Campari Spritz
El Campari Spritz es un cóctel amargo, refrescante y efervescente con un toque de dulzura. La amargura del Campari se equilibra con los sabores frutales del Prosecco y la ligera dulzura del agua con gas.
Longshoreman Cóctel Receta
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Longshoreman Información Nutricional
Calorías:175
Grasa:0g
Proteína:0g
Carbohidratos:11g
Alcohol:30%
Creado por
Nic Polotnianko
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
26 de junio de 2023
Contents
Historia
El cóctel Longshoreman es un homenaje a los trabajadores portuarios y la rica historia marítima de las ciudades costeras. Es una bebida que encarna el espíritu de aquellos que trabajan junto al mar: fuerte, robusta y compleja.
- ¿A Quién Le Gustaría?
- Admiradores de cócteles clásicos con un giro
- Aficionados de bebidas basadas en whiskey
- Aquellos que aprecian el amargor del amaro
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Download on App Store¿A qué sabe un Longshoreman?
El Longshoreman ofrece un perfil de sabor audaz con el picante del whiskey de centeno, el amargor herbal del Averna amaro y la complejidad del vermut dulce de Punt e Mes. Es un cóctel bien equilibrado que es fuerte y ligeramente dulce, con un final amargo.
Datos interesantes sobre Longshoreman
- El nombre del cóctel, Longshoreman, rinde homenaje a los trabajadores portuarios que históricamente han sido una parte vital de las industrias de comercio y envío.
- El Averna amaro aporta un toque siciliano, ya que es un licor tradicional italiano.
- Flamear la cáscara de naranja libera aceites que añaden un aroma cítrico ahumado, mejorando la complejidad de la bebida.
Ingredientes
- Whiskey de centeno: 59 ml
- Averna amaro: 15 ml
- Punt e mes: 15 ml
- Cáscara de naranja: 1 adorno
Whisky de Centeno
Rico, especiado, con un toque de calor, 2 oz de whisky de centeno establece el escenario para este cóctel. Es el músculo de la mezcla, proporcionando una base robusta que se niega a ser eclipsada por acompañamientos dulces o amargos. Menos sería tímido, más sería un matón en el vaso. Sin él, es como un barco sin marinero, sin rumbo. Cámbialo por bourbon para un perfil más dulce y menos especiado, o whisky canadiense para un toque más ligero.
Mary Mitkina
Averna Amaro
Un toque de misticismo siciliano con 0.5 oz, Averna Amaro trae un susurro herbal y ligeramente dulce al tumulto del centeno. Es como añadir un personaje viejo y sabio a una obra de teatro; demasiado poco y te pierdes la sabiduría, demasiado y la obra se convierte en una conferencia. Corta Averna y pierdes el misterio. Intercámbialo con otro Amaro para un perfil herbal diferente; quizás menos dulce con Montenegro o más amargo con Cynar.
Emma Rose
Punt e Mes
Mitad vermut, mitad sinfonía agridulce con 0.5 oz, Punt e Mes es el acto de equilibrio. Es como un maestro dirigiendo una orquesta de sabores, manteniendo el ritmo entre lo dulce y lo amargo. ¿Falta Punt e Mes? El cóctel podría desafinar. Sustitúyelo con vermut dulce para una melodía más suave, o un vermut seco para una nota más aguda.
Alex Green
Cáscara de Naranja
El acto final, el adorno de 1 cáscara de naranja. Es como una pincelada de color en un lienzo; añade color y aroma. Un cóctel sin adorno puede ser tan emocionante como un tambor sin ritmo. Sustitúyela por limón para un giro cítrico o prescinde de ella y observa cómo se desvanece la magia.
Mary Mitkina
Receta. Cómo hacer Longshoreman
- Enfría una copa coupe.
- Combina 59 ml de whiskey de centeno, 15 ml de Averna amaro y 15 ml de Punt e Mes en un vaso mezclador.
- Llena el vaso mezclador con hielo y revuelve hasta que esté bien frío.
- Cuela la mezcla en la copa coupe enfriada.
- Adorna con una cáscara de naranja flameada.
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Download on App StoreConsejos Pro
- Hielo: Usa cubitos de hielo grandes en el vaso mezclador para enfriar el cóctel sin diluirlo demasiado rápido.
- Revolver: Revuelve durante al menos 30 segundos para asegurar una dilución y enfriamiento adecuados.
- Cáscara de Naranja: Al flamear la cáscara, asegúrate de calentarla primero con el encendedor para liberar más aceites antes de encenderla.
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Download on App StoreMaridajes Perfectos
Maridajes de Comidas
- Carnes a la Parrilla: El sabor ahumado de las carnes a la parrilla puede complementar la especia del whisky de centeno.
- Chocolate Oscuro: Un trozo de chocolate oscuro puede realzar la profundidad del Averna Amaro y Punt e Mes.
- Quesos Fuertes: Pruebe a combinarlo con queso azul o cheddar viejo; los sabores atrevidos pueden hacer frente a la complejidad del Longshoreman.
Maridajes de Bebidas
- Café: La amargura del café y las cualidades herbales del Amaro pueden complementarse bien.
- Cerveza Artesanal: Una stout o porter con notas ricas y tostadas puede acompañar al Longshoreman para una última copa alcohólica.
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Download on App StoreLo que podría cambiar en Longshoreman
- Whiskey de Centeno: Se puede sustituir por Bourbon para un perfil más dulce.
- Averna Amaro: Nonino Quintessentia o Ramazzotti pueden usarse como alternativas.
- Punt e Mes: Otro vermut dulce como Carpano Antica puede ser un sustituto, aunque alterará ligeramente el sabor.
Variaciones de Cócteles
Longshoreman Ahumado
- Añade un toque de whisky de turba.
- Utiliza un vaso ahumado para servir.
- Esta versión debe evocar el ambiente de un muelle brumoso, con las notas ahumadas añadiendo un misterio marítimo.
Amanecer del Longshoreman
- Vierte con cuidado 0.25 oz de granadina para que se asiente en el fondo.
- Usa una espiral de naranja además de la cáscara para notas vibrantes.
- Es una versión más dulce con una capa visualmente llamativa, como el amanecer rompiendo en los muelles.
Puerto Amargo
- Aumenta Punt e Mes a 0.75 oz y reduce el whisky de centeno a 1.5 oz.
- Incorpora un toque de amargos de Angostura.
- Este giro es para aquellos que disfrutan navegando por aguas más amargas, añadiendo complejidad y profundidad.
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Download on App Store¡Encuentra el cóctel que te encantaría!
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Preguntas Frecuentes
¿Cuál es el origen del nombre 'Averna Amaro' en el cóctel Longshoreman?
Averna Amaro lleva el nombre de su fundador, Salvatore Averna, quien comenzó a producir el amaro en Caltanissetta en 1868. Sigue siendo un popular licor herbal de Italia, conocido por su sabor agridulce.
¿Cuál es la importancia de revolver un cóctel en lugar de agitarlo?
Revolver un cóctel, generalmente hecho con bebidas centradas en el espíritu como el Longshoreman, da como resultado una textura sedosa y mantiene la claridad. Agitar generalmente se reserva para cócteles que incluyen ingredientes como cítricos o claras de huevo, que necesitan ser emulsionados.
¿Hay un tipo específico de vaso que se debe utilizar para el cóctel Longshoreman?
El Longshoreman se suele servir en una copa coupe enfriada, que tiene una forma de cuenco amplio que permite que el aroma del cóctel mejore la experiencia de degustación.
¿Se puede sustituir la cáscara de naranja flameada con otra cítrico?
Aunque la cáscara de naranja es la tradicional, también puedes usar cáscara de limón o pomelo para adornar. Estas proporcionarán diferentes aromas cítricos al cóctel.
¿Cómo afecta la calidad del hielo al cóctel Longshoreman?
La calidad del hielo puede afectar la temperatura final y la dilución de la bebida. El hielo claro y denso se derrite más lentamente, enfriando la bebida efectivamente mientras minimiza la dilución, preservando así la fuerza y el sabor del cóctel.
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Manhattan
El cóctel Manhattan es una mezcla bien equilibrada de sabores dulces, amargos y fuertes. La dulzura proviene del vermut, mientras que la amargura se deriva de los bitters aromáticos. El whisky proporciona un sabor robusto y de cuerpo completo, lo que hace que la bebida sea una opción perfecta para aquellos que disfrutan de un cóctel fuerte y complejo.
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El Margarita es un cóctel bien equilibrado con un sabor cítrico brillante. Es dulce y ácido, con la acidez del jugo de lima complementando la dulzura del licor de naranja. El tequila agrega una fuerte columna vertebral terrosa, mientras que el borde de sal mejora el sabor general y agrega un toque sabroso.
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El Sazerac es un cóctel complejo, fuerte y ligeramente dulce con un toque de amargura. La combinación de whisky de centeno, absenta y bíteres de Peychaud crea un perfil de sabor único y herbal con un acabado suave y aterciopelado.
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El cóctel Creole es una bebida compleja y equilibrada, con una base dulce y afrutada, un toque de amargor del Campari y un final cálido y picante del whisky de centeno. Es refrescante e vigorizante, lo que lo convierte en una elección perfecta para una cálida noche de verano o una noche animada fuera de casa.
Frisco
El cóctel Frisco es una mezcla bien equilibrada de sabores dulces, ácidos y fuertes. La combinación de whisky de centeno y Bénédictine crea un sabor rico, cálido y ligeramente picante, mientras que el jugo de limón agrega un refrescante sabor cítrico.
Información adicional para ayudarle a preparar Longshoreman
Coloque el colador elegido sobre la coctelera o el vaso mezclador, asegurándose de que quede bien ajustado. Vierta el cóctel en un vaso a través del colador, que atrapará los ingredientes sólidos y el hielo. En caso de doble colado, sostenga el colador de malla fina entre la coctelera y el vaso.
Apréndelo todo sobre cómo colarIntroduzca la cuchara en el vaso hasta que toque el fondo. Mantenga el dorso de la cuchara contra la pared interior del vaso y remueva con un movimiento suave y circular. El objetivo es mezclar el hielo y los ingredientes sin batir ni salpicar.
Apréndelo todo sobre cómo removerDecorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
Apréndalo todo sobre la guarnición