Kalorien:250
Fett:2g
Protein:1g
Kohlenhydrate:20g
Alkohol:20%
Ich habe mich vor 6 Jahren in die Kunst der Mixologie verliebt. Seitdem habe ich meine Fähigkeiten perfektioniert, eine große Vielfalt an Cocktailrezepten erstellt und meine Leidenschaft mit anderen Enthusiasten geteilt.
29. März 2025
Der Geklärte Milchpunsch ist ein Cocktail mit einer reichen Geschichte, die bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht. Er war ein beliebtes Getränk im englischen Adel und sogar ein Favorit von Benjamin Franklin. Der Cocktail ist bekannt für seinen einzigartigen Klärungsprozess, der trotz seiner Milchbasis zu einem klaren, weichen Getränk führt. Er ist die perfekte Wahl für diejenigen, die einen Cocktail mit einer Geschichte und einer einzigartigen Zubereitungsmethode schätzen.
Der Geklärte Milchpunsch ist eine harmonische Mischung aus süßen, sauren und kräftigen Aromen. Er hat eine cremige, samtige Textur mit einem Hauch von Zitrone und einem starken Rum-Kick. Der Geschmack ist komplex, aber ausgewogen, mit einem langen, befriedigenden Abgang.
Der Rum ist das Rückgrat dieses Cocktails und bietet eine warme, reichhaltige Basis, die der Säure und Süße die Stirn bietet. Normalerweise sind 5cl der ideale Wert – weniger, und er könnte gegen die anderen Aromen untergehen; mehr, und er könnte zu alkoholisch wirken. Wenn man ihn weglässt, hat man im Wesentlichen eine gewürzte Limonade – nicht schrecklich, aber kein Milchpunsch. Man könnte ihn durch Brandy oder Bourbon ersetzen, um eine tiefere Wärme zu erzielen.
Zitronensaft ist unsere saure Komponente, die dem Cocktail einen lebhaften Schwung verleiht. 2.5cl ist der Gleichgewichtspunkt, an dem die Zitrusfrüchte den Rum sowohl ergänzen als auch herausfordern können. Zu wenig, und das Getränk wird kitschig süß; zu viel, und man verzieht das Gesicht mehr als eine Ente. Kein Zitronensaft? Man wird diese frische Note vermissen. Ziehen Sie Limettensaft für eine spritzigere Variante in Betracht.
Süß und einfach. Zuckersirup gleicht die saure Zitrone aus und hält jede Säure in Schach. Ein Verhältnis von 1:1 mit der Zitrone sorgt für Ausgeglichenheit und stellt sicher, dass keine Seite den Geschmacks-Tauziehwettbewerb gewinnt. Spart man daran, kippt der Cocktail ins Saure; übertreibt man es, segelt man auf dem guten Schiff Diabetes. Honig oder Ahornsirup können gute Alternativen für eine andere Art von Süße sein.
Hier betreten wir wissenschaftliches Zaubergebiet – Milch ist das, was wir gerinnen lassen (absichtlich!), um das Getränk zu klären und ihm eine seidige Textur zu verleihen. Wenn es zu wenig ist, tritt die Gerinnung möglicherweise nicht ein, sodass man einen trüben Trank erhält; zu viel, und es könnte ein milchiges Durcheinander sein. Lässt man sie weg, verpufft der Zaubertrick – die Klärung ist das Prunkstück des Cocktails. Pflanzliche Milchsorten gerinnen nicht auf die gleiche Weise – sie sind eher ein Ersatz als ein echtes Double.
Schwarzer Tee fügt eine Gerbstofftiefe hinzu, einen Anker im Meer aus Milch und Spirituosen. 2.5cl weben sich nahtlos durch das Getränk. Ohne ihn fehlt die subtile Bitterkeit, um das Süße und Saure abzurunden. Kein schwarzer Tee? Versuchen Sie es mit einem Oolong oder einem Chai für eine würzige Note.
Ersetzen Sie den Rum durch 5cl Bourbon für ein rauchigeres, erdigeres Profil. Die Noten von gerösteter Eiche des Bourbons bieten ein anderes aromatisches Erlebnis und lehnen sich an die amerikanische Südstaatentradition des Milchpunsches an.
Fügen Sie der Mischung vor dem Klärungsprozess 1.25cl kalt gebrühten Kaffee hinzu. Der Kaffee bringt eine bittere Note in den Cocktail und sorgt für ein erwachseneres, brunchtaugliches Getränk. Der Koffein-Kick sorgt außerdem für eine zusätzliche Komplexität.
Fügen Sie dem schwarzen Tee vor dem Mischen mit Rum, Zitronensaft und Zuckersirup eine Prise gemahlenen Zimt und Muskatnuss hinzu. Dies verleiht dem Getränk warme, winterliche Gewürze, perfekt für kalte Abende, an denen man eine Umarmung im Glas möchte.
Wenn Sie etwas trinken möchten, können Sie unsere durch künstliche Intelligenz erweiterte Suche nutzen, um den besten Cocktail für Sie zu finden.
Völlig kostenlos.
Sofern kein Ersatz für die Milch verwendet wird, ist das traditionelle Rezept für geklärten Milchpunsch nicht für Veganer geeignet.
Ja, Sie können den Rum durch einen alkoholfreien Ersatz ersetzen, um eine Mocktail-Version zu erhalten.
Der Cocktail hat seinen Namen von seinem einzigartigen Klärungsprozess, bei dem Milch verwendet wird und der zu einem klaren Getränk im Punsch-Stil führt.
Der schwarze Tee verleiht dem Cocktail eine Tiefe des Geschmacks, Komplexität und eine leichte Bitterkeit, die die Süße des einfachen Sirups und die Säure der Zitrone ergänzt.
Dieser Cocktail zeichnet sich durch einen kräftigen, komplexen Geschmack mit einer perfekten Balance aus süßen, sauren und bitteren Aromen aus. Der Rum sorgt für ein starkes, wärmendes Gefühl, während der Limettensaft eine erfrischende Säure hinzufügt. Die Bitterstoffe und der Zuckersirup runden das Geschmacksprofil ab und machen ihn zu einem wahrhaft befriedigenden und unvergesslichen Getränk.
Fish House Punch ist ein ausgewogener Cocktail mit einer Mischung aus süßen, sauren und fruchtigen Aromen. Er hat eine weiche, samtige Textur und eine angenehme Wärme durch die Kombination aus Rum, Cognac und Pfirsichbrand.
Grog bietet eine einzigartige Balance der Aromen, mit einer starken, wärmenden Rumbasis, spritzigen Zitrusnoten aus dem Zitronensaft und einem Hauch von Süße vom Zucker. Die Zugabe von Wasser trägt dazu bei, die Intensität des Rums zu mildern, was ihn zu einem sanften und angenehmen Getränk macht.
Eierpunsch ist ein süßes, cremiges und reichhaltiges Getränk mit einer samtigen Textur. Er hat einen subtilen Hauch von Muskatnuss und Zimt, was ihm einen warmen und behaglichen Geschmack verleiht. Das Getränk ist leicht alkoholisch, mit einem sanften und milden Abgang.
Milchpunsch hat einen cremigen, süßen und leicht würzigen Geschmack. Die Kombination aus Milch, Zucker und Gewürzen erzeugt eine weiche und samtige Textur, während der Alkohol für ein wärmendes Gefühl sorgt.
Der Tom und Jerry Cocktail hat einen reichhaltigen, cremigen Geschmack mit einem Hauch von Süße. Die Kombination aus warmer Milch, Zucker und Gewürzen erzeugt eine wohltuende, samtige Textur. Die Zugabe von Rum und Brandy verleiht dem Getränk eine wärmende, alkoholische Note.
Rum Punsch ist ein erfrischender und fruchtiger Cocktail mit einer perfekten Balance aus süßen, sauren und kräftigen Aromen. Der Geschmack ist eine herrliche Kombination aus spritzigen Zitrusfrüchten, süßen tropischen Früchten und der Wärme von Gewürzrum.
Der Aurora Dschungel-Cocktail hat einen süßen und fruchtigen Geschmack, mit einem Hauch von Säure durch die Limette. Die Kombination der Aromen ergibt ein erfrischendes und ausgewogenes Getränk, das perfekt für Liebhaber tropischer und fruchtiger Cocktails ist.
Der Barracuda-Punsch ist eine herrliche Kombination aus süßen, sauren und fruchtigen Aromen. Die spritzigen Ananas- und Orangensäfte werden durch die Süße der Grenadine ausgeglichen, während der Rum und Galliano einen warmen, würzigen Kick verleihen. Der Gesamtgeschmack ist erfrischend, tropisch und leicht exotisch.
Der Long Island Iced Tea ist eine komplexe Mischung aus Aromen, die die Süße von Cola und Sour Mix mit der Stärke mehrerer Spirituosen verbindet. Es ist ein starker, aber überraschend sanfter Cocktail mit einem leicht bitteren Nachgeschmack.
Die Caipirinha hat einen erfrischenden, spritzigen und leicht süßen Geschmack. Die Kombination aus Limette und Zucker sorgt für ein perfektes Gleichgewicht zwischen Säure und Süße, während der Cachaça einen einzigartigen, erdigen Geschmack hinzufügt. Das Getränk ist stark, aber dennoch sanft und leicht zu trinken.
Der Sidecar ist eine köstliche Mischung aus sauren, süßen und kräftigen Aromen. Die Kombination aus Cognac, Orangenlikör und Zitronensaft ergibt einen weichen und erfrischenden Geschmack mit einer subtilen Wärme des Cognacs.
Die Piña Colada ist ein süßer, cremiger und fruchtiger Cocktail mit einer geschmeidigen Textur. Die Aromen von Ananas und Kokosnuss verschmelzen harmonisch und schaffen ein tropisches Geschmackserlebnis. Der Rum verleiht dem Getränk eine subtile Wärme und Tiefe.
Der Mudslide Cocktail ist ein reichhaltiges, cremiges und verwöhnendes Getränk mit einer perfekten Balance aus süßen und leicht bitteren Aromen. Die Kombination aus Kaffeelikör, Irish Cream und Wodka erzeugt eine geschmeidige, samtige Textur mit einem Hauch von Wärme durch den Alkohol.
Der Painkiller Cocktail ist eine köstliche Mischung aus süßen, spritzigen und leicht würzigen Aromen. Die Kombination aus Ananas- und Orangensaft bildet eine fruchtige Basis, während die Kokosnusscreme eine reichhaltige, cremige Süße hinzufügt. Der dunkle Rum sorgt für ein starkes, wärmendes Rückgrat, und die frisch geriebene Muskatnuss obenauf verleiht eine subtile Würze.
Die Margarita ist ein ausgewogener Cocktail mit einem hellen, zitrusartigen Geschmack. Sie ist sowohl süß als auch sauer, wobei die Säure des Limettensafts die Süße des Orangenlikörs ergänzt. Der Tequila fügt eine starke, erdige Basis hinzu, während der Salzrand den Gesamtgeschmack verstärkt und eine pikante Note verleiht.
Der Whiskey Sour ist ein ausgewogener Cocktail mit einem spritzig-sauren Geschmack durch den Zitronensaft, einer subtilen Süße durch den Zuckersirup und einem reichen, wärmenden Gefühl durch den Whiskey. Das Eiweiß sorgt für eine geschmeidige, cremige Textur.
Der Pisco Sour ist ein ausgewogener Cocktail mit einer Kombination aus süßen, sauren und starken Aromen. Der Pisco bietet eine sanfte, fruchtige Basis, während der Limettensaft eine spritzige, erfrischende Säure hinzufügt. Der Zuckersirup bringt eine Nuance von Süße, und das Eiweiß erzeugt eine reichhaltige, schaumige Textur. Die Bitterstoffe on top verleihen eine subtile, aromatische Komplexität.
Der Mojito ist ein erfrischender, süßer und leicht säuerlicher Cocktail mit einem Hauch von Minze und einem subtilen Rum-Kick. Es ist ein ausgewogenes Getränk, das sowohl belebend als auch leicht zu trinken ist.
Der Cuba Libre hat einen süßen und erfrischenden Geschmack, wobei die Süße der Cola durch die Wärme und Würze des Rums ausgeglichen wird. Die Zugabe von Limettensaft verleiht dem Getränk eine Note von Säure und Lebendigkeit.
Der Mai Tai hat einen ausgewogenen, süßen und spritzigen Geschmack mit einem Hauch von Mandel vom Orgeat-Sirup. Die Kombination aus hellem und dunklem Rum verleiht ihm ein reichhaltiges und komplexes Aroma, während der Limettensaft eine erfrischende Zitrusnote hinzufügt.
Die Grundzusammensetzung von Zuckersirup ist relativ einfach – ein 1:1-Verhältnis von Zucker und Wasser. Diese Mischung wird erhitzt, bis sich der Zucker auflöst, was zu einem klaren, süßen Sirup führt.
Alles über Zuckersirup lernenSetzen Sie das gewählte Sieb auf den Shaker oder das Rührglas und stellen Sie sicher, dass es fest sitzt. Gießen Sie den Cocktail durch das Sieb in ein Glas; es fängt feste Zutaten und Eis auf. Beim Doppelt-Abseihen halten Sie das feine Netzsieb zwischen Shaker und Glas.
Alles über das Abseihen lernenFühren Sie den Löffel in das Glas ein, bis er den Boden berührt. Halten Sie den Rücken des Löffels gegen die Innenwand des Glases und rühren Sie in einer sanften, kreisenden Bewegung. Ziel ist es, Eis und Zutaten zu verwirbeln, ohne zu plätschern.
Alles über das Rühren lernen