5 Cocktails au cynar que vous pouvez préparer en quelques minutes
Plongez dans la symphonie douce-amère des cocktails au Cynar, où chaque gorgée est un voyage au cœur de la culture italienne de l'apéritif. Parfaits pour les palais aventureux, ces cocktails sont incontournables pour ceux qui apprécient les saveurs complexes et une touche de sophistication. Découvrez un univers où le Cynar transforme des boissons ordinaires en expériences extraordinaires.
Découvrez l'attrait des cocktails au Cynar
Le Cynar, cet amaro italien distinctif, est un incontournable pour tout amateur de cocktails. Sa base d'artichaut peut sembler inhabituelle, mais c'est le secret pour créer des boissons profondément complexes et nuancées. Voici pourquoi vous tomberez sous le charme des cocktails au Cynar :
- Profil de saveur riche : Le Cynar offre un goût doux-amer qui ajoute une touche unique aux cocktails.
- Polyvalence : Que vous prépariez un cocktail énergisant pour un apéritif avant le dîner ou que vous créiez un digestif pour terminer la soirée, le Cynar est remarquablement adaptable.
- Innovation en matière de cocktails : L'ajout de Cynar à votre répertoire de mixologie ouvre une nouvelle dimension de créativité.
Quand savourer les cocktails au Cynar
Si vous êtes de ceux qui apprécient l'interaction de l'amer et du sucré et qui recherchent des expériences gustatives hors des sentiers battus, les cocktails au Cynar sont faits pour vous. Ils sont particulièrement adaptés pour :
- Réunions sophistiquées : Impressionnez vos invités avec une sélection de cocktails unique.
- Soirées de détente : Savourez la complexité du Cynar après une longue journée.
- Accords culinaires : Complétez un bon repas avec une boisson qui rivalise avec les saveurs audacieuses.
Bitter Giuseppe
Le Bitter Giuseppe est un cocktail complexe et amer avec des notes herbacées et terreuses. Il a une nuance légèrement sucrée et acidulée, avec une texture riche et veloutée. L'amertume est équilibrée par la douceur du vermouth et le zeste d'orange en garniture.
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Ingrédients
- Cynar: 1.5 oz(45ml)
- Sweet vermouth: 1 oz(30ml)
- Lemon juice: 0.5 oz(15ml)
- Orange bitters: 2 dashes
- Simple syrup: 0.25 oz(8ml)
- Orange twist: 1 for garnish
Recette
- Fill a mixing glass with ice
- Add Cynar, sweet vermouth, lemon juice, orange bitters, and simple syrup
- Stir well to combine and chill the ingredients
- Strain the mixture into a rocks glass filled with ice
- Garnish with an orange twist, expressing the oils over the top of the cocktail and placing it on the rim of the glass
L'Étreinte d'Artichaut
L'Étreinte d'Artichaut offre un profil de saveur complexe. Il commence par une note douce et florale du St. Germain, suivie par l'amertume terreuse du Cynar. Le rhum jamaïcain ajoute un coup de fouet robuste et épicé, tandis que le jus de citron vert et l'orgeat apportent une douceur acidulée qui équilibre la boisson. C'est un cocktail à la fois audacieux et nuancé, avec une finale persistante qui invite à une autre gorgée.
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Ingrédients
- Jamaican rum: 0.75 oz(23ml)
- Cynar: 0.75 oz(23ml)
- St. germain elderflower liqueur: 0.5 oz(15ml)
- Lime juice: 0.75 oz(23ml)
- Orgeat: 0.5 oz(15ml)
- Mint sprig: 1
- Crushed ice: As needed
Recette
- Add 0.75 oz Jamaican rum, 0.75 oz Cynar, 0.5 oz St. Germain, 0.75 oz lime juice, and 0.5 oz orgeat into a cocktail shaker.
- Add a small scoop of ice to the shaker and shake lightly to combine and chill the ingredients.
- Strain the mixture over crushed ice into a rocks glass.
- Top with more crushed ice if needed.
- Garnish with a fresh mint sprig.
Terre Brûlée
Le cocktail Terre Brûlée est une symphonie de saveurs audacieuses. Le fumé du mezcal, l'amertume distinctive du Cynar et les qualités herbacées du Campari se combinent pour créer une boisson à la fois complexe et harmonieuse. Il est fort, avec un arrière-goût persistant agréablement amer et aromatique.
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Ingrédients
- Mezcal: 1 oz(30ml)
- Cynar: 1 oz(30ml)
- Campari: 1 oz(30ml)
- Orange bitters: 2 dashes
- Orange twist: 1 garnish
Recette
- In a mixing glass, combine 1 oz of mezcal, 1 oz of Cynar, 1 oz of Campari, and 2 dashes of orange bitters.
- Add ice to the mixing glass and stir the ingredients until well chilled.
- Strain the mixture over a single, large ice cube in an Old Fashioned glass.
- Take an orange twist and flame it over the drink to release the essential oils, then use it to garnish the cocktail.
Cynar Flip
Le Cynar Flip présente un profil de saveur complexe. Il est herbacé et légèrement amer grâce au Cynar, avec une profondeur riche apportée par le whisky. Le Cointreau et le sirop de clou de girofle équilibrent l'amertume avec la douceur et l'épice, tandis que l'œuf entier lui confère une texture crémeuse et luxueuse.
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Ingrédients
- Alberta premium canadian whisky: 1 oz(30ml)
- Cynar: 1 oz(30ml)
- Cointreau: 0.5 oz(15ml)
- Clove simple syrup: 0.25 oz(8ml)
- Whole egg: 1
- Dash of the bitter truth jerry thomas’ own decanter bitters: 1
Recette
- Add all the ingredients to a shaker with ice and shake vigorously.
- Strain into a chilled coupe glass.
- Optionally, garnish with a sprinkle of grated nutmeg or a clove for an aromatic finish.
Le Détroitien
Le Détroitien offre un mélange harmonieux de saveurs amères, sucrées et acidulées. Le Cynar apporte une amertume herbacée qui est équilibrée par la chaleur de l’eau-de-vie de pomme. Le jus de citron frais ajoute une acidité vive, tandis que le sirop de miel apporte une douceur veloutée. L’IPA introduit un coup de fouet houblonné qui lie la boisson, créant un profil gustatif complexe et satisfaisant.
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Ingrédients
- Cynar: 1 oz(30ml)
- Apple brandy: 0.75 oz(23ml)
- Lemon juice (fresh): 0.75 oz(23ml)
- Honey syrup (2: 1 oz(30ml)
- Ipa: 2 oz(60ml)
- Grapefruit peel: Garnish
Recette
- Combine 1 oz Cynar, 0.75 oz apple brandy, 0.75 oz fresh lemon juice, and 0.75 oz honey syrup in a cocktail shaker.
- Shake the mixture without ice to integrate the ingredients.
- Add ice to the shaker and shake again until chilled.
- Strain into an ice-filled rocks glass.
- Top with 1 oz of IPA and gently stir.
- Top off with the remaining 1 oz of IPA.
- Garnish with a grapefruit peel.
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