Calories : 215
Lipides : 0
1 g
Protéines : 0
3 g
Glucides : 17 g
Alcool : 20 %
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
On pense que le cocktail Midnight Express est né dans les années 1920, pendant la prohibition. C'était un choix populaire parmi l'élite et les habitués des speakeasies clandestins, qui appréciaient les saveurs riches et complexes de ce cocktail unique. On dit que le nom 'Midnight Express' est inspiré des voyages en train de nuit que beaucoup de ces clients entreprenaient pour atteindre leurs destinations secrètes où ils pouvaient boire.
Le cocktail Midnight Express est un mélange harmonieux de saveurs sucrées, acidulées et légèrement amères. La combinaison de liqueurs et de jus d'agrumes crée une texture riche et veloutée, tandis que la touche de café ajoute de la profondeur et de la complexité. Le goût général est doux, rafraîchissant et vivifiant.
C'est la base – le capitaine nautique qui dirige le navire des saveurs. Les 4,5 cl offrent le coup de fouet nécessaire sans faire chavirer le navire dans des eaux alcoolisées. Moins de vodka = une balade plus douce, plus = une vague plus puissante qui pourrait noyer les passagers les plus subtils (comme notre cher jus de citron vert).
Cette liqueur est la nuit dans le Midnight Express. Ses 1,5 cl apportent juste assez d'obscurité pour intriguer sans pour autant éclipser. Omettez-la et vous perdez l'âme du cocktail. Essayez une liqueur de café différente pour une nouvelle nuance de nuit.
Ah, l'amant italien qui murmure de doux mots. Avec une modeste quantité de 1,5 cl, il apporte chaleur et saveur de noix. Sans lui, vous manquez de profondeur. Remplacez-le par du Frangelico et les murmures de noix se transformeront en noisette.
Les 3 cl de jus d'orange sont le rayon d'aube qui perce l'obscurité. Juste assez de luminosité d'agrumes pour équilibrer les saveurs ; trop, et c'est un service de lever de soleil. Pas de jus d'orange, et c'est la nuit éternelle. Fraîchement pressé, cela fait toute la différence.
Un demi-centilitre est une touche de vivacité dans un monde de beaux parleurs. Il aiguise les bords comme une éclaboussure d'eau froide, et sans lui, la boisson perd son esprit. Remplacez-le par du citron pour un autre type de mordant insolent.
Le héros méconnu. Elle refroidit, elle dilue, elle mélange. Un cocktail sans glace, c'est comme une fête sans musique – possible, mais pourquoi le ferait-on ? De la glace pilée pour un refroidissement plus rapide, des glaçons pour une danse lente.
Les jumeaux de la garniture : l'un apporte une beauté zestée et l'autre un soupçon de douceur. Ils sont la touche finale – les bijoux de votre boisson. Omettez-les, et le Midnight Express est mal habillé.
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Entièrement gratuit.
Bien que le choix de la vodka soit subjectif et dépende des goûts individuels, les marques telles que Grey Goose, Belvedere et Absolut sont souvent recommandées pour les cocktails en raison de leur douceur et de leur goût pur.
Traditionnellement, le Midnight Express est servi dans un verre à whisky. Cependant, vous pouvez expérimenter avec d'autres types de verres en fonction de la disponibilité ou de vos préférences personnelles.
Oui, vous pouvez faire une version 'mocktail' du Midnight Express. Remplacez les ingrédients alcoolisés par des alternatives non alcoolisées - par exemple, utilisez des sirops de café et d'amande non alcoolisés au lieu de la liqueur de café et de l'Amaretto.
Le cocktail Midnight Express implique des étapes de préparation relativement simples. Préparer ce cocktail à la maison peut être assez facile, même pour les débutants.
Bien que le Midnight Express soit souvent considéré comme un cocktail de 'fin de soirée', parfait pour se détendre après une longue soirée, il peut être servi à tout moment et pour toute occasion.
Le Bourbon Flip a un goût riche, crémeux et doux, avec une pointe de douceur apportée par le sirop simple. Le bourbon ajoute une saveur chaude, boisée et légèrement épicée, tandis que l'œuf confère à la boisson une texture mousseuse et veloutée.
Le cocktail Lido est un mélange harmonieux de saveurs sucrées, acidulées et légèrement amères. Il a un goût d'agrumes rafraîchissant, avec une touche de notes florales provenant de la liqueur de fleur de sureau. Le gin ajoute un subtil goût de genièvre, tandis que le vermouth apporte une touche de complexité herbacée.
Le cocktail Minuit offre un mélange harmonieux de saveurs sucrées, acidulées et légèrement amères. Il a une texture riche et veloutée, avec une sensation de chaleur provenant de l'alcool. Le goût est complexe, mais bien équilibré, ce qui en fait une boisson délicieuse et intrigante.
L'Amaretto Sour est un cocktail sucré, acidulé et légèrement noisetté. La douceur de l'Amaretto est équilibrée par l'acidité du jus de citron, créant une boisson rafraîchissante et savoureuse.
Le cocktail Parrain a un goût riche, doux et légèrement sucré, avec une pointe de saveur de noix provenant de l'amaretto. C'est une boisson forte et réchauffante, parfaite pour être dégustée lentement.
Le cocktail La Madrina est une boisson douce, sucrée et légèrement noisetée avec une touche de chaleur provenant de la vodka. Il est bien équilibré, l'amaretto apportant une riche douceur d'amande qui complète le goût fort et pur de la vodka.
Le Tequila Sunrise a un goût sucré et fruité, avec une pointe d'acidité provenant du jus d'orange et de la grenadine. La tequila ajoute une chaleur subtile et de la profondeur à la saveur, ce qui en fait une boisson équilibrée et satisfaisante.
Le Punch Planteur est un cocktail fruité, rafraîchissant et bien équilibré. Il a un goût sucré et acidulé, avec une pointe d'acidité provenant des agrumes. Le rhum ajoute une chaleur et un côté légèrement épicé, tandis que la grenadine apporte une touche de douceur.
Le Harvey Wallbanger a un goût sucré et fruité, avec une pointe d'amertume herbacée provenant du Galliano. Le jus d'orange ajoute une saveur d'agrumes rafraîchissante, tandis que la vodka apporte une touche douce et subtile.
Le White Russian est un cocktail crémeux, sucré et légèrement fort. La combinaison de vodka, de liqueur de café et de crème crée un profil de saveur riche et gourmand, à la fois réconfortant et satisfaisant.
L'Espresso Martini est un cocktail riche, velouté et légèrement sucré avec une forte saveur de café et une pointe d'amertume. Il a une texture crémeuse et une mousse sur le dessus, ce qui en fait une boisson luxueuse et gourmande.
Le cocktail Coulée de Boue est une boisson riche, crémeuse et gourmande avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et légèrement amères. La combinaison de liqueur de café, de crème irlandaise et de vodka crée une texture onctueuse et veloutée avec une touche de chaleur provenant de l'alcool.
Le Daïquiri est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il a un goût léger et vif, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou comme apéritif.
Le cocktail Gimlet a un goût vif, acidulé et légèrement sucré. L'association du gin et du jus de citron vert crée une saveur rafraîchissante et vive, tandis que le sirop de sucre simple ajoute une touche de douceur pour équilibrer l'acidité. Le goût général est net, vif et tonique.
Le Cosmopolitan est un cocktail bien équilibré avec un goût légèrement sucré, acidulé et fruité. La combinaison du jus de cranberries, du citron vert et de la liqueur d'orange crée une saveur rafraîchissante et zestée, tandis que la vodka ajoute une touche douce et subtile.
Le Long Island Iced Tea est un mélange complexe de saveurs, combinant la douceur du Coca-Cola et du mélange aigre-doux avec l'audace de plusieurs spiritueux. C'est un cocktail fort, mais étonnamment doux, avec un arrière-goût légèrement amer.
Le Moscow Mule est un cocktail rafraîchissant, légèrement épicé et acidulé, avec une pointe de douceur. La combinaison de vodka, de bière de gingembre et de jus de citron vert crée un profil de saveur équilibré et vivifiant.
Le Bloody Mary est un cocktail savoureux, épicé et acidulé avec une forte saveur de tomate. La vodka ajoute un coup de fouet subtil, tandis que la sauce Worcestershire et la sauce piquante offrent une profondeur de saveur complexe. Le jus de citron ajoute une touche d'acidité, et le sel de céleri et le poivre noir lui donnent un léger côté terreux.
Ajoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture