Calories : 350
Lipides : 6 g
Protéines : 1 g
Glucides : 28 g
Alcool : 14 %
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le cocktail Chi-Chi est une boisson tropicale et fruitée apparue dans les années 1950. Popularisé à Hawaï, il est rapidement devenu un favori parmi les amateurs de plage et les vacanciers. Le cocktail tire son nom du mot hawaïen signifiant 'sein' ou 'poitrine', un clin d'œil amusant à sa présentation tout en courbes et voluptueuse.
Le cocktail Chi-Chi est une boisson douce, crémeuse et rafraîchissante, avec une pointe d'acidité apportée par le jus d'ananas. Il a une texture lisse et veloutée et un profil de saveur bien équilibré qui combine des notes fruitées et tropicales avec une subtile touche de noix de coco.
Utiliser 6 cl de vodka donne au Chi-Chi juste ce qu'il faut de peps sans masquer les autres saveurs. La vodka sert de toile de fond pour que les saveurs tropicales brillent. De plus, cela permet de maintenir un certain niveau de civilité; trop, et vous pourriez avoir envie de vous trémousser comme une danseuse de hula secouant des noix de coco !
12 cl de jus d'ananas, c'est le cœur tropical de ce cocktail, offrant une base douce et acidulée qui se marie à merveille avec la crème de coco. Pas assez de jus et vous passerez à côté de l'ambiance insulaire ; trop, et vous dérivirez dans une mer d'ananas !
Ces 3 cl de crème de coco sont comme la crème solaire pour votre cocktail, gardant le tout lisse et évitant les brûlures. Elle ajoute une texture douce et crémeuse qui équilibre l'acidité du jus d'ananas. Oubliez cela, et votre boisson perd son caractère insulaire luxuriant. Pas de crème de coco ? Essayez de la remplacer par du lait de coco, mais n'oubliez pas qu'il est moins sucré et moins épais.
Environ 1 tasse de glace fera l'affaire pour refroidir votre boisson sans trop la diluer. La glace est le héros silencieux ici ; c'est la différence entre siroter un délice insulaire frais ou se battre avec une salade de fruits tiède dans un verre.
La cerise au marasquin et la tranche d'ananas sont les touches finales qui disent : 'Je ne suis pas seulement délicieux, je suis aussi chic !'. Un cocktail sans garniture, c'est comme une plage sans sable : toujours agréable, mais il manque clairement quelque chose.
Ingrédients : Ajoutez un trait de curaçao bleu à votre vodka, jus d'ananas et crème de coco. Préparation : Après avoir mélangé les ingrédients originaux, versez un trait de curaçao bleu et remuez doucement pour créer un dégradé de bleu hypnotique. Cette variante ajoute une touche d'agrumes et une couleur accrocheuse.
Ingrédients : Incluez une petite tranche de jalapeño ou un trait de sauce piquante avec les ingrédients originaux. Préparation : Écrasez le morceau de jalapeño ou ajoutez la sauce piquante dans le shaker avant les autres ingrédients. Bien agiter et filtrer dans le verre. Cela ajoutera un coup de fouet épicé à chaque gorgée et contrastera avec les douces saveurs crémeuses.
Ingrédients : Remplacez la vodka par une liqueur de noisette telle que Frangelico. Préparation : Remplacez la vodka par la liqueur de noisette et mélangez bien avec le jus d'ananas et la crème de coco. Filtrez dans votre verre. La saveur de noisette donnera un cocktail plus riche, comme un dessert.
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Entièrement gratuit.
Le verre ouragan tire son nom de sa ressemblance avec une lampe à ouragan. Il est apparu au milieu du XXe siècle et est généralement utilisé pour servir des cocktails tropicaux ou exotiques.
Les autres cocktails généralement servis dans un verre ouragan comprennent l'Hurricane, la Pina Colada, le Blue Hawaii et le Singapore Sling.
Le Chi-Chi se marie bien avec des plats qui complètent ses saveurs tropicales, tels que les fruits de mer, le poulet grillé, les plats à la noix de coco et les fruits tropicaux.
La présentation du Chi-Chi comprend la couleur jaune vif de la boisson dans un verre ouragan, garnie d'une cerise au marasquin rouge vif et d'une tranche d'ananas frais.
Selon la quantité de vodka utilisée, il peut être assez fort. La douceur de l'ananas et de la noix de coco masque la force de la vodka.
Une vodka de haute qualité est préférable pour un cocktail Chi-Chi au goût doux. Le choix de la marque est une question de préférence personnelle, mais certaines options populaires incluent Grey Goose, Tito's et Absolut.
Le cocktail Brise Marine est une boisson rafraîchissante, fruitée et légèrement acidulée. Il possède un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées, avec une pointe d'amertume provenant du jus de pamplemousse. Le jus de canneberge ajoute une touche de douceur, tandis que la vodka offre une finale douce et nette.
Le cocktail Blue Hawaii a un goût rafraîchissant, sucré et légèrement acidulé. La combinaison de jus d'ananas, de mélange aigre-doux et de Curaçao bleu crée un profil de saveur fruité et tropical, tandis que la vodka et le rhum léger ajoutent une touche subtile.
Le Refroidisseur Coco a un goût sucré et crémeux, avec une pointe d'acidité provenant du jus d'ananas. Le lait de coco lui confère une texture lisse et veloutée, tandis que le rhum ajoute une chaleur subtile et une profondeur de saveur.
Le cocktail Painkiller est un mélange délicieux de saveurs sucrées, acidulées et légèrement épicées. La combinaison des jus d'ananas et d'orange crée une base fruitée, tandis que la crème de coco ajoute une douceur riche et crémeuse. Le rhum brun offre une base forte et chaleureuse, et la noix de muscade fraîchement râpée sur le dessus ajoute une subtile touche d'épice.
Le cocktail Piscine a un goût sucré, fruité et légèrement crémeux. Il n'est pas trop fort, ce qui en fait un choix parfait pour ceux qui préfèrent les cocktails plus légers. La combinaison d'ananas, de noix de coco et d'agrumes crée une expérience rafraîchissante et tropicale.
Le cocktail Coulée de Lave est une délicieuse combinaison de saveurs sucrées, fruitées et crémeuses. La boisson est riche et veloutée, avec une pointe d'acidité de l'ananas et une subtile nuance de noix de coco. La purée de fraises ajoute une touche acidulée et un beau contraste tant au goût qu'à l'apparence.
Le Punch Planteur est un cocktail fruité, rafraîchissant et bien équilibré. Il a un goût sucré et acidulé, avec une pointe d'acidité provenant des agrumes. Le rhum ajoute une chaleur et un côté légèrement épicé, tandis que la grenadine apporte une touche de douceur.
Le Singapore Sling a un goût complexe et fruité avec un équilibre de notes sucrées, acidulées et amères. Il est rafraîchissant, acidulé et légèrement effervescent, avec une pointe de nuances herbacées.
Le Martini Français a une texture riche et veloutée avec un goût sucré et fruité. L'alliance du jus d'ananas, du Chambord et de la vodka crée un profil gustatif équilibré, à la fois rafraîchissant et gourmand.
Le Mai Tai a un goût équilibré, sucré et acidulé, avec une pointe d'amande provenant du sirop d'orgeat. La combinaison de rhums légers et bruns lui confère une saveur riche et complexe, tandis que le jus de citron vert ajoute une note d'agrumes rafraîchissante.
Le cocktail Zombie est une boisson complexe, fruitée et puissante. Il a un goût sucré et acidulé avec une forte saveur de rhum, équilibrée par l'acidité des agrumes et le côté subtilement épicé de la cannelle.
Le Navy Grog est un cocktail bien équilibré avec un profil de saveur complexe. Il est fort, mais rafraîchissant, avec une combinaison de notes sucrées, acides et épicées. Le rhum fournit une base riche et chaleureuse, tandis que les jus d'agrumes ajoutent un élément vif et acidulé. Le miel et les épices complètent la saveur, donnant à la boisson une touche de douceur et de profondeur.
La Piña Colada est un cocktail sucré, crémeux et fruité avec une texture onctueuse. Les saveurs d'ananas et de noix de coco se mélangent harmonieusement, créant une sensation gustative tropicale. Le rhum ajoute une chaleur et une profondeur subtiles à la boisson.
Le Punch au Rhum est un cocktail rafraîchissant et fruité avec un équilibre parfait de saveurs sucrées, acidulées et fortes. Le goût est une combinaison délicieuse d'agrumes acidulés, de fruits tropicaux sucrés et de la chaleur du rhum épicé.
Le cocktail Lagon Bleu a un goût sucré et acidulé avec une pointe d'agrumes. Il est léger et rafraîchissant, ce qui le rend parfait pour les chaudes journées d'été. La combinaison de curaçao bleu et de limonade lui confère une saveur tropicale unique.
Le Long Island Iced Tea est un mélange complexe de saveurs, combinant la douceur du Coca-Cola et du mélange aigre-doux avec l'audace de plusieurs spiritueux. C'est un cocktail fort, mais étonnamment doux, avec un arrière-goût légèrement amer.
Le Moscow Mule est un cocktail rafraîchissant, légèrement épicé et acidulé, avec une pointe de douceur. La combinaison de vodka, de bière de gingembre et de jus de citron vert crée un profil de saveur équilibré et vivifiant.
Le White Russian est un cocktail crémeux, sucré et légèrement fort. La combinaison de vodka, de liqueur de café et de crème crée un profil de saveur riche et gourmand, à la fois réconfortant et satisfaisant.
Ajoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture