Espresso Martini Sans Alcool Recette

L’Espresso Martini est un cocktail classique qui associe traditionnellement vodka, liqueur de café, espresso et sirop de sucre. Il a été créé dans les années 1980 par le célèbre barman londonien Dick Bradsell. Selon la légende, une jeune mannequin s’est approchée du bar et a demandé une boisson qui la « réveillerait et la défoncerait ». Bradsell s’est exécuté, en préparant le premier Espresso Martini. La version sans alcool s’adresse à ceux qui aiment les saveurs riches et audacieuses de l’original, mais qui préfèrent ou doivent éviter l’alcool.

Cet Espresso Martini sans alcool est riche et velouté, avec une saveur de café robuste qui est complétée par les épices aromatiques de Seedlip Spice 94. Il est légèrement sucré avec un profil profond et complexe et une mousse sur le dessus qui ajoute une texture luxueuse.

• L’Espresso Martini faisait partie du renouveau des cocktails au café dans les années 1980.
• Seedlip Spice 94 est un spiritueux sans alcool à base de plantes telles que le quatre-épices, la cardamome et les zestes d’agrumes.
• On dit que la garniture de trois grains de café représente la santé, la richesse et le bonheur.

1. Mélangez 4,5 cl de Seedlip Spice 94, 3,75 cl d’espresso refroidi et 2,25 cl de sirop riche de sucre roux léger dans un shaker.
2. Remplissez le shaker au tiers de glace et agitez vigoureusement pour favoriser l’aération et éviter de trop diluer la boisson.
3. Filtrez finement dans une coupe ou un verre à martini refroidi.
4. Recouvrez la boisson de l’excès de mousse provenant de la passoire.
5. Décorez avec trois grains de café et saupoudrez de poudre d’espresso sur le dessus. Servez immédiatement.

• Utilisez de l’espresso fraîchement infusé pour une saveur optimale.
• Refroidissez votre verre avant de servir pour que la boisson reste froide plus longtemps.
• Agitez vigoureusement le shaker pendant au moins 15 secondes pour créer une belle mousse.

Douceurs

Complétez les riches notes de café de l’Espresso Martini sans alcool avec des douceurs. Les truffes au chocolat noir ajoutent une touche luxueuse, tandis que la crème glacée à la vanille Bourbon peut offrir un contraste crémeux.

Collations salées

Équilibrez la douceur du mocktail avec des options salées. Les noix salées ou le fromage artisanal tel que le gouda vieilli offrent un délicieux contrepoids.

Desserts

Pour un accord parfait après le dîner, pensez au tiramisu avec ses couches de saveur de café, ou à une tranche de cheesecake new-yorkais classique pour une combinaison riche et satisfaisante.

• Si le Seedlip Spice 94 n’est pas disponible, vous pouvez utiliser un autre spiritueux sans alcool avec un profil d’épices, comme l’Italian Orange de Lyre.
• Pour une version sans sucre, remplacez le sirop riche de sucre roux léger par un édulcorant sans sucre comme le stévia ou le sirop de fruit du moine.

Espresso Martini à la crème vanille

Ajoutez une dimension crémeuse en introduisant 3 cl de crème vanille non laitière. Cette variante ajoute une note de vanille douce, créant un fini soyeux qui adoucit la robustesse du mocktail.

Remplacez le sirop de sucre roux léger par du sirop de vanille pour intensifier l’essence de vanille. Un bel effet de superposition peut être obtenu en versant la crème sur le dos d’une cuillère, pour ceux qui aiment un peu d’art barista dans leur tasse.

Espresso Martini au caramel

Injectez une riche saveur de caramel en remplaçant le sirop riche de sucre roux léger par la même quantité de sirop de caramel. Le résultat est un mocktail subtilement plus sucré qui fait écho à l’ambiance chaleureuse d’un café-librairie.

Envisagez une légère pincée de sel marin sur le dessus pour cette variante de caramel salé convoitée. Ceux qui sont assez doux peuvent sauter le sel supplémentaire !

Espresso Martini au chocolat

Faites plaisir aux amateurs de chocolat en saupoudrant de cacao en poudre au lieu de poudre d’espresso et en ajoutant un filet de sirop de chocolat autour du verre avant d’y filtrer le mocktail. Cette édition chocolatée est parfaite pour se détendre après une longue journée ou pour une gâterie sucrée en dessert.

Une variante tentante pour les accros au chocolat, et aussi une excuse pour croquer dans cette réserve de chocolat que vous gardiez précieusement.