Kalorien: 180
Fett: 0 g
Protein: 1 g
Kohlenhydrate: 14 g
Alkoholgehalt: 15 %
Ich habe mich vor 6 Jahren in die Kunst der Mixologie verliebt. Seitdem habe ich meine Fähigkeiten perfektioniert, eine große Vielfalt an Cocktailrezepten erstellt und meine Leidenschaft mit anderen Enthusiasten geteilt.
29. März 2025
Der Himbeer-Sour ist eine belebende Variante der klassischen Sour-Cocktails, die seit über einem Jahrhundert genossen werden. Dieser Drink, der vom Whiskey Sour abstammt, richtet sich an alle, die ein Gleichgewicht von Säure und Süße mit einem fruchtigen Kick schätzen.
Der Himbeer-Sour ist eine köstliche Mischung aus säuerlichen und süßen Aromen. Die Himbeeren sorgen für eine fruchtige und leicht blumige Note, während der Zitronensaft eine erfrischende Säure hinzufügt. Der Zuckersirup gleicht die Säure aus, und das Eiweiß (optional) verleiht ihm eine geschmeidige, schaumige Textur.
Himbeeren sind das Herzstück dieses Cocktails. Sie sorgen für eine schöne Farbe und einen frischen, spritzigen Geschmack, der sowohl kräftig als auch zart ist. Verwenden Sie zu wenige, und Sie werden den Pfiff vermissen; zu viele, und der Cocktail wird zu einer Beerenexplosion, die andere Aromen überlagert.
Das sorgt für einen spritzigen Kick! Er gleicht die Süße der Himbeeren und des Sirups aus. Ohne ihn würden Sie diese helle, gaumenreinigende Säure verlieren. Wenn das Leben Ihnen stattdessen Limetten gibt, erwarten Sie eine etwas andere Art von Säure, aber immer noch lecker!
Dieser süße Sidekick hilft, die Säure Ihrer Früchte und Zitrone zu zähmen. Zu viel und Ihr Zahn könnte schmerzen, zu wenig und Sie könnten mehr schmollen als eine aufgelöste Comicfigur. Ein Honig- oder Agavensirup kann ein süßer Ersatz sein, der leichte blumige oder erdige Noten hinzufügt.
Erzeugt eine seidige Textur und eine schaumige Spitze, wodurch der Cocktail so gut aussieht, wie er schmeckt. Lassen Sie es weg, und Sie werden nie die Freude erleben, einen cremigen Schnurrbart von einem gut geschüttelten Sour zu tragen. Veganer können für einen ähnlichen Effekt Aquafaba verwenden.
Gin beschert Ihnen ein blumiges Abenteuer, Wodka hält es sauber und schnörkellos, und Bourbon bringt die Muskeln mit einigen Karamell- und Vanillenoten ins Spiel. Ohne sie haben Sie nur eine schicke Limonade zubereitet ... die Erwachsenen haben den Chat verlassen.
Entspannen Sie sich, im wahrsten Sinne des Wortes. Sie kühlen das Getränk und verdünnen es genau richtig, um alles geschmeidig und trinkbar zu machen. Ohne Eis ist es wie ein Sommer ohne Poolzeit - einfach falsch. Keine Würfel? Crushed Ice tanzt auch im Shaker.
Tauschen Sie die Himbeeren gegen gemischte Beeren und Bourbon als Spirituose aus. Der Cocktail wird zu einem Cousin aus Kentucky mit einer Beerennote, die perfekt zum Nippen auf einer Veranda geeignet ist.
Fügen Sie Ananassaft hinzu und tauschen Sie den Zuckersirup gegen Kokossirup aus. Dieser Urlaub im Glas gibt Ihnen das Gefühl, an einem Strand zu liegen, mit einer fruchtigen, tropischen Variante des klassischen Sour.
Fügen Sie einen Zweig Thymian oder Basilikum in den Shaker. Die Kräuter bringen einen gartenfrischen Duft und eine geheimnisvolle Komplexität, die Ihre Geschmacksnerven mit Neugierde zum Steppen bringen.
Wenn Sie etwas trinken möchten, können Sie unsere durch künstliche Intelligenz erweiterte Suche nutzen, um den besten Cocktail für Sie zu finden.
Völlig kostenlos.
Ein Himbeer-Sour wird traditionell in einem Coupette-Glas serviert, das seine optische Attraktivität unterstreicht, kann aber auch in einem Tumbler serviert werden, wenn dies bevorzugt wird.
Um Ihrem Himbeer-Sour eine optisch ansprechende Note zu verleihen, können Sie einen Minzzweig, eine Prise Puderzucker oder einen Schuss Himbeercoulis über die schaumige Eiweißschicht geben, um eine atemberaubende Präsentation zu erzielen.
Ja, gefrorene Himbeeren können verwendet werden, wenn keine frischen verfügbar sind. Achten Sie darauf, sie vor dem Zerstoßen aufzutauen, um eine starke Geschmacksinfusion zu gewährleisten.
Verwenden Sie einen Stößel, um die Himbeeren vorsichtig gegen den Boden des Shakers zu drücken und zu drehen. Ziel ist es, die Beeren aufzubrechen, um ihren Saft und ihr Aroma freizusetzen, ohne die Samen zu stark zu zerdrücken, was zu Bitterkeit führen kann.
Erwägen Sie, einen Schuss Holunderblütenlikör oder frische Basilikumblätter hinzuzufügen oder den Zuckersirup durch einen anders aromatisierten Sirup wie Pfirsich oder Rose zu ersetzen, um dem Getränk neue Dimensionen zu verleihen.
Das Schütteln ist entscheidend, wenn man Eiweiß verwendet, da es hilft, den Cocktail zu belüften und die typische geschmeidige, schaumige Textur zu erzeugen, was auch dazu beiträgt, die Aromen auszugleichen und ein gut gemischtes Getränk zu gewährleisten.
Der Gurken Gimlet hat einen leichten, knackigen und erfrischenden Geschmack mit einer subtilen Süße. Die Kombination aus Gin, Limettensaft und Gurke schafft ein harmonisches Gleichgewicht der Aromen, während der Zuckersirup genau die richtige Menge Süße hinzufügt, um die Säure der Limette zu ergänzen.
Der Cocktail Königin Biene ist eine harmonische Mischung aus süßen, sauren und leicht blumigen Aromen. Der Honig verleiht eine reichhaltige Süße, während die Zitrone für eine spritzige Säure sorgt. Der Gin trägt eine subtile Kräuternote bei, und der Schaumwein fügt einen Hauch von Spritzigkeit und Trockenheit hinzu.
Der Beeren Gin Tonic schmeckt erfrischend spritzig mit einer harmonischen Mischung aus Wacholder vom Gin und der süß-sauren Note der Beeren. Die Kohlensäure des Tonic Waters sorgt für eine Leichtigkeit, die ihn zu einem köstlichen Schluck macht.
Der French Martini hat eine reichhaltige, samtige Textur mit einem süßen und fruchtigen Geschmack. Die Kombination aus Ananassaft, Chambord und Wodka erzeugt ein ausgewogenes Geschmacksprofil, das sowohl erfrischend als auch verwöhnend ist.
Der Clover Club Cocktail bietet eine herrliche Balance aus süßen, sauren und fruchtigen Aromen. Der Himbeersirup verleiht ihm eine Note von Süße, während der Zitronensaft für eine erfrischende Säure sorgt. Der Gin steuert eine subtile Kräuternote bei, und das Eiweiß sorgt für eine geschmeidige, schaumige Textur.
Der Rubin-Cocktail ist eine herrliche Mischung aus süßen, sauren und fruchtigen Aromen. Die Kombination aus Himbeere, Limette und Orangenlikör ergibt einen erfrischenden und spritzigen Geschmack, während der Wodka für einen sanften und starken Kick sorgt. Das gesamte Geschmacksprofil ist ausgewogen, was ihn zu einer beliebten Wahl für diejenigen macht, die sowohl süße als auch saure Cocktails genießen.
Die Margarita ist ein ausgewogener Cocktail mit einem hellen, zitrusartigen Geschmack. Sie ist sowohl süß als auch sauer, wobei die Säure des Limettensafts die Süße des Orangenlikörs ergänzt. Der Tequila fügt eine starke, erdige Basis hinzu, während der Salzrand den Gesamtgeschmack verstärkt und eine pikante Note verleiht.
Der Daiquiri ist ein erfrischender, spritziger und leicht süßer Cocktail mit einem Hauch von Zitrusfrüchten. Er hat einen leichten und frischen Geschmack, was ihn perfekt für warmes Wetter oder als Aperitif macht.
Die Piña Colada ist ein süßer, cremiger und fruchtiger Cocktail mit einer geschmeidigen Textur. Die Aromen von Ananas und Kokosnuss verschmelzen harmonisch und schaffen ein tropisches Geschmackserlebnis. Der Rum verleiht dem Getränk eine subtile Wärme und Tiefe.
Der Bramble Cocktail ist eine köstliche Mischung aus süßen, sauren und fruchtigen Aromen. Der Gin bildet eine kräftige, kräuterartige Basis, während der Zitronensaft eine erfrischende Säure hinzufügt. Der Brombeerlikör und der Zuckersirup bringen eine süße, fruchtige Balance in den Drink.
Der Harvey Wallbanger hat einen süßen und fruchtigen Geschmack mit einem Hauch von Kräuterbittere vom Galliano. Der Orangensaft fügt eine erfrischende Zitrusnote hinzu, während der Wodka für einen sanften und subtilen Kick sorgt.
Der Painkiller Cocktail ist eine köstliche Mischung aus süßen, spritzigen und leicht würzigen Aromen. Die Kombination aus Ananas- und Orangensaft bildet eine fruchtige Basis, während die Kokosnusscreme eine reichhaltige, cremige Süße hinzufügt. Der dunkle Rum sorgt für ein starkes, wärmendes Rückgrat, und die frisch geriebene Muskatnuss obenauf verleiht eine subtile Würze.
Der Whiskey Sour ist ein ausgewogener Cocktail mit einem spritzig-sauren Geschmack durch den Zitronensaft, einer subtilen Süße durch den Zuckersirup und einem reichen, wärmenden Gefühl durch den Whiskey. Das Eiweiß sorgt für eine geschmeidige, cremige Textur.
Der Sidecar ist eine köstliche Mischung aus sauren, süßen und kräftigen Aromen. Die Kombination aus Cognac, Orangenlikör und Zitronensaft ergibt einen weichen und erfrischenden Geschmack mit einer subtilen Wärme des Cognacs.
Der Pisco Sour ist ein ausgewogener Cocktail mit einer Kombination aus süßen, sauren und starken Aromen. Der Pisco bietet eine sanfte, fruchtige Basis, während der Limettensaft eine spritzige, erfrischende Säure hinzufügt. Der Zuckersirup bringt eine Nuance von Süße, und das Eiweiß erzeugt eine reichhaltige, schaumige Textur. Die Bitterstoffe on top verleihen eine subtile, aromatische Komplexität.
Der Mojito ist ein erfrischender, süßer und leicht säuerlicher Cocktail mit einem Hauch von Minze und einem subtilen Rum-Kick. Es ist ein ausgewogenes Getränk, das sowohl belebend als auch leicht zu trinken ist.
Der Mint Julep hat einen erfrischenden, süßen und leicht minzigen Geschmack. Er ist ein ausgewogener Cocktail mit einem starken Bourbon-Fundament und einem kühlenden, kräuterartigen Abgang.
Der Moscow Mule ist ein erfrischender, leicht würziger und spritziger Cocktail mit einem Hauch von Süße. Die Kombination aus Wodka, Ginger Beer und Limettensaft ergibt ein ausgewogenes und belebendes Geschmacksprofil.
Die Grundzusammensetzung von Zuckersirup ist relativ einfach – ein 1:1-Verhältnis von Zucker und Wasser. Diese Mischung wird erhitzt, bis sich der Zucker auflöst, was zu einem klaren, süßen Sirup führt.
Alles über Zuckersirup lernenZuerst die Zutaten in den Shaker geben, dann Eis hinzufügen. Füllen Sie ihn zu ¾, um genügend Platz zum Schütteln zu lassen. Halten Sie den Shaker mit beiden Händen (eine oben, eine unten) und schütteln Sie kräftig. Die Bewegung sollte aus den Schultern kommen, nicht aus den Handgelenken.
Alles über das Schütteln lernenSetzen Sie das gewählte Sieb auf den Shaker oder das Rührglas und stellen Sie sicher, dass es fest sitzt. Gießen Sie den Cocktail durch das Sieb in ein Glas; es fängt feste Zutaten und Eis auf. Beim Doppelt-Abseihen halten Sie das feine Netzsieb zwischen Shaker und Glas.
Alles über das Abseihen lernenDer Schlüssel zum richtigen Muddeln besteht darin, die Zutaten gerade so weit zu zerdrücken, dass ihre Aromen freigesetzt werden, ohne es zu übertreiben. Übermäßiges Muddeln kann zu einem bitteren Geschmack führen, besonders bei Kräutern.
Alles über das Muddeln lernenDas Garnieren eines Bardrinks hängt von der Art der Garnitur und des Cocktails ab. Im Allgemeinen beinhaltet es die Vorbereitung der Garnitur (wie das Schneiden einer Zitrusscheibe oder das Pflücken eines Minzzweigs) und das Hinzufügen zum Drink auf optisch ansprechende Weise (z. B. am Rand platzieren oder oben schwimmen lassen).
Alles über das Garnieren lernen