Calorías: 230
Grasa: 0g
Proteína: 0g
Carbohidratos: 12g
Alcohol: 28%
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
26 de junio de 2023
El cóctel Widow's Kiss fue creado a finales del siglo XIX por George Kappeler, un barman del Hotel Holland House en la ciudad de Nueva York. Este cóctel clásico es conocido por sus sabores complejos y su rico y cálido sabor. A menudo es disfrutado por aquellos que aprecian las bebidas herbales y aromáticas.
El Widow's Kiss es un cóctel complejo, herbal y ligeramente dulce con un rico y cálido sabor. Tiene una textura suave y aterciopelada y un final largo y persistente.
El Brandy de Manzana es el núcleo del Widow's Kiss, aportando un sabor rico y frutal que recuerda a las brisas de un huerto. Con 2 oz, sirve como la base, con suficiente peso para afirmarse sin sobrecargar el delicado equilibrio del cóctel. Usar menos podría hacer que el cóctel fuera demasiado sutil, mientras que más podría convertirlo en un monólogo de brandy de manzana.
Brillante y misterioso, el Chartreuse Verde presta sus 130 hierbas para agregar complejidad y un toque de dulzura a nuestra mezcla. La media onza es un susurro perfecto de intriga—si aumentas la cantidad, el cóctel podría convertirse en un puño herbal. Si lo omites, echarás de menos el ballet botánico.
El Bénédictine es como la mezcla de especias secreta de un plato del maestro chef—un ensemble de hierbas y dulzura en armonía ordenada. Media onza es suficiente para mezclarse con los demás ingredientes, ofreciendo profundidad sin robar el foco. Sin él, la bebida pierde una capa de sofisticación.
Solo 2 toques de Amargos de Angostura y el Widow's Kiss gana un toque de especia que une los sabores. Los amargos son como el director de una orquesta, asegurando que cada sabor se combine armoniosamente. Omítelos, y el cóctel podría saber desarticulado.
Alternativas: Puedes experimentar con diferentes marcas de Calvados para el brandy de manzana o probar con Chartreuse amarillo para una nota herbal más suave. Sustituir el jarabe de miel por el Bénédictine cambiaría el carácter pero mantendría el tema dulce y herbal.
Una selección de quesos fuertes y ricos como el Camembert o el Queso Azul pueden armonizar maravillosamente con las notas herbáceas del Widow's Kiss. Prueba a emparejarlo con una tabla de charcutería con carnes curadas como el prosciutto, que proporciona un contrapunto salado a la dulzura de la bebida.
Considera emparejarlo con postres que tengan elementos de manzana o caramelo, como tarte Tatin o crumble de manzana, para complementar el brandy de manzana. El chocolate oscuro también puede ser una buena combinación, ya que contrasta con el licor herbal y resalta la complejidad del cóctel.
Los alimentos picantes, como la cocina tailandesa, pueden ofrecer un maravilloso contraste a las cualidades dulces y herbales del Widow's Kiss. Platos salados como pato asado o cerdo con glaseado de fruta también pueden combinarse perfectamente con el perfil del cóctel.
Sustituye el Brandy de Manzana por Sidra de Manzana, introduciendo una versión más ligera y refrescante del original. Para equilibrar el contenido reducido de alcohol, reduce el Chartreuse a un cuarto de onza. El cóctel se vuelve más crujiente, perfecto para tardes de otoño.
Ingredientes:
Receta: Sigue las instrucciones de mezcla originales, sustituyendo con sidra.
Reemplaza el Chartreuse Verde por Chartreuse Amarillo para un perfil herbal más suave. Además, introducir un toque de amargos de naranja junto con el Angostura puede crear una nota cítrica que es sutil, pero presente. Es un baile más suave de los mismos sabores.
Ingredientes:
Receta: Revuelve como lo harías con el original, pero con el Chartreuse amarillo y amargos de naranja añadidos.
Añade un palo de canela durante el proceso de mezcla y un poco de jarabe de jengibre para introducir un giro cálido y especiado. Esto hace un cóctel con un mordisco que se mantiene firme en noches más frías.
Ingredientes:
Receta: Añade el palo de canela al vaso mezclador con los demás ingredientes. Retíralo antes de colar en el vaso.
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Totalmente gratis.
Tradicionalmente, el cóctel Widow's Kiss se sirve en un vaso tipo coupé.
Sí, el Widow's Kiss es un cóctel relativamente fuerte debido a la combinación de brandy de manzana y licores herbales. Tiene alrededor de un 28% de contenido de alcohol.
Aunque muchos cócteles suelen ser sin gluten, siempre deberías verificar los ingredientes alcohólicos específicos utilizados ya que algunos pueden contener gluten. El Widow's Kiss utiliza brandy de manzana y licores herbales que normalmente no contienen gluten, pero siempre verifica la marca específica para estar absolutamente seguro.
Debido a sus ricos sabores aromáticos, el Widow's Kiss se combina bien con platos robustos como carnes asadas y tablas de quesos.
Aunque la guarnición no altera en gran medida el sabor general del Widow's Kiss, una torcedura de limón puede agregar un toque de cítricos, y una cereza puede agregar una sutileza de dulzura.
El cóctel Jack Rose es una deliciosa combinación de sabores dulces, ácidos y afrutados. El brandy de manzana proporciona una base rica y suave, mientras que el jugo de limón agrega una frescura tangy. La granadina imparte una dulzura sutil y un hermoso tono rosado.
El Apple Brandy Sour es un cóctel bien equilibrado, con una mezcla perfecta de sabores dulces y ácidos. El brandy de manzana proporciona un sabor rico y afrutado, mientras que el jugo de limón agrega un toque refrescante. El jarabe simple agrega la cantidad justa de dulzura, haciendo de este cóctel una bebida deliciosa y satisfactoria.
El cóctel Applecar es una deliciosa combinación de sabores dulces, ácidos y afrutados. El brandy de manzana y el jugo de limón proporcionan un sabor ácido y refrescante, mientras que el triple sec agrega un toque de dulzura. El cóctel está bien equilibrado, con un final suave y ligeramente fuerte.
El Last Word es un cóctel bien equilibrado con un perfil de sabor complejo. Es simultáneamente dulce, agrio, herbal y ligeramente amargo. El gin proporciona una base fuerte y con sabor a enebro, mientras que el Chartreuse agrega una complejidad herbal rica. El licor de maraschino aporta un toque de dulzura y el jugo de lima agrega un final refrescante y tartáreo.
El cóctel Bijou tiene un sabor complejo y bien equilibrado, con notas herbales y botánicas de la ginebra y el Chartreuse verde, dulzura del vermut dulce y un toque de amargor de los bitters de naranja. Es una bebida fuerte, rica y ligeramente dulce con una textura suave y aterciopelada.
El cóctel Green Ghost es una bebida compleja y refrescante con una mezcla de sabores herbales, cítricos y ligeramente dulces. La ginebra proporciona una base fuerte y con sabor a enebro, mientras que el Chartreuse verde agrega una calidad única de hierbas y ligeramente dulce. El jugo de lima aporta una nota cítrica fresca y ácida que equilibra la dulzura y agrega un final con sabor a limón.
El Singapore Sling tiene un sabor complejo y afrutado con un equilibrio de notas dulces, ácidas y amargas. Es refrescante, tangy y ligeramente efervescente, con un toque de matices herbales.
El Vieux Carré es un cóctel complejo y bien equilibrado con un sabor suave y rico. Tiene un toque de dulzura del coñac y notas herbales del Bénédictine. El whisky de centeno agrega un toque picante, mientras que el vermut y los bitters proporcionan un sabor ligeramente amargo.
El cóctel Creole es una bebida compleja y equilibrada, con una base dulce y afrutada, un toque de amargor del Campari y un final cálido y picante del whisky de centeno. Es refrescante e vigorizante, lo que lo convierte en una elección perfecta para una cálida noche de verano o una noche animada fuera de casa.
El cóctel Hanky Panky es una mezcla bien equilibrada de sabores dulces, amargos y herbales. El gin proporciona una base fuerte y con sabor a enebro, mientras que el vermut dulce agrega un toque de dulzura y complejidad. El Fernet-Branca agrega un borde amargo y herbal que persiste en el paladar.
El cóctel Archangel es una armoniosa mezcla de sabores herbales, cítricos y ligeramente amargos. La ginebra proporciona una base fuerte y dominante de enebro, mientras que el Aperol agrega un toque de amargor y dulzura. El pepino y el limón aportan un elemento refrescante, crujiente y brillante a la bebida.
El Basil Smash es un cóctel refrescante, herbáceo y ligeramente dulce con un toque de acidez del jugo de limón. El gin agrega una capa de complejidad con sus sabores botánicos, mientras que el jarabe simple equilibra la acidez del limón.
El Irish Coffee es un cóctel cálido, rico y cremoso con un equilibrio perfecto de café amargo, azúcar dulce y suave whiskey irlandés. La crema batida agrega una textura lujosa y aterciopelada.
El Hot Toddy es un cóctel cálido, reconfortante y relajante con un equilibrio perfecto de sabores dulces, ácidos y picantes. La dulzura de la miel y el calor del whisky se complementan con la acidez del limón y el sutil picante de la canela y los clavos.
El Ron con Mantequilla Caliente tiene un sabor rico, cremoso y mantecoso con un toque de dulzura del azúcar moreno y una sensación cálida de las especias y el ron. Los sabores están bien equilibrados, lo que lo convierte en un cóctel perfecto para el invierno.
El cóctel Manhattan es una mezcla bien equilibrada de sabores dulces, amargos y fuertes. La dulzura proviene del vermut, mientras que la amargura se deriva de los bitters aromáticos. El whisky proporciona un sabor robusto y de cuerpo completo, lo que hace que la bebida sea una opción perfecta para aquellos que disfrutan de un cóctel fuerte y complejo.
El Pisco Sour es un cóctel bien equilibrado con una combinación de sabores dulces, ácidos y fuertes. El Pisco proporciona una base suave y afrutada, mientras que el jugo de lima agrega una acidez refrescante y picante. El jarabe simple aporta un toque de dulzura, y la clara de huevo crea una textura rica y espumosa. Las gotas de amargos en la parte superior agregan una sutil complejidad aromática.
El Planter's Punch es un cóctel afrutado, refrescante y bien equilibrado. Tiene un sabor dulce y agridulce, con un toque de acidez de los cítricos. El ron agrega un toque cálido y ligeramente picante, mientras que la granadina proporciona un toque de dulzura.
El Martini tiene un sabor crujiente, limpio y ligeramente herbal. Es un cóctel fuerte y sofisticado con un toque de amargura del vermut.
El Margarita es un cóctel bien equilibrado con un sabor cítrico brillante. Es dulce y ácido, con la acidez del jugo de lima complementando la dulzura del licor de naranja. El tequila agrega una fuerte columna vertebral terrosa, mientras que el borde de sal mejora el sabor general y agrega un toque sabroso.
El Old Fashioned tiene un sabor rico y complejo que es dulce y amargo. El whisky proporciona una base fuerte y cálida, mientras que el azúcar y los amargos agregan un toque de dulzura y un toque de especias. La guarnición de naranja y cereza agrega una nota sutilmente afrutada.
Coloque el colador elegido sobre la coctelera o el vaso mezclador, asegurándose de que quede bien ajustado. Vierta el cóctel en un vaso a través del colador, que atrapará los ingredientes sólidos y el hielo. En caso de doble colado, sostenga el colador de malla fina entre la coctelera y el vaso.
Apréndelo todo sobre cómo colarIntroduzca la cuchara en el vaso hasta que toque el fondo. Mantenga el dorso de la cuchara contra la pared interior del vaso y remueva con un movimiento suave y circular. El objetivo es mezclar el hielo y los ingredientes sin batir ni salpicar.
Apréndelo todo sobre cómo agitarDecorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
Apréndalo todo sobre la guarnición