Tony Cocktail Rezept

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Tony Nährwertinformationen

Kalorien:220

Fett:0g

Protein:2g

Kohlenhydrate:15g

Alkoholgehalt:20%

Erstellt von

Nic Polotnianko

Ich habe mich vor 6 Jahren in die Kunst der Mixologie verliebt. Seitdem habe ich meine Fähigkeiten perfektioniert, eine große Vielfalt an Cocktailrezepten erstellt und meine Leidenschaft mit anderen Enthusiasten geteilt.

29. März 2025

Geschichte

Der Tony Cocktail wurde in den 1920er Jahren vom legendären Barkeeper Tony Conigliaro im weltberühmten Savoy Hotel in London kreiert. Dieser klassische Cocktail wird seither von Prominenten, Politikern und Mitgliedern des Hochadels gleichermaßen genossen. Er ist ein anspruchsvolles und elegantes Getränk, das sich perfekt für besondere Anlässe oder einen Abend in der Stadt eignet.

  • Der Tony Cocktail wurde nach seinem Schöpfer, Tony Conigliaro, benannt.
  • Er wurde erstmals in der American Bar im Savoy Hotel serviert, die für ihre umfangreiche Cocktailkarte und ihre glamouröse Kundschaft bekannt ist.
  • Der Tony Cocktail ist ein Favorit unter Kennern, die ein handwerklich perfekt zubereitetes, ausgewogenes Getränk zu schätzen wissen.

Wie schmeckt ein Tony?

Der Tony Cocktail ist eine reizvolle Komposition aus süßen, sauren und bitteren Aromen. Er ist ein sanftes und erfrischendes Getränk mit einem Hauch von Zitrusfrüchten und einer subtilen, kräuterartigen Note. Die Kombination der Zutaten ergibt einen harmonischen und abgerundeten Geschmack, der sowohl komplex als auch befriedigend ist.

Interessante Fakten über den Tony

  • Der Tony Cocktail ist eine Variante des klassischen Sour Cocktails, der typischerweise einen Basis-Spirituosen, Zitrussaft und ein Süßungsmittel enthält.
  • Die Verwendung von Gin als Basis-Spirituose verleiht dem Tony Cocktail ein ausgeprägt britisches Flair.
  • Die Zugabe von Holunderblütenlikör verleiht dem Getränk eine einzigartige florale Note, die es von anderen Sour Cocktails abhebt.

Zutaten

GIN: 2oz

Der Gin ist das Rückgrat dieses Cocktails und bietet ein komplexes botanisches Profil, das wunderbar mit der spritzigen Zitrone und dem blumigen Holunder harmoniert. Wenn man am Gin spart, kippt die Balance zu sehr in den süß-sauren Bereich, aber zu viel Gin kann die subtileren Noten überlagern. Ein Wodka könnte anstelle des Gins für einen weniger botanischen Kick verwendet werden.

Mary Mitkina

ZITRONENSAFT: 1oz

Es dreht sich alles um die spritzige, frische Säure, die durchschneidet und die süßen Noten ausgleicht. Weniger Zitrone und er könnte zu süß werden; mehr und es könnte Ihre Lippen mehr verziehen als ein erster Kuss. Ihn durch Limettensaft zu ersetzen, könnte dem Tony eine tropische Note verleihen.

Mary Mitkina

HOLLUNDERBLÜTENLIKÖR: 0.5oz

Dieser Likör ist wie der charmante Freund, der sich mit allen gut versteht, den Gin ergänzt und eine Schicht süßer, floraler Komplexität hinzufügt. Zu wenig, und Sie werden die Magie vermissen; zu viel, und es ist, als würden Sie Ihr Getränk in flüssige Blumen tauchen. Ein anderer Blumenlikör könnte einen neuen Duft auf den Tisch bringen.

Alex Green

ZUCKERSIRUP: 0.5oz

Dies ist das süße Flüstern, das die herben Kanten abrundet, aber übertreiben Sie es, und Sie nippen an Sirup. Lassen Sie ihn ganz weg, und Sie könnten sich an diese sauren Süßigkeiten-Wettbewerbe erinnern. Agavendicksaft könnte ein exotischerer Ersatz für eine erdige Süße sein.

Mary Mitkina

EIKLAR: 1

Es ist die schaumige Krone auf einem anspruchsvollen Getränk, die ihm Textur und ein sanftes Mundgefühl verleiht. Lassen Sie es weg, und Sie verlieren die typische Geschmeidigkeit des Cocktails. Für eine vegane Option kann Aquafaba (Kichererbsenwasser) eine ähnliche Schaumbildung bieten.

Mary Mitkina

ANGOSTURA BITTER: 2 dashes

Betrachten Sie Bitter als das Gewürzregal der Cocktailwelt: nur ein wenig fügt eine Geschmackstiefe hinzu. Sie verleihen eine aromatische Komplexität, die subtil und doch essentiell ist. Sie wegzulassen ist, als würde man das Salz in einem Rezept vergessen – es wird immer noch gut sein, aber etwas wird fehlen. Kein wirklicher Ersatz hier, nur ein Universum verschiedener Bitter, die es für verschiedene Variationen zu erforschen gilt.

Alex Green

GARNITUR ZITRONENZIRKEL: 1

Die Garnitur ist nicht nur für das Aussehen gedacht; die ätherischen Öle, die über dem Getränk freigesetzt werden, verleihen ihm einen letzten spritzigen Kick. Ohne sie verpasst man diese erste aromatische Einladung zum Trinken. Limettenzirkel könnte eine Alternative für eine Abwechslung sein.

Mary Mitkina

Rezept. Wie man einen Tony zubereitet

  1. In einem Cocktailshaker Gin, Zitronensaft, Holunderblütenlikör, Zuckersirup und Eiweiß vermischen.
  2. Einen Dry Shake (ohne Eis) für ca. 10 Sekunden durchführen, um das Eiweiß zu emulgieren.
  3. Eis in den Shaker geben und erneut ca. 20 Sekunden schütteln, oder bis alles gut gekühlt ist.
  4. Die Mischung in ein gekühltes Coupette-Glas abseihen.
  5. Zwei Spritzer Angostura Bitter auf den Schaum geben.
  6. Mit einem Zitronenzirkel garnieren.

Profi-Tipps

  • Dry Shake: Diese Technik ist entscheidend, um das Eiweiß zu emulgieren und eine schaumige Textur zu erzeugen. Diesen Schritt nicht auslassen!
  • Gekühltes Glas: Das Servieren des Cocktails in einem gekühlten Glas hält ihn länger auf der perfekten Temperatur.
  • Frische Zutaten: Verwenden Sie immer frischen Zitronensaft und hochwertigen Gin für den besten Geschmack.

Ideale Kombinationen

Vorspeisen

  • Geräucherter Lachs: Der dezente Rauchgeschmack ergänzt die Botanicals im Gin.
  • Caprese-Salat: Die Frische der Tomaten und des Basilikums harmoniert gut mit den blumigen Noten des Cocktails.

Hauptgerichte

  • Gegrillter weißer Fisch: Ein leichtes Fischgericht wird die delikaten Aromen des Tony nicht überlagern.
  • Kräutergebratenes Hähnchen: Die Kräuter spiegeln die Botanicals im Gin und die Zitrusfrüchte im Cocktail wider.

Desserts

  • Zitronentarte: Verstärkt den Zitronengeschmack im Cocktail.
  • Vanille-Panna Cotta: Die cremige Textur und die Vanillenoten bilden einen schönen Kontrast zu Holunderblüte und Zitrone.

Was Sie in einem Tony ändern können

  • Gin: Sie können den Gin durch Wodka ersetzen, um ein anderes Geschmacksprofil zu erzielen.
  • Holunderblütenlikör: Wenn Sie keinen Holunderblütenlikör finden, können Sie St. Germain oder einen blumigen Sirup verwenden.
  • Eiklar: Für eine vegane Version verwenden Sie Aquafaba (Kichererbsenwasser) anstelle von Eiklar.
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Cocktail Variationen

Gurken-Tony

  • Gin durch mit Gurke infundierten Gin ersetzen
  • Ein paar Scheiben frische Gurke hinzufügen Die Frische der Gurke sorgt für eine knackige und belebende Variante, perfekt für eine Gartenparty oder einen heißen Sommertag.

Würziger Tony

  • Eine kleine Scheibe Jalapeño-Pfeffer in den Shaker geben
  • Zuckersirup durch Honigsirup ersetzen Heizen Sie die Nacht mit diesem spritzigen Twist auf. Der Jalapeño bringt eine spielerische Schärfe, die mit den süßen Noten von Zitrone und Holunderblüte tanzt.

Brombeer-Tony

  • Ein paar Brombeeren im Shaker zerdrücken
  • Zitronenzirkel durch frische Brombeere am Glasrand ersetzen Dieser Twist fügt dem Getränk eine fruchtige und herbe Dimension hinzu. Die Brombeeren sorgen für eine lebendige Farbe und einen Geschmack, der an Spätsommerabende erinnert.

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Häufig gestellte Fragen

Was ist der Ursprung und die Bedeutung des Namens 'Tony' für diesen Cocktail?

Der Cocktail wurde nach seinem Schöpfer, dem Barkeeper Tony Conigliaro, benannt. Daher spiegelt der Name 'Tony' die Identität und das handwerkliche Können seines Schöpfers wider.

Da der Tony Cocktail eine Variante des Sour Cocktails ist, welche anderen Cocktails fallen in diese Kategorie?

Einige andere Varianten des Sour Cocktails sind der Whiskey Sour, Amaretto Sour, Pisco Sour und Margarita.

Welche alkoholischen Auswirkungen hat der Konsum von Tony Cocktail?

Der Alkoholgehalt im Tony Cocktail ist relativ moderat. Der Konsum in Maßen sollte keine Probleme verursachen; übermäßiger Alkoholkonsum kann jedoch, wie bei allen alkoholischen Getränken, zu gesundheitlichen Problemen führen.

Kann ich einen Tony Cocktail ohne professionelle Bar-Ausrüstung zubereiten?

Ja, Sie können einen Tony Cocktail mit Haushaltsutensilien zubereiten, z. B. mit einem Einmachglas als Ersatz für den Shaker und einem feinen Sieb als Ersatz für das Barsieb, auch wenn er möglicherweise nicht so raffiniert ist wie bei der Verwendung professioneller Geräte.

Welchen Eiswürfeltyp verwende ich idealerweise für den Tony Cocktail?

Das ideal zu verwendende Eis wäre Würfeleis, da es das Getränk effektiv kühlt, ohne es übermäßig zu verdünnen.

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Zusätzliche Informationen zur Zubereitung von Tony

Zuerst die Zutaten in den Shaker geben, dann Eis hinzufügen. Füllen Sie ihn zu ¾, um genügend Platz zum Schütteln zu lassen. Halten Sie den Shaker mit beiden Händen (eine oben, eine unten) und schütteln Sie kräftig. Die Bewegung sollte aus den Schultern kommen, nicht aus den Handgelenken.

Alles über das Schütteln lernen

Setzen Sie das gewählte Sieb auf den Shaker oder das Rührglas und stellen Sie sicher, dass es fest sitzt. Gießen Sie den Cocktail durch das Sieb in ein Glas; es fängt feste Zutaten und Eis auf. Beim Doppelt-Abseihen halten Sie das feine Netzsieb zwischen Shaker und Glas.

Alles über das Abseihen lernen

Das Garnieren eines Bardrinks hängt von der Art der Garnitur und des Cocktails ab. Im Allgemeinen beinhaltet es die Vorbereitung der Garnitur (wie das Schneiden einer Zitrusscheibe oder das Pflücken eines Minzzweigs) und das Hinzufügen zum Drink auf optisch ansprechende Weise (z. B. am Rand platzieren oder oben schwimmen lassen).

Alles über das Garnieren lernen

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