Cognac Highball Cocktail Rezept

Der Cognac Highball ist ein klassischer Cocktail, dessen Ursprünge bis ins späte 19. Jahrhundert zurückreichen. Es wird angenommen, dass er in den Vereinigten Staaten entstanden ist und während des goldenen Zeitalters der Cocktails eine beliebte Wahl in der Oberschicht war. Das Getränk ist eine einfache, aber elegante Kombination aus Cognac und Ginger Ale, serviert auf Eis in einem Highball-Glas.

Ursprünge

• Es wird gesagt, dass der Cognac Highball von amerikanischen Barkeepern kreiert wurde, die nach einer Möglichkeit suchten, die reichen Aromen des Cognacs zur Geltung zu bringen.
• Das Getränk erlangte im frühen 20. Jahrhundert an Popularität und wurde oft von der Elite bei gesellschaftlichen Ereignissen genossen.
• Heute ist der Cognac Highball nach wie vor ein zeitloser Klassiker, der von Menschen auf der ganzen Welt genossen wird.

Der Cognac Highball ist ein geschmeidiger, erfrischender und leicht süßer Cocktail mit einem Hauch von Würze durch das Ginger Ale. Die reichen, fruchtigen Aromen des Cognacs werden perfekt durch die Spritzigkeit des Ginger Ales ausgeglichen, wodurch ein köstliches und anspruchsvolles Trinkerlebnis entsteht.

Der Cognac Highball wird manchmal als 'Horse's Neck' bezeichnet, wenn er mit einer langen Spirale aus Zitronenschale als Garnitur serviert wird.

• Cognac ist eine Art Brandy, die in der Cognac-Region Frankreichs hergestellt wird und strenge Produktionsstandards erfüllen muss, um als solche bezeichnet zu werden.
• Das Highball-Glas, in dem der Cognac Highball traditionell serviert wird, wurde speziell für das Servieren von langen, gemischten Getränken auf Eis entworfen.

1. Füllen Sie ein Highball-Glas mit Eis.
2. Geben Sie 60 ml Cognac in das Glas.
3. Füllen Sie es mit 120 ml Ginger Ale auf.
4. Geben Sie 2 Spritzer Angostura Bitter hinzu.
5. Rühren Sie das Getränk vorsichtig um, um die Zutaten zu vermischen.
6. Mit einer Zitronenzeste garnieren.

• Verwenden Sie hochwertigen Cognac für den besten Geschmack.
• Kühlen Sie das Ginger Ale vor der Verwendung, damit der Cocktail länger kalt bleibt.
• Geben Sie den Bitter zuletzt hinzu, damit sich die Aromen im gesamten Getränk verteilen können.

Vorspeisen

• Käseplatten: Ein guter Cognac Highball passt wunderbar zu einer Käseplatte, insbesondere zu gereiften Käsesorten wie Gouda oder Cheddar, da die Nussigkeit des Käses die Wärme des Cognacs ergänzt.
• Sushi: Die Spritzigkeit von Ginger Ale und der Zitrustwist der Zitrone machen Sushi zu einem erfrischenden Begleiter, der die reichen Aromen von Fisch mit der Leichtigkeit des Cocktails ausgleicht.
• Charcuterie: Die herzhaften Aromen von Wurstwaren sind eine klassische Kombination mit der Kühnheit des Cognacs und den Gewürzen des Bitters.

Hauptspeisen

• Gegrilltes Hähnchen oder Schweinefleisch: Diese leichteren Fleischsorten können, wenn sie gut gewürzt sind, den Aromen des Cocktails standhalten, ohne sie zu übertönen.
• Lachs: Die Reichhaltigkeit von Lachs harmoniert gut mit dem tiefen Geschmacksprofil von Cognac.

Desserts

• Dunkle Schokolade: Für diejenigen, die ihr Essen gerne mit einer süßen Note beenden, ist die Bitterkeit dunkler Schokolade ein ausgezeichneter Kontrapunkt zu den süßen und würzigen Noten des Cognac Highballs.

• Brandy kann als Ersatz für Cognac verwendet werden.
• Sodawasser kann Ginger Ale für eine weniger süße Version ersetzen.
• Orangenzeste kann anstelle von Zitronenzeste für eine andere Variante verwendet werden.

Cognac Highball mit einem Hauch von Apfel

• Ersetzen Sie 30 ml Cognac durch Apfelbrand.
• Fügen Sie 15 ml frischen Apfelsaft hinzu. Der klassische Highball erhält durch die Infusion von Apfel eine fruchtige Note. Er bringt eine knackige Süße und einen Hauch von frischem Obstgarten mit sich, der Sie an Herbstabende denken lässt.

Honig-Cognac-Highball

• Mischen Sie 15 ml Honigsirup mit dem Cognac, bevor Sie Ginger Ale hinzufügen.
• Garnieren Sie mit einer Orangenzeste anstelle einer Zitronenzeste. Die Zugabe von Honigsirup verleiht eine samtige Süße, die die Schärfe des Cognacs mildert, und die Orangenzeste fügt eine neue Dimension von Zitrusfrüchten hinzu, die bemerkenswert gut mit der Wärme des Honigs harmoniert.

Würziger Cognac-Highball

• Zerstoßen Sie eine Scheibe frischen Ingwer im Glas, bevor Sie Eis hinzufügen.
• Verwenden Sie ein scharfes Ginger Beer anstelle von Ginger Ale. Ein würziges Update, das nichts für schwache Nerven ist. Der frische, zerstoßene Ingwer und der Kick eines starken Ginger Beers bringen die Schärfe für ein belebendes, kühnes Erlebnis.