ajoute une riche complexité herbacée. La liqueur de marasquin apporte une touche de douceur, et le jus de citron vert ajoute une finale rafraîchissante et acidulée.
Le cocktail Mary Pickford est un délicieux mélange de saveurs douces, acidulées et fruitées. Le jus d'ananas et la grenadine lui confèrent une douceur tropicale, tandis que la liqueur de marasquin ajoute une touche de cerise et d'amande. Le rhum offre une finale douce et légèrement chaleureuse.
Le Brandy Crusta a un goût équilibré et complexe avec une combinaison de saveurs douces, acidulées et amères. Le cognac offre une base riche et chaleureuse, tandis que le jus de citron ajoute une fraîcheur acidulée. La liqueur d'orange et la liqueur de marasquin contribuent à une douceur subtile, et l'amer aromatique apporte une pointe d'épice.
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
Le Tom Collins a un goût rafraîchissant, légèrement acidulé et modérément sucré. C'est un cocktail bien équilibré avec une texture douce et légère, ce qui le rend facile à boire et à apprécier.
Le French 75 a un goût vif et effervescent avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées. La combinaison de gin, de jus de citron et de sirop de sucre crée une base acidulée et rafraîchissante, tandis que le champagne ajoute une finale luxueuse et pétillante.
Le Martini a un goût vif, net et légèrement herbacé. C'est un cocktail fort et sophistiqué avec une pointe d'amertume provenant du vermouth.
Le Negroni est un cocktail bien équilibré avec un goût amer, doux et herbacé. Il a une saveur forte et audacieuse avec une pointe d'agrumes et une finale douce et veloutée.
Le Long Island Iced Tea est un mélange complexe de saveurs, combinant la douceur du Coca-Cola et du mélange aigre-doux avec l'audace de plusieurs spiritueux. C'est un cocktail fort, mais étonnamment doux, avec un arrière-goût légèrement amer.
Ajoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture