Calorías:~220
Grasa:0g
Proteína:0g
Carbohidratos:~18g
Alcohol:~15%
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
16 de enero de 2024
The Cab es un giro moderno en la sofisticación clásica. Es un cóctel que encarna el espíritu de una era pasada, pero se siente perfectamente en casa en entornos contemporáneos.
The Cab es una mezcla armoniosa de efervescencia burbujeante y suavidad profunda y melosa. El Cognac proporciona una base rica, mientras que el jugo de lima añade un toque agudo y refrescante. El jarabe de azúcar equilibra la acidez con una dulzura sedosa, y las hojas de menta imparten una complejidad sutil y fresca. Los amargos de Angostura dan un toque de especia, y el champán lo corona con un festivo fizz.
¿Por qué 1.5 oz? Es el alma del 'The Cab', proporcionando una base robusta sin abrumar los otros sabores. Demasiado, oscurecerías los matices. Demasiado poco, la bebida pierde su columna vertebral. ¿Sin él? Te perderías la rica profundidad de roble que prepara el escenario para el cóctel. ¿Alternativas? Armagnac para un perfil similar, o bourbon para un giro más dulce.
A 0.75 oz, corta la dulzura y proporciona equilibrio. Es la contraparte picante de la suavidad del Cognac. Omítelo, y tu cóctel podría ser empalagosamente dulce. Exagera, y estarás frunciendo el ceño por las razones incorrectas. Sustituto? Jugo de limón para un toque ácido diferente.
1.5 oz de este endulzante es justo para mezclarse armoniosamente con la acidez. 'Rico' indica una proporción mayor de azúcar a agua, otorgando al cóctel una textura aterciopelada. Escatímalo, y podrías encontrar el cóctel demasiado ácido; demasiado, y arriesgas una subida de azúcar. Otras opciones? Jarabe simple regular para una dulzura más ligera, o jarabe de miel para una nota floral.
Ocho es el número mágico para impartir una frescura sutil sin convertir tu cóctel en una ensalada de jardín. Son machacadas para expresar sus aceites, que perfuman suavemente la bebida. Sin menta, no hay alegre mentol para aligerar la mezcla. Variación? Albahaca para un matiz más terroso o romero para un toque resinoso.
Justo la cantidad correcta de especias con 2 toques. Es la brújula del cóctel: le da dirección al perfil de sabor de la bebida. Olvídate de estos, y perderás capas de complejidad. Exagera, y las especias podrían secuestrar la experiencia. ¿Cambio? Amargos de naranja para una profundidad cítrica o amargos de chocolate para una cualidad similar al postre.
Un encanto burbujeante, 1.5 oz para coronar el cóctel y añadir un sofisticado fizz. Equilibra la riqueza de la bebida con un final nítido. Sin el champán, te perderías ese pop festivo. Agrega demasiado, y los sabores matizados de los otros ingredientes podrían diluirse. Alternativa? Prosecco para un brillo más dulce, o agua con gas para un toque más ligero sin contenido alcohólico.
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Coloque el vaso en el congelador durante unos 15-20 minutos, o llénelo con agua helada y déjelo reposar mientras prepara los ingredientes del cóctel, luego vacíelo antes de usar.
Aunque The Cab se puede disfrutar durante todo el año, su naturaleza efervescente y refrescante lo hace particularmente adecuado para las cálidas noches de verano o las ocasiones festivas.
The Cab es relativamente fuerte debido a su contenido de coñac y champán, pero puede ajustar la proporción de alcohol para adaptarla a su preferencia, o optar por una versión sin alcohol con sustitutos no alcohólicos.
Sí, puede premezclar el coñac, el jugo de lima, el jarabe de azúcar y los amargos de Angostura en un lote. Añada menta fresca y champán justo antes de servir para mantener el burbujeo y la frescura.
Se suele usar un coñac VS o VSOP para cócteles, ofreciendo un buen equilibrio entre calidad y precio sin eclipsar los demás ingredientes.
Machacar demasiado la menta, lo que puede impartir amargura, o usar demasiado jarabe de azúcar, lo que puede endulzar demasiado el cóctel, son errores comunes que se deben evitar.
El cóctel Vancouver ofrece un sabor complejo y refinado. Es una mezcla armoniosa de los botánicos de la ginebra con las notas dulces y herbales del vermut y el Benedictine. Los amargos de naranja añaden un sutil toque cítrico, creando un trago equilibrado, suave y ligeramente dulce con un final cálido y aromático.
El cóctel Iron Ranger ofrece un sabor robusto y cálido del bourbon de alta graduación, que se equilibra perfectamente con la acidez del jugo de limón y la dulzura tropical del jugo de piña. El velvet falernum añade un toque de especias y dulzura, mientras que los amargos proporcionan un complejo acabado aromático. La guarnición de menta y canela añade un toque refrescante y fragante a esta audaz mezcla.
El Rose Mint Julep ofrece una mezcla armoniosa de bourbon suave y amaderado con un dulce toque floral del jarabe de rosa. La menta fresca proporciona una sensación refrescante, haciendo que la bebida sea revitalizante. Es un cóctel bien equilibrado con una base robusta suavizada por la delicada rosa.
El cóctel Poinsettia tiene un sabor ligero, refrescante y ligeramente dulce. La combinación de jugo de arándano, licor de naranja y champán crea un equilibrio delicioso de sabores afrutados y burbujeantes, con un toque de acidez del jugo de arándano.
El Blueberry Bellini tiene un sabor dulce y ácido, con los arándanos frescos proporcionando una explosión de sabor afrutado. El Prosecco agrega una efervescencia ligera y crujiente, lo que hace que este cóctel sea refrescante y fácil de beber.
El Thug Passion tiene un sabor dulce y afrutado con un toque de acidez de la fruta de la pasión. El champagne agrega un toque de efervescencia y sofisticación, lo que lo convierte en una bebida equilibrada y refrescante.
El Kir Royale es un cóctel delicioso, elegante y refrescante con un equilibrio perfecto de sabores dulces y ácidos. Tiene un sabor rico y afrutado gracias al crème de cassis, complementado por las burbujas crujientes y efervescentes del Champagne o vino espumoso.
El Diamond Fizz tiene un sabor refrescante, crujiente y ligeramente ácido con un toque de dulzura. La combinación de gin, jugo de limón y Champagne crea un cóctel bien equilibrado, efervescente y elegante.
El cóctel Money Rush es una mezcla compleja de sabores. Es una mezcla fuerte y vibrante con un sutil toque dulce y herbal. La efervescencia del refresco le da un toque refrescante, perfecto para un brindis de celebración.
El Sidecar es una deliciosa mezcla de sabores ácidos, dulces y fuertes. La combinación de coñac, licor de naranja y jugo de limón crea un sabor suave y refrescante, con un toque de calidez del coñac.
El Vieux Carré es un cóctel complejo y bien equilibrado con un sabor suave y rico. Tiene un toque de dulzura del coñac y notas herbales del Bénédictine. El whisky de centeno agrega un toque picante, mientras que el vermut y los bitters proporcionan un sabor ligeramente amargo.
El Cognac Old Fashioned tiene un sabor suave, rico y ligeramente dulce con notas de roble, vainilla y caramelo. El cognac proporciona un sabor cálido y con cuerpo, mientras que el azúcar y los bitters añaden un toque de dulzura y complejidad.
El French 75 tiene un sabor brillante y efervescente con un equilibrio perfecto de sabores dulces y ácidos. La combinación de ginebra, jugo de limón y jarabe simple crea una base agria y refrescante, mientras que el champán agrega un acabado lujoso y burbujeante.
El Mimosa tiene un sabor refrescante, ligero y afrutado. Es ligeramente dulce con un toque de acidez del jugo de naranja, y el vino espumoso agrega una efervescencia burbujeante.
El French 95 tiene un sabor suave y rico con un toque de dulzura del jarabe simple y un toque de acidez del jugo de limón. El bourbon agrega calidez y profundidad, mientras que el champán aporta un final ligero y efervescente.
El Margarita es un cóctel bien equilibrado con un sabor cítrico brillante. Es dulce y ácido, con la acidez del jugo de lima complementando la dulzura del licor de naranja. El tequila agrega una fuerte columna vertebral terrosa, mientras que el borde de sal mejora el sabor general y agrega un toque sabroso.
El Whiskey Sour es un cóctel bien equilibrado con un sabor agrio y picante del jugo de limón, una sutil dulzura del jarabe simple y una rica y cálida sensación del whiskey. La clara de huevo agrega una textura suave y cremosa.
El Pisco Sour es un cóctel bien equilibrado con una combinación de sabores dulces, ácidos y fuertes. El Pisco proporciona una base suave y afrutada, mientras que el jugo de lima agrega una acidez refrescante y picante. El jarabe simple aporta un toque de dulzura, y la clara de huevo crea una textura rica y espumosa. Las gotas de amargos en la parte superior agregan una sutil complejidad aromática.
El Mojito es un cóctel refrescante, dulce y ligeramente agrio con un toque de menta y un sutil golpe de ron. Es una bebida bien equilibrada que es tanto vigorizante como fácil de beber.
El Mint Julep tiene un sabor refrescante, dulce y ligeramente mentolado. Es un cóctel bien equilibrado con un fuerte sabor a bourbon y un final fresco y herbal.
El Moscow Mule es un cóctel refrescante, ligeramente picante y ácido con un toque de dulzura. La combinación de vodka, cerveza de jengibre y jugo de lima crea un perfil de sabor bien equilibrado y vigorizante.
Añade primero los ingredientes a la coctelera y luego el hielo. Llénela hasta ¾ de su de su capacidad para que haya espacio suficiente para agitar. Sujete la coctelera con ambas manos (una en la parte superior y otra en la inferior) y agite enérgicamente. El movimiento debe provenir de los hombros, no de las muñecas. muñecas.
Apréndelo todo sobre cómo agitarColoque el colador elegido sobre la coctelera o el vaso mezclador, asegurándose de que quede bien ajustado. Vierta el cóctel en un vaso a través del colador, que atrapará los ingredientes sólidos y el hielo. En caso de doble colado, sostenga el colador de malla fina entre la coctelera y el vaso.
Apréndelo todo sobre cómo colarLa clave para mezclar bien los ingredientes es machacarlos lo justo para que liberen su sabor y no pasarse. El exceso de maceración puede dar lugar a un sabor amargo, especialmente con hierbas.
Apréndalo todo sobre el mezclarDecorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
Apréndalo todo sobre la guarnición