Ube-tini Cocktail Recette

L'Ube-tini est un cocktail moderne qui s'inspire du dessert philippin traditionnel, l'Ube Halaya. C'est un mélange parfait d'Orient et d'Occident, combinant la saveur douce et terreuse de l'Ube (igname violette) avec la sophistication d'un martini. Idéal pour ceux qui apprécient les cocktails uniques, semblables à un dessert, avec une touche culturelle.

L'Ube-tini est un cocktail doux et crémeux avec une subtile note terreuse provenant de l'Ube. Il a une texture veloutée et une teinte violette unique qui ajoute à son attrait.

• L'Ube-tini est une variante du martini classique, utilisant l'Ube comme saveur principale.
• L'Ube est une igname violette originaire des Philippines et est un ingrédient populaire dans de nombreux desserts philippins.
• La couleur violette vibrante de l'Ube-tini en fait un cocktail visuellement attrayant.

1. Dans un shaker, combinez la confiture d'Ube, la vodka, la crème de coco, et le lait concentré sucré.
2. Remplissez le shaker de glace et agitez vigoureusement jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
3. Filtrez le cocktail dans un verre à martini.
4. Garnissez avec un bâtonnet d'igname violette. Nous recommandons d'utiliser ceux-ci

• Agitez vigoureusement le shaker pour vous assurer que tous les ingrédients sont bien mélangés.
• Refroidissez le verre à martini avant de verser le cocktail pour le garder frais plus longtemps.

Accords Mets

• Apéritifs Fusion Asiatique : La nature douce et crémeuse de l'Ube-tini en fait un compagnon délicieux pour les bouchées salées telles que les dumplings de porc, les rouleaux de printemps ou les sushis qui peuvent contraster la richesse du cocktail.

• Desserts : Accompagnez-le de desserts comme la glace mochi, en particulier dans des saveurs comme la vanille ou la noix de coco, pour compléter les notes douces d'ube et de noix de coco de la boisson.

• Plateau de Fromages : Choisissez une sélection de fromages doux tels que le brie ou le camembert pour accompagner la douceur du cocktail sans masquer la délicate saveur de l'ube.

Accords Boissons

• Thé Vert Glacé : En tant qu'option non alcoolisée, le thé vert glacé offre un contraste rafraîchissant et légèrement amer à la douceur de l'Ube-tini.

• Eau Pétillante : Un verre d'eau pétillante avec un trait de citron vert peut nettoyer le palais entre les gorgées de l'Ube-tini riche et crémeux.

Si la confiture d'Ube n'est pas disponible, vous pouvez la remplacer par de l'extrait d'Ube mélangé à un peu d'édulcorant. Vous pouvez également remplacer la vodka par du rhum pour un profil de saveur différent.

Ube Espresso-tini

Remplacez 15ml de vodka par de l'espresso. Le coup de fouet de la caféine et l'amertume complètent la douceur de l'ube et de la noix de coco, ce qui en fait un cocktail parfait après le dîner. C'est comme si votre Ube-tini venait de passer une nuit blanche.

Ube-tini Épicé

Faites infuser la vodka avec un petit morceau de chili avant de mélanger. La chaleur du chili ajoute un coup de fouet surprenant qui équilibre la douceur. Votre Ube-tini vient d'obtenir une promotion épicée.

Ube Matcha-tini

Mélangez 1/2 cuillère à café de poudre de matcha avec les autres ingrédients. Les saveurs terreuses du matcha se combinent à l'ube pour créer un cocktail visuellement époustouflant et agréable au palais. Fusionnant la tradition japonaise avec le flair philippin, votre Ube-tini a maintenant la main verte.