Calorías:150
Grasa:0g
Proteína:1g
Carbohidratos:12g
Alcohol %:15
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
16 de noviembre de 2023
El Guaro Sour es un cóctel que proviene de Costa Rica, donde el guaro, un licor claro destilado de la caña de azúcar, es un favorito nacional. Es particularmente popular entre aquellos que disfrutan de un giro ácido en los cócteles clásicos sour.
El Guaro Sour ofrece un equilibrio delicioso de sabores dulces y ácidos, con un fuerte golpe del guaro. Es refrescante, con un predominio de cítricos y tiene un final suave que permanece agradablemente en el paladar.
Utilizado como el espíritu base, el guaro proporciona el golpe de alcohol y el carácter de sabor distintivo al cóctel. Si usas muy poco, la bebida puede saber demasiado débil, mientras que demasiado puede dominar los otros ingredientes y hacer que el cóctel sea demasiado fuerte.
Aporta el elemento esencial 'ácido', equilibrando la potencia del guaro. Si escatimas, tu cóctel podría terminar demasiado dulce; demasiado podría convertirlo en excesivamente ácido. El jugo de limón podría ser una alternativa, resultando en un agrio más brillante.
El componente de azúcar del jarabe simple contrarresta la acidez del jugo de lima, contribuyendo a un equilibrio armónico. Demasiado poco puede no suavizar lo suficiente la acidez, demasiado podría hacerlo empalagoso. El jarabe de miel podría ser un sustitutivo para una dulzura más floral.
Enfrían la bebida y añaden una pizca de dilución, haciendo que el cóctel sea más suave. Sin hielo, tu bebida podría estar demasiado concentrada. El hielo picado podría proporcionar un frío más rápido y más dilución si se prefiere.
Le da al cóctel una textura aterciopelada y una corona espumosa. Omítela y perderás esa sensación sedosa en la boca. ¿Vegano? La aquafaba (líquido de garbanzos) puede ser un creador de espuma compatible con animales.
Ofrece notas aromáticas complejas y un toque de especias que añaden profundidad. Sin ellos, el Guaro Sour podría ser casi demasiado simple. Otros amargos podrían introducir diferentes aromáticos, como amargos de naranja para un toque cítrico.
Ingredientes: 2oz de Guaro, 1oz de jugo de lima, 0.5oz de jarabe simple, Cubos de hielo, Clara de huevo (opcional), Una pizca de bíteres de Angostura, Rodajas de jalapeños para un extra picante. Agite guaro, jugo de lima, jarabe simple y unas rodajas de jalapeños con hielo. Cuele y sirva con una pizca de bíteres. El calor sutil se entrelazará con las notas ácidas, ofreciendo una sensación de calidez que es perfecta para esas noches más frías.
Ingredientes: 2oz de Guaro, 1oz de puré de bayas mixtas, 0.5oz de jarabe simple, Cubos de hielo, Clara de huevo (opcional), Una pizca de bíteres de Angostura. Combine el guaro, puré de bayas mixtas y jarabe simple en una coctelera con hielo. Añade una dimensión frutal y ligeramente ácida al sour tradicional, atractivo para una velada de verano.
Ingredientes: 2oz de Guaro, 1oz de jugo de piña, 0.5oz de jarabe de coco, Cubos de hielo, Clara de huevo (opcional), Un trozo de piña fresca para decorar. Mezcle guaro, jugo de piña y jarabe de coco con hielo y agite bien. Las notas tropicales de la piña y el coco dan un ambiente isleño que te hará soñar con playas de arena y palmeras.
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Para lograr la espuma perfecta, asegúrate de agitar el cóctel vigorosamente durante un período más prolongado, y el uso de clara de huevo fresca puede marcar una diferencia significativa.
El Guaro Sour se sirve tradicionalmente en un vaso de cóctel clásico, lo cual ayuda a presentar la bebida de manera elegante y a mantener su temperatura.
Sí, puedes crear una versión mocktail sustituyendo el Guaro por un espíritu sin alcohol o simplemente aumentando la cantidad de jugo de limón y jarabe simple.
Por lo general, bocadillos ligeros y salados como nueces, chips de plátano o ceviche complementan el perfil ácido y dulce del Guaro Sour.
El Guaro debe almacenarse en un lugar fresco y oscuro lejos de la luz solar. Después de abrir, asegúrate de que la botella esté bien sellada para prevenir la oxidación.
El Margarita es un cóctel bien equilibrado con un sabor cítrico brillante. Es dulce y ácido, con la acidez del jugo de lima complementando la dulzura del licor de naranja. El tequila agrega una fuerte columna vertebral terrosa, mientras que el borde de sal mejora el sabor general y agrega un toque sabroso.
El cóctel Screwdriver ofrece un perfil de sabor brillante, cítrico y ligeramente dulce. La suavidad del vodka se complementa con el sabor refrescante y ácido del jugo de naranja, lo que lo convierte en un cóctel equilibrado y fácil de beber.
El cóctel Kamikaze tiene un sabor refrescante y picante con un toque de dulzura. Es una mezcla bien equilibrada de sabores agrios, dulces y fuertes, lo que lo convierte en una opción popular para aquellos que disfrutan de cócteles a base de cítricos.
El Whiskey Sour es un cóctel bien equilibrado con un sabor agrio y picante del jugo de limón, una sutil dulzura del jarabe simple y una rica y cálida sensación del whiskey. La clara de huevo agrega una textura suave y cremosa.
El Sidecar es una deliciosa mezcla de sabores ácidos, dulces y fuertes. La combinación de coñac, licor de naranja y jugo de limón crea un sabor suave y refrescante, con un toque de calidez del coñac.
El Pisco Sour es un cóctel bien equilibrado con una combinación de sabores dulces, ácidos y fuertes. El Pisco proporciona una base suave y afrutada, mientras que el jugo de lima agrega una acidez refrescante y picante. El jarabe simple aporta un toque de dulzura, y la clara de huevo crea una textura rica y espumosa. Las gotas de amargos en la parte superior agregan una sutil complejidad aromática.
El Martini tiene un sabor crujiente, limpio y ligeramente herbal. Es un cóctel fuerte y sofisticado con un toque de amargura del vermut.
El Old Fashioned tiene un sabor rico y complejo que es dulce y amargo. El whisky proporciona una base fuerte y cálida, mientras que el azúcar y los amargos agregan un toque de dulzura y un toque de especias. La guarnición de naranja y cereza agrega una nota sutilmente afrutada.
El Daiquiri es un cóctel refrescante, ácido y ligeramente dulce con un toque de cítricos. Tiene un sabor ligero y crujiente, lo que lo hace perfecto para el clima cálido o como aperitivo.
El Mojito es un cóctel refrescante, dulce y ligeramente agrio con un toque de menta y un sutil golpe de ron. Es una bebida bien equilibrada que es tanto vigorizante como fácil de beber.
La Caipirinha tiene un sabor refrescante, ácido y ligeramente dulce. La combinación de lima y azúcar proporciona un equilibrio perfecto entre lo ácido y lo dulce, mientras que la cachaça agrega un sabor único y terroso. La bebida es fuerte, pero suave y fácil de beber.
El Dark 'N' Stormy tiene un perfil de sabor audaz, picante y ligeramente dulce. El rico y oscuro ron proporciona una base fuerte, mientras que la cerveza de jengibre agrega un toque refrescante y picante. El jugo de lima agrega un toque de acidez para equilibrar la dulzura.
La composición básica del jarabe simple es relativamente sencilla: una proporción 1:1 de azúcar y agua. Esta mezcla se calienta hasta que el azúcar se disuelve, dando como resultado un sirope claro y dulce.
Apréndalo todo sobre el jarabe simpleAñade primero los ingredientes a la coctelera y luego el hielo. Llénela hasta ¾ de su de su capacidad para que haya espacio suficiente para agitar. Sujete la coctelera con ambas manos (una en la parte superior y otra en la inferior) y agite enérgicamente. El movimiento debe provenir de los hombros, no de las muñecas. muñecas.
Apréndelo todo sobre cómo agitarColoque el colador elegido sobre la coctelera o el vaso mezclador, asegurándose de que quede bien ajustado. Vierta el cóctel en un vaso a través del colador, que atrapará los ingredientes sólidos y el hielo. En caso de doble colado, sostenga el colador de malla fina entre la coctelera y el vaso.
Apréndelo todo sobre cómo colarDecorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
Apréndalo todo sobre la guarnición