Calorías:~200
Grasa:0g
Proteína:0g
Carbohidratos:~10g
Alcohol:%:~30
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
16 de enero de 2024
El cóctel Highlander es un giro moderno en los clásicos espirituosos escoceses y mexicanos, combinando los sabores ahumados del scotch y el mezcal con la dulzura del jarabe simple. Es una bebida que rinde homenaje al terreno accidentado de Escocia y al corazón ardiente de México. Ideal para aquellos que aprecian un cóctel con profundidad y carácter.
El cóctel Highlander ofrece un perfil de sabor robusto y ahumado con una dulzura subyacente. El scotch proporciona una base cálida y terrosa, mientras que el mezcal introduce un sutil ahumado. El jarabe simple equilibra la fuerza de los espirituosos, y el romero añade un toque de frescura herbal.
El scotch aporta profundidad con su sabor ahumado, a veces turboso. Es el kilt del Highlander: ¡sin él, simplemente no es lo mismo! Demasiado y te estarías ahogando en las turberas.
Esto es tu sorpresa; un toque de humo y terrosidad. El mezcal convierte el cóctel de una nana calmante en una danza highland. Escatima en esto, y te perderás el susurro misterioso del agave.
Es el diplomático aquí, equilibrando las intensas personalidades del scotch y el mezcal. No suficiente, y puede que se torne demasiado agitado; demasiado, y tienes un Highlander con subidón de azúcar.
La hierba que canta de las landas highland. Añade un susurro botánico a la tormenta de sabores. Sin él, la bebida pierde su canto aromático Highlander.
¡Esto es para el espectáculo! No añade sabor, pero envuelve a nuestro Highlander en una bruma enigmática. Sin él, solo pierdes algo de teatralidad.
Estos son la tierra, la fuerza de anclaje en nuestra infusión. Aportan un trasfondo amargo y chocolatado que, sin ellos, haría que nuestro Highlander fuese un poco menos firme.
El lienzo de nuestra infusión, transporta los sabores de cacao y romero. Escatima en esto y la infusión es demasiado fuerte; si te pasas, es té débil en el mejor de los casos.
Si quieres beber algo, puedes utilizar nuestra búsqueda aumentada por inteligencia artificial para encontrar el mejor cóctel para ti.
Totalmente gratis.
El cóctel Highlander se sirve mejor en una copa de vino en forma de tazón para realzar la presentación y permitir que se aprecie el aroma del romero y el humo.
Sí, puedes preparar el scotch, mezcal y almíbar simple en grandes cantidades con anticipación, pero prepara la nube de Creme De Cacao y la infusión de romero frescas para mantener el efecto visual y el sabor.
Sí, el hielo seco es seguro para crear efectos de humo teatrales en bebidas, pero asegúrate de que el hielo seco se haya sublimado completamente (convertido en gas) antes de consumir para evitar el riesgo de quemaduras por frío o ingestión.
Revuelve el cóctel con hielo durante unos 30 segundos para diluirlo y enfriarlo adecuadamente sin diluirlo demasiado.
Si no tienes un decantador, cualquier recipiente de vidrio resistente al calor funcionará, siempre y cuando pueda contener de manera segura el líquido caliente y permitir que se forme la nube de hielo seco.
El romero agrega una frescura herbal y une las notas terrosas y ahumadas del cóctel con su fragante aroma, mejorando la experiencia sensorial general.
El Oaxacan Old Fashioned es un cóctel complejo, ahumado y ligeramente dulce con una textura rica y aterciopelada. El mezcal proporciona una base terrosa y ahumada, mientras que el jarabe de agave agrega un toque de dulzura y los bitters de Angostura aportan una sutil amargura para equilibrar los sabores.
El cóctel Bonfire tiene un sabor ahumado, dulce y ligeramente picante. Es una bebida bien equilibrada con un toque de calidez y un final suave.
El Burnt Martini tiene un sabor ahumado y audaz con un sutil toque de cítricos. Es un cóctel fuerte y seco con una textura suave y aterciopelada y un ligero sabor amargo.
El cóctel Eclipse es una mezcla armoniosa de sabores dulces, agrios y ahumados. El tequila añejo proporciona una base rica y de roble, mientras que el Aperol añade un toque de amargura. El licor de cereza Heering aporta una nota dulce y afrutada, y el jugo de limón aporta un refrescante sabor ácido. El mezcal, aunque se usa con moderación, añade un distintivo sabor ahumado que perdura en el paladar.
El cóctel Peyote ofrece un perfil de sabor complejo e intrigante, con notas dulces, agrias y herbales. La dulzura del jarabe de agave equilibra la acidez del jugo de lima, mientras que los sabores terrosos del mezcal y el jugo de cactus crean una experiencia única y memorable.
El Polar Bear es un cóctel con un perfil de sabor complejo. Es fuerte, con el mezcal proporcionando una base ahumada, mientras que el vermut añade un toque de dulzura. La crema de menta le da un refrescante sabor a menta, y la tintura de angélica o los amargos de apio añaden un toque de amargura. Es un cóctel que es refrescante y calentador, perfecto para una fría noche de invierno.
El Cucumber Martini es crujiente, limpio y refrescante con un sutil toque de botánicos. Tiene un sabor ligero y ligeramente dulce con una textura suave y aterciopelada. El pepino agrega un sabor fresco y fresco que equilibra la nitidez del gin y la acidez del limón.
El cóctel Ruby es una deliciosa mezcla de sabores dulces, ácidos y afrutados. La combinación de frambuesa, lima y licor de naranja crea un sabor refrescante y picante, mientras que el vodka agrega un toque suave y fuerte. El perfil de sabor general está bien equilibrado, lo que lo convierte en una opción popular para aquellos que disfrutan de cócteles dulces y ácidos.
El Irish Cactus ofrece una dulzura rica y cremosa con una corriente subyacente de agave del tequila. Es una mezcla armoniosa de suave y ardiente, con una textura aterciopelada que cubre el paladar.
El Singapore Sling tiene un sabor complejo y afrutado con un equilibrio de notas dulces, ácidas y amargas. Es refrescante, tangy y ligeramente efervescente, con un toque de matices herbales.
El Last Word es un cóctel bien equilibrado con un perfil de sabor complejo. Es simultáneamente dulce, agrio, herbal y ligeramente amargo. El gin proporciona una base fuerte y con sabor a enebro, mientras que el Chartreuse agrega una complejidad herbal rica. El licor de maraschino aporta un toque de dulzura y el jugo de lima agrega un final refrescante y tartáreo.
El cóctel Bijou tiene un sabor complejo y bien equilibrado, con notas herbales y botánicas de la ginebra y el Chartreuse verde, dulzura del vermut dulce y un toque de amargor de los bitters de naranja. Es una bebida fuerte, rica y ligeramente dulce con una textura suave y aterciopelada.
El Rusty Nail es un cóctel suave, dulce y ligeramente picante con un fuerte sabor a whisky cálido. Las notas de miel y hierbas del Drambuie complementan los sabores ahumados y turfosos del whisky escocés.
El cóctel Penicilina es una armoniosa mezcla de sabores dulces, ácidos, picantes y ahumados. La miel y el limón proporcionan una dulzura brillante y refrescante, mientras que el jengibre agrega un toque cálido y picante. El whisky escocés mezclado le da a la bebida una base suave y rica, y el whisky Islay le da un distintivo acabado ahumado y turboso.
El cóctel Blood and Sand tiene un perfil de sabor bien equilibrado, rico y complejo. Es dulce y ácido, con un toque ahumado del whisky escocés. El jugo de naranja agrega una nota cítrica refrescante, mientras que el vermut dulce y el licor de cereza proporcionan una dulzura suave y aterciopelada.
La composición básica del jarabe simple es relativamente sencilla: una proporción 1:1 de azúcar y agua. Esta mezcla se calienta hasta que el azúcar se disuelve, dando como resultado un sirope claro y dulce.
Apréndalo todo sobre el jarabe simpleColoque el colador elegido sobre la coctelera o el vaso mezclador, asegurándose de que quede bien ajustado. Vierta el cóctel en un vaso a través del colador, que atrapará los ingredientes sólidos y el hielo. En caso de doble colado, sostenga el colador de malla fina entre la coctelera y el vaso.
Apréndelo todo sobre cómo colarIntroduzca la cuchara en el vaso hasta que toque el fondo. Mantenga el dorso de la cuchara contra la pared interior del vaso y remueva con un movimiento suave y circular. El objetivo es mezclar el hielo y los ingredientes sin batir ni salpicar.
Apréndelo todo sobre cómo agitarDecorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
Apréndalo todo sobre la guarnición