Kalorien:~200
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Protein:0g
Kohlenhydrate:~15g
Alkohol:~20%
Ich habe mich vor 6 Jahren in die Kunst der Mixologie verliebt. Seitdem habe ich meine Fähigkeiten perfektioniert, eine große Vielfalt an Cocktailrezepten erstellt und meine Leidenschaft mit anderen Enthusiasten geteilt.
29. März 2025
Der Penicillin Cocktail ist ein moderner Klassiker, der 2005 von Barkeeper Sam Ross im Milk & Honey in New York City kreiert wurde. Er ist eine rauchige, würzige Variante des klassischen Whiskey Sour, bei der Scotch Whisky und ein getorfter Islay Single Malt verwendet werden.
Der Laphroaig Penicillin ist eine Symphonie kräftiger Aromen. Er ist rauchig, dank des Laphroaig, mit einem würzigen Kick vom Ingwersirup. Der Zitronensaft fügt eine erfrischende Säure hinzu, während der Honig ihn mit einem Hauch von Süße abrundet.
Dieser Whisky bietet dank seiner Reifung in amerikanischen Eichenfässern einen weichen Vanillecharakter. Mit 60ml bildet er die Basis des Cocktails, ohne ihn zu überwältigen. Weniger könnte ihn zu schwach machen; mehr könnte andere Aromen überlagern.
Frisch gepresst mit 22,5ml verleiht er der Süße des Sirups und der Stärke des Whiskys ein säuerliches Gleichgewicht. Weniger Zitronensaft könnte den Cocktail zu süß machen, während mehr ihn zu sauer machen könnte.
Mit 22,5ml bringt er ein süßes und würziges Profil, das die Basis des Cocktails ergänzt. Fehlt diese Zutat, geht die Ausgewogenheit des Geschmacks verloren, und eine Veränderung der Menge könnte die süß-würzige Skala verschieben.
Ein kleineres Maß, 7,5ml, wird verwendet, da seine intensive Rauchigkeit leicht dominieren könnte. Er verleiht dem Penicillin seinen unverwechselbaren Charakter. Ohne ihn würde dem Cocktail die Komplexität fehlen.
Ein Stück dient als Garnitur, die eine zusätzliche Schärfe und ästhetische Anziehungskraft verleiht. Man könnte auch eine Zitronenzeste verwenden, um einen Zitrusduft zu erzeugen.
Herzhafte Käsesorten wie Gouda, Cheddar oder Blauschimmelkäse passen gut zu den rauchigen und kräftigen Aromen des Laphroaig Penicillin Cocktails.
Die rauchigen Noten des Cocktails passen perfekt zu gegrilltem Steak oder BBQ-Schweinefleisch. Das Zitruselement des Getränks durchdringt die Reichhaltigkeit des Fleisches.
Geräucherter Lachs oder gegrillte Garnelen können auch den torfigen Charakter des Laphroaig ergänzen. Der Zitronensaft im Cocktail sorgt für eine angenehme Säure, um den öligen Fisch auszugleichen.
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Sie benötigen einen Cocktailshaker, ein Sieb, einen Messbecher, Eis und ein Rocksglas zum Servieren des Cocktails.
Ja, Sie können Honig-Ingwer-Sirup herstellen, indem Sie gleiche Teile Honig und Wasser in einem Topf mischen, frische Ingwerscheiben hinzufügen und erhitzen, bis sich der Honig aufgelöst hat. Lassen Sie den Sirup abkühlen und ziehen, und sieben Sie dann die Ingwerstücke heraus.
Das Aufgießen des Laphroaig verleiht dem Getränk eine aromatische, rauchige Schicht und unterstreicht die einzigartigen Eigenschaften des Whiskys beim Trinken.
Alternativ können Sie eine Scheibe frischen Ingwer oder eine Orangenzeste verwenden, um eine aromatische Garnitur zu erhalten.
Dieser Cocktail kann als vegan-freundlich betrachtet werden, da er keine tierischen Produkte enthält; überprüfen Sie jedoch immer die spezifische Marke von Spirituosen und anderen Zutaten auf vegane Zertifizierung.
Der Old Fashioned hat einen reichen, komplexen Geschmack, der sowohl süß als auch bitter ist. Der Whiskey bildet eine starke, wärmende Basis, während der Zucker und die Bitterstoffe eine Note von Süße und einen Hauch von Würze hinzufügen. Die Orangen- und Kirschgarnitur fügen eine subtile, fruchtige Note hinzu.
Der Manhattan Cocktail ist eine ausgewogene Mischung aus süßen, bitteren und kräftigen Aromen. Die Süße stammt vom Wermut, während die Bitterkeit von den aromatischen Bittern herrührt. Der Whiskey sorgt für einen robusten und vollmundigen Geschmack und macht den Drink zu einer perfekten Wahl für alle, die einen starken und komplexen Cocktail schätzen.
Der Whiskey Sour ist ein ausgewogener Cocktail mit einem spritzig-sauren Geschmack durch den Zitronensaft, einer subtilen Süße durch den Zuckersirup und einem reichen, wärmenden Gefühl durch den Whiskey. Das Eiweiß sorgt für eine geschmeidige, cremige Textur.
Der Oaxacan Old Fashioned ist ein komplexer, rauchiger und leicht süßer Cocktail mit einer vollmundigen, samtigen Textur. Der Mezcal sorgt für ein erdiges, rauchiges Fundament, während der Agavensirup eine Prise Süße hinzufügt und der Angosturabitter eine subtile Bitterkeit einbringt, um die Aromen auszubalancieren.
Der Lagerfeuer-Cocktail hat einen rauchigen, süßen und leicht würzigen Geschmack. Es ist ein ausgewogener Drink mit einem Hauch von Wärme und einem sanften Abgang.
Der Verbrannte Martini hat einen kräftigen, rauchigen Geschmack mit einem subtilen Hauch von Zitrusfrüchten. Es ist ein starker, trockener Cocktail mit einer weichen, samtigen Textur und einem leicht bitteren Nachgeschmack.
Der Bramble Cocktail ist eine köstliche Mischung aus süßen, sauren und fruchtigen Aromen. Der Gin bildet eine kräftige, kräuterartige Basis, während der Zitronensaft eine erfrischende Säure hinzufügt. Der Brombeerlikör und der Zuckersirup bringen eine süße, fruchtige Balance in den Drink.
Der Basil Smash ist ein erfrischender, kräuterartiger und leicht süßer Cocktail mit einem Hauch von Säure durch den Zitronensaft. Der Gin fügt mit seinen botanischen Aromen eine weitere Ebene hinzu, während der Zuckersirup die Säure der Zitrone ausgleicht.
Der Cable Car Cocktail bietet ein köstliches Gleichgewicht von süßen und sauren Aromen, mit einem Hauch von Würze durch die Zimtgarnitur. Das Getränk ist sanft, erfrischend und mäßig stark, was es zu einer perfekten Wahl für alle macht, die ein abgerundetes Cocktail-Erlebnis schätzen.
Der New York Sour ist ein ausgewogener Cocktail mit einer Kombination aus süßen, sauren und fruchtigen Aromen. Er hat einen vollmundigen Geschmack mit einer weichen Whiskey-Basis, spritziger Zitrone und einem Hauch von Rotwein.
Der Whiskey Smash ist ein erfrischender, leicht süßer und zitrusartiger Cocktail. Er zeichnet sich durch einen kräftigen Whiskey-Geschmack aus, der durch die Säure der Zitrone und die kühlende Wirkung der frischen Minze ausbalanciert wird.
Der Boilermaker ist ein starker, robuster und leicht bitterer Cocktail. Die Kombination aus Whisky und Bier erzeugt ein kräftiges und wärmendes Aroma, wobei der Whisky einen weichen, vollmundigen Geschmack verleiht und das Bier eine erfrischende, leicht bittere Note hinzufügt.
Die Bloody Mary ist ein herzhafter, würziger und spritziger Cocktail mit einem starken Tomatengeschmack. Der Wodka fügt einen subtilen Kick hinzu, während die Worcestershire- und die scharfe Sauce für eine komplexe Geschmackstiefe sorgen. Der Zitronensaft sorgt für einen Hauch von Säure, und das Selleriesalz und der schwarze Pfeffer verleihen ihm eine leichte Erdigkeit.
Der Dark 'N' Stormy hat ein kräftiges, würziges und leicht süßes Geschmacksprofil. Der reichhaltige, dunkle Rum bildet eine starke Basis, während das Ginger Beer für einen erfrischenden, spritzigen Kick sorgt. Der Limettensaft fügt eineNote von Säure hinzu, um die Süße auszugleichen.
Der Painkiller Cocktail ist eine köstliche Mischung aus süßen, spritzigen und leicht würzigen Aromen. Die Kombination aus Ananas- und Orangensaft bildet eine fruchtige Basis, während die Kokosnusscreme eine reichhaltige, cremige Süße hinzufügt. Der dunkle Rum sorgt für ein starkes, wärmendes Rückgrat, und die frisch geriebene Muskatnuss obenauf verleiht eine subtile Würze.
Zuerst die Zutaten in den Shaker geben, dann Eis hinzufügen. Füllen Sie ihn zu ¾, um genügend Platz zum Schütteln zu lassen. Halten Sie den Shaker mit beiden Händen (eine oben, eine unten) und schütteln Sie kräftig. Die Bewegung sollte aus den Schultern kommen, nicht aus den Handgelenken.
Alles über das Schütteln lernenSetzen Sie das gewählte Sieb auf den Shaker oder das Rührglas und stellen Sie sicher, dass es fest sitzt. Gießen Sie den Cocktail durch das Sieb in ein Glas; es fängt feste Zutaten und Eis auf. Beim Doppelt-Abseihen halten Sie das feine Netzsieb zwischen Shaker und Glas.
Alles über das Abseihen lernenDas Garnieren eines Bardrinks hängt von der Art der Garnitur und des Cocktails ab. Im Allgemeinen beinhaltet es die Vorbereitung der Garnitur (wie das Schneiden einer Zitrusscheibe oder das Pflücken eines Minzzweigs) und das Hinzufügen zum Drink auf optisch ansprechende Weise (z. B. am Rand platzieren oder oben schwimmen lassen).
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