Fitzgerald Cocktail Recette

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Fitzgerald Informations Nutritionnelles

Calories: 182

Lipides: 0g

Protéines: 0g

Glucides: 13g

% d'alcool: 22

Créé par

Nic Polotnianko

Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.

29 mars 2025

Histoire

Le Fitzgerald est un cocktail classique qui a été publié pour la première fois en 1930 dans 'The Savoy Cocktail Book' de Harry Craddock. C'est un mélange simple, mais sophistiqué de gin, de jus de citron, de sirop simple et de quelques traits d'Angostura bitters. Ce cocktail est parfait pour ceux qui apprécient un équilibre de saveurs sucrées et acidulées, avec une pointe d'amertume. Le Fitzgerald est souvent apprécié en apéritif, ce qui en fait un excellent choix pour les boissons d'avant-dîner.

Comment est le goût du Fitzgerald?

Le Fitzgerald est un cocktail bien équilibré avec une saveur vive et citronnée. Le gin apporte une note botanique, tandis que le jus de citron ajoute une acidité rafraîchissante. Le sirop simple apporte une douceur subtile, et l'Angostura bitters lui donne une légère amertume. Dans l'ensemble, c'est un cocktail vif, légèrement sucré et agréablement acidulé.

Faits intéressants sur le Fitzgerald

  • Le Fitzgerald est souvent considéré comme une variation du cocktail Sour classique.
  • Il porte le nom du célèbre auteur américain, F. Scott Fitzgerald, qui était connu pour son amour du gin.
  • Malgré sa simplicité, le Fitzgerald est un cocktail complexe et sophistiqué qui met en valeur la polyvalence du gin.

Ingrédients

Gin

Le gin est la base du Fitzgerald, fournissant un profil botanique complexe qui donne à la boisson son caractère spiritueux. La portion de 60 ml est parfaite — assez pour se démarquer mais pas pour dominer. Sans lui, eh bien, ce ne serait pas un cocktail ! Si vous le remplacez par de la vodka, vous obtiendrez un goût plus propre, perdant certaines des notes herbacées que le gin apporte à la fête.

Emma Rose

Jus de citron

L'âme zestée de la boisson, 30 ml de jus de citron apportent l'acidité et la fraîcheur pour équilibrer les notes botaniques du gin. Moins rendrait la boisson plus plate, plus pourrait la transformer en une grimace acide. Si vous n'avez pas de citrons, le jus de citron vert peut être un substitut correct, mais attendez-vous à un goût plus vif et plus tropical.

Alex Green

Sirop simple

La douceur pour contrer l'acidité, les 30 ml de sirop simple adoucissent les bords et rendent le Fitzgerald agréable à siroter. Plus de sucre, et vous entrez dans un territoire écœurant ; moins, et vous pourriez devoir vous préparer à l'acidité. Le sirop de miel pourrait être une alternative, ajoutant une douceur florale.

Mary Mitkina

Angostura Bitters

Deux traits sont comme le rayon d'épices du monde du cocktail, donnant une profondeur à la saveur. Omettez-les, et la boisson perd en complexité. Exagérez, et l'amertume pourrait prendre le devant de la scène. D'autres bitters comme l'orange ou le Peychaud pourraient offrir un point fort épicé ou floral différent.

Emma Rose

Recette. Comment préparer le Fitzgerald

  1. Remplir un shaker à cocktail de glace.
  2. Ajouter le gin, le jus de citron, le sirop simple et l'Angostura bitters.
  3. Bien agiter jusqu'à refroidissement.
  4. Filtrer dans un verre à cocktail refroidi.
  5. Garnir d'un zeste de citron et servir.

Conseils Pro

  • Utilisez un gin de haute qualité pour une meilleure saveur.
  • Utilisez toujours du jus de citron frais pour un goût plus rafraîchissant.
  • Secouez vigoureusement le cocktail pour vous assurer que tous les ingrédients sont bien combinés.

Accords Parfaits

Fruits de mer

Les plats de fruits de mer légers — tels que les crevettes grillées ou un ceviche classique — peuvent magnifiquement compléter les notes acidulées et botaniques du cocktail Fitzgerald.

Volaille

Un simple poulet rôti ou des sandwichs à la dinde avec une pointe de citron dans leur assaisonnement sont rehaussés à côté du profil de saveur zesté du Fitzgerald.

Fromage

Le fromage de chèvre ou d'autres fromages acidulés et crémeux peuvent résister aux saveurs de citron et aux saveurs botaniques sans dominer la boisson.

Apéritifs

Essayez de l'associer à de la bruschetta ou à d'autres apéritifs à base de tomate ; l'acidité des tomates et du jus de citron s'harmonisera parfaitement.

Ce que vous pourriez changer dans le Fitzgerald

  • Gin : Vous pouvez remplacer le gin par de la vodka pour un goût plus doux.
  • Sirop simple : Si vous n'avez pas de sirop simple, vous pouvez le faire vous-même en dissolvant des parts égales de sucre dans de l'eau chaude.
  • Jus de citron : Le jus de citron fraîchement pressé est préférable, mais vous pouvez utiliser du jus de citron en bouteille si des citrons frais ne sont pas disponibles.
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Variations de Cocktails

Fitzgerald Earl Grey

  • 60 ml de gin infusé à l'Earl Grey
  • 30 ml de jus de citron
  • 30 ml de sirop simple
  • 2 traits d'Angostura bitters Recette : Infusez votre gin avec du thé Earl Grey pour une touche unique qui marie les notes florales du thé avec les notes botaniques du gin. Les notes d'agrumes et de thé apporteront un lifting aromatique à votre Fitzgerald.

Fitzgerald épicé

  • 60 ml de gin
  • 30 ml de jus de citron
  • 30 ml de sirop simple
  • 2 traits de chili bitters Recette : Remplacez l'Angostura par du chili bitters pour un coup de fouet qui vous réchauffera. Ce cousin ardent du Fitzgerald original ne manquera pas de séduire ceux qui aiment un peu de piquant avec leur acidité.

Fitzgerald au miel et à la lavande

  • 60 ml de gin
  • 30 ml de jus de citron
  • 30 ml de sirop de miel et de lavande
  • 2 traits d'Angostura bitters Recette : Remplacer le sirop simple par du sirop de miel et de lavande ajoute une douceur florale qui complète magnifiquement les notes botaniques du gin. C'est comme un jardin de printemps dans un verre !

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Questions Fréquentes

Le cocktail Fitzgerald convient-il à toutes les occasions ?

Oui, le Fitzgerald peut être apprécié lors de divers événements, des réunions décontractées aux dîners formels en raison de son goût équilibré et rafraîchissant.

Le cocktail Fitzgerald est-il lié à F. Scott Fitzgerald ?

Le cocktail porte bien le nom du célèbre auteur américain, F. Scott Fitzgerald, mais il n'existe aucune preuve historique indiquant que F. Scott Fitzgerald ait spécifiquement bu ce cocktail.

Quel type de gin convient le mieux à un cocktail Fitzgerald ?

Un gin avec une saveur botanique robuste tel que le London Dry Gin convient le mieux au Fitzgerald.

Quel type de verre est recommandé pour le cocktail Fitzgerald ?

Généralement, le Fitzgerald est servi dans un verre à cocktail refroidi.

D'autres bitters peuvent-ils être utilisés à la place de l'Angostura dans le Fitzgerald ?

Bien que la recette originale demande de l'Angostura bitters, d'autres bitters aromatiques peuvent être utilisés pour ajouter un profil de saveur différent.

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Informations supplémentaires pour vous aider à préparer Fitzgerald

La composition de base du sirop simple est relativement simple – un rapport 1:1 de sucre et d'eau. Ce mélange est chauffé jusqu'à dissolution du sucre, résultant en un sirop clair et sucré.

Tout savoir sur le sirop simple

Ajoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.

Tout savoir sur comment secouer

Placez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.

Tout savoir sur comment filtrer

La garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).

Tout savoir sur la garniture

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