Calorías:200
Grasa:0g
Proteína:0g
Carbohidratos:15g
Alcohol:14%
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
16 de agosto de 2023
El cóctel Eastside es una refrescante bebida a base de ginebra que se popularizó en la década de 1920 durante la era de la prohibición en los Estados Unidos. Es una variación del cóctel Southside, pero con la adición de pepino. Es perfecto para aquellos que disfrutan de un cóctel refrescante y crujiente con un toque de dulzura y un toque de acidez.
El cóctel Eastside es una bebida refrescante, crujiente y ligeramente dulce con un toque de acidez de la lima y un sabor único del pepino y la menta.
La ginebra es la columna vertebral del Eastside, proporcionando una base robusta y botánica que se casa maravillosamente con la menta y el pepino. Viene a ser 2 oz para un fortaleza equilibrada. Si escatimas en la ginebra, terminarás con una bebida demasiado dócil, mientras que si usas demasiado opacarás las delicadas notas herbales. Si la ginebra no es lo tuyo, intenta con vodka para un espíritu más neutro que deja brillar los otros sabores.
El jugo de lima es clave para agregar un toque cítrico, cortar la dulzura del almíbar y proporcionar equilibrio. Con 1 oz, es la suficiente acidez para contrarrestar el calor de la ginebra. Si olvidas la lima, te perderás de ese crujiente sabor cítrico; usa demasiado y tendrás un amargo que te hará fruncir la cara. ¿No hay jugo de lima? El jugo de limón podría sustituirlo, pero espera un tipo de golpe cítrico ligeramente diferente.
El toque dulce del almíbar simple (1 oz) es crucial para suavizar los bordes de la ginebra y la lima, redondeando el cóctel. Si no usas lo suficiente tu bebida será agresivamente ácida, si usas demasiado y pensarás que te has tropezado en el país de las golosinas. Si no tienes almíbar simple, el almíbar de miel podría servir como sustituto para una dulzura más floral.
¡Ah, las hojas de menta! Ocho de ellas aportan una frescura refrescante que define un Eastside. No suficiente menta y la bebida es solo un sour de ginebra jugando a disfrazarse; demás y es como masticar un paquete de chicle. Si tu jardín de menta ha sido saqueado por gnomos amantes de los cócteles, una pizca de albahaca podría funcionar, agregando un toque picante.
Rodajas de pepino (tres para ser exactos): son el tratamiento de spa para este cóctel, dándole una frescura inesperada y un crujido fresco. Escatima en los pepinos y la bebida pierde su factor 'ahh', pero usa demasiados y arriesgas diluir el sabor. Si los pepinos no son de tu estilo, una rodaja de melón podría ser un buen sustituto, aunque sea más dulce.
Si no tienes ginebra, puedes sustituirla por vodka. Si no tienes jarabe simple, puedes hacer el tuyo propio disolviendo azúcar en agua caliente.
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Totalmente gratis.
A pesar de la creencia popular, el cóctel Eastside no lleva el nombre de ninguna ubicación o región en particular. El origen del nombre sigue siendo en gran medida desconocido.
Cualquier ginebra seca de calidad funciona bien para un cóctel Eastside. Sin embargo, las ginebras con un buen equilibrio de botánicos, especialmente aquellos que presentan pepino y menta, pueden realzar el sabor del cóctel.
Cuando cueles el cóctel en tu vaso, usa un colador de malla fina. Esto atrapará cualquier pedazo pequeño de pepino o menta, dándote una bebida suave.
Puedes usar cualquier contenedor con una tapa ajustada, como un frasco de mason. Añade los ingredientes, cierra bien la tapa y agita bien. Ten cuidado al abrirlo ya que podría estar bajo presión.
El Cucumber Martini es crujiente, limpio y refrescante con un sutil toque de botánicos. Tiene un sabor ligero y ligeramente dulce con una textura suave y aterciopelada. El pepino agrega un sabor fresco y fresco que equilibra la nitidez del gin y la acidez del limón.
El Pimm's Cup es un cóctel refrescante, afrutado y ligeramente dulce con un toque de amargor del Pimm's No. 1. Tiene un sabor ligero y crujiente, perfecto para los días cálidos de verano.
El Cucumber Cooler es un cóctel crujiente, refrescante y ligeramente dulce con un toque de acidez del jugo de lima. Tiene un sabor ligero y limpio con un sutil sabor a pepino.
El Daiquiri es un cóctel refrescante, ácido y ligeramente dulce con un toque de cítricos. Tiene un sabor ligero y crujiente, lo que lo hace perfecto para el clima cálido o como aperitivo.
El Whiskey Sour es un cóctel bien equilibrado con un sabor agrio y picante del jugo de limón, una sutil dulzura del jarabe simple y una rica y cálida sensación del whiskey. La clara de huevo agrega una textura suave y cremosa.
El cóctel Gimlet tiene un sabor brillante, picante y ligeramente dulce. La combinación de ginebra y jugo de lima crea un sabor refrescante y crujiente, mientras que el jarabe simple agrega un toque de dulzura para equilibrar la acidez. El sabor general es limpio, nítido y vigorizante.
El Cosmopolitan es un cóctel bien equilibrado con un sabor ligeramente dulce, ácido y afrutado. La combinación de jugo de arándano, lima y licor de naranja crea un sabor refrescante y vivaz, mientras que el vodka agrega un toque suave y sutil.
El Dark 'N' Stormy tiene un perfil de sabor audaz, picante y ligeramente dulce. El rico y oscuro ron proporciona una base fuerte, mientras que la cerveza de jengibre agrega un toque refrescante y picante. El jugo de lima agrega un toque de acidez para equilibrar la dulzura.
El Planter's Punch es un cóctel afrutado, refrescante y bien equilibrado. Tiene un sabor dulce y agridulce, con un toque de acidez de los cítricos. El ron agrega un toque cálido y ligeramente picante, mientras que la granadina proporciona un toque de dulzura.
El Martini tiene un sabor crujiente, limpio y ligeramente herbal. Es un cóctel fuerte y sofisticado con un toque de amargura del vermut.
El Negroni es un cóctel bien equilibrado con un sabor amargo, dulce y herbal. Tiene un sabor fuerte y audaz con un toque de cítricos y un acabado suave y aterciopelado.
El Long Island Iced Tea es una mezcla compleja de sabores, que combina la dulzura de la cola y el sour mix con la audacia de múltiples licores. Es un cóctel fuerte, pero sorprendentemente suave, con un ligero sabor amargo al final.
El Mojito es un cóctel refrescante, dulce y ligeramente agrio con un toque de menta y un sutil golpe de ron. Es una bebida bien equilibrada que es tanto vigorizante como fácil de beber.
El Mint Julep tiene un sabor refrescante, dulce y ligeramente mentolado. Es un cóctel bien equilibrado con un fuerte sabor a bourbon y un final fresco y herbal.
El cóctel Grasshopper es dulce, cremoso y refrescante con un toque de menta. La combinación de sabores de chocolate y menta crea una textura suave y aterciopelada que es rica y ligera.
La composición básica del jarabe simple es relativamente sencilla: una proporción 1:1 de azúcar y agua. Esta mezcla se calienta hasta que el azúcar se disuelve, dando como resultado un sirope claro y dulce.
Apréndalo todo sobre el jarabe simpleAñade primero los ingredientes a la coctelera y luego el hielo. Llénela hasta ¾ de su de su capacidad para que haya espacio suficiente para agitar. Sujete la coctelera con ambas manos (una en la parte superior y otra en la inferior) y agite enérgicamente. El movimiento debe provenir de los hombros, no de las muñecas. muñecas.
Apréndelo todo sobre cómo agitarColoque el colador elegido sobre la coctelera o el vaso mezclador, asegurándose de que quede bien ajustado. Vierta el cóctel en un vaso a través del colador, que atrapará los ingredientes sólidos y el hielo. En caso de doble colado, sostenga el colador de malla fina entre la coctelera y el vaso.
Apréndelo todo sobre cómo colarLa clave para mezclar bien los ingredientes es machacarlos lo justo para que liberen su sabor y no pasarse. El exceso de maceración puede dar lugar a un sabor amargo, especialmente con hierbas.
Apréndalo todo sobre el mezclarDecorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
Apréndalo todo sobre la guarnición