Calories:200
Lipides:0g
Protéines:0g
Glucides:15g
Alcool %:20
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le cocktail Crabe, malgré son nom, n'est pas un cocktail de fruits de mer. C'est en réalité un cocktail classique qui remonte au début du XXe siècle. Son nom provient de la pomme sauvage (pomme crabe), qui était initialement utilisée dans le cocktail pour sa saveur acidulée. Ce cocktail est parfait pour ceux qui apprécient un équilibre entre le sucré et l'acidulé dans leurs boissons.
Le cocktail Crabe offre un équilibre unique de saveurs sucrées et acidulées. L'acidité du jus de citron vert est parfaitement contrebalancée par la douceur du jus de pomme et de la grenadine, tandis que la vodka ajoute une touche à la fois douce et puissante.
La vodka est l'épine dorsale de ce cocktail, fournissant une base d'alcool neutre qui permet aux autres saveurs de briller. Avec 2oz, c'est juste la bonne quantité pour établir une base solide sans masquer les saveurs qui l'accompagnent. Si vous en utilisez plus, le cocktail pourrait devenir trop alcoolisé ; moins, et il pourrait être trop faible. Une alternative pourrait être le rhum blanc pour une saveur légèrement plus douce et plus complexe.
Le jus de pomme donne à notre cocktail Crabe un profil fruité et légèrement sucré. Avec 2oz, il équilibre la vodka et empêche le cocktail de devenir trop acidulé à cause du jus de citron vert. En abuser avec le jus pourrait rendre la boisson trop sucrée, mais trop peu pourrait entraîner un profil d'acidité déséquilibré. Pour une variante, essayez le jus de poire pour ajouter une note fruitée différente.
Ajoutant juste ce qu'il faut de peps acidulé, 1oz de jus de citron vert contrebalance la douceur et enrichit le caractère frais du cocktail. Sans lui, la boisson pourrait devenir écoeurante. Mais une quantité excessive peut la rendre affreusement acide. Le jus de citron jaune pourrait servir de substitut pour une note d'agrumes légèrement différente.
La grenadine ajoute une touche de douceur de grenade et une belle couleur rosée. Une cuillère à café est parfaite pour ajouter juste une touche de douceur et de couleur sans dominer le profil de saveur. Si elle est omise, le cocktail perd un peu de complexité et d'attrait visuel. Si vous en ajoutez trop, la boisson pourrait devenir sirupeuse. Le sirop de framboise est une alternative potentielle, offrant une douceur et une couleur de baies différentes.
Si vous voulez boire quelque chose, vous pouvez utiliser notre recherche augmentée par intelligence artificielle pour trouver le meilleur cocktail pour vous.
Entièrement gratuit.
Il est recommandé d'utiliser une vodka de haute qualité au goût neutre pour préparer le cocktail Crabe. Cela permet aux saveurs du jus de pomme, du jus de citron vert et de la grenadine de briller sans être éclipsées par la vodka.
Il est préférable de déguster ce cocktail immédiatement après sa préparation. S'il est préparé à l'avance, la glace risque de fondre et de diluer les saveurs.
Pour faire votre propre jus de pomme, il suffit d'évider et de peler le type de pommes que vous préférez, de les couper en morceaux et de les transformer dans un extracteur de jus. Filtrez le jus pour éliminer les matières solides restantes et utilisez-le comme requis dans votre cocktail Crabe.
Bien qu'une rondelle de citron vert soit la garniture traditionnelle, vous pouvez également utiliser une tranche de pomme, une cerise ou un brin de menthe pour rehausser la présentation et ajouter une touche de saveur.
Absolument, personnaliser un cocktail en fonction de vos préférences gustatives fait partie de la joie de la mixologie. Si vous préférez une boisson plus acidulée, vous pouvez augmenter la quantité de jus de citron vert, ou pour un cocktail plus sucré, vous pouvez ajouter plus de grenadine.
L'Apple Blow Fizz offre un équilibre exquis de saveurs sucrées, acidulées et légèrement épicées. Les jus de pomme et de citron apportent une base rafraîchissante et acidulée, tandis que le sirop de cannelle ajoute une touche de chaleur et de douceur. Le gin et le blanc d'œuf confèrent au cocktail une texture onctueuse et crémeuse, tandis que l'eau gazeuse lui apporte une finale légère et pétillante.
Le Moscow Mule aux Pommes Épicées est un mélange harmonieux de saveurs sucrées, épicées et acidulées. La douceur du jus de pomme est équilibrée par le coup de fouet de la bière de gingembre et la chaleur de la cannelle. La vodka ajoute une base douce et forte.
La Bombe aux Pommes est un cocktail doux et acidulé avec une forte saveur de pomme. Il est également assez rafraîchissant, avec une pointe d'acidité provenant du jus de citron. La vodka lui donne un peu de peps, mais elle est équilibrée par la douceur du jus de pomme et de la liqueur de pomme verte.
Le Tequila Sunrise a un goût sucré et fruité, avec une pointe d'acidité provenant du jus d'orange et de la grenadine. La tequila ajoute une chaleur subtile et de la profondeur à la saveur, ce qui en fait une boisson équilibrée et satisfaisante.
Le Punch Planteur est un cocktail fruité, rafraîchissant et bien équilibré. Il a un goût sucré et acidulé, avec une pointe d'acidité provenant des agrumes. Le rhum ajoute une chaleur et un côté légèrement épicé, tandis que la grenadine apporte une touche de douceur.
Le Singapore Sling a un goût complexe et fruité avec un équilibre de notes sucrées, acidulées et amères. Il est rafraîchissant, acidulé et légèrement effervescent, avec une pointe de nuances herbacées.
Le Martini a un goût vif, net et légèrement herbacé. C'est un cocktail fort et sophistiqué avec une pointe d'amertume provenant du vermouth.
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
L’Old Fashioned a un goût riche et complexe, à la fois sucré et amer. Le whisky offre une base forte et chaleureuse, tandis que le sucre et l’amer ajoutent une touche de douceur et un soupçon d’épice. La garniture d’orange et de cerise ajoute une subtile note fruitée.
Le Dark 'N' Stormy présente un profil de saveur audacieux, épicé et légèrement sucré. Le rhum brun riche et foncé constitue une base solide, tandis que la bière de gingembre ajoute un coup de fouet rafraîchissant et zesté. Le jus de citron vert ajoute une touche d'acidité pour équilibrer la douceur.
Le cocktail Kamikaze a un goût rafraîchissant et acidulé, avec une pointe de douceur. C'est un mélange bien équilibré de saveurs acidulées, sucrées et fortes, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui apprécient les cocktails à base d'agrumes.
Le Dernier Mot est un cocktail bien équilibré avec un profil de saveur complexe. Il est à la fois doux, acidulé, herbacé et légèrement amer. Le gin offre une base forte et axée sur le genièvre, tandis que la Chartreuse ajoute une riche complexité herbacée. La liqueur de marasquin apporte une touche de douceur, et le jus de citron vert ajoute une finale rafraîchissante et acidulée.
Le Long Island Iced Tea est un mélange complexe de saveurs, combinant la douceur du Coca-Cola et du mélange aigre-doux avec l'audace de plusieurs spiritueux. C'est un cocktail fort, mais étonnamment doux, avec un arrière-goût légèrement amer.
L'Espresso Martini est un cocktail riche, velouté et légèrement sucré avec une forte saveur de café et une pointe d'amertume. Il a une texture crémeuse et une mousse sur le dessus, ce qui en fait une boisson luxueuse et gourmande.
Le cocktail Coulée de Boue est une boisson riche, crémeuse et gourmande avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et légèrement amères. La combinaison de liqueur de café, de crème irlandaise et de vodka crée une texture onctueuse et veloutée avec une touche de chaleur provenant de l'alcool.
Ajoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture