Calorías: 180
Grasa: 0g
Proteína: 0g
Carbohidratos: 12g
Alcohol: 15%
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
26 de junio de 2023
El cóctel Riviera es una bebida clásica que se originó en la Riviera francesa durante la década de 1920. Era una opción popular entre los clientes glamorosos y adinerados que frecuentaban los lujosos bares y casinos a lo largo de la costa. El cóctel Riviera es perfecto para aquellos que disfrutan de una bebida sofisticada y elegante con un toque de historia.
El cóctel Riviera tiene un sabor equilibrado y refrescante, con una combinación de sabores dulces, ácidos y amargos. Es ligero y crujiente, con un toque de cítricos y un sutil sabor herbal.
El gin es el lienzo aquí, con una medida justa de 1.5 oz. Es la columna vertebral, rica en botánicos, que proporciona una base compleja para que otros sabores bailen encima. Demasiado poco y te perderás su melodía; demasiado y ahogará la sinfonía.
Con 0.75 oz, el jugo de limón recién exprimido le da al cóctel su carácter vivaz. Es como los altos tonos en una pieza musical, brillantes y agudos. Sáltatelo, y estarás despidiendo el alma del Riviera.
0.5 oz de jarabe simple endulzan el trato, equilibran la acidez y la amargura. Como un mediador en un debate, sin él, las cosas podrían ponerse ácidas.
El Campari aporta 0.5 oz de amargura y un color rojo profundo a la mezcla. Es el drama, la intriga, el giro argumental en la historia de nuestro cóctel. Olvídalo y dejas nuestra narrativa insípida y sin color.
El espiral de naranja es el estilo, la floritura. No es solo decoración; los aceites agregan aroma y un susurro de sabor a naranja que seduce los sentidos.
Por último, el adorno de cereza es la reverencia final, complementa la bebida estéticamente y agrega un toque de contraste dulce y afrutado para saborear con el último sorbo.
Ingredientes: Sustituye el gin por gin infusionado con aceite de oliva, añade una pizca de sal marina. Receta: Igual que la original, pero usa el gin infusionado y espolvorea sal sobre el cóctel terminado. Descripción: Este giro añade una nota salada, evocando las brisas de la costa mediterránea. Es para aquellos que aprecian un cóctel que sale de la zona de confort dulce.
Ingredientes: Reemplaza el Campari por Averna u otro amaro. Receta: Sigue el original, solo cambia los licores amargos. Descripción: Esto proporcionará un sabor más herbal y menos amargo, ideal para aquellos que desean la complejidad sin el golpe del Campari.
Ingredientes: Añadir un toque de amargos de naranja y usar una espiral de naranja sanguina. Receta: Incluye unas gotas de amargos de naranja con el gin, y procede como de costumbre. Descripción: Esto realza el perfil de naranja, aportando un amargor cítrico que complementa el Campari y agrega un giro exótico con el color enigmático de la naranja sanguina.
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El contenido de alcohol en un cóctel Riviera puede variar dependiendo de la receta, pero generalmente es moderado debido al uso de 1.5 oz de ginebra. El contenido exacto de alcohol puede depender del tipo y marca de ginebra utilizada.
Sí, el cóctel Riviera debería ser vegano y sin gluten. Solo contiene ginebra, jugo de limón, sirope simple, campari y decoración de frutas que no contienen ningún subproducto animal o gluten. Sin embargo, ten en cuenta que esto podría cambiar dependiendo de las marcas específicas de ingredientes que uses.
Aunque el vaso no se especifica en la receta original de cóctel Riviera, típicamente se sirve en un vaso de cóctel o coupe.
El cóctel Riviera contiene ginebra y campari, ambos alcohólicos. Por lo tanto, no es adecuado para quienes no beben. Sin embargo, se pueden hacer versiones de mocktail reemplazando la ginebra y el campari con sustitutos no alcohólicos.
Idealmente deberías tener un agitador de cócteles para mezclar bien los ingredientes y un colador para servir el cóctel. Además, un jigger o taza de medir sería útil para medidas precisas.
El French 75 tiene un sabor brillante y efervescente con un equilibrio perfecto de sabores dulces y ácidos. La combinación de ginebra, jugo de limón y jarabe simple crea una base agria y refrescante, mientras que el champán agrega un acabado lujoso y burbujeante.
El Kir Royale es un cóctel delicioso, elegante y refrescante con un equilibrio perfecto de sabores dulces y ácidos. Tiene un sabor rico y afrutado gracias al crème de cassis, complementado por las burbujas crujientes y efervescentes del Champagne o vino espumoso.
El French Martini tiene una textura rica y aterciopelada con un sabor dulce y afrutado. La combinación de jugo de piña, Chambord y vodka crea un perfil de sabor bien equilibrado que es refrescante e indulgente.
El Negroni es un cóctel bien equilibrado con un sabor amargo, dulce y herbal. Tiene un sabor fuerte y audaz con un toque de cítricos y un acabado suave y aterciopelado.
El Boulevardier es un cóctel complejo y bien equilibrado, con un sabor rico y audaz. Tiene un perfil agridulce, con la amargura del Campari complementando la dulzura del vermut. El whisky agrega calidez y profundidad, convirtiéndolo en una bebida perfecta para degustar.
El Americano tiene un sabor complejo y agridulce, con notas herbales y cítricas. Es refrescante, ligeramente amargo y ligeramente dulce, lo que lo convierte en un equilibrio perfecto de sabores.
El Whiskey Sour es un cóctel bien equilibrado con un sabor agrio y picante del jugo de limón, una sutil dulzura del jarabe simple y una rica y cálida sensación del whiskey. La clara de huevo agrega una textura suave y cremosa.
El Tom Collins tiene un sabor refrescante, ligeramente agrio y ligeramente dulce. Es un cóctel bien equilibrado con una textura suave y ligera, lo que lo hace fácil de beber y disfrutar.
El Sidecar es una deliciosa mezcla de sabores ácidos, dulces y fuertes. La combinación de coñac, licor de naranja y jugo de limón crea un sabor suave y refrescante, con un toque de calidez del coñac.
El Daiquiri es un cóctel refrescante, ácido y ligeramente dulce con un toque de cítricos. Tiene un sabor ligero y crujiente, lo que lo hace perfecto para el clima cálido o como aperitivo.
El cóctel Gimlet tiene un sabor brillante, picante y ligeramente dulce. La combinación de ginebra y jugo de lima crea un sabor refrescante y crujiente, mientras que el jarabe simple agrega un toque de dulzura para equilibrar la acidez. El sabor general es limpio, nítido y vigorizante.
El Pisco Sour es un cóctel bien equilibrado con una combinación de sabores dulces, ácidos y fuertes. El Pisco proporciona una base suave y afrutada, mientras que el jugo de lima agrega una acidez refrescante y picante. El jarabe simple aporta un toque de dulzura, y la clara de huevo crea una textura rica y espumosa. Las gotas de amargos en la parte superior agregan una sutil complejidad aromática.
El Martini tiene un sabor crujiente, limpio y ligeramente herbal. Es un cóctel fuerte y sofisticado con un toque de amargura del vermut.
El Margarita es un cóctel bien equilibrado con un sabor cítrico brillante. Es dulce y ácido, con la acidez del jugo de lima complementando la dulzura del licor de naranja. El tequila agrega una fuerte columna vertebral terrosa, mientras que el borde de sal mejora el sabor general y agrega un toque sabroso.
El Old Fashioned tiene un sabor rico y complejo que es dulce y amargo. El whisky proporciona una base fuerte y cálida, mientras que el azúcar y los amargos agregan un toque de dulzura y un toque de especias. La guarnición de naranja y cereza agrega una nota sutilmente afrutada.
El Long Island Iced Tea es una mezcla compleja de sabores, que combina la dulzura de la cola y el sour mix con la audacia de múltiples licores. Es un cóctel fuerte, pero sorprendentemente suave, con un ligero sabor amargo al final.
El Gin and Tonic es un cóctel refrescante, crujiente y ligeramente amargo con un toque de dulzura. Los sabores botánicos de la ginebra se complementan con la nitidez del agua tónica, creando una bebida equilibrada y vigorizante.
El Singapore Sling tiene un sabor complejo y afrutado con un equilibrio de notas dulces, ácidas y amargas. Es refrescante, tangy y ligeramente efervescente, con un toque de matices herbales.
La composición básica del jarabe simple es relativamente sencilla: una proporción 1:1 de azúcar y agua. Esta mezcla se calienta hasta que el azúcar se disuelve, dando como resultado un sirope claro y dulce.
Apréndalo todo sobre el jarabe simpleAñade primero los ingredientes a la coctelera y luego el hielo. Llénela hasta ¾ de su de su capacidad para que haya espacio suficiente para agitar. Sujete la coctelera con ambas manos (una en la parte superior y otra en la inferior) y agite enérgicamente. El movimiento debe provenir de los hombros, no de las muñecas. muñecas.
Apréndelo todo sobre cómo agitarColoque el colador elegido sobre la coctelera o el vaso mezclador, asegurándose de que quede bien ajustado. Vierta el cóctel en un vaso a través del colador, que atrapará los ingredientes sólidos y el hielo. En caso de doble colado, sostenga el colador de malla fina entre la coctelera y el vaso.
Apréndelo todo sobre cómo colarDecorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
Apréndalo todo sobre la guarnición