Calorías:150
Grasa:0g
Proteína:0g
Carbohidratos:8g
Alcohol:22%
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
15 de noviembre de 2023
El Peach Manhattan es una deliciosa variante del clásico cóctel Manhattan. Originario de principios de la década de 1870, el Manhattan es uno de los cócteles más finos y antiguos. La adición de sabor a melocotón le da un encanto sureño que atrae a aquellos que disfrutan de un toque de dulzura con su whisky.
El Peach Manhattan es una armoniosa mezcla de sabores audaces y suaves. El whisky proporciona una base robusta, mientras que el licor de melocotón añade una nota dulce y frutal. El vermú equilibra la dulzura con sus matices herbales, y los amargos unen todo con un toque de especias.
El uso de 2oz de rye whiskey no es un tiro al aire—es la piedra angular de cualquier Manhattan. El perfil picante y afrutado del centeno es la columna vertebral del cóctel. Menos whiskey, y podrías terminar bebiendo un spritzer afrutado; más, y eclipsarás los sabores más sutiles.
Con 0.5oz, el licor de durazno aporta un toque dulce y aromático sin convertir la bebida en un ponche de frutas. Si lo omites, pierdes el 'durazno' en tu Manhattan—es como una ciudad sin su monumento emblemático. Como alternativa, el licor de albaricoque podría desempeñar un papel similar con un final un poco más ácido.
Los 0.5oz de vermut dulce equilibran el calor del whiskey con profundidad herbal y dulce armonía—un sueño de 'justo en el punto' de Goldilocks. Omitirlo sería un garrafal error, como un traje sin corbata. Un posible sustituto podría ser un vermut rojo para un giro más amargo.
Solo un par de toques y los amargos de Angostura actúan como el condimento del cóctel, realzando los sabores y uniendo las notas dulces, picantes y alcohólicas. Sin ellos, la bebida podría parecer una melodía desajustada. Si no es Angostura, los amargos de naranja podrían agregar un borde más cítrico.
El espiral de naranja no está ahí solo para flotar con buen aspecto; también proporciona aceites esenciales que realzan el aroma de la bebida, como un punto de exclamación cítrico al final de una oración. Sin el espiral, tu cóctel pasa de ser una novela a una novela corta—un poco menos cautivador.
Reemplaza el rye whiskey con bourbon, que tiende a ser más dulce, y añade un toque de néctar de durazno para una mayor frutosidad. Esta versión abraza el encanto sureño con un poco más de dulzura y una caricia aterciopelada de durazno.
Añade media onza de licor de jengibre a la receta original. El toque de jengibre añadirá un giro picante, creando una danza de calor con la dulzura del durazno en tu paladar, casi como un pastel de durazno picante.
Introduce 0.25oz de mezcal a la mezcla original. El toque ahumado del mezcal lleva la bebida a un lugar más audaz y misterioso. Imagina un huerto de duraznos junto a una fogata—rústico y misterioso.
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Busca un whisky de centeno con un equilibrio de notas especiadas y frutales que complementen el sabor del melocotón. Considera probar diferentes marcas para encontrar la que mejor se adapte a tu paladar.
Sí, puedes aumentar las proporciones de la receta y mezclar un lote grande. Guárdalo en una jarra o dispensador de bebidas y sírvelo sobre hielo, asegurándote de revolver bien antes de servir.
Un vaso de cóctel enfriado, como una copa de martini o una copa coupé, suele utilizarse para servir un Peach Manhattan y mejorar la experiencia de degustación.
Prueba a combinar tu Peach Manhattan con aperitivos salados, como tablas de embutidos, quesos o frutos secos especiados que complementen su perfil dulce y especiado.
El licor de melocotón debe almacenarse en un lugar fresco y oscuro. La refrigeración no es necesaria, pero puede ayudar a preservar el sabor y extender la vida útil después de abrirlo.
Si no tienes amargos de Angostura, puedes intentar usar otros amargos aromáticos con un perfil de especias similar, aunque el sabor del cóctel puede ser ligeramente diferente.
Aunque el sabor a melocotón le da un toque de verano, el calor del Peach Manhattan lo hace disfrutable durante todo el año, particularmente en las estaciones de primavera y otoño.
El cóctel Vancouver ofrece un sabor complejo y refinado. Es una mezcla armoniosa de los botánicos de la ginebra con las notas dulces y herbales del vermut y el Benedictine. Los amargos de naranja añaden un sutil toque cítrico, creando un trago equilibrado, suave y ligeramente dulce con un final cálido y aromático.
El cóctel Iron Ranger ofrece un sabor robusto y cálido del bourbon de alta graduación, que se equilibra perfectamente con la acidez del jugo de limón y la dulzura tropical del jugo de piña. El velvet falernum añade un toque de especias y dulzura, mientras que los amargos proporcionan un complejo acabado aromático. La guarnición de menta y canela añade un toque refrescante y fragante a esta audaz mezcla.
El Rose Mint Julep ofrece una mezcla armoniosa de bourbon suave y amaderado con un dulce toque floral del jarabe de rosa. La menta fresca proporciona una sensación refrescante, haciendo que la bebida sea revitalizante. Es un cóctel bien equilibrado con una base robusta suavizada por la delicada rosa.
El Peach Bellini tiene un sabor refrescante, afrutado y ligeramente dulce. La combinación de puré de durazno y Prosecco crea una textura ligera, burbujeante y suave.
El cóctel de Champagne y Durazno tiene un sabor delicado, afrutado y ligeramente dulce con un toque de efervescencia del champagne. Es ligero, refrescante y bien equilibrado.
El cóctel Peach Cobbler es un cóctel dulce y afrutado con un toque de acidez del jugo de limón. El schnapps de melocotón le da un fuerte sabor a melocotón, mientras que el bourbon añade un poco de calidez y profundidad. El borde de azúcar añade un toque extra de dulzura.
El Tequila Sunrise tiene un sabor dulce y afrutado, con un toque de acidez del jugo de naranja y la granadina. El tequila agrega una calidez y profundidad sutiles al sabor, lo que lo convierte en una bebida equilibrada y satisfactoria.
El cóctel Bramble es una deliciosa mezcla de sabores dulces, ácidos y afrutados. El gin proporciona una base fuerte y herbal, mientras que el jugo de limón agrega una acidez refrescante. El licor de mora y el jarabe simple aportan un equilibrio dulce y afrutado a la bebida.
El Bellini es un cóctel ligero, refrescante y ligeramente dulce con un toque de acidez del puré de durazno. Las burbujas del Prosecco agregan una agradable efervescencia, convirtiéndolo en una bebida perfecta para el clima cálido y las celebraciones.
El cóctel Manhattan es una mezcla bien equilibrada de sabores dulces, amargos y fuertes. La dulzura proviene del vermut, mientras que la amargura se deriva de los bitters aromáticos. El whisky proporciona un sabor robusto y de cuerpo completo, lo que hace que la bebida sea una opción perfecta para aquellos que disfrutan de un cóctel fuerte y complejo.
El Negroni es un cóctel bien equilibrado con un sabor amargo, dulce y herbal. Tiene un sabor fuerte y audaz con un toque de cítricos y un acabado suave y aterciopelado.
El Boulevardier es un cóctel complejo y bien equilibrado, con un sabor rico y audaz. Tiene un perfil agridulce, con la amargura del Campari complementando la dulzura del vermut. El whisky agrega calidez y profundidad, convirtiéndolo en una bebida perfecta para degustar.
El Martini tiene un sabor crujiente, limpio y ligeramente herbal. Es un cóctel fuerte y sofisticado con un toque de amargura del vermut.
El Margarita es un cóctel bien equilibrado con un sabor cítrico brillante. Es dulce y ácido, con la acidez del jugo de lima complementando la dulzura del licor de naranja. El tequila agrega una fuerte columna vertebral terrosa, mientras que el borde de sal mejora el sabor general y agrega un toque sabroso.
El Old Fashioned tiene un sabor rico y complejo que es dulce y amargo. El whisky proporciona una base fuerte y cálida, mientras que el azúcar y los amargos agregan un toque de dulzura y un toque de especias. La guarnición de naranja y cereza agrega una nota sutilmente afrutada.
El Rusty Nail es un cóctel suave, dulce y ligeramente picante con un fuerte sabor a whisky cálido. Las notas de miel y hierbas del Drambuie complementan los sabores ahumados y turfosos del whisky escocés.
El New York Sour es un cóctel bien equilibrado con una combinación de sabores dulces, ácidos y afrutados. Tiene un sabor rico y con cuerpo con una base de whiskey suave, limón picante y un toque de vino tinto.
El Whiskey Smash es un cóctel refrescante, ligeramente dulce y cítrico. Tiene un fuerte sabor a whiskey, equilibrado por la acidez del limón y el efecto refrescante de la menta fresca.
Coloque el colador elegido sobre la coctelera o el vaso mezclador, asegurándose de que quede bien ajustado. Vierta el cóctel en un vaso a través del colador, que atrapará los ingredientes sólidos y el hielo. En caso de doble colado, sostenga el colador de malla fina entre la coctelera y el vaso.
Apréndelo todo sobre cómo colarIntroduzca la cuchara en el vaso hasta que toque el fondo. Mantenga el dorso de la cuchara contra la pared interior del vaso y remueva con un movimiento suave y circular. El objetivo es mezclar el hielo y los ingredientes sin batir ni salpicar.
Apréndelo todo sobre cómo agitarDecorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
Apréndalo todo sobre la guarnición