6 Cocktails aux œufs que vous pouvez préparer en quelques minutes
Les cocktails au jaune d'œuf offrent une variation à la fois unique et délicieuse des boissons traditionnelles. Ces créations riches et onctueuses sont parfaites pour les grandes occasions, ou simplement pour impressionner vos amis. Explorez notre sélection de cocktails au jaune d'œuf et découvrez votre nouveau péché mignon.
L'attrait des cocktails au jaune d'œuf
Les cocktails au jaune d'œuf ne sont pas des boissons ordinaires ; ils proposent une expérience à la fois singulière et raffinée à vos papilles. L'ajout de jaune d'œuf crée une texture veloutée et enrichit les saveurs. Ces cocktails sont parfaits pour ceux qui apprécient de goûter à des créations novatrices.
Quand savourer les cocktails au jaune d'œuf
- Événements festifs : Rendez vos occasions spéciales encore plus mémorables grâce à ces somptueuses boissons.
- Dîners : Épatez vos convives en servant ces cocktails élégants et originaux.
- Réconfort par temps froid : La nature riche et crémeuse des cocktails au jaune d'œuf les rend idéaux à siroter au coin du feu lors d'une soirée fraîche.
Le public idéal pour les cocktails au jaune d'œuf
- Les amateurs de nouvelles expériences gustatives : Si vous aimez découvrir de nouvelles saveurs et textures, ces cocktails sont faits pour vous.
- Les passionnés de cuisine : Les cocktails au jaune d'œuf offrent une expérience gastronomique que les gourmets apprécieront.
- Les inconditionnels des cocktails classiques : De nombreux cocktails traditionnels peuvent être sublimés par l'ajout de jaune d'œuf, offrant ainsi une interprétation inédite de classiques très appréciés.
Explorez l'univers des cocktails au jaune d'œuf et élevez votre expérience de dégustation à de nouveaux sommets. À votre santé !
Porto Flip
Le Porto Flip est un cocktail riche, velouté et légèrement sucré avec une pointe de noisette. Les saveurs du vin de Porto et du brandy se marient à merveille, tandis que l'œuf ajoute une texture crémeuse. Le cocktail est bien équilibré, avec une finale chaleureuse.
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Ingrédients
- Ruby port: 1.5 oz(45ml)
- Brandy: 0.5 oz(15ml)
- Simple syrup: 0.5 oz(15ml)
- Egg yolk: 1
- Nutmeg: 1 pinch
- Ice: as needed
Recette
- Combine ruby port, brandy, simple syrup, and egg yolk in a cocktail shaker
- Add ice and shake vigorously for 20-30 seconds
- Strain into a chilled coupe or martini glass
- Garnish with a pinch of freshly grated nutmeg
Royal Fizz
Le Royal Fizz est un cocktail équilibré avec une texture crémeuse et mousseuse. Il a une saveur légèrement douce et acidulée, avec des notes d'agrumes provenant du jus de citron et un soupçon de plantes provenant du gin. Le jaune d'œuf ajoute une sensation en bouche riche et veloutée, ce qui en fait une boisson luxueuse et gourmande.
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Ingrédients
- Gin: 2 oz(60ml)
- Lemon juice: 1 oz(30ml)
- Simple syrup: 0.5 oz(15ml)
- Egg yolk: 1
- Soda water: Top
- Garnish: Lemon twist
Recette
- Add the gin, lemon juice, simple syrup, and egg yolk to a cocktail shaker
- Dry shake (without ice) for about 10 seconds to emulsify the egg yolk
- Add ice to the shaker and shake again until well-chilled
- Strain the mixture into a highball glass filled with ice
- Top with soda water and gently stir to combine
- Garnish with a lemon twist
Prairie Oyster
Le cocktail Prairie Oyster est une boisson savoureuse, riche et légèrement épicée avec une texture unique. L'association du jaune d'œuf cru, de la sauce Worcestershire et de la sauce piquante crée un profil de saveur velouté et audacieux, à la fois satisfaisant et vivifiant.
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Ingrédients
- Raw egg yolk: 1
- Worcestershire sauce: 3 dashes
- Hot sauce: 2 dashes
- Ground black pepper: 1 pinch
- Salt: 1 pinch
Recette
- Crack a fresh egg and carefully separate the yolk from the white. Gently place the yolk in a shot glass or small tumbler.
- Add 3 dashes of Worcestershire sauce and 2 dashes of hot sauce to the glass.
- Sprinkle a pinch of ground black pepper and a pinch of salt over the top of the yolk.
- Serve the cocktail as is, with no stirring or mixing required. The drinker can choose to mix the ingredients together with a small spoon or simply consume the cocktail in one gulp.
Golden Fizz
Le Golden Fizz est un cocktail bien équilibré avec une texture riche et crémeuse. Il a un goût légèrement sucré et acidulé, avec une pointe d'agrumes provenant du jus de citron. Le gin apporte une base forte et botanique, tandis que le jaune d'œuf ajoute une sensation en bouche douce et veloutée.
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Ingrédients
- Gin: 2 oz(60ml)
- Lemon juice: 1 oz(30ml)
- Simple syrup: 0.5 oz(15ml)
- Egg yolk: 1
- Soda water: 2 oz(60ml)
Recette
- Combine gin, lemon juice, simple syrup, and egg yolk in a cocktail shaker
- Dry shake (without ice) for 15-20 seconds to emulsify the egg yolk
- Add ice and shake again for 15-20 seconds
- Strain into a chilled highball glass
- Top with soda water
- Gently stir to combine
- Garnish with a lemon twist
Porto
Le cocktail Porto est une boisson riche, veloutée et luxueuse avec un équilibre parfait de saveurs douces et acidulées. Le vin de Porto ajoute une douceur fruitée profonde, tandis que l'eau-de-vie apporte chaleur et profondeur. L'ajout de jaune d'œuf crée une texture crémeuse et onctueuse, et la garniture de noix de muscade ajoute une pointe d'épice.
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Ingrédients
- Port wine: 2 oz(60ml)
- Brandy: 1 oz(30ml)
- Egg yolk: 1
- Fine sugar: 0.5 tsp
- Freshly grated nutmeg: 1 pinch
Recette
- Combine the port wine, brandy, egg yolk, and sugar in a cocktail shaker.
- Fill the shaker with ice and shake vigorously for 15-20 seconds, or until well chilled and frothy.
- Strain the mixture into a chilled coupe or martini glass.
- Garnish with a pinch of freshly grated nutmeg.
Zabaglione
Le cocktail zabaglione est doux, crémeux et riche, avec une pointe de saveurs fruitées provenant du vin doux. Il a une texture veloutée et une sensation en bouche luxueuse, ce qui en fait une gourmandise des plus agréables.
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Ingrédients
- Marsala wine: 2 oz(60ml)
- Egg yolks: 2
- Sugar: 1 tbsp
- Heavy cream: 1 oz(30ml)
- Vanilla extract: 1/4 tsp
- Freshly grated nutmeg: 1 pinch
- Garnish: Ground cinnamon
Recette
- In a mixing bowl, whisk together the egg yolks and sugar until pale and thick.
- Add the Marsala wine, heavy cream, and vanilla extract to the egg mixture and whisk until well combined.
- Fill a cocktail shaker with ice and pour the mixture into the shaker.
- Shake vigorously for about 30 seconds, until the mixture is well chilled and frothy.
- Strain the cocktail into a chilled martini glass or coupe.
- Garnish with a pinch of freshly grated nutmeg and a dusting of ground cinnamon.
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