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Ich habe mich vor 6 Jahren in die Kunst der Mixologie verliebt. Seitdem habe ich meine Fähigkeiten perfektioniert, eine große Vielfalt an Cocktailrezepten erstellt und meine Leidenschaft mit anderen Enthusiasten geteilt.
29. März 2025
Der Cocktail London Calling ist eine relativ neue Ergänzung der Cocktail-Szene und entstand vermutlich in den frühen 2000er Jahren. Er ist eine Abwandlung der klassischen Sour-Formel, mit einer Anspielung auf den britischen Einfluss durch die Verwendung von Sherry und Gin.
Der Cocktail London Calling bietet eine harmonische Mischung aus nussigen und trockenen Noten vom Sherry, ergänzt durch die botanische Komplexität des Gins. Der Zitronensaft fügt eine erfrischende Säure hinzu, während der Zuckersirup für eine subtile Süße sorgt. Die Orangenbitter verleihen eine zitrusartige Tiefe, und die Grapefruit-Zeste trägt zu einer duftenden Spritzigkeit bei.
Dieser einzigartige Gin bringt eine trockene, eichige Komplexität mit sich, die das Rückgrat des 'London Calling' bildet. Warum 4cl? Es ist das perfekte Maß, um die Präsenz des Gins zu gewährleisten, ohne die anderen Zutaten zu überschatten. Kein Gin, keine Herrlichkeit: Lässt man ihn weg, verliert der Cocktail sein Herz. Eine mögliche Alternative ist ein klassischer London Dry Gin, der ihn knackiger macht.
Unerlässlich für den Säure-Kick, der die Süße ausgleicht. Warum 1,5cl? Gerade genug, um eine zitrusartige Schärfe hinzuzufügen, ohne die Lippen zu verziehen. Wenn das Leben dir Zitronen gibt: Durch Limettensaft für eine etwas andere Art von Säure ersetzen.
Er verleiht dem Getränk einen Hauch von Nussigkeit und trockener Tiefe. Warum 1cl? Dadurch bleibt er in einer unterstützenden Rolle und ergänzt den Gin, anstatt mit ihm zu konkurrieren. Eine weinselige Entscheidung: Wenn Sherry nicht Ihr Ding ist, können Sie ihn durch einen trockenen Weißwein ersetzen, aber Sie werden etwas an Komplexität verlieren.
Süße, um die Zitrusfrüchte auszugleichen und Harmonie zu schaffen. Warum 1cl? Präzision ist der Schlüssel zum Gleichgewicht; zu viel Süßes oder Saures könnte Sie aus dem Gleichgewicht bringen. Zucker, wir gehen unter: Lässt man ihn weg, dominieren die Zitrusfrüchte; Agavensirup könnte ein gesünderer Ersatz sein.
Ein Dash fügt eine Schicht aromatischer Zitruskomplexität hinzu. Warum 2 Dashes? Es ist der Akzent, nicht die Hauptattraktion. Stellen Sie es sich wie das Gewürz in Ihrem Cocktail-Curry vor. Bittere Wahrheit: Ohne sie werden Sie etwas Tiefe vermissen. Keine Orangenbitter? Versuchen Sie es mit Angostura für einen würzigeren Kick.
Verleiht der Nase einen lebendigen, duftenden Pop, bevor Sie nippen. Warum eine Zeste? Es ist das duftende Hallo, wenn Sie zum Geschmack übergehen. Twist und Schrei: Lässt man sie weg, lächelt das Getränk einfach nicht auf die gleiche Weise zurück.
Der Cocktail 'London Calling' hat ein komplexes Profil mit trockenen, fruchtigen und Zitrusnoten, was ihn vielseitig für die Kombination mit verschiedenen Speisen macht.
Kräftig und spritzig, kann dieser Cocktail die Reichhaltigkeit von spanischen Oliven, marinierten Sardellen oder Ibérico-Schinken durchbrechen. Seine Zitrusnoten passen gut zu Meeresfrüchten.
Die Nussigkeit von Manchego oder gereiftem Gouda kann durch die Trockenheit des Sherrys und die lebendige Zitrone aus dem Cocktail wunderbar ausgeglichen werden.
Entscheiden Sie sich für Desserts auf Zitrusbasis wie Zitronentarte oder etwas mit etwas Zest, um das Profil des Cocktails widerzuspiegeln. Vermeiden Sie übermäßig süße Leckereien, um das Gleichgewicht zu erhalten.
Für eine einfachere Kombination passen salzige Marcona-Mandeln gut, um die Säure des Cocktails auszugleichen.
Ersetzen Sie den Gin durch eine ähnliche Menge Sherry Cask Whiskey für eine wärmere, reichhaltigere Interpretation des Klassikers.
Fügen Sie einen zusätzlichen Schuss Grapefruitbitter und einen Schuss Cranberrysaft hinzu, um eine fruchtigere und etwas bitterere Note zu erzielen.
Gießen Sie Sekt darüber, anstatt Eis in den Shaker zu geben, um eine festliche, spritzige Version zu erhalten.
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Für die Zubereitung eines London Calling Cocktails wird typischerweise eine gekühlte Coupette oder ein Martini-Glas verwendet, um sein Aroma und seinen Geschmack optimal zu präsentieren.
Ein hochwertiger Sherry Cask Gin hat in der Regel ein komplexes Geschmacksprofil, das die Botanicals des Gins mit den nussigen, eichigen Noten aus den Sherryfässern kombiniert. Er sollte ausgewogen und weich sein.
Frischer Zitronensaft ist in Cocktails wegen seines hellen und spritzigen Geschmacks von entscheidender Bedeutung, der Flaschensaft aufgrund von Verarbeitung und Konservierungsstoffen oft fehlt. Er sorgt für eine lebendige Frische, die mit Konzentrat nicht erreicht werden kann.
Ja, der London Calling Cocktail ist für Vegetarier geeignet, da er keine tierischen Produkte enthält.
Ja, Sie können die Zutaten proportional vergrößern, um größere Mengen zuzubereiten. Achten Sie jedoch darauf, dass Sie das Gleichgewicht der Aromen beibehalten, und erwägen Sie, die Grapefruit-Zeste beim Servieren in einzelne Gläser zu geben.
Es gibt zwar keine Standardversion ohne Alkohol, aber Sie können mit alkoholfreien Gin-Alternativen, alkoholfreiem Sherry oder einem Sirup mit Sherry-Geschmack und den anderen alkoholfreien Komponenten experimentieren, um eine Mocktail-Version zu kreieren.
Der Bramble Cocktail ist eine köstliche Mischung aus süßen, sauren und fruchtigen Aromen. Der Gin bildet eine kräftige, kräuterartige Basis, während der Zitronensaft eine erfrischende Säure hinzufügt. Der Brombeerlikör und der Zuckersirup bringen eine süße, fruchtige Balance in den Drink.
Der Espresso Martini ist ein reichhaltiger, samtiger und leicht süßer Cocktail mit einem kräftigen Kaffeegeschmack und einem Hauch von Bitterkeit. Er hat eine cremige Textur und eine schaumige Spitze, was ihn zu einem luxuriösen und verwöhnenden Getränk macht.
Der Penicillin Cocktail ist eine harmonische Mischung aus süßen, sauren, würzigen und rauchigen Aromen. Der Honig und die Zitrone sorgen für eine helle, erfrischende Süße, während der Ingwer einen warmen, würzigen Kick hinzufügt. Der Blended Scotch Whisky verleiht dem Drink eine sanfte, reichhaltige Basis, und der Islay Scotch verleiht ihm einen ausgeprägten rauchigen, torfigen Abgang.
Die Margarita ist ein ausgewogener Cocktail mit einem hellen, zitrusartigen Geschmack. Sie ist sowohl süß als auch sauer, wobei die Säure des Limettensafts die Süße des Orangenlikörs ergänzt. Der Tequila fügt eine starke, erdige Basis hinzu, während der Salzrand den Gesamtgeschmack verstärkt und eine pikante Note verleiht.
Der Screwdriver Cocktail bietet ein helles, zitrusartiges und leicht süßes Geschmacksprofil. Die Milde des Wodkas wird durch den spritzigen und erfrischenden Geschmack des Orangensafts ergänzt, was ihn zu einem ausgewogenen und leicht zu trinkenden Cocktail macht.
Der Kamikaze-Cocktail hat einen erfrischenden, spritzigen Geschmack mit einem Hauch von Süße. Er ist eine ausgewogene Mischung aus sauren, süßen und starken Aromen, was ihn zu einer beliebten Wahl für diejenigen macht, die Cocktails auf Zitrusbasis mögen.
Der Whiskey Sour ist ein ausgewogener Cocktail mit einem spritzig-sauren Geschmack durch den Zitronensaft, einer subtilen Süße durch den Zuckersirup und einem reichen, wärmenden Gefühl durch den Whiskey. Das Eiweiß sorgt für eine geschmeidige, cremige Textur.
Der Sidecar ist eine köstliche Mischung aus sauren, süßen und kräftigen Aromen. Die Kombination aus Cognac, Orangenlikör und Zitronensaft ergibt einen weichen und erfrischenden Geschmack mit einer subtilen Wärme des Cognacs.
Der Pisco Sour ist ein ausgewogener Cocktail mit einer Kombination aus süßen, sauren und starken Aromen. Der Pisco bietet eine sanfte, fruchtige Basis, während der Limettensaft eine spritzige, erfrischende Säure hinzufügt. Der Zuckersirup bringt eine Nuance von Süße, und das Eiweiß erzeugt eine reichhaltige, schaumige Textur. Die Bitterstoffe on top verleihen eine subtile, aromatische Komplexität.
Zuerst die Zutaten in den Shaker geben, dann Eis hinzufügen. Füllen Sie ihn zu ¾, um genügend Platz zum Schütteln zu lassen. Halten Sie den Shaker mit beiden Händen (eine oben, eine unten) und schütteln Sie kräftig. Die Bewegung sollte aus den Schultern kommen, nicht aus den Handgelenken.
Alles über das Schütteln lernenSetzen Sie das gewählte Sieb auf den Shaker oder das Rührglas und stellen Sie sicher, dass es fest sitzt. Gießen Sie den Cocktail durch das Sieb in ein Glas; es fängt feste Zutaten und Eis auf. Beim Doppelt-Abseihen halten Sie das feine Netzsieb zwischen Shaker und Glas.
Alles über das Abseihen lernenDas Garnieren eines Bardrinks hängt von der Art der Garnitur und des Cocktails ab. Im Allgemeinen beinhaltet es die Vorbereitung der Garnitur (wie das Schneiden einer Zitrusscheibe oder das Pflücken eines Minzzweigs) und das Hinzufügen zum Drink auf optisch ansprechende Weise (z. B. am Rand platzieren oder oben schwimmen lassen).
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