Calories:150
Lipides:0g
Protéines:0g
Glucides:15g
Alcool %:20
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le cocktail Ruby Port est une boisson classique appréciée depuis des siècles. On pense qu'il est originaire du Portugal, où le vin de Porto est un incontournable. Ce cocktail est parfait pour ceux qui apprécient une boisson riche, fruitée et légèrement sucrée. Il est souvent servi en digestif, ou comme un cocktail sophistiqué lors de fêtes et de rassemblements.
Le cocktail Ruby Port est une boisson riche, fruitée et légèrement sucrée. Il a une couleur rouge rubis profonde et une saveur corsée à la fois robuste et douce. La douceur du vin de Porto est équilibrée par l'acidité du jus de citron, ce qui en fait un cocktail bien équilibré et satisfaisant.
La star du spectacle, le Porto Ruby, ajoute une saveur riche et fruitée, à la fois profonde et vibrante. Sans lui, eh bien, vous n'auriez pas vraiment un cocktail Ruby Port, n'est-ce pas ? Si vous deviez essayer quelque chose de différent, le Porto Tawny pourrait offrir une saveur plus noisettée et plus mature.
Le jus de citron fraîchement pressé apporte une acidité vive et zestée pour équilibrer la douceur du porto et du sirop. Trop, et vous faites plus la grimace que d'embrasser ; trop peu, et la boisson devient écoeurante. Pas de véritable substitut au jus de citron frais ici – c'est le peps qui fait tout !
Cet édulcorant est l'artisan de la paix, lissant les arêtes vives entre le porto et le citron. Ne pas en mettre pourrait laisser votre cocktail avec une acidité qui pourrait vous faire plisser le visage. Si vous voulez varier les plaisirs, essayez le sirop de miel ou le sirop d'érable pour une douceur plus complexe.
Ce n'est pas juste de l'eau congelée ; c'est l'agent rafraîchissant qui marie toutes les saveurs dans une harmonie glacée. Pas de glace signifie pas de fête fraîche dans votre verre, et les saveurs ne seront pas aussi rafraîchissantes.
Une sélection de fromages, en particulier ceux qui ont un peu de piquant comme le fromage de chèvre ou un brie crémeux, peut couper la douceur du cocktail tout en complétant son fruité.
Le chocolat noir ou les truffes au chocolat avec une pointe d'orange peuvent rehausser les saveurs profondes du porto ruby.
Une tarte aux pommes ou un crumble aux fruits rouges seraient mis en valeur par le dynamisme du cocktail Ruby Port.
Les olives, les noix salées ou une planche de charcuterie peuvent équilibrer la douceur et fournir un contraste satisfaisant.
Si vous voulez boire quelque chose, vous pouvez utiliser notre recherche augmentée par intelligence artificielle pour trouver le meilleur cocktail pour vous.
Entièrement gratuit.
Le cocktail Ruby Port est excellent en apéritif, avant les repas, car il stimule l'appétit, mais il est également apprécié en digestif, après les repas.
Le Porto Ruby est un type de vin fortifié, spécifique à la région du Douro au Portugal. Il s'agit généralement d'un assemblage de vins de différentes années.
Oui, certaines variations peuvent inclure l'ajout d'un trait de bitters ou la modification de la garniture en épices ou en herbes, ce qui modifie le profil de saveur.
Oui ! Servir ce cocktail sur des glaçons peut le rendre plus agréable, surtout par temps chaud.
Oui, le cocktail Ruby Port convient aux végétaliens et aux végétariens.
Le Porto Flip est un cocktail riche, velouté et légèrement sucré avec une pointe de noisette. Les saveurs du vin de Porto et du brandy se marient à merveille, tandis que l'œuf ajoute une texture crémeuse. Le cocktail est bien équilibré, avec une finale chaleureuse.
Le cocktail Betsy Ross a une texture riche et veloutée avec une pointe de douceur provenant du porto. Le cognac ajoute de la chaleur et de la profondeur, tandis que la liqueur d’orange apporte une touche d’éclat d’agrumes. La garniture de noix de muscade rehausse la saveur générale avec un subtil côté épicé.
Le Chicago Fizz est un cocktail complexe et bien équilibré avec un goût sucré, fruité et légèrement acidulé. Il a une texture riche et veloutée et une finale subtile et chaleureuse grâce au rhum brun et au porto.
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
Le Tom Collins a un goût rafraîchissant, légèrement acidulé et modérément sucré. C'est un cocktail bien équilibré avec une texture douce et légère, ce qui le rend facile à boire et à apprécier.
Le French 75 a un goût vif et effervescent avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées. La combinaison de gin, de jus de citron et de sirop de sucre crée une base acidulée et rafraîchissante, tandis que le champagne ajoute une finale luxueuse et pétillante.
Le Daïquiri est un cocktail rafraîchissant, acidulé et légèrement sucré avec une pointe d'agrumes. Il a un goût léger et vif, ce qui le rend parfait pour les temps chauds ou comme apéritif.
Le cocktail Gimlet a un goût vif, acidulé et légèrement sucré. L'association du gin et du jus de citron vert crée une saveur rafraîchissante et vive, tandis que le sirop de sucre simple ajoute une touche de douceur pour équilibrer l'acidité. Le goût général est net, vif et tonique.
Le Pisco Sour est un cocktail bien équilibré qui offre une combinaison de saveurs douces, acidulées et fortes. Le Pisco apporte une base douce et fruitée, tandis que le jus de citron vert ajoute une acidité vive et rafraîchissante. Le sirop de sucre apporte une touche de douceur, et le blanc d'œuf crée une texture riche et mousseuse. Les bitters sur le dessus ajoutent une subtile complexité aromatique.
La composition de base du sirop simple est relativement simple – un rapport 1:1 de sucre et d'eau. Ce mélange est chauffé jusqu'à dissolution du sucre, résultant en un sirop clair et sucré.
Tout savoir sur le sirop simpleAjoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrer