Calorías: 180
Grasa: 0g
Proteína: 0g
Carbohidratos: 12g
Alcohol: 22%
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
26 de junio de 2023
El cóctel Dempsey lleva el nombre del famoso boxeador estadounidense, Jack Dempsey, quien fue el campeón mundial de peso pesado de 1919 a 1926. Este cóctel clásico fue creado durante la era de la Prohibición y fue popular entre la alta sociedad de la época. Es una mezcla perfecta de sabores dulces y ácidos, con un toque de amargor del Calvados y las notas herbales del Chartreuse.
El cóctel Dempsey tiene un perfil de sabor complejo, con un equilibrio perfecto de notas dulces, ácidas y amargas. El brandy de manzana agrega una dulzura afrutada, mientras que el jugo de limón proporciona una acidez refrescante. El Chartreuse herbal y el amargo Calvados le dan a la bebida una profundidad de sabor única.
El brandy de manzana añade un calor frutal al cóctel. Sus dulces notas de manzana son el eje principal, y a 1.5oz, es la estrella. Usa menos y te perderás el huerto de manzanas; usa más y sentirás como si estuvieras bobinando manzanas en un barril.
Nada como 0.75oz de jugo de limón para agregar un toque ácido. Equilibra la dulzura, evita que el cóctel sea empalagoso y afila el perfil. Menos lo dejará demasiado dulce; más podría llevar a una cara agria.
A 0.5oz, el jarabe simple endulza el trato sin robarse el espectáculo. Sin él, el cóctel podría hacerte pucheros más que un primer beso. Demasiado, y es como una ráfaga de azúcar por robar caramelos.
Este licor de hierbas de 0.25oz es como esa persona que susurra un secreto: es sutil pero impactante. Omítelo y el cóctel pierde una capa de misterio. Aquí no hay alternativa; necesitas ese susurro secreto de complejidad.
También a 0.25oz, Calvados refuerza el tema de la manzana: una aparición breve que añade profundidad. Sin él, la bebida es como una tarta de manzana sin canela: aún buena, pero falta algo de empuje.
Solo 2 toques; piénsalo como el especiero del mundo de los cócteles. Añade un je ne sais quoi que te deja preguntándote. Olvídate de estos, y al cóctel le falta un cierto brillo, como un cielo sin estrellas.
Marida el Dempsey con quesos artesanales y charcutería. La frutalidad del brandy de manzana y el Calvados equilibran bien con quesos cremosos, mientras que la acidez del jugo de limón penetra en las carnes grasas.
Opta por aperitivos salados como mini quiches o bruschetta. Las notas herbales del Chartreuse verde complementan las hierbas frescas de estos platos y los sabores brillantes del cóctel preparan el paladar para más.
Postres basados en manzana, como tarta de manzana o crumble, pueden realzar las notas de manzana en el cóctel. Un sorbete de limón también proporcionaría un contraste refrescante a la complejidad del cóctel.
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Totalmente gratis.
El cóctel lleva el nombre del famoso boxeador americano Jack Dempsey.
El Dempsey se sirve tradicionalmente en una copa de cóctel.
Según los ingredientes indicados, ninguno contiene frutos secos. Sin embargo, por favor revisa las etiquetas de todas las bebidas alcohólicas que uses ya que los procesos de fabricación pueden variar.
Aunque no hay una sustitución perfecta para la profundidad de sabor que el alcohol aporta a un cóctel, puedes usar jugo de manzana en lugar de brandy de manzana, jugo de limón para el limón, y una mezcla de té de hierbas para el chartreuse verde. Recuerda, el sabor final del cóctel variará.
El Dempsey sí se puede considerar un cóctel agrio, ya que contiene jugo de limón para la acidez además de los elementos dulces y amargos.
El cóctel Jack Rose es una deliciosa combinación de sabores dulces, ácidos y afrutados. El brandy de manzana proporciona una base rica y suave, mientras que el jugo de limón agrega una frescura tangy. La granadina imparte una dulzura sutil y un hermoso tono rosado.
El Apple Brandy Sour es un cóctel bien equilibrado, con una mezcla perfecta de sabores dulces y ácidos. El brandy de manzana proporciona un sabor rico y afrutado, mientras que el jugo de limón agrega un toque refrescante. El jarabe simple agrega la cantidad justa de dulzura, haciendo de este cóctel una bebida deliciosa y satisfactoria.
El cóctel Applecar es una deliciosa combinación de sabores dulces, ácidos y afrutados. El brandy de manzana y el jugo de limón proporcionan un sabor ácido y refrescante, mientras que el triple sec agrega un toque de dulzura. El cóctel está bien equilibrado, con un final suave y ligeramente fuerte.
El Last Word es un cóctel bien equilibrado con un perfil de sabor complejo. Es simultáneamente dulce, agrio, herbal y ligeramente amargo. El gin proporciona una base fuerte y con sabor a enebro, mientras que el Chartreuse agrega una complejidad herbal rica. El licor de maraschino aporta un toque de dulzura y el jugo de lima agrega un final refrescante y tartáreo.
El cóctel Bijou tiene un sabor complejo y bien equilibrado, con notas herbales y botánicas de la ginebra y el Chartreuse verde, dulzura del vermut dulce y un toque de amargor de los bitters de naranja. Es una bebida fuerte, rica y ligeramente dulce con una textura suave y aterciopelada.
El cóctel Green Ghost es una bebida compleja y refrescante con una mezcla de sabores herbales, cítricos y ligeramente dulces. La ginebra proporciona una base fuerte y con sabor a enebro, mientras que el Chartreuse verde agrega una calidad única de hierbas y ligeramente dulce. El jugo de lima aporta una nota cítrica fresca y ácida que equilibra la dulzura y agrega un final con sabor a limón.
El Whiskey Sour es un cóctel bien equilibrado con un sabor agrio y picante del jugo de limón, una sutil dulzura del jarabe simple y una rica y cálida sensación del whiskey. La clara de huevo agrega una textura suave y cremosa.
El Tom Collins tiene un sabor refrescante, ligeramente agrio y ligeramente dulce. Es un cóctel bien equilibrado con una textura suave y ligera, lo que lo hace fácil de beber y disfrutar.
El French 75 tiene un sabor brillante y efervescente con un equilibrio perfecto de sabores dulces y ácidos. La combinación de ginebra, jugo de limón y jarabe simple crea una base agria y refrescante, mientras que el champán agrega un acabado lujoso y burbujeante.
El cóctel Manhattan es una mezcla bien equilibrada de sabores dulces, amargos y fuertes. La dulzura proviene del vermut, mientras que la amargura se deriva de los bitters aromáticos. El whisky proporciona un sabor robusto y de cuerpo completo, lo que hace que la bebida sea una opción perfecta para aquellos que disfrutan de un cóctel fuerte y complejo.
El Pisco Sour es un cóctel bien equilibrado con una combinación de sabores dulces, ácidos y fuertes. El Pisco proporciona una base suave y afrutada, mientras que el jugo de lima agrega una acidez refrescante y picante. El jarabe simple aporta un toque de dulzura, y la clara de huevo crea una textura rica y espumosa. Las gotas de amargos en la parte superior agregan una sutil complejidad aromática.
El Planter's Punch es un cóctel afrutado, refrescante y bien equilibrado. Tiene un sabor dulce y agridulce, con un toque de acidez de los cítricos. El ron agrega un toque cálido y ligeramente picante, mientras que la granadina proporciona un toque de dulzura.
El Daiquiri es un cóctel refrescante, ácido y ligeramente dulce con un toque de cítricos. Tiene un sabor ligero y crujiente, lo que lo hace perfecto para el clima cálido o como aperitivo.
El cóctel Gimlet tiene un sabor brillante, picante y ligeramente dulce. La combinación de ginebra y jugo de lima crea un sabor refrescante y crujiente, mientras que el jarabe simple agrega un toque de dulzura para equilibrar la acidez. El sabor general es limpio, nítido y vigorizante.
El Espresso Martini es un cóctel rico, aterciopelado y ligeramente dulce con un fuerte sabor a café y un toque de amargor. Tiene una textura cremosa y una parte superior espumosa, lo que lo convierte en una bebida lujosa e indulgente.
El Martini tiene un sabor crujiente, limpio y ligeramente herbal. Es un cóctel fuerte y sofisticado con un toque de amargura del vermut.
El Margarita es un cóctel bien equilibrado con un sabor cítrico brillante. Es dulce y ácido, con la acidez del jugo de lima complementando la dulzura del licor de naranja. El tequila agrega una fuerte columna vertebral terrosa, mientras que el borde de sal mejora el sabor general y agrega un toque sabroso.
El Old Fashioned tiene un sabor rico y complejo que es dulce y amargo. El whisky proporciona una base fuerte y cálida, mientras que el azúcar y los amargos agregan un toque de dulzura y un toque de especias. La guarnición de naranja y cereza agrega una nota sutilmente afrutada.
La composición básica del jarabe simple es relativamente sencilla: una proporción 1:1 de azúcar y agua. Esta mezcla se calienta hasta que el azúcar se disuelve, dando como resultado un sirope claro y dulce.
Apréndalo todo sobre el jarabe simpleAñade primero los ingredientes a la coctelera y luego el hielo. Llénela hasta ¾ de su de su capacidad para que haya espacio suficiente para agitar. Sujete la coctelera con ambas manos (una en la parte superior y otra en la inferior) y agite enérgicamente. El movimiento debe provenir de los hombros, no de las muñecas. muñecas.
Apréndelo todo sobre cómo agitarColoque el colador elegido sobre la coctelera o el vaso mezclador, asegurándose de que quede bien ajustado. Vierta el cóctel en un vaso a través del colador, que atrapará los ingredientes sólidos y el hielo. En caso de doble colado, sostenga el colador de malla fina entre la coctelera y el vaso.
Apréndelo todo sobre cómo colarDecorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
Apréndalo todo sobre la guarnición