Calorías:~150
Grasa:0g
Proteína:0g
Carbohidratos:~10g
Contenido de alcohol:~20%
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
16 de enero de 2024
El Patron es un cóctel que encarna la audacia de su homónimo, 'El Jefe'. Es una bebida que se ha hecho un lugar en el corazón de aquellos que aprecian un perfil de sabor profundo y complejo con un toque de especias exóticas. Es especialmente favorecido por los conocedores del ron y aquellos que disfrutan de una variante en el cóctel clásico de vermut.
El Patron ofrece una sinfonía de sabores, comenzando con los tonos cálidos y terrosos del ron especiado con cacao y café. El Vermouth di Torino añade una complejidad herbal, mientras que el Brown Crème de Cacao proporciona una dulzura aterciopelada. Una pizca de sal realza los sabores, y la solución de ácido cítrico aporta una sutileza y equilibrio a la acidez. Es una bebida robusta, pero matizada, que deja una impresión duradera.
Usado como el espíritu base, da un respaldo cálido y exótico al cóctel. El cacao aporta un profundo sabor a chocolate, mientras que el café añade un amargor tostado que equilibra la dulzura. Sin él, la bebida pierde profundidad e intriga. Podrías sustituirlo con un ron especiado simple para un resultado menos intenso pero igualmente sabroso.
Este vermut dulce ofrece notas herbales y ricas de vino. Agrega complejidad y equilibra los sabores más fuertes. Demasiado puede dominar la bebida; muy poco y perderás esa profundidad herbal por la que es conocido. Un vermut seco se podría usar para un contraste más agudo y menos dulce.
Este licor intensifica el sabor a chocolate mientras añade un toque de dulzura. Omitirlo y perderás ese lujoso matiz de chocolate. Si no lo tienes, un chorrito de jarabe de chocolate y un toque de extracto de vainilla podrían salvar el día, con menos contenido de alcohol.
Una pizca de sal realza los demás sabores, haciendo que los toques de chocolate y café destaquen mientras reduce la amargura. Si la omites, espera un perfil de sabor más plano. No hay un verdadero sustituto para la sal, ¡pero cuidado con excederse, o la bebida sabrá, bueno, salada!
Esto añade un componente ácido que equilibra los aspectos dulces y salados del cóctel. Sin estas gotas, el cóctel podría saborear demasiado rico y plano. El jugo de limón o lima puede ser un sustituto natural, aunque traerán un sabor cítrico adicional.
Para crear el cóctel 'El Patron', sigue estos pasos:
Combina este cóctel complejo con una selección de quesos añejos como el Gouda o el Manchego, que complementarán las ricas notas de cacao y café en el ron.
Disfruta de un trozo de tiramisú o mousse de chocolate. La cremosidad y dulzura equilibran el amargor del café y la acidez del cítrico.
Pruébalo con nueces especiadas o tapas de chorizo para contrastar los tonos dulces y especiados del cóctel.
Utiliza ron añejo en lugar de ron especiado y agrega una pizca de amargos de Angostura—esto dará al cóctel un sabor más tradicional y amaderado, que recuerda a un old-fashioned con un giro chocolateado.
Sustituye el ron especiado de café por un ron infusionado con vainilla y añade un toque de espresso real. Esto proporcionará una textura aterciopelada y un golpe de cafeína, perfecto para un cóctel de brunch.
Agrega una pequeña rodaja de chile picante al revolver la mezcla y cambia el Vermouth di Torino por un jerez seco. Esto crea un perfil más picante y seco, atrayendo a aquellos que disfrutan de sabores atrevidos y especiados.
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Para hacer una solución de ácido cítrico al 10%, disuelve 10 gramos de ácido cítrico en polvo en 90 gramos (o mililitros) de agua. Agita hasta que esté completamente disuelto.
Utiliza cubitos de hielo grandes y densos para mezclar cócteles, ya que se derriten más lentamente y diluyen la bebida menos, asegurando que el cóctel quede bien frío y correctamente diluido.
Se tradicionalmente utiliza una copa de cóctel o coupe fría para 'El Patrón' para realzar su sofisticada presentación.
Sí, 'El Patrón' se puede preparar en grandes cantidades multiplicando las medidas de los ingredientes por el número de porciones deseadas. Combina los ingredientes en una jarra o recipiente, y a la hora de servir, mezcla con hielo, cuela y decora.
Sí, 'El Patrón' no contiene productos de origen animal y es adecuado para veganos, pero siempre verifica las etiquetas de los ingredientes individuales para asegurarte de que cumplen con los estándares veganos.
El vino caliente especiado tiene un sabor cálido, dulce y ligeramente picante. La combinación de vino tinto, especias y frutas cítricas crea un perfil de sabor rico y reconfortante que es perfecto para las frías noches de invierno.
El Masala Chai Martini tiene un perfil de sabor complejo, combinando los sabores cálidos, picantes y ligeramente dulces del té chai con el sabor suave, fuerte y ligeramente amargo de un martini clásico. El resultado es un cóctel equilibrado, rico y satisfactorio.
El Cherry Flip ofrece una textura cremosa y aterciopelada con un sabor dulce y ligeramente ácido a cereza. La nuez moscada añade un tono cálido y especiado, haciendo la bebida rica y compleja.
El Oaxacan Old Fashioned es un cóctel complejo, ahumado y ligeramente dulce con una textura rica y aterciopelada. El mezcal proporciona una base terrosa y ahumada, mientras que el jarabe de agave agrega un toque de dulzura y los bitters de Angostura aportan una sutil amargura para equilibrar los sabores.
El cóctel Oaxaca es una bebida compleja y bien equilibrada con un sabor ahumado, dulce y ligeramente amargo. Tiene una textura rica y aterciopelada, con un toque de especias y un calor persistente.
El Polar Bear es un cóctel con un perfil de sabor complejo. Es fuerte, con el mezcal proporcionando una base ahumada, mientras que el vermut añade un toque de dulzura. La crema de menta le da un refrescante sabor a menta, y la tintura de angélica o los amargos de apio añaden un toque de amargura. Es un cóctel que es refrescante y calentador, perfecto para una fría noche de invierno.
El cóctel Grasshopper es dulce, cremoso y refrescante con un toque de menta. La combinación de sabores de chocolate y menta crea una textura suave y aterciopelada que es rica y ligera.
El Brandy Alexander es un cóctel rico, cremoso y dulce con un toque de sabor a nuez de la crème de cacao. Tiene una textura aterciopelada y un sabor cálido y reconfortante que es perfecto para beber en una noche fría.
El Chocolate Martini es rico, cremoso y dulce, con un sabor a chocolate aterciopelado y un toque de vainilla. Tiene una sensación suave y lujosa en la boca y un toque ligeramente embriagador del vodka.
El Singapore Sling tiene un sabor complejo y afrutado con un equilibrio de notas dulces, ácidas y amargas. Es refrescante, tangy y ligeramente efervescente, con un toque de matices herbales.
El Last Word es un cóctel bien equilibrado con un perfil de sabor complejo. Es simultáneamente dulce, agrio, herbal y ligeramente amargo. El gin proporciona una base fuerte y con sabor a enebro, mientras que el Chartreuse agrega una complejidad herbal rica. El licor de maraschino aporta un toque de dulzura y el jugo de lima agrega un final refrescante y tartáreo.
El cóctel Bijou tiene un sabor complejo y bien equilibrado, con notas herbales y botánicas de la ginebra y el Chartreuse verde, dulzura del vermut dulce y un toque de amargor de los bitters de naranja. Es una bebida fuerte, rica y ligeramente dulce con una textura suave y aterciopelada.
El Espresso Martini es un cóctel rico, aterciopelado y ligeramente dulce con un fuerte sabor a café y un toque de amargor. Tiene una textura cremosa y una parte superior espumosa, lo que lo convierte en una bebida lujosa e indulgente.
El Irish Coffee es un cóctel cálido, rico y cremoso con un equilibrio perfecto de café amargo, azúcar dulce y suave whiskey irlandés. La crema batida agrega una textura lujosa y aterciopelada.
El Amaretto Sour es un cóctel dulce, ácido y ligeramente a nuez. La dulzura del Amaretto se equilibra con la acidez del jugo de limón, creando una bebida refrescante y sabrosa.
El Margarita es un cóctel bien equilibrado con un sabor cítrico brillante. Es dulce y ácido, con la acidez del jugo de lima complementando la dulzura del licor de naranja. El tequila agrega una fuerte columna vertebral terrosa, mientras que el borde de sal mejora el sabor general y agrega un toque sabroso.
El Whiskey Sour es un cóctel bien equilibrado con un sabor agrio y picante del jugo de limón, una sutil dulzura del jarabe simple y una rica y cálida sensación del whiskey. La clara de huevo agrega una textura suave y cremosa.
El Sidecar es una deliciosa mezcla de sabores ácidos, dulces y fuertes. La combinación de coñac, licor de naranja y jugo de limón crea un sabor suave y refrescante, con un toque de calidez del coñac.
El Martini tiene un sabor crujiente, limpio y ligeramente herbal. Es un cóctel fuerte y sofisticado con un toque de amargura del vermut.
El Dirty Martini tiene un sabor audaz y sabroso con un toque de salinidad de la salmuera de aceituna. Es un cóctel fuerte y ligeramente amargo con un final suave.
El cóctel Adonis es ligero, refrescante y ligeramente dulce con un toque de amargura. La combinación de jerez y vermut crea un perfil de sabor complejo y bien equilibrado.
Coloque el colador elegido sobre la coctelera o el vaso mezclador, asegurándose de que quede bien ajustado. Vierta el cóctel en un vaso a través del colador, que atrapará los ingredientes sólidos y el hielo. En caso de doble colado, sostenga el colador de malla fina entre la coctelera y el vaso.
Apréndelo todo sobre cómo colarIntroduzca la cuchara en el vaso hasta que toque el fondo. Mantenga el dorso de la cuchara contra la pared interior del vaso y remueva con un movimiento suave y circular. El objetivo es mezclar el hielo y los ingredientes sin batir ni salpicar.
Apréndelo todo sobre cómo agitarDecorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
Apréndalo todo sobre la guarnición