Highball Cocktail Rezept

Der Highball-Cocktail hat eine lange und traditionsreiche Geschichte, die bis ins späte 19. Jahrhundert zurückreicht. Es wird gesagt, dass er im Vereinigten Königreich entstanden ist, wo er von britischen Eisenbahnarbeitern populär gemacht wurde, die ihren Whisky mit Sodawasser mischten, um ein erfrischendes und leicht zu trinkendes Getränk zu kreieren. Im Laufe der Zeit entwickelte sich der Highball weiter und wurde zu einem festen Bestandteil in Bars auf der ganzen Welt, mit unzähligen Variationen und Anpassungen.

Wichtige Momente in der Highball-Geschichte

• Spätes 19. Jahrhundert: Entstehung im Vereinigten Königreich
• Frühes 20. Jahrhundert: Erlangte Popularität in den Vereinigten Staaten
• Mitte des 20. Jahrhunderts: Etablierte sich weltweit in Bars

Der Highball-Cocktail ist ein erfrischendes, prickelndes und vielseitiges Getränk. Sein Geschmack lässt sich als knackig, sauber und leicht süß beschreiben, mit einem subtilen Hauch von Bitterkeit durch das Sodawasser. Der Whisky fügt Wärme und Tiefe hinzu, während das Sodawasser das Getränk aufhellt und eine angenehme Kohlensäure hinzufügt.

Der Highball wird oft als 'Session'-Cocktail betrachtet, was bedeutet, dass er über einen längeren Zeitraum genossen werden kann, ohne zu berauschend zu wirken.

• Der Name 'Highball' soll von der Praxis der Eisenbahnarbeiter stammen, ein Highball-Glas zum Mischen ihrer Getränke zu verwenden.
• Der Highball wird manchmal als 'Whisky und Soda' bezeichnet, obwohl es viele Variationen gibt, die verschiedene Spirituosen und Mixer verwenden.

1. Füllen Sie ein Highball-Glas mit Eis.
2. Gießen Sie 60ml Whisky über das Eis.
3. Füllen Sie mit 120ml Sodawasser auf.
4. Rühren Sie vorsichtig um, um alles zu vermischen.
5. Garnieren Sie mit einem Zitronen- oder Limettenkeil.

• Verwenden Sie hochwertigen Whisky für einen sanfteren Geschmack.
• Kühlen Sie das Sodawasser vor Gebrauch, damit der Cocktail länger kalt bleibt.
• Nicht zu stark rühren. Es kann das Getränk verdünnen und flach machen.

Vorspeisen

• Käseplatten: Der leichte, erfrischende Charakter des Highballs ergänzt die Cremigkeit von Käsesorten wie Brie oder Gouda.
• Sushi: Die Kohlensäure und das milde Geschmacksprofil können die Umami und den Reichtum von Sushi durchschneiden.
• Geräucherter Lachs: Die rauchigen Noten im Whisky in Kombination mit dem prickelnden Soda passen gut zur Fettigkeit von geräuchertem Lachs.

Hauptgerichte

• Gegrilltes Fleisch: Das Funkeln von Soda und die Wärme des Whiskys passen gut zu gegrillten Steaks oder Schweinekoteletts.
• Gebratenes Hähnchen: Die Knusprigkeit des Hähnchens wird durch die Bläschen des Sodawassers widergespiegelt.

Snacks

• Nüsse: Gesalzene Nüsse und die sanfte Whiskymischung sind ein Bar-Snack-Klassiker.
• Chips: Einfache oder leicht gewürzte Kartoffelchips können die Kohlensäure und den Spiritus ergänzen, ohne den Geschmack zu überdecken.

• Whisky: Kann durch andere Spirituosen wie Rum oder Gin ersetzt werden.
• Sodawasser: Kann durch Tonic Water oder Ginger Ale für ein anderes Geschmacksprofil ersetzt werden.
• Zitronen- oder Limettenkeil: Orangen- oder Grapefruitkeil kann für eine Zitrusnote verwendet werden.

Der Ingwer-Highball

• Zutaten: 60ml Whisky, 120ml Ginger Ale, Eis, Zitronen- oder Limettenkeil
• Zubereitung: Befolgen Sie das ursprüngliche Highball-Rezept, ersetzen Sie jedoch Sodawasser durch Ginger Ale für einen würzigeren, süßeren Kick. Es ist, als ob Ihrem Highball gerade ein ingwerartiger Bart gewachsen ist.
• Geschmack: Diese Variante fügt eine wärmende Würze hinzu, die die natürliche Schärfe des Whiskys ergänzt, während die Süße des Ingwers das Getränk abrundet.

Der Zitrus-Highball

• Zutaten: 60ml Whisky, 105ml Sodawasser, 15ml frischer Zitronensaft, Eis, Zitronenrad
• Zubereitung: Drücken Sie einen halben Unzen frischen Zitronensaft aus, bevor Sie das Sodawasser hinzufügen. Es verstärkt die Säure und Frische und bringt eine zitrusartige Sommerbrise in den Mix.
• Geschmack: Lebendiger und spritziger als der Klassiker - eine sonnenverwöhnte Variante für alle, die eine schärfere Note mögen.

Der Kräuter-Highball

• Zutaten: 60ml Whisky, 120ml Tonic Water, Eis, Zitronen- oder Limettenkeil, frische Minze
• Zubereitung: Ersetzen Sie Sodawasser durch Tonic Water und fügen Sie einen Zweig frischer Minze hinzu. Die Kräuter flüstern dem Whisky geheime Kräutergeschichten zu.
• Geschmack: Bittersüß mit krautigen Noten, die für Raffinesse und eine erfrischende Note sorgen.