Pimm's Cup
Le Pimm’s Cup est un cocktail rafraîchissant, fruité et légèrement sucré avec une pointe d’amertume provenant du Pimm’s No. 1. Il a un goût léger et vif, parfait pour les chaudes journées d’été.
Bloodhound Cocktail Recette
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Bloodhound Informations Nutritionnelles
Calories: 150
Lipides: 0g
Protéines: 0g
Glucides: 4g
Alcool: 20%
Créé par
Nic Polotnianko
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Contents
Histoire
Le cocktail Bloodhound est un cocktail classique qui remonte au début du 20e siècle. Il a été mentionné pour la première fois dans 'The Savoy Cocktail Book' de Harry Craddock en 1930. Le cocktail tire son nom de la race de chiens Bloodhound, connus pour leur odorat exceptionnel. Ce cocktail est parfait pour ceux qui apprécient une boisson forte, axée sur l'alcool, avec une touche fruitée.
Comment est le goût du Bloodhound?
Le cocktail Bloodhound est une boisson forte, axée sur l'alcool, avec une touche fruitée. Le gin offre une base robuste, tandis que le vermouth doux et le vermouth sec s'équilibrent mutuellement. L'ajout de fraises fraîches apporte une touche de douceur et un arôme fruité.
Faits intéressants sur le Bloodhound
- Le cocktail Bloodhound tire son nom de la race de chiens Bloodhound, connus pour leur odorat exceptionnel.
- Il a été mentionné pour la première fois dans 'The Savoy Cocktail Book' de Harry Craddock en 1930.
- Le cocktail est souvent garni d'une fraise fraîche pour rehausser son arôme fruité.
Ingrédients
- Gin: 4
- 5 cl:
- vermouth doux: 2
- 25 cl:
- vermouth sec: 2
- 25 cl:
- fraises fraîches: 2
Gin
Les 4,5 cl de Gin sont l'épine dorsale du Bloodhound, offrant une base complexe de saveurs botaniques. Si vous êtes moins aventureux, trop de gin pourrait vous laisser un goût envahissant de plantes, tandis qu'une quantité insuffisante rendrait vos fraises bien seules. Et si le gin n'est pas votre truc, essayez la vodka pour une base neutre, mais dites adieu à ces notes herbacées.
Alex Green
Vermouth doux
À 2,25 cl, le vermouth doux ajoute une touche douce, sucrée et herbacée. Réduisez cette quantité, et votre cocktail pourrait avoir un goût aussi tranchant qu'un aboiement de chien. Pas de vermouth doux ? Une cuillère de porto pourrait faire l'affaire, mais c'est comme confier la garde de la maison à un chat.
Mary Mitkina
Vermouth sec
Encore 2,25 cl, car l'équilibre dans le vermouth, comme dans la vie, est essentiel. Le vermouth sec contrebalance le sucré, veillant à ce que votre cocktail ne finisse pas par être écoeurant. Remplacez-le par un vin blanc sec si vous devez le faire, mais c'est une autre histoire.
Emma Rose
Fraises fraîches
2 fraises fraîches apportent la fête dans votre shaker avec leur festivité fruitée. Sans elles, ce n'est pas vraiment un Bloodhound, mais plutôt un chien perdu. Pas de fraises ? Les framboises peuvent jouer le même jeu, mais la saveur sera plus acidulée, comme un Bloodhound avec un peu plus de caractère.
Alex Green
Recette. Comment préparer le Bloodhound
- Écrasez les fraises dans un shaker.
- Ajoutez le gin, le vermouth doux et le vermouth sec.
- Remplissez le shaker de glace et agitez bien.
- Filtrez dans un verre à cocktail refroidi.
- Garnissez d'une fraise fraîche.
Conseils Pro
- Utilisez des fraises fraîches pour une meilleure saveur.
- Refroidissez votre verre à cocktail avant de servir pour une boisson plus froide.
- Agitez bien le cocktail pour vous assurer que tous les ingrédients sont bien mélangés.
Accords Parfaits
Assiette de fromages
Une sélection de fromages doux comme le Brie, le Camembert, ou même un Cheddar doux peut compléter les arômes botaniques du gin et la fraîcheur des baies.
Apéritifs de fruits de mer
Des apéritifs de fruits de mer légers comme un cocktail de crevettes ou des pétoncles peuvent offrir un bel équilibre aux saveurs audacieuses du Bloodhound sans le dominer.
Desserts à base de fruits
Essayez de l'associer à une tarte aux fraises ou à une salade de fruits rouges pour faire écho à la saveur de fraise fraîche du cocktail. Soyez prudent de ne pas aller trop loin dans le sucré ici, cependant, la boisson devrait être la vedette!
Ce que vous pourriez changer dans le Bloodhound
- Gin: Vous pouvez remplacer le gin par de la vodka pour une saveur moins botanique.
- Vermouth doux: Vous pouvez remplacer le vermouth doux par du vermouth rouge si vous préférez un goût plus amer.
- Vermouth sec: Vous pouvez remplacer le vermouth sec par du vermouth blanc si vous préférez un goût plus léger.
Variations de Cocktails
Raspberry Hound
- Remplacez les fraises par des framboises
- Ajoutez un trait de jus de citron
- Garnissez de framboises fraîches Le Raspberry Hound est plus audacieux, avec un coup de fouet acidulé qui vous fera grimacer. C'est comme le cousin pétillant du Bloodhound qui vient de province. Plein de peps !
Hound's Bite
- Remplacez le vermouth doux par une quantité égale d'Aperol
- Incluez une fine tranche de jalapeño
- Agitez et filtrez comme d'habitude Le Hound's Bite donne à la recette originale une touche épicée au classique, avec l'Aperol ajoutant une note d'agrumes douce-amère accompagnée d'une douce chaleur réconfortante. Il est pour ceux qui aiment marcher du côté sauvage, mais toujours en laisse.
Le Bloodhound Blanc
- Utilisez de la crème de cacao blanche à la place du vermouth doux
- Utilisez un trait de crème
- Garnissez de chocolat râpé Le Bloodhound Blanc est un cocktail dessert décadent avec une texture crémeuse et un soupçon de chocolat, arrondissant les angles pour une finition plus sucrée, adapté à ceux qui ont une dent sucrée à dompter.
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Questions Fréquentes
Quel type de verre est le meilleur pour servir le cocktail Bloodhound ?
Un verre à cocktail ou à Martini refroidi est généralement utilisé pour servir le cocktail Bloodhound.
Puis-je utiliser des fraises congelées au lieu de fraiches ?
Les fraises fraîches fourniront le meilleur profil de saveur pour cette recette, mais les fraises congelées peuvent être utilisées si les fraises fraîches ne sont pas disponibles.
Je ne suis pas fan de gin. Puis-je le remplacer par un autre type d'alcool ?
Oui, vous pouvez remplacer le gin par de la vodka pour un goût plus subtil.
Comment puis-je rendre cette boisson non alcoolisée ?
Vous pouvez remplacer le gin et le vermouth par des versions non alcoolisées.
Quels autres fruits puis-je utiliser pour ce cocktail ?
Les framboises ou les mûres pourraient également bien fonctionner avec cette recette, en remplacement ou en plus des fraises.
Avec quoi puis-je associer ce cocktail ?
Le Bloodhound se marie bien avec des apéritifs savoureux et des fromages riches et acidulés.
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Singapore Sling
Le Singapore Sling a un goût complexe et fruité avec un équilibre de notes sucrées, acidulées et amères. Il est rafraîchissant, acidulé et légèrement effervescent, avec une pointe de nuances herbacées.
Informations supplémentaires pour vous aider à préparer Bloodhound
Ajoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa clé d'un bon pilage est d'écraser les ingrédients juste assez pour libérer leurs saveurs sans en faire trop. Un pilage excessif peut entraîner un goût amer, surtout avec les herbes.
Tout savoir sur comment pilerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture