Horse's Neck Cocktail Rezept

Der Horse's Neck Cocktail hat eine lange Geschichte, die bis ins späte 19. Jahrhundert zurückreicht. Ursprünglich war er ein alkoholfreies Getränk, das nur aus Ginger Ale und Zitronenschale bestand. Schließlich entwickelte er sich zu einem alkoholischen Getränk mit der Zugabe von Bourbon oder Brandy. Der Name 'Horse's Neck' (Pferdehals) stammt von der langen Spirale der Zitronenschale, die an den Hals eines Pferdes erinnert.

• Beliebt bei Offizieren der britischen Royal Navy
• In verschiedenen Filmen und Romanen erwähnt
• Erlangte Popularität in den Vereinigten Staaten während der Prohibition

Der Horse's Neck Cocktail ist ein erfrischendes, leicht süßes und würziges Getränk mit einem Hauch von Schärfe durch das Ginger Ale. Der Bourbon oder Brandy verleiht dem Geschmack Wärme und Tiefe und macht ihn zu einem ausgewogenen und zufriedenstellenden Cocktail.

• Der Horse's Neck wurde ursprünglich als alkoholfreies Getränk serviert
• Er war ein beliebtes Getränk bei Offizieren der britischen Royal Navy
• Der Cocktail wurde in verschiedenen Filmen und Romanen erwähnt

1. Füllen Sie ein Highball-Glas mit Eis
2. Gießen Sie 60 ml Bourbon oder Brandy über das Eis
3. Füllen Sie mit 120 ml Ginger Ale auf
4. Geben Sie 2 Spritzer Angostura Bitter hinzu
5. Garnieren Sie mit einer langen Spirale von Zitronenschale, die über den Rand des Glases drapiert wird

• Verwenden Sie einen Gemüseschäler, um einen langen, dünnen Streifen Zitronenschale zu erhalten
• Für eine alkoholfreie Version lassen Sie einfach den Bourbon oder Brandy weg
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Marken von Ginger Ale, um Ihren bevorzugten Geschmack zu finden

Speisenempfehlungen

• Barbecue-Gerichte: Die rauchigen Aromen von gegrilltem Fleisch können mit dem Bourbon in einem Horse's Neck eine himmlische Verbindung eingehen.
• Scharfe asiatische Küche: Ginger Ale hat eine würzige Note, die asiatische Gerichte wie Szechuan-Hühnchen oder Thai-Curry ergänzt.
• Käseplatten: Eine Auswahl an Käsesorten, insbesondere gereifte Sorten, passt gut zur Reichhaltigkeit von Brandy, wenn Sie diese Option verwenden.
• Nüsse: Gesalzene oder gewürzte Nüsse können die süßen und würzigen Noten des Cocktails ausgleichen.

Getränkeempfehlungen

• Cold Brew Kaffee: Die Bitterkeit des Kaffees kontrastiert gut mit der Süße des Horse's Neck.
• Eistee: Wenn Sie nach einer alkoholfreien Begleitung suchen, ergänzt ein schönes kühles Glas Eistee die Ingwer- und Zitrusnoten des Cocktails.

• Bourbon oder Brandy: Kann durch Whiskey oder Rum ersetzt werden
• Ginger Ale: Kann durch Ginger Beer für einen schärferen Kick ersetzt werden
• Angostura Bitter: Andere Arten von Bittern können für ein anderes Geschmacksprofil verwendet werden

Scharfer Horse’s Neck

• Zutaten: Bourbon, Ginger Beer, Angostura Bitter, Chili-Schote
• Rezept: Befolgen Sie das Originalrezept, aber verwenden Sie Ginger Beer anstelle von Ginger Ale und fügen Sie eine dünne Scheibe Chili-Schote für einen wärmeren Kick hinzu.
• Wie er sich unterscheidet: Diese Variante dreht die Hitze auf und bietet einen intensiveren Ingwergeschmack und einen Hauch von Capsaicin-Nervenkitzel.

Horse’s Neck mit einem Zitrus-Twist

• Zutaten: Brandy, Ginger Ale, Aromatic Bitters, Orangenschale
• Rezept: Ersetzen Sie Bourbon durch Brandy, Angostura durch Aromatic Bitters und Zitrone durch Orangenschale.
• Wie er sich unterscheidet: Diese Variation bringt eine andere Zitrusnote, die den Brandy ergänzt, und Aromatic Bitters fügen eine Komplexität hinzu, die mit dem knackigen Ginger Ale kontrastiert.

Apfel Horse’s Neck

• Zutaten: Apfelbrandy, Ginger Ale, Angostura Bitter, Apfelspirale
• Rezept: Verwenden Sie Apfelbrandy anstelle von normalem Brandy oder Bourbon, garnieren Sie mit einer Spirale aus Apfelschale.
• Wie er sich unterscheidet: Er verleiht dem klassischen Cocktail eine fruchtige und herbstliche Note, perfekt für gemütliche Abende. Der Apfelbrandy und die -schale bringen ein süßes, herbes Element ein, das wunderbar zum Ingwer passt.