Negroni
El Negroni es un cóctel bien equilibrado con un sabor amargo, dulce y herbal. Tiene un sabor fuerte y audaz con un toque de cítricos y un acabado suave y aterciopelado.
Italiano Cóctel Receta
Ir a la receta ⬇️
Italiano Información Nutricional
Calorías:180
Grasa:0g
Proteína:0g
Carbohidratos:14g
Alcohol:22%
Creado por
Nic Polotnianko
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
26 de junio de 2023
Contents
Historia
El cóctel italiano, también conocido como Negroni, fue creado por primera vez en Florencia, Italia a principios del siglo XX. La historia cuenta que el Conde Camillo Negroni le pidió a su barman que fortaleciera su cóctel favorito, el Americano, reemplazando el agua con gas por ginebra. El barman también agregó una guarnición de naranja para diferenciarlo de la bebida original. El Negroni rápidamente ganó popularidad y se convirtió en un clásico aperitivo italiano.
- Origen: Florencia, Italia
- Creado por: Conde Camillo Negroni
- Popular entre: Amantes del aperitivo, entusiastas de la ginebra
¿A qué sabe un Italiano?
El cóctel italiano tiene un sabor equilibrado, con una combinación de sabores amargos, dulces y herbales. Tiene un carácter fuerte y audaz, con un final suave y ligeramente seco.
Datos interesantes sobre Italiano
- El Negroni a menudo se considera el aperitivo italiano por excelencia.
- El cóctel ha inspirado numerosas variaciones, como el Negroni Sbagliato y el Boulevardier.
- En 2019, el Negroni celebró su 100 aniversario.
Ingredientes
- Ginebra: 30ml
- Campari: 30ml
- Vermut dulce: 30ml
- Cáscara de naranja: 1
Ginebra
La ginebra, típicamente de 1oz, equilibra el cóctel y se asegura de que no sea sobrepoderada por sus notas de enebro y florales. Demasiada ginebra podría dominar los otros sabores, mientras que muy poca no resistiría la audacia del Campari y el vermú dulce. Sin ginebra, perderías la complejidad botánica que forma la columna vertebral del cóctel.
Emma Rose
Campari
Campari, también de 1oz, es el corazón de la amargura y la complejidad herbácea en este cóctel. ¡Como un amigo atrevido, mantiene las cosas animadas! Saltárselo haría que la bebida fuera demasiado suave y perdería su mordida característica. ¡Sin Campari, no hay fiesta!
Alex Green
Vermú Dulce
El vermú dulce, usado en 1oz, aporta la dulzura y profundiza las notas herbales para equilibrar la amargura del Campari. Suaviza los bordes tanto como un diplomático. Omitir el vermú dulce resultaría en un cóctel demasiado amargo y unidimensional.
Mary Mitkina
Cáscara de Naranja
Finalmente, ese toque de cáscara de naranja es el gran final cítrico. Añade solo un susurro de cítricos para besar la parte superior de tu bebida. No lo subestimes; sin la cáscara de naranja, el cóctel carecería del realce aromático que completa la experiencia sensorial.
Emma Rose
Receta. Cómo hacer Italiano
- Llenar un vaso mezclador con hielo.
- Agregar ginebra, Campari y vermut dulce.
- Revolver hasta que esté bien frío y diluido.
- Colar en un vaso de roca lleno de hielo fresco.
- Exprimir la cáscara de naranja sobre la bebida y dejarla caer como guarnición.
Consejos Pro
- Ginebra: Usa una ginebra de alta calidad para el mejor sabor.
- Agitación: Agita el cóctel suavemente para evitar diluirlo demasiado.
- Cáscara de naranja: Expresar la cáscara de naranja sobre la bebida añade un estallido de sabor cítrico.
Maridajes Perfectos
Aperitivos
- Charcutería: Los sabores sabrosos de carnes curadas se complementan maravillosamente con la amargura del Campari y las notas herbales de la ginebra y el vermú.
- Aceitunas: Su sabor salino complementa los elementos herbales y amargos del cóctel, creando un equilibrio en el paladar.
- Melón envuelto en prosciutto: La dulzura del melón y la salinidad del prosciutto realzan la complejidad del cóctel.
Platos Principales
- Pizza Margherita: La salsa de tomate y la mozzarella pueden cortar la amargura del cóctel, ofreciendo una experiencia armónica al comer.
- Berenjenas a la Parmesana: La riqueza de este plato se equilibra bien con los aspectos refrescantes del cóctel.
Postres
- Chocolate Oscuro: Su amargura puede hacer eco a las notas amargas del Campari y dar lugar a un maridaje decadente.
Lo que podría cambiar en Italiano
- Ginebra: Puedes sustituir la ginebra por vodka para un sabor menos herbal.
- Campari: Aperol puede ser utilizado como una alternativa menos amarga a Campari.
- Vermut dulce: El vermut seco puede ser utilizado para un cóctel menos dulce.
Variaciones de Cócteles
El Boulevardier
Cambia la ginebra por bourbon para darle un giro americano al clásico. Es más profundo, más oscuro y la dulzura tiene carácter. Perfecto para aquellos que les gusta caminar por el lado del whisky de la vida.
El Sbagliato
Reemplaza la ginebra con Prosecco. ¡Ahora tienes una personalidad burbujeante en tu vaso! Más ligero, genial para celebraciones, o cuando quieres que tu cóctel diga 'salud' con un brillo.
El Mediterráneo
Infunde tu ginebra con un poco de romero o albahaca durante un par de días antes de mezclar. Esta mezcla herbácea es como dar un paseo por un jardín italiano mientras susurras dulces naderías en tu vaso!
¡Encuentra el cóctel que te encantaría!
Si quieres beber algo, puedes utilizar nuestra búsqueda aumentada por inteligencia artificial para encontrar el mejor cóctel para ti.
Totalmente gratis.
Preguntas Frecuentes
¿Puedes recomendarme marcas de gin, Campari o vermut dulce especialmente buenas para hacer un cóctel italiano?
Algunas marcas populares para el gin incluyen Hendrick's, Tanqueray y Bombay Sapphire. Para Campari, podrías probar la marca clásica Campari, y las marcas populares de vermouth dulce incluyen Cinzano y Martini & Rossi.
¿Hay algún tipo específico de naranja que debería usar para el adorno?
Aunque cualquier tipo de naranja funcionaría, muchos cantineros prefieren usar naranjas con una cáscara gruesa y aromática como las naranjas de Sevilla o Valencia.
¿Existen otras variantes de este cóctel, aparte del Negroni Sbagliato y Boulevardier?
Sí, existen muchas variantes del Negroni. Por ejemplo, el Negroni Blanco reemplaza Campari y vermut dulce con Lillet Blanc y Suze, que son ambos aperitivos franceses.
¿Cómo puedo hacer una versión sin alcohol de este cóctel?
Puedes intentar substituir el gin con un espíritu no alcohólico (como Seedlip Grove 42), usar un aperitivo sin alcohol en lugar de Campari, y usar un vermut dulce sin alcohol.
¿Cuál es el mejor momento para disfrutar de un cóctel italiano?
Aunque no hay un momento equivocado para disfrutar de un buen cóctel, el cóctel italiano se consume tradicionalmente como aperitivo, que es antes de una comida para estimular el apetito.
Más recetas similares a Italiano!
Explora nuevos cócteles que te encantarían
italianoPin It
Aperol Spritz
El Aperol Spritz tiene un sabor refrescante y agridulce con un toque de cítricos. Es ligero, efervescente y ligeramente herbal, lo que lo convierte en un equilibrio perfecto de sabores dulces y amargos.
Spritz Veneziano
El Spritz Veneziano tiene un sabor único agridulce, con un toque de notas cítricas y herbales. Es ligero, refrescante y efervescente.
Boulevardier
El Boulevardier es un cóctel complejo y bien equilibrado, con un sabor rico y audaz. Tiene un perfil agridulce, con la amargura del Campari complementando la dulzura del vermut. El whisky agrega calidez y profundidad, convirtiéndolo en una bebida perfecta para degustar.
Americano
El Americano tiene un sabor complejo y agridulce, con notas herbales y cítricas. Es refrescante, ligeramente amargo y ligeramente dulce, lo que lo convierte en un equilibrio perfecto de sabores.
Jungle Bird
El Jungle Bird tiene un perfil de sabor complejo y bien equilibrado, con notas dulces, ácidas y amargas. La dulzura del jugo de piña se equilibra con la acidez del jugo de lima y la amargura del Campari. El ron oscuro agrega profundidad y calidez a la bebida.
Daiquiri
El Daiquiri es un cóctel refrescante, ácido y ligeramente dulce con un toque de cítricos. Tiene un sabor ligero y crujiente, lo que lo hace perfecto para el clima cálido o como aperitivo.
Kir Royale
El Kir Royale es un cóctel delicioso, elegante y refrescante con un equilibrio perfecto de sabores dulces y ácidos. Tiene un sabor rico y afrutado gracias al crème de cassis, complementado por las burbujas crujientes y efervescentes del Champagne o vino espumoso.
Kir
El cóctel Kir tiene un sabor equilibrado, afrutado y refrescante. Es ligeramente dulce, ácido y aromático, con un sutil toque de grosella negra.
Manhattan
El cóctel Manhattan es una mezcla bien equilibrada de sabores dulces, amargos y fuertes. La dulzura proviene del vermut, mientras que la amargura se deriva de los bitters aromáticos. El whisky proporciona un sabor robusto y de cuerpo completo, lo que hace que la bebida sea una opción perfecta para aquellos que disfrutan de un cóctel fuerte y complejo.
Vieux Carré
El Vieux Carré es un cóctel complejo y bien equilibrado con un sabor suave y rico. Tiene un toque de dulzura del coñac y notas herbales del Bénédictine. El whisky de centeno agrega un toque picante, mientras que el vermut y los bitters proporcionan un sabor ligeramente amargo.
Blood and Sand
El cóctel Blood and Sand tiene un perfil de sabor bien equilibrado, rico y complejo. Es dulce y ácido, con un toque ahumado del whisky escocés. El jugo de naranja agrega una nota cítrica refrescante, mientras que el vermut dulce y el licor de cereza proporcionan una dulzura suave y aterciopelada.
Martini
El Martini tiene un sabor crujiente, limpio y ligeramente herbal. Es un cóctel fuerte y sofisticado con un toque de amargura del vermut.
Margarita
El Margarita es un cóctel bien equilibrado con un sabor cítrico brillante. Es dulce y ácido, con la acidez del jugo de lima complementando la dulzura del licor de naranja. El tequila agrega una fuerte columna vertebral terrosa, mientras que el borde de sal mejora el sabor general y agrega un toque sabroso.
Old Fashioned
El Old Fashioned tiene un sabor rico y complejo que es dulce y amargo. El whisky proporciona una base fuerte y cálida, mientras que el azúcar y los amargos agregan un toque de dulzura y un toque de especias. La guarnición de naranja y cereza agrega una nota sutilmente afrutada.
Long Island Iced Tea
El Long Island Iced Tea es una mezcla compleja de sabores, que combina la dulzura de la cola y el sour mix con la audacia de múltiples licores. Es un cóctel fuerte, pero sorprendentemente suave, con un ligero sabor amargo al final.
Gin and Tonic
El Gin and Tonic es un cóctel refrescante, crujiente y ligeramente amargo con un toque de dulzura. Los sabores botánicos de la ginebra se complementan con la nitidez del agua tónica, creando una bebida equilibrada y vigorizante.
Singapore Sling
El Singapore Sling tiene un sabor complejo y afrutado con un equilibrio de notas dulces, ácidas y amargas. Es refrescante, tangy y ligeramente efervescente, con un toque de matices herbales.
Información adicional para ayudarle a preparar Italiano
Coloque el colador elegido sobre la coctelera o el vaso mezclador, asegurándose de que quede bien ajustado. Vierta el cóctel en un vaso a través del colador, que atrapará los ingredientes sólidos y el hielo. En caso de doble colado, sostenga el colador de malla fina entre la coctelera y el vaso.
Apréndelo todo sobre cómo colarIntroduzca la cuchara en el vaso hasta que toque el fondo. Mantenga el dorso de la cuchara contra la pared interior del vaso y remueva con un movimiento suave y circular. El objetivo es mezclar el hielo y los ingredientes sin batir ni salpicar.
Apréndelo todo sobre cómo agitarDecorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
Apréndalo todo sobre la guarnición