Calories :~250
Lipides :~4g
Protéines :~6g
Glucides :~18g
Alcool :~14%
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le Martini Expresso au Lait de Poule est une variation festive du Martini Expresso classique, lui-même né dans le Londres des années 1980. Ce cocktail a été créé pour satisfaire l'envie d'une boisson à la fois énergisante et célébrant la période des fêtes.
Le Martini Expresso au Lait de Poule est un équilibre délicieux de saveurs crémeuses, douces et robustes. Le lait de poule apporte une texture veloutée et des nuances épicées riches, tandis que l'expresso offre un puissant coup de café. La vodka ajoute une chaleur alcoolique nette sans masquer les autres ingrédients.
Le lait de poule est le cœur et l'âme de ce cocktail festif. À 60 ml, il apporte une texture crémeuse et une joie festive à chaque gorgée. C'est ce qui donne à cette boisson un air de Noël en verre. Moins en perdrait cette sensation crémeuse caractéristique, et plus pourrait transformer votre martini en une boisson lourde à base de produits laitiers. Pas de lait de poule ? Essayez un mélange de crème épaisse et d'une touche de vanille et de cannelle, mais n'oubliez pas, ce n'est pas un vrai lait de poule sans lait de poule !
À 30 ml, l'expresso apporte une saveur de café robuste qui réveille la boisson (et peut-être le buveur !). C'est une dose de notes riches et amères qui équilibrent la douceur du lait de poule et de la liqueur. Trop peu et vous manquerez l'essence du café, trop et votre martini deviendra un café agité. Si l'expresso n'est pas disponible, un café fort infusé pourrait le remplacer, bien que la saveur soit plus douce.
La vodka à 45 ml est l'épine dorsale spiritueuse, fournissant la chaleur de l'alcool et peu de saveur supplémentaire pour troubler le mélange. C'est comme un fantôme - vous ne le voyez pas, mais vous savez qu'il est là ! Trop de vodka et la boisson devient moins joyeuse, plus effrayante ; trop peu et elle pourrait ne pas faire le poids face aux saveurs audacieuses de l'expresso et du lait de poule. Pour une touche d'originalité, essayez la vodka aromatisée à la vanille pour des vibrations de dessert supplémentaires.
Une demi-once est juste assez de liqueur de café pour ajouter un soupçon de douceur et une profondeur de saveur de café qui complète l'expresso. Comme ajouter du sucre à un latte, c'est la petite touche qui fait la différence. Plus pourrait rendre la boisson écoeurante, moins pourrait la laisser plate. Si vous n'en avez pas, une touche d'amaretto pourrait ajouter une touche de noisette, mais vous jouerez dans un terrain de jeu de saveurs différent.
La pincée de muscade est la garniture qui relie le tout, un clin d'œil parfumé aux traditions des fêtes et au meilleur ami du lait de poule. L'ignorer ne serait pas un crime, mais pourquoi manquer l'occasion d'ajouter cette étincelle de saveur supplémentaire ? Elle rend également votre boisson aussi belle qu'elle est bonne, et qui n'aime pas un petit pull pour son martini ?
Remplacez la vodka par du bourbon pour une saveur plus profonde, plus caramélisée. Cette variante ajoute un profil de whisky américain audacieux qui résiste bien aux saveurs fortes du café et du lait de poule.
Ajoutez 15 ml de schnaps à la menthe poivrée au mélange. La fraîcheur mentholée donnera au cocktail un côté frais, rappelant un moka à la menthe poivrée. Parfait pour ceux qui aiment leurs vacances avec une touche de fraîcheur mentholée !
Utilisez du lait d'amande ou une autre alternative sans produits laitiers à la place du lait de poule, et choisissez une liqueur de café végétalienne. Avec une touche végétale, cette boisson devient accessible à tous, sonnant la joie sans les produits laitiers.
Si vous voulez boire quelque chose, vous pouvez utiliser notre recherche augmentée par intelligence artificielle pour trouver le meilleur cocktail pour vous.
Entièrement gratuit.
Il est préférable de le préparer juste avant de servir pour maintenir la texture et la température, mais vous pouvez pré-mélanger les ingrédients, à l'exception de l'expresso et de la glace, et le conserver au réfrigérateur.
L'utilisation d'un lait de poule frais à base d'œufs et un secouage vigoureux créeront une belle mousse sur le dessus. Un shaker avec une bobine à l'intérieur peut également aider à créer une meilleure mousse.
Pour une version non alcoolique, vous pouvez utiliser un sirop aromatisé à la vodka ou simplement omettre la vodka pour savourer un cocktail plus léger.
Traditionnellement, il est servi dans un verre à martini, mais il peut également être présenté dans un verre à coupe pour un look élégant.
La qualité du café est très importante car elle contribue de manière significative au profil aromatique du cocktail. Un expresso fraîchement infusé et de haute qualité est recommandé.
Oui, du lait de poule acheté en magasin peut être utilisé, mais pour de meilleurs résultats, choisissez une marque de haute qualité avec une texture crémeuse et une saveur riche.
Vous pouvez utiliser un grand bocal avec un couvercle hermétique en remplacement d'un shaker à cocktail.
Le cocktail Lait de Poule au Brandy est riche, crémeux et velouté, avec un équilibre parfait de douceur et de chaleur provenant du brandy. Les épices, telles que la noix de muscade et la cannelle, ajoutent une subtile profondeur de saveur, ce qui en fait une gâterie réconfortante et gourmande.
Le punch au cidre est une combinaison délicieuse de saveurs sucrées, acidulées et épicées. Le cidre de pomme apporte une douceur naturelle, tandis que le jus de citron ajoute une acidité rafraîchissante. La cannelle et les autres épices apportent chaleur et complexité à la boisson, la rendant parfaite pour être dégustée lors d'une soirée fraîche.
Le punch aux canneberges est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et acidifiées. Le jus de canneberge apporte un goût légèrement acidulé et fruité, tandis que le jus d'orange ajoute une touche de douceur et d'éclat d'agrumes. La saveur générale est bien équilibrée, légère et rafraîchissante.
L'Irish Coffee est un cocktail chaud, riche et crémeux avec un équilibre parfait de café amer, de sucre doux et de whisky irlandais doux. La crème fouettée ajoute une texture luxueuse et veloutée.
Le Rhum Beurre Chaud a un goût riche, crémeux et beurré avec une touche de douceur provenant de la cassonade et une sensation de chaleur provenant des épices et du rhum. Les saveurs sont bien équilibrées, ce qui en fait un cocktail d'hiver parfait.
Le cocktail Tom et Jerry a un goût riche et crémeux avec une pointe de douceur. La combinaison de lait chaud, de sucre et d'épices crée une texture veloutée et réconfortante. L'ajout de rhum et d'eau-de-vie donne à la boisson un coup de fouet chaleureux et alcoolisé.
L'Espresso Martini est un cocktail riche, velouté et légèrement sucré avec une forte saveur de café et une pointe d'amertume. Il a une texture crémeuse et une mousse sur le dessus, ce qui en fait une boisson luxueuse et gourmande.
Cet Espresso Martini sans alcool est riche et velouté, avec une saveur de café robuste qui est complétée par les épices aromatiques de Seedlip Spice 94. Il est légèrement sucré avec un profil profond et complexe et une mousse sur le dessus qui ajoute une texture luxueuse.
L'Espresso Sambuca Martini est une boisson complexe et multicouche. Il est robuste et riche, avec les saveurs profondes et torréfiées de l'espresso complétées par la texture douce et sirupeuse de la liqueur de café. La Sambuca ajoute une subtile saveur d'anis qui persiste en bouche, tandis que la vodka offre une base propre et forte. C'est un cocktail à la fois vivifiant et gourmand.
Le White Russian est un cocktail crémeux, sucré et légèrement fort. La combinaison de vodka, de liqueur de café et de crème crée un profil de saveur riche et gourmand, à la fois réconfortant et satisfaisant.
Le cocktail Coulée de Boue est une boisson riche, crémeuse et gourmande avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et légèrement amères. La combinaison de liqueur de café, de crème irlandaise et de vodka crée une texture onctueuse et veloutée avec une touche de chaleur provenant de l'alcool.
Le Black Russian a un goût riche et velouté avec une saveur légèrement sucrée et amère. La combinaison de la vodka et de la liqueur de café crée un cocktail doux, fort et audacieux.
La Piña Colada est un cocktail sucré, crémeux et fruité avec une texture onctueuse. Les saveurs d'ananas et de noix de coco se mélangent harmonieusement, créant une sensation gustative tropicale. Le rhum ajoute une chaleur et une profondeur subtiles à la boisson.
Le cocktail Painkiller est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et légèrement épicées. La combinaison des jus d'ananas et d'orange crée une base fruitée, tandis que la crème de coco ajoute une douceur riche et crémeuse. Le rhum brun offre une base forte et chaleureuse, et la noix de muscade fraîchement râpée sur le dessus ajoute une subtile touche d'épice.
Le Brandy Alexander est un cocktail riche, crémeux et doux avec une pointe de noix provenant de la crème de cacao. Il a une texture veloutée et un goût chaleureux et réconfortant qui est parfait à déguster lors d'une froide soirée.
Le Long Island Iced Tea est un mélange complexe de saveurs, combinant la douceur du Coca-Cola et du mélange aigre-doux avec l'audace de plusieurs spiritueux. C'est un cocktail fort, mais étonnamment doux, avec un arrière-goût légèrement amer.
Le Moscow Mule est un cocktail rafraîchissant, légèrement épicé et acidulé, avec une pointe de douceur. La combinaison de vodka, de bière de gingembre et de jus de citron vert crée un profil de saveur équilibré et vivifiant.
Le Bloody Mary est un cocktail savoureux, épicé et acidulé avec une forte saveur de tomate. La vodka ajoute un coup de fouet subtil, tandis que la sauce Worcestershire et la sauce piquante offrent une profondeur de saveur complexe. Le jus de citron ajoute une touche d'acidité, et le sel de céleri et le poivre noir lui donnent un léger côté terreux.
Ajoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture