Kalorien:200
Fett:0g
Protein:4g
Kohlenhydrate:15g
Alkohol %:20
Ich habe mich vor 6 Jahren in die Kunst der Mixologie verliebt. Seitdem habe ich meine Fähigkeiten perfektioniert, eine große Vielfalt an Cocktailrezepten erstellt und meine Leidenschaft mit anderen Enthusiasten geteilt.
29. März 2025
Der Pink Pepper Phizz ist ein moderner Cocktail, der in den letzten Jahren an Popularität gewonnen hat. Er ist ein Favorit bei allen, die ein Gleichgewicht zwischen süßen und würzigen Aromen schätzen. Die rosa Pfefferkörner verleihen dem klassischen Gin Fizz eine einzigartige Note und machen ihn zu einem herausragenden Cocktail.
Der Pink Pepper Phizz ist eine köstliche Mischung aus süßen, sauren und würzigen Aromen. Der Gin bildet eine starke, aromatische Basis, während der Zitronensaft eine spritzige Frische hinzufügt. Der Zuckersirup sorgt für eine subtile Süße, die durch die würzige Note der rosa Pfefferkörner ausgeglichen wird.
Der Gin ist der Star der Show und bildet die Basis für unseren Pink Pepper Phizz. Mit 2 oz ist er genau richtig, um es in sich zu haben, ohne einen umzuhauen! Zu viel Gin und man würde sich eher zu den 'Geistern' gesellen, als am Cocktail zu nippen. Zu wenig, und es ist wie ein Pinguin in der Wüste – fehl am Platz und ziemlich verwirrt. Ohne ihn gäbe es keinen Cocktail, sondern nur eine pfeffrige Limonade. Für einen klareren Schluck durch Wodka ersetzen.
1 oz Zitronensaft fügt die spritzige Säure hinzu und ist das säuerliche Rückgrat unseres Cocktails. Zu viel und der Mund verzieht sich mehr als bei einer Ente; zu wenig und es ist wie ein High-Five ohne jemanden am anderen Ende. Er schneidet die Süße des Sirups und gleicht die Aromen aus. Kein Zitronensaft? Das ist wie ein Witz ohne Pointe.
Süßigkeitscheck mit 1 oz Zuckersirup. Er hält die Säure der Zitrone und die Bitterkeit des Gins in Schach, wie ein süßer Schiedsrichter. Nicht genug, das Getränk ist zu scharf; zu viel, und man ist im Land der Zahnschmerzen. Ahornsirup könnte als erdiger Twist einspringen!
Das eine Eiweiß verleiht dem Pink Pepper Phizz seine typische glatte, schaumige Spitze. Lässt man es weg, fehlt die Wolke, auf der die Pfefferkörner sitzen. Für einen veganen Faux-Schaum kann man Aquafaba verwenden.
Ein Teelöffel dieser kleinen Juwelen verleiht eine pfeffrige Note, die unerwartet fruchtig ist. Lässt man diese weg, verliert man das 'Pink' im Pink Pepper Phizz. Schwarzer Pfeffer kann als Ersatz dienen, aber das ist eine ganz andere Liga.
Ein Schuss Soda bringt die Bläschen in die Party und lässt den Phizz, nun ja, fizzeln. Es ist wie eine gute Jazzband: Sie macht den Cocktail von gut zu großartig. Keine Soda? Dann hat man eine flache Melodie in der Hand. Tonic Water könnte eine sprudelnde Alternative sein, die ihre eigene Chinin-Note hinzufügt.
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Dies hängt von den individuellen Vorlieben ab. Für dieses Rezept wird jedoch oft ein trockener Gin empfohlen, um die süßen und würzigen Noten zu ergänzen.
Ja, Sie können Limettensaft oder Grapefruitsaft verwenden. Beachten Sie jedoch, dass dies den Geschmack des Cocktails leicht verändern kann.
Ja, der Cocktail kann auch ohne Eiweiß zubereitet werden, er hat dann nur nicht die schaumige Textur, die Eiweiß verleiht. Alternativ können Sie einen kommerziellen Eiweißersatz ausprobieren, wenn Sie dem nicht abgeneigt sind.
Unbenutzte rosa Pfefferkörner sollten an einem kühlen, trockenen Ort in einem fest verschlossenen Behälter aufbewahrt werden. Sie sollten bis zu einem Jahr haltbar sein.
Ja, multiplizieren Sie einfach die Zutatenmengen mit der Anzahl der gewünschten Portionen. Wenn Sie servierbereit sind, geben Sie das Sodawasser einzeln zu jeder Portion hinzu, um die richtige Menge an Kohlensäure zu gewährleisten.
Der Gurken Martini ist knackig, rein und erfrischend mit einem subtilen Hauch von Botanicals. Er hat einen leichten, leicht süßen Geschmack mit einer sanften, samtigen Textur. Die Gurke verleiht eine kühle, frische Note, die die Schärfe des Gins und die Säure der Zitrone ausgleicht.
Der Eklipse Cocktail ist eine harmonische Verbindung von süßen, sauren und rauchigen Aromen. Der Añejo Tequila bildet eine reichhaltige, holzige Basis, während der Aperol eine leichte Bitterkeit hinzufügt. Der Heering Kirschlikör steuert eine süße, fruchtige Note bei, und der Zitronensaft sorgt für eine erfrischende Säure. Der Mezcal, obwohl sparsam eingesetzt, fügt einen unverwechselbaren Rauchgeschmack hinzu, der am Gaumen verweilt.
Der Rubin-Cocktail ist eine herrliche Mischung aus süßen, sauren und fruchtigen Aromen. Die Kombination aus Himbeere, Limette und Orangenlikör ergibt einen erfrischenden und spritzigen Geschmack, während der Wodka für einen sanften und starken Kick sorgt. Das gesamte Geschmacksprofil ist ausgewogen, was ihn zu einer beliebten Wahl für diejenigen macht, die sowohl süße als auch saure Cocktails genießen.
Der Gin Fizz ist ein erfrischender, leichter und prickelnder Cocktail mit einer perfekten Balance aus süßen und sauren Aromen. Der Gin sorgt für ein subtiles Wacholder- und Kräutergerüst, während der Zitronensaft eine helle, spritzige Säure hinzufügt. Der Zucker und das Eiweiß erzeugen eine geschmeidige, schaumige Textur, die die prickelnde Kohlensäure des Sodawassers ergänzt.
Der Chicago Fizz ist ein komplexer und ausgewogener Cocktail mit einem süßen, fruchtigen und leicht säuerlichen Geschmack. Er besitzt eine reichhaltige, samtige Textur und einen subtilen, wärmenden Abgang durch den dunklen Rum und den Portwein.
Der Colorado Bulldog hat einen reichhaltigen, cremigen und süßen Geschmack mit einem subtilen Kaffeeunterton. Die Kombination aus Wodka, Kaffeelikör und Cola verleiht dem Getränk eine leicht prickelnde und erfrischende Note, was es zu einem köstlichen und verwöhnenden Genuss macht.
Der Whiskey Sour ist ein ausgewogener Cocktail mit einem spritzig-sauren Geschmack durch den Zitronensaft, einer subtilen Süße durch den Zuckersirup und einem reichen, wärmenden Gefühl durch den Whiskey. Das Eiweiß sorgt für eine geschmeidige, cremige Textur.
Der Pisco Sour ist ein ausgewogener Cocktail mit einer Kombination aus süßen, sauren und starken Aromen. Der Pisco bietet eine sanfte, fruchtige Basis, während der Limettensaft eine spritzige, erfrischende Säure hinzufügt. Der Zuckersirup bringt eine Nuance von Süße, und das Eiweiß erzeugt eine reichhaltige, schaumige Textur. Die Bitterstoffe on top verleihen eine subtile, aromatische Komplexität.
Der Amaretto Sour ist ein süßer, spritziger und leicht nussiger Cocktail. Die Süße des Amarettos wird durch die Säure des Zitronensafts ausgeglichen, wodurch ein erfrischendes und aromatisches Getränk entsteht.
Der Daiquiri ist ein erfrischender, spritziger und leicht süßer Cocktail mit einem Hauch von Zitrusfrüchten. Er hat einen leichten und frischen Geschmack, was ihn perfekt für warmes Wetter oder als Aperitif macht.
Der Gimlet besticht durch einen strahlenden, spritzigen und leicht süßen Geschmack. Die Kombination aus Gin und Limettensaft erzeugt ein erfrischendes und klares Aroma, während der Zuckersirup eine sanfte Süße hinzufügt, um die Säure auszugleichen. Der Gesamtgeschmack ist rein, scharf und belebend.
Der Tom Collins hat einen erfrischenden, leicht säuerlichen und mild-süßen Geschmack. Es ist ein ausgewogener Cocktail mit einer sanften und leichten Textur, der ihn leicht trinkbar und genussvoll macht.
Der Martini hat einen knackigen, sauberen und leicht kräuterartigen Geschmack. Es ist ein starker und anspruchsvoller Cocktail mit einem Hauch von Bitterkeit vom Wermut.
Der Negroni ist ein ausgewogener Cocktail mit einem bitteren, süßen und kräuterartigen Geschmack. Er hat ein starkes, kühnes Aroma mit einem Hauch von Zitrusfrüchten und einem weichen, samtigen Abgang.
Der Long Island Iced Tea ist eine komplexe Mischung aus Aromen, die die Süße von Cola und Sour Mix mit der Stärke mehrerer Spirituosen verbindet. Es ist ein starker, aber überraschend sanfter Cocktail mit einem leicht bitteren Nachgeschmack.
Die Grundzusammensetzung von Zuckersirup ist relativ einfach – ein 1:1-Verhältnis von Zucker und Wasser. Diese Mischung wird erhitzt, bis sich der Zucker auflöst, was zu einem klaren, süßen Sirup führt.
Alles über Zuckersirup lernenZuerst die Zutaten in den Shaker geben, dann Eis hinzufügen. Füllen Sie ihn zu ¾, um genügend Platz zum Schütteln zu lassen. Halten Sie den Shaker mit beiden Händen (eine oben, eine unten) und schütteln Sie kräftig. Die Bewegung sollte aus den Schultern kommen, nicht aus den Handgelenken.
Alles über das Schütteln lernenSetzen Sie das gewählte Sieb auf den Shaker oder das Rührglas und stellen Sie sicher, dass es fest sitzt. Gießen Sie den Cocktail durch das Sieb in ein Glas; es fängt feste Zutaten und Eis auf. Beim Doppelt-Abseihen halten Sie das feine Netzsieb zwischen Shaker und Glas.
Alles über das Abseihen lernenDer Schlüssel zum richtigen Muddeln besteht darin, die Zutaten gerade so weit zu zerdrücken, dass ihre Aromen freigesetzt werden, ohne es zu übertreiben. Übermäßiges Muddeln kann zu einem bitteren Geschmack führen, besonders bei Kräutern.
Alles über das Muddeln lernenDas Garnieren eines Bardrinks hängt von der Art der Garnitur und des Cocktails ab. Im Allgemeinen beinhaltet es die Vorbereitung der Garnitur (wie das Schneiden einer Zitrusscheibe oder das Pflücken eines Minzzweigs) und das Hinzufügen zum Drink auf optisch ansprechende Weise (z. B. am Rand platzieren oder oben schwimmen lassen).
Alles über das Garnieren lernen