Calorías: 220
Grasa: 0g
Proteína: 0g
Carbohidratos: 18g
Alcohol: 20%
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
26 de junio de 2023
El cóctel Reposado es una bebida clásica a base de tequila que tiene sus orígenes en México. Recibe su nombre del tequila Reposado, que se envejece en barricas de roble durante un período de dos meses a un año, lo que le da un perfil de sabor más suave y complejo. Este cóctel es popular entre los entusiastas del tequila y a menudo se disfruta durante celebraciones y reuniones.
El cóctel Reposado tiene un sabor bien equilibrado, con una combinación de sabores dulces, ácidos y ligeramente amargos. El tequila envejecido proporciona una base suave y ligeramente a roble, mientras que los cítricos y los edulcorantes agregan un toque refrescante y vivaz.
El Tequila Reposado, el corazón de este cóctel, aporta un sabor suave a roble con toques de vainilla y caramelo debido a su proceso de envejecimiento que generalmente varía de dos meses a menos de un año en barricas de roble. Con 2oz, ofrece la cantidad justa de intensidad sin que veas doble después de un vaso. Si te pasas, corres el riesgo de desequilibrar la mezcla; si pones de menos, podrías llamarlo mejor un mocktail.
Dulce y con un toque cítrico, 1oz de licor de naranja añade profundidad y complejidad. Combina bien con el tequila y realza las notas cítricas. ¿No tienes licor de naranja? Podrías optar por un chorrito de triple sec o Cointreau, pero prepárate para un baile ligeramente diferente en tu paladar.
El golpe ácido de 1oz de jugo de lima contrarresta la dulzura y proporciona equilibrio. Es el yin del yang del tequila. Demasiado puede llevar a una cara agria, y no suficiente podría hacerlo demasiado dulce. ¡Respeta la lima! No está solo para decorar.
El beso dulce de 0.5oz de jarabe simple asegura que el cóctel no sea demasiado agrio. Es como el amigo que le dice a todos que se calmen cuando la fiesta se descontrola. Si lo omites, estarás frunciendo el ceño más que besando. Demasiado, y es como beber dulce.
El copiloto de los sabores aquí: 2 golpes de amargos de naranja añaden una complejidad sutil y una cualidad aromática. Son como un toque de colonia; debe atraer, no anunciar tu llegada a kilómetros de distancia. Olvídalos y pierdes una capa de sofisticación.
Finalmente, el espiral de naranja no es solo una cara bonita. Libera aceites que proporcionan un perfume cítrico, hipnotizando tus sentidos antes incluso de dar el primer sorbo. Es como el lazo en la parte superior de un regalo; simplemente hace que todo sea mejor.
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El término 'Reposado' hace referencia al proceso de envejecimiento del tequila utilizado en este cóctel. 'Reposado' significa 'descansado' en español, lo que alude al tiempo que el tequila pasa descansando en barricas de roble durante el proceso de envejecimiento.
Sí, puedes intentar usar otras frutas cítricas como el limón o el pomelo. Sin embargo, el cóctel Reposado clásico utiliza jugo de lima, que añade una singular acidez que combina bien con el suave tequila Reposado.
Con el tequila Reposado como base, puedes esperar un perfil de sabor rico y bien equilibrado que incluye notas de roble y dulzura del tequila, equilibradas con un toque de acidez de la lima y una dulzura suave del licor de naranja y el jarabe simple.
El cóctel Reposado combina bien con la cocina mexicana y del suroeste. Alimentos como tacos, enchiladas, pollo a la parrilla o mariscos pueden complementar sus sabores. Además, los platos picantes funcionan bien para equilibrar las notas dulces y ácidas del cóctel.
Sí, este cóctel se podría adaptar a una versión sin alcohol sustituyendo el tequila Reposado por un espíritu sin alcohol y el licor de naranja por jugo de naranja o un jarabe con sabor a naranja.
El cóctel Bijou tiene un sabor complejo y bien equilibrado, con notas herbales y botánicas de la ginebra y el Chartreuse verde, dulzura del vermut dulce y un toque de amargor de los bitters de naranja. Es una bebida fuerte, rica y ligeramente dulce con una textura suave y aterciopelada.
El cóctel Tuxedo es una bebida compleja y equilibrada con un perfil de sabor ligeramente dulce, herbal y cítrico. Tiene una textura suave y sedosa, con un toque de amargor del vermut y un final cálido y ligeramente picante de la ginebra.
El cóctel Bamboo tiene un sabor delicado y equilibrado con un toque de dulzura y un toque de sequedad. Es ligero, refrescante y ligeramente herbal, lo que lo convierte en una opción perfecta para un aperitivo o una bebida sofisticada por la tarde.
El Margarita es un cóctel bien equilibrado con un sabor cítrico brillante. Es dulce y ácido, con la acidez del jugo de lima complementando la dulzura del licor de naranja. El tequila agrega una fuerte columna vertebral terrosa, mientras que el borde de sal mejora el sabor general y agrega un toque sabroso.
El Sidecar es una deliciosa mezcla de sabores ácidos, dulces y fuertes. La combinación de coñac, licor de naranja y jugo de limón crea un sabor suave y refrescante, con un toque de calidez del coñac.
El Brandy Crusta tiene un sabor equilibrado y complejo con una combinación de sabores dulces, ácidos y amargos. El brandy proporciona una base rica y cálida, mientras que el jugo de limón agrega una acidez refrescante. El licor de naranja y el licor de maraschino contribuyen a una dulzura sutil, y los bitters aromáticos aportan un toque de especias.
El cóctel Screwdriver ofrece un perfil de sabor brillante, cítrico y ligeramente dulce. La suavidad del vodka se complementa con el sabor refrescante y ácido del jugo de naranja, lo que lo convierte en un cóctel equilibrado y fácil de beber.
El cóctel Kamikaze tiene un sabor refrescante y picante con un toque de dulzura. Es una mezcla bien equilibrada de sabores agrios, dulces y fuertes, lo que lo convierte en una opción popular para aquellos que disfrutan de cócteles a base de cítricos.
El Lemon Drop Martini tiene un sabor brillante, vivaz y ligeramente dulce. La combinación de jugo de limón y jarabe simple crea un equilibrio perfecto entre lo agrio y lo dulce, mientras que el vodka agrega un toque suave y fuerte. El borde de azúcar agrega un toque extra de dulzura a cada sorbo.
El Daiquiri es un cóctel refrescante, ácido y ligeramente dulce con un toque de cítricos. Tiene un sabor ligero y crujiente, lo que lo hace perfecto para el clima cálido o como aperitivo.
El Whiskey Sour es un cóctel bien equilibrado con un sabor agrio y picante del jugo de limón, una sutil dulzura del jarabe simple y una rica y cálida sensación del whiskey. La clara de huevo agrega una textura suave y cremosa.
El cóctel Gimlet tiene un sabor brillante, picante y ligeramente dulce. La combinación de ginebra y jugo de lima crea un sabor refrescante y crujiente, mientras que el jarabe simple agrega un toque de dulzura para equilibrar la acidez. El sabor general es limpio, nítido y vigorizante.
El Cosmopolitan es un cóctel bien equilibrado con un sabor ligeramente dulce, ácido y afrutado. La combinación de jugo de arándano, lima y licor de naranja crea un sabor refrescante y vivaz, mientras que el vodka agrega un toque suave y sutil.
El Dark 'N' Stormy tiene un perfil de sabor audaz, picante y ligeramente dulce. El rico y oscuro ron proporciona una base fuerte, mientras que la cerveza de jengibre agrega un toque refrescante y picante. El jugo de lima agrega un toque de acidez para equilibrar la dulzura.
El Planter's Punch es un cóctel afrutado, refrescante y bien equilibrado. Tiene un sabor dulce y agridulce, con un toque de acidez de los cítricos. El ron agrega un toque cálido y ligeramente picante, mientras que la granadina proporciona un toque de dulzura.
La composición básica del jarabe simple es relativamente sencilla: una proporción 1:1 de azúcar y agua. Esta mezcla se calienta hasta que el azúcar se disuelve, dando como resultado un sirope claro y dulce.
Apréndalo todo sobre el jarabe simpleAñade primero los ingredientes a la coctelera y luego el hielo. Llénela hasta ¾ de su de su capacidad para que haya espacio suficiente para agitar. Sujete la coctelera con ambas manos (una en la parte superior y otra en la inferior) y agite enérgicamente. El movimiento debe provenir de los hombros, no de las muñecas. muñecas.
Apréndelo todo sobre cómo agitarColoque el colador elegido sobre la coctelera o el vaso mezclador, asegurándose de que quede bien ajustado. Vierta el cóctel en un vaso a través del colador, que atrapará los ingredientes sólidos y el hielo. En caso de doble colado, sostenga el colador de malla fina entre la coctelera y el vaso.
Apréndelo todo sobre cómo colarDecorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
Apréndalo todo sobre la guarnición