Calorías: 200
Grasa: 5g
Proteína: 3g
Carbohidratos: 12g
Alcohol: 15%
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
26 de junio de 2023
El cóctel Porto Flip tiene una rica historia que se remonta al siglo XIX. Se cree que se originó en Inglaterra y se popularizó en los Estados Unidos durante la década de 1920. Este cóctel clásico es un favorito entre aquellos que aprecian la combinación única de vino de Oporto, brandy y huevo.
El Porto Flip es un cóctel rico, aterciopelado y ligeramente dulce con un toque de nuez. Los sabores del vino de Oporto y el brandy se mezclan maravillosamente, mientras que el huevo agrega una textura cremosa. El cóctel está bien equilibrado, con un final cálido.
El Ruby port otorga al Porto Flip su distintiva base rica y afrutada. La medida de 1.5 oz es suficiente para asegurar que se destaque sin dominar los demás ingredientes. Menos puerto podría dejarle con una bebida desequilibrada y demasiado alcohólica, mientras que más podría hacerla demasiado dulce.
El brandy añade un toque de calidez y profundidad al cóctel. 0.5 oz es el punto justo; más podría sobrepasar al port, menos podría hacer la bebida menos compleja. ¿Sin brandy? Espere un perfil de sabor menos redondeado.
El jarabe simple endulza el trato, redondeando los sabores. A 0.5 oz, es la cantidad correcta para equilibrar la dulzura con la fuerza del alcohol. Menos y el cóctel podría saber demasiado agudo; más podría hacerlo empalagosamente dulce.
La yema de huevo no está solo para lucirse; añade una cremosidad de lujo. Si la omite, se perderá la textura característica del Flip. ¿Demasiado? ¡Podría terminar llamándolo un cóctel de desayuno!
Una pizca de nuez moscada es su arma secreta aromática. Ofrece un susurro exótico de especia. Déjela fuera y la bebida pierde una capa de sofisticación. ¿Demasiado? Bueno, estamos haciendo un cóctel, no un pastel de especias.
El hielo es esencial para enfriar y diluir el cóctel a la perfección. El agitado integra uniformemente la sedosa yema de huevo. Sin hielo no hay enfriamiento. No estamos solo revolviendo la olla; estamos elaborando una mezcla que es fresca y suave.
Ingredientes: Ruby port:1.5 oz, Licor de café:0.5 oz, Jarabe simple:0.25 oz, Yema de huevo:1, Nuez moscada:1 pizca, Tiro de espresso:1, Hielo Receta: Añada el tiro de espresso a la receta original. Agite y sirva como de costumbre. Sabor: El espresso añadido y el licor de café le dan a esta versión un empujón cafeinado, perfecto para esas conversaciones después de la cena.
Ingredientes: Ruby port:1.5 oz, Cognac:0.5 oz, Jarabe de arce:0.5 oz, Yema de huevo:1, Canela:1 pizca, Nuez moscada:1 pizca, Hielo Receta: Use jarabe de arce en lugar de jarabe simple y añada una pizca de canela. Agite y sirva con una espolvoreada de ambas especias. Sabor: El coñac y el jarabe de arce traen un ambiente acogedor e invernal a esta versión especiada—ideal para esas noches frías junto al fuego.
Ingredientes: Ruby port:1.5 oz, Brandy de durazno:0.5 oz, Miel:0.5 oz, Yema de huevo:1, Ralladura de limón:1 pizca, Nuez moscada:1 pizca, Hielo Receta: Reemplace el brandy por brandy de durazno y el jarabe simple por miel. Agite con ralladura de limón y sirva. Sabor: Este giro te lleva a una aventura veraniega con sus brillantes notas de durazno y miel—¡la luz del sol en un vaso!
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Se suele usar una copa de cóctel o una copa de martini enfriada para servir un Porto Flip.
El contenido de alcohol puede variar según las proporciones de los ingredientes, pero generalmente es alrededor del 15%.
Jerry Thomas, a menudo conocido como 'el padre de la mixología estadounidense', fue un destacado barman estadounidense en el siglo XIX. Escribió 'Cómo mezclar bebidas', el primer libro de recetas de bebidas publicado en los Estados Unidos.
El Ruby Port es un estilo joven de Oporto, envejecido por un periodo más corto, con un sabor rico y afrutado y un color rojo profundo. El Tawny Port se envejece por más tiempo y tiene un sabor más a nuez con un tono color caramelo.
El nombre 'Porto Flip' proviene del uso de Ruby port, un vino fortificado de Porto, Portugal, en el cóctel y la técnica utilizada en su preparación que incluye 'voltear' o agitar los ingredientes juntos.
El Royal Fizz es un cóctel bien equilibrado con una textura cremosa y espumosa. Tiene un sabor ligeramente dulce y picante, con notas cítricas del jugo de limón y un toque de botánicos del gin. La yema de huevo agrega una sensación aterciopelada y rica en la boca, lo que lo convierte en una bebida lujosa e indulgente.
El cóctel Prairie Oyster es una bebida sabrosa, rica y ligeramente picante con una textura única. La combinación de la yema de huevo cruda, la salsa Worcestershire y la salsa picante crea un perfil de sabor aterciopelado y audaz que es satisfactorio e vigorizante.
El Golden Fizz es un cóctel bien equilibrado con una textura rica y cremosa. Tiene un sabor ligeramente dulce y agrio, con un toque de cítricos del jugo de limón. El gin proporciona una fuerte columna vertebral botánica, mientras que la yema de huevo agrega una sensación suave y aterciopelada en la boca.
El Sherry Flip tiene una textura rica, cremosa y aterciopelada con un delicado equilibrio de dulzura y sabor a nuez del jerez. Es una bebida suave y reconfortante con un toque de especias de la nuez moscada.
El Orange Flip tiene una textura cremosa y suave con un equilibrio de dulzura y un toque de acidez de la naranja. Es una bebida rica y aterciopelada con un acabado espumoso y un calor sutil del alcohol.
El Port Flip tiene una textura rica y aterciopelada con un equilibrio perfecto de dulzura y calidez. El vino de Oporto proporciona una base frutal y compleja, mientras que el huevo y el azúcar crean una sensación suave y cremosa en la boca. La nuez moscada agrega un toque de especias, convirtiendo este cóctel en una delicia para los sentidos.
El cóctel Black Velvet tiene un sabor rico, aterciopelado y suave con un toque de dulzura. La combinación de la cerveza negra y el champán crea un equilibrio perfecto de sabores, lo que lo convierte en una bebida lujosa e indulgente.
El Coffee Cocktail tiene una textura rica y aterciopelada con una sutil dulzura y un toque de notas frutales del vino de Oporto. El coñac agrega calidez y profundidad al sabor, mientras que el huevo le da una consistencia cremosa y espumosa.
El cóctel Torre Trump es una bebida audaz y robusta con una fuerte base de whisky. La adición del licor de naranja y el jugo de limón añade un equilibrio dulce y agrio, mientras que el toque de miel le da un final suave y rico.
El cóctel Betsy Ross tiene una textura rica y aterciopelada con un toque de dulzura del vino de Oporto. El brandy agrega calidez y profundidad, mientras que el licor de naranja aporta un toque de brillo cítrico. El adorno de nuez moscada realza el sabor general con un sutil toque picante.
El Chicago Fizz es un cóctel complejo y bien equilibrado con un sabor dulce, afrutado y ligeramente ácido. Tiene una textura rica y aterciopelada y un sutil final cálido del ron oscuro y el puerto.
El Cóctel de Ruby Port es una bebida rica, afrutada y ligeramente dulce. Tiene un color rojo rubí profundo y un sabor completo que es robusto y suave. La dulzura del vino de Oporto se equilibra con la acidez del jugo de limón, lo que lo convierte en un cóctel bien equilibrado y satisfactorio.
El Brandy Alexander es un cóctel rico, cremoso y dulce con un toque de sabor a nuez de la crème de cacao. Tiene una textura aterciopelada y un sabor cálido y reconfortante que es perfecto para beber en una noche fría.
El Brandy Sour es un cóctel bien equilibrado con una textura suave y aterciopelada. Tiene una dulzura agradable, seguida de una refrescante acidez del jugo de limón y un sutil calor del brandy. La bebida no es demasiado fuerte ni demasiado ligera, lo que la convierte en una elección perfecta para cualquier ocasión.
El Brandy Crusta tiene un sabor equilibrado y complejo con una combinación de sabores dulces, ácidos y amargos. El brandy proporciona una base rica y cálida, mientras que el jugo de limón agrega una acidez refrescante. El licor de naranja y el licor de maraschino contribuyen a una dulzura sutil, y los bitters aromáticos aportan un toque de especias.
El Piña Colada es un cóctel dulce, cremoso y afrutado con una textura suave. Los sabores de piña y coco se mezclan armoniosamente, creando una sensación de sabor tropical. El ron agrega un calor y profundidad sutiles a la bebida.
El cóctel Mudslide es una bebida rica, cremosa e indulgente con un equilibrio perfecto de sabores dulces y ligeramente amargos. La combinación de licor de café, crema irlandesa y vodka crea una textura suave y aterciopelada con un toque de calidez del alcohol.
El cóctel Painkiller es una deliciosa mezcla de sabores dulces, ácidos y ligeramente picantes. La combinación de jugos de piña y naranja crea una base frutal, mientras que la crema de coco agrega una dulzura rica y cremosa. El ron oscuro proporciona una columna vertebral fuerte y cálida, y la nuez moscada recién rallada en la parte superior agrega un sutil toque de especias.
El Martini tiene un sabor crujiente, limpio y ligeramente herbal. Es un cóctel fuerte y sofisticado con un toque de amargura del vermut.
El Margarita es un cóctel bien equilibrado con un sabor cítrico brillante. Es dulce y ácido, con la acidez del jugo de lima complementando la dulzura del licor de naranja. El tequila agrega una fuerte columna vertebral terrosa, mientras que el borde de sal mejora el sabor general y agrega un toque sabroso.
El Old Fashioned tiene un sabor rico y complejo que es dulce y amargo. El whisky proporciona una base fuerte y cálida, mientras que el azúcar y los amargos agregan un toque de dulzura y un toque de especias. La guarnición de naranja y cereza agrega una nota sutilmente afrutada.
La composición básica del jarabe simple es relativamente sencilla: una proporción 1:1 de azúcar y agua. Esta mezcla se calienta hasta que el azúcar se disuelve, dando como resultado un sirope claro y dulce.
Apréndalo todo sobre el jarabe simpleAñade primero los ingredientes a la coctelera y luego el hielo. Llénela hasta ¾ de su de su capacidad para que haya espacio suficiente para agitar. Sujete la coctelera con ambas manos (una en la parte superior y otra en la inferior) y agite enérgicamente. El movimiento debe provenir de los hombros, no de las muñecas. muñecas.
Apréndelo todo sobre cómo agitarColoque el colador elegido sobre la coctelera o el vaso mezclador, asegurándose de que quede bien ajustado. Vierta el cóctel en un vaso a través del colador, que atrapará los ingredientes sólidos y el hielo. En caso de doble colado, sostenga el colador de malla fina entre la coctelera y el vaso.
Apréndelo todo sobre cómo colarDecorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
Apréndalo todo sobre la guarnición