Calories : 150
Lipides : 0 g
Protéines : 1 g
Glucides : 12 g
Pourcentage d'alcool : 15
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le Guaro Sour est un cocktail originaire du Costa Rica, où le guaro, une eau-de-vie claire distillée à partir de la canne à sucre, est une boisson nationale prisée. Il est particulièrement apprécié par ceux qui aiment une variante acidulée des cocktails sours classiques.
Le Guaro Sour offre un équilibre délicieux de saveurs sucrées et acidulées, avec un coup de fouet robuste du guaro. Il est rafraîchissant, axé sur les agrumes et a une finale douce qui persiste agréablement au palais.
Utilisé comme alcool de base, le guaro apporte le coup de fouet alcoolisé et le caractère gustatif distinct au cocktail. Si vous en utilisez trop peu, la boisson peut avoir un goût trop faible, tandis qu'une trop grande quantité peut masquer les autres ingrédients et rendre le cocktail trop fort.
Il apporte l'élément « acidulé » essentiel, équilibrant la puissance du guaro. Si vous lésinez, votre cocktail pourrait être trop sucré ; une trop grande quantité pourrait le rendre terriblement acidulé. Le jus de citron pourrait être une alternative, ce qui donnerait une acidité légèrement plus vive.
Le composant sucré du sirop de sucre simple contre l'acidité du jus de citron vert, contribuant à un équilibre harmonieux. Trop peu peut ne pas adoucir suffisamment l'acidité, trop pourrait le rendre écoeurant. Le sirop de miel pourrait être un substitut pour une douceur plus florale.
Ils refroidissent la boisson et ajoutent une touche de dilution, rendant le cocktail plus doux. Sans glace, votre boisson pourrait être trop concentrée. La glace pilée pourrait offrir un refroidissement plus rapide et plus de dilution si vous le souhaitez.
Donne au cocktail une texture veloutée et une couronne mousseuse. Omettez-le et vous perdrez cette sensation soyeuse en bouche. Végétalien ? L'aquafaba (liquide de pois chiche) peut être un fabricant de mousse respectueux des animaux.
Il offre des notes aromatiques complexes et un soupçon d'épices qui ajoutent de la profondeur. Sans lui, le Guaro Sour pourrait être presque trop simpliste. D'autres bitters pourraient introduire différents arômes, comme l'orange bitters pour un zeste d'agrumes.
Ingrédients : 60 ml de Guaro, 30 ml de jus de citron vert, 15 ml de sirop de sucre simple, glaçons, blanc d'œuf (facultatif), quelques gouttes d'Angostura bitters, des tranches de jalapeños pour un coup de fouet supplémentaire. Secouez le guaro, le jus de citron vert, le sirop de sucre simple et quelques tranches de jalapeños avec de la glace. Filtrez et servez avec quelques gouttes de bitters. La chaleur subtile s'entrelacera avec les notes acidulées, offrant une sensation de chaleur parfaite pour les soirées plus fraîches.
Ingrédients : 60 ml de Guaro, 30 ml de purée de baies mélangées, 15 ml de sirop de sucre simple, glaçons, blanc d'œuf (facultatif), quelques gouttes d'Angostura bitters. Mélangez le guaro, la purée de baies mélangées et le sirop de sucre simple dans un shaker avec de la glace. Ajoute une dimension fruitée et légèrement acidulée au sour traditionnel, attrayante pour une soirée d'été.
Ingrédients : 60 ml de Guaro, 30 ml de jus d'ananas, 15 ml de sirop de noix de coco, glaçons, blanc d'œuf (facultatif), un morceau d'ananas frais pour la garniture. Mélangez le guaro, le jus d'ananas et le sirop de noix de coco avec de la glace et secouez bien. Les notes tropicales de l'ananas et de la noix de coco donnent une ambiance insulaire qui vous fera rêver de plages de sable et de palmiers.
Si vous voulez boire quelque chose, vous pouvez utiliser notre recherche augmentée par intelligence artificielle pour trouver le meilleur cocktail pour vous.
Entièrement gratuit.
Pour obtenir la mousse parfaite, assurez-vous de secouer vigoureusement le cocktail pendant une période plus longue, et l'utilisation d'un blanc d'œuf frais peut faire une différence significative.
Un Guaro Sour est traditionnellement servi dans un verre à cocktail classique, ce qui permet de présenter la boisson avec élégance et de maintenir sa température.
Oui, vous pouvez créer une version mocktail en remplaçant le Guaro par un spiritueux sans alcool ou simplement en augmentant la quantité de jus de citron vert et de sirop de sucre simple.
En général, les collations légères et salées comme les noix, les chips de plantain ou le ceviche complètent le profil acidulé et sucré du Guaro Sour.
Le guaro doit être conservé dans un endroit frais et sombre, à l'abri de la lumière du soleil. Après ouverture, assurez-vous que la bouteille est bien scellée pour éviter l'oxydation.
La Margarita est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Elle est à la fois douce et acidulée, le piquant du jus de citron vert complétant la douceur de la liqueur d'orange. La tequila ajoute une base forte et terreuse, tandis que le bord salé rehausse le goût général et ajoute une touche savoureuse.
Le cocktail Tournevis offre un profil de saveur vif, d'agrumes et légèrement sucré. La douceur de la vodka est complétée par le goût acidulé et rafraîchissant du jus d'orange, ce qui en fait un cocktail équilibré et facile à boire.
Le cocktail Kamikaze a un goût rafraîchissant et acidulé, avec une pointe de douceur. C'est un mélange bien équilibré de saveurs acidulées, sucrées et fortes, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui apprécient les cocktails à base d'agrumes.
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
Le Sidecar est un mélange délicieux de saveurs acidulées, sucrées et fortes. L'association du cognac, du Cointreau et du jus de citron crée un goût doux et rafraîchissant, avec une pointe de chaleur apportée par le cognac.
Le Pisco Sour est un cocktail bien équilibré qui offre une combinaison de saveurs douces, acidulées et fortes. Le Pisco apporte une base douce et fruitée, tandis que le jus de citron vert ajoute une acidité vive et rafraîchissante. Le sirop de sucre apporte une touche de douceur, et le blanc d'œuf crée une texture riche et mousseuse. Les bitters sur le dessus ajoutent une subtile complexité aromatique.
Le Martini a un goût vif, net et légèrement herbacé. C'est un cocktail fort et sophistiqué avec une pointe d'amertume provenant du vermouth.
L’Old Fashioned a un goût riche et complexe, à la fois sucré et amer. Le whisky offre une base forte et chaleureuse, tandis que le sucre et l’amer ajoutent une touche de douceur et un soupçon d’épice. La garniture d’orange et de cerise ajoute une subtile note fruitée.
Le Daïquiri est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il a un goût léger et vif, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou comme apéritif.
Le Mojito est un cocktail rafraîchissant, sucré et légèrement acidulé, avec une touche de menthe et une subtile note de rhum. C'est une boisson bien équilibrée, à la fois vivifiante et facile à siroter.
La Caïpirinha a un goût rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré. La combinaison du citron vert et du sucre offre un équilibre parfait entre l'acide et le sucré, tandis que la cachaça ajoute une saveur unique et terreuse. La boisson est forte, mais douce et facile à siroter.
Le Dark 'N' Stormy présente un profil de saveur audacieux, épicé et légèrement sucré. Le rhum brun riche et foncé constitue une base solide, tandis que la bière de gingembre ajoute un coup de fouet rafraîchissant et zesté. Le jus de citron vert ajoute une touche d'acidité pour équilibrer la douceur.
La composition de base du sirop simple est relativement simple – un rapport 1:1 de sucre et d'eau. Ce mélange est chauffé jusqu'à dissolution du sucre, résultant en un sirop clair et sucré.
Tout savoir sur le sirop simpleAjoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture