Brandy Alexander
El Brandy Alexander es un cóctel rico, cremoso y dulce con un toque de sabor a nuez de la crème de cacao. Tiene una textura aterciopelada y un sabor cálido y reconfortante que es perfecto para beber en una noche fría.
Metropolitan Cóctel Receta
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Metropolitan Información Nutricional
Calorías:200
Grasa:0g
Proteína:0g
Carbohidratos:7g
Alcohol:17%
Creado por
Nic Polotnianko
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
26 de junio de 2023
Contents
Historia
El cóctel Metropolitan es una bebida clásica que se remonta al principio del siglo XX. Se cree que se originó en la ciudad de Nueva York y fue una opción popular entre la élite de la ciudad durante la era de la Prohibición. El cóctel es una variación del clásico Manhattan, con la diferencia clave de que se utiliza brandy en lugar de whisky.
- El Metropolitan se disfrutaba a menudo en bares clandestinos y establecimientos de alta gama durante la Prohibición
- Ha experimentado un resurgimiento en popularidad en los últimos años a medida que los cócteles clásicos han vuelto a estar de moda
¿A qué sabe un Metropolitan?
El cóctel Metropolitan ofrece un perfil de sabor rico, suave y ligeramente dulce. El brandy proporciona calidez y profundidad, mientras que el vermut dulce agrega un toque de dulzura y complejidad herbal. Los bitters ayudan a equilibrar la dulzura y agregan un sabor ligeramente picante a la bebida.
Datos interesantes sobre Metropolitan
- El Metropolitan a veces se conoce como el 'Manhattan de brandy'
- El cóctel se sirve tradicionalmente en una copa de cóctel fría, a menudo con una guinda como adorno
- El nombre 'Metropolitan' probablemente hace referencia a la naturaleza cosmopolita de la ciudad de Nueva York, donde se dice que se originó la bebida
Ingredientes
- Brandy: 60 ml
- Vermut dulce: 30 ml
- Bitters de angostura: 2 pizcas
- Cereza maraschino: 1
Brandy
- Brandy: Los 2 oz de brandy proporcionan una base rica y afrutada que ancla el cóctel. Con menos brandy la bebida podría ser demasiado débil; con más, podría dominar los otros ingredientes. Si se cambia por whisky, se obtendría una bebida más fuerte y picante, lo que alteraría significativamente el cóctel.
Alex Green
Vermut Dulce
- Vermut Dulce: Con 1 oz, el vermut dulce equilibra la fuerza del brandy con una complejidad herbal. No suficiente dejaría el cóctel demasiado inclinado hacia el brandy, demasiado lo podría hacer empalagosamente dulce. Un sustituto de vermut seco crearía un Metropolitan más agudo y menos dulce.
Emma Rose
Angostura Bitters
- Angostura Bitters: Estas 2 gotas agregan una capa de especias y profundidad. Sin ellas, el cóctel carece de dimensión. Exagerar puede introducir un sabor medicinal no deseado. Los bitter de naranja podrían ser un sustituto, añadiendo un giro cítrico a la bebida.
Mary Mitkina
Cereza Marrasquino
- Cereza Marrasquino: La guinda agrega un toque de elegancia y un toque de dulzura cuando se muerde entre sorbos. Sin ella, faltarían la presentación y las sutiles notas de sabor. Un giro de limón podría servir como alternativa de adorno, ofreciendo un final brillante y cítrico.
Alex Green
Receta. Cómo hacer Metropolitan
- Enfría una copa de cóctel llenándola con hielo y agua, luego déjala a un lado
- En un vaso mezclador, combina el brandy, el vermut dulce y los bitters de Angostura
- Llena el vaso mezclador con hielo y mezcla los ingredientes hasta que estén bien enfriados
- Vacía la copa de cóctel y cuela la mezcla en la copa
- Adorna con una cereza Maraschino
Consejos Pro
- Utiliza brandy de alta calidad para un sabor más suave y rico
- Revuelve el cóctel suavemente para evitar diluir demasiado la bebida
- Enfría bien la copa antes de servir para mantener el cóctel frío durante más tiempo
Maridajes Perfectos
Aperitivos
- Tablas de embutidos: Los sabores complejos del Metropolitan combinan bien con una selección de carnes curadas, quesos y aceitunas.
- Chocolate oscuro: Un trozo de chocolate oscuro rico puede complementar las notas profundas y afrutadas del brandy y el vermut.
Platos Principales
- Carnes asadas o a la parrilla: Los sabores audaces del Metropolitan soportan bien platos de carne abundantes como el bistec o el cordero.
- Platos de pasta ricos: Considere emparejarlo con pasta que tenga una salsa robusta, como un ragù.
Postres
- Tartas de frutas: Una tarta de frutas, especialmente una con cerezas o bayas oscuras, sería un acompañamiento delicioso para este cóctel.
Lo que podría cambiar en Metropolitan
- Whisky puede ser utilizado en lugar de brandy para un perfil de sabor diferente
- Amargos de naranja pueden reemplazar a los amargos de Angostura para un giro cítrico
- Un twist de limón puede ser utilizado como adorno en lugar de una cereza para un final fresco y picante
Variaciones de Cócteles
Metropolitan Ahumado
- Ingredientes: 2 oz de Brandy Ahumado, 1 oz de Vermut Dulce, 2 gotas de Angostura Bitters, Cáscara de Naranja.
- Receta: Sigue la receta del Metropolitan, pero adorna con cáscara de naranja en lugar de una cereza. Esta variante introduce un sabor ahumado que agrega una nueva dimensión.
Met Herbal
- Ingredientes: 2 oz de Brandy, 1 oz de Vermut Herbal (como Punt e Mes), 2 gotas de Angostura Bitters, Cereza Marrasquino.
- Receta: Utiliza un vermut más herbáceo para introducir notas botánicas adicionales que complementen la complejidad existente del cóctel.
Met Picante
- Ingredientes: 2 oz de Brandy, 1 oz de Vermut Dulce, 2 gotas de bitter picante, Cereza Marrasquino.
- Receta: Cambia los bitter tradicionales por una variedad más picante para aumentar el calor, agregando un toque estimulante a cada sorbo.
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Preguntas Frecuentes
¿De dónde viene el nombre 'Manhattan' en 'Brandy Manhattan'?
El nombre 'Manhattan' proviene de Manhattan, Nueva York. Se originó allí a mediados del siglo XIX en el Manhattan Club.
¿Qué tipo de brandy es el más adecuado para un cóctel Metropolitano?
El coñac, al ser una variedad de brandy, suele ser la mejor opción. Sin embargo, la elección final depende del gusto individual.
¿Existe una versión sin alcohol del cóctel Metropolitano?
Puede preparar una versión sin alcohol utilizando alternativas sin alcohol para el brandy y el vermut. Sin embargo, el sabor puede variar.
¿Con qué puedo combinar el cóctel Metropolitano?
El Metropolitano combina bien con platos ricos y contundentes como el steak o el pato asado.
¿Qué tipo de cristalería se utiliza en un cóctel Metropolitano?
El cóctel Metropolitano se sirve tradicionalmente en una copa de cóctel. También se puede utilizar una copa de martini.
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Porto Flip
El Porto Flip es un cóctel rico, aterciopelado y ligeramente dulce con un toque de nuez. Los sabores del vino de Oporto y el brandy se mezclan maravillosamente, mientras que el huevo agrega una textura cremosa. El cóctel está bien equilibrado, con un final cálido.
Brandy Sour
El Brandy Sour es un cóctel bien equilibrado con una textura suave y aterciopelada. Tiene una dulzura agradable, seguida de una refrescante acidez del jugo de limón y un sutil calor del brandy. La bebida no es demasiado fuerte ni demasiado ligera, lo que la convierte en una elección perfecta para cualquier ocasión.
Manhattan
El cóctel Manhattan es una mezcla bien equilibrada de sabores dulces, amargos y fuertes. La dulzura proviene del vermut, mientras que la amargura se deriva de los bitters aromáticos. El whisky proporciona un sabor robusto y de cuerpo completo, lo que hace que la bebida sea una opción perfecta para aquellos que disfrutan de un cóctel fuerte y complejo.
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El Negroni es un cóctel bien equilibrado con un sabor amargo, dulce y herbal. Tiene un sabor fuerte y audaz con un toque de cítricos y un acabado suave y aterciopelado.
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El Boulevardier es un cóctel complejo y bien equilibrado, con un sabor rico y audaz. Tiene un perfil agridulce, con la amargura del Campari complementando la dulzura del vermut. El whisky agrega calidez y profundidad, convirtiéndolo en una bebida perfecta para degustar.
Pisco Sour
El Pisco Sour es un cóctel bien equilibrado con una combinación de sabores dulces, ácidos y fuertes. El Pisco proporciona una base suave y afrutada, mientras que el jugo de lima agrega una acidez refrescante y picante. El jarabe simple aporta un toque de dulzura, y la clara de huevo crea una textura rica y espumosa. Las gotas de amargos en la parte superior agregan una sutil complejidad aromática.
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El Planter's Punch es un cóctel afrutado, refrescante y bien equilibrado. Tiene un sabor dulce y agridulce, con un toque de acidez de los cítricos. El ron agrega un toque cálido y ligeramente picante, mientras que la granadina proporciona un toque de dulzura.
Singapore Sling
El Singapore Sling tiene un sabor complejo y afrutado con un equilibrio de notas dulces, ácidas y amargas. Es refrescante, tangy y ligeramente efervescente, con un toque de matices herbales.
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El Martini tiene un sabor crujiente, limpio y ligeramente herbal. Es un cóctel fuerte y sofisticado con un toque de amargura del vermut.
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El Margarita es un cóctel bien equilibrado con un sabor cítrico brillante. Es dulce y ácido, con la acidez del jugo de lima complementando la dulzura del licor de naranja. El tequila agrega una fuerte columna vertebral terrosa, mientras que el borde de sal mejora el sabor general y agrega un toque sabroso.
Old Fashioned
El Old Fashioned tiene un sabor rico y complejo que es dulce y amargo. El whisky proporciona una base fuerte y cálida, mientras que el azúcar y los amargos agregan un toque de dulzura y un toque de especias. La guarnición de naranja y cereza agrega una nota sutilmente afrutada.
Información adicional para ayudarle a preparar Metropolitan
Coloque el colador elegido sobre la coctelera o el vaso mezclador, asegurándose de que quede bien ajustado. Vierta el cóctel en un vaso a través del colador, que atrapará los ingredientes sólidos y el hielo. En caso de doble colado, sostenga el colador de malla fina entre la coctelera y el vaso.
Apréndelo todo sobre cómo colarIntroduzca la cuchara en el vaso hasta que toque el fondo. Mantenga el dorso de la cuchara contra la pared interior del vaso y remueva con un movimiento suave y circular. El objetivo es mezclar el hielo y los ingredientes sin batir ni salpicar.
Apréndelo todo sobre cómo agitarDecorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
Apréndalo todo sobre la guarnición