Calories : ~200
Lipides : 0 g
Protéines : 0 g
Glucides : ~15 g
Alcool : ~15 %
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le Détroitien est un cocktail qui rend hommage à l’esprit industrieux de Detroit. C’est une création relativement moderne, conçue pour capturer l’essence de la ville avec ses saveurs robustes et pragmatiques, et une touche de charme du Midwest.
Le Détroitien offre un mélange harmonieux de saveurs amères, sucrées et acidulées. Le Cynar apporte une amertume herbacée qui est équilibrée par la chaleur de l’eau-de-vie de pomme. Le jus de citron frais ajoute une acidité vive, tandis que le sirop de miel apporte une douceur veloutée. L’IPA introduit un coup de fouet houblonné qui lie la boisson, créant un profil gustatif complexe et satisfaisant.
Le Cynar introduit une complexité amère et herbacée qui est l’épine dorsale du cocktail. Sa richesse est parfaitement contrebalancée par les composantes sucrées et acidulées. Sans lui, la boisson perdrait de sa profondeur. Une alternative pourrait être d’autres amari, comme le Campari, qui rendraient la boisson un peu plus punchée et moins végétale.
L’eau-de-vie de pomme ajoute une nuance chaude et fruitée et un petit coup de fouet alcoolisé. Une trop grande quantité pourrait dominer le cocktail, trop peu et vous pourriez manquer les notes de pomme. La remplacer par un applejack de bonne qualité serait le changement le plus approprié.
Le jus de citron est là pour le zeste et l’éclat qu’il procure. Sans suffisamment de jus de citron, le cocktail pourrait devenir trop sucré ou fade. Trop de jus de citron pourrait transformer la boisson en bombe de citron. Si nécessaire, un jus de lime frais pourrait être utilisé pour une ambiance légèrement plus tropicale.
Le sirop de miel apporte de la douceur pour équilibrer l’acidité et l’amertume. Le ratio de 2:1 garantit que la boisson ne devienne pas écoeurante tout en offrant une saveur de miel robuste. Sans lui, attendez-vous à un cocktail plus vif et plus austère. Le sirop d’érable pourrait être utilisé pour une touche automnale.
L’IPA ajoute un coup de fouet malté et houblonné et crée une mousse lorsqu’on agite le cocktail. Sans l’IPA, le cocktail manquerait d’une dimension effervescente. Une bière de gingembre sans alcool pourrait être utilisée comme alternative pour un Détroitien sans alcool qui offre toujours un coup de fouet.
La garniture n’est pas seulement là pour l’apparence ! Le zeste de pamplemousse ajoute un arôme vif et légèrement amer qui est capté à chaque gorgée, rehaussant le profil d’agrumes général de la boisson. Pas de pamplemousse ? Un zeste d’orange pourrait être un substitut approprié, donnant un arôme plus doux.
Ajoutez 1,5 cl de purée de mûres dans le shaker avant d’agiter. Le fruité des mûres complétera l’eau-de-vie de pomme et le Cynar, tandis que la couleur créera une gorgée visuellement étonnante.
Remplacez 2,25 cl de sirop de miel par du sirop de gingembre et ajoutez une petite tranche de gingembre frais dans le shaker. Il ajoutera une note chaleureuse et épicée qui est parfaite pour les temps plus frais.
Remplacez l’IPA par une IPA trouble de style Nouvelle-Angleterre et l’eau-de-vie de pomme par de l’eau-de-vie de poire pour une version plus sucrée et plus tropicale. L’aspect trouble de la bière créera une sensation en bouche plus soyeuse.
Si vous voulez boire quelque chose, vous pouvez utiliser notre recherche augmentée par intelligence artificielle pour trouver le meilleur cocktail pour vous.
Entièrement gratuit.
Le Cynar est une liqueur amère italienne faite à partir de 13 herbes et plantes, mettant en vedette l’artichaut comme saveur prédominante, souvent utilisée dans le mélange de cocktails pour son amertume herbacée unique.
Oui, le cocktail Détroitien peut être préparé en grandes quantités. Mesurez les ingrédients en fonction du nombre de portions prévues et mélangez dans un grand pichet ou un bol à punch, puis terminez avec l’IPA et la garniture de zeste de pamplemousse dans des verres individuels.
L’eau-de-vie de pomme a une riche histoire remontant à des centaines d’années, avec des racines dans l’Amérique coloniale où les pommes étaient abondantes et où elle était utilisée à la fois comme boisson et comme outil de troc. Des distilleries comme Laird’s au New Jersey produisent de l’eau-de-vie de pomme depuis les années 1700.
Pour exprimer les huiles d’un zeste de pamplemousse, tenez un morceau de zeste par ses bords au-dessus du cocktail et donnez-lui une torsion ferme pour libérer les huiles d’agrumes à la surface de la boisson, puis frottez le zeste autour du bord du verre pour plus d’arôme et de saveur.
Le jus de citron frais est préférable dans les cocktails parce qu’il offre une saveur d’agrumes et une acidité plus vives et plus naturelles que le jus embouteillé, qui peut contenir des agents de conservation et des additifs qui en altèrent le goût.
Le Docker offre un profil gustatif audacieux avec le piquant du whisky de seigle, l'amertume herbacée de l'Averna Amaro et la complexité douce du Punt e Mes. C'est un cocktail bien équilibré, à la fois fort et légèrement doux, avec une finale amère.
Le cocktail Spoutnik offre un goût audacieux et complexe. L'Absolut Vodka fournit une base nette et fraîche, tandis que le Fernet Branca offre un coup de poing amer, mentholé et herbacé. Le jus de citron ajoute une légère acidité, et le sirop de sucre équilibre l'amertume avec une douceur subtile.
Le Campari Tonic a un goût distinctement amer et herbacé avec une pointe de douceur provenant du Campari. L'eau tonique ajoute une amertume de quinine et une texture pétillante qui allège la boisson. C'est un mélange équilibré d'amer, de sucré et de pétillant.
L’Old Fashioned a un goût riche et complexe, à la fois sucré et amer. Le whisky offre une base forte et chaleureuse, tandis que le sucre et l’amer ajoutent une touche de douceur et un soupçon d’épice. La garniture d’orange et de cerise ajoute une subtile note fruitée.
Le cocktail Manhattan est un mélange équilibré de saveurs sucrées, amères et corsées. La douceur provient du vermouth, tandis que l'amertume est issue des bitters aromatiques. Le whisky apporte un goût robuste et ample, faisant de cette boisson un choix parfait pour ceux qui apprécient un cocktail fort et complexe.
Le Whiskey Sour est un cocktail bien équilibré avec un goût acidulé et acidulé provenant du jus de citron, une douceur subtile provenant du sirop de sucre et une sensation riche et chaleureuse provenant du whisky. Le blanc d'œuf ajoute une texture lisse et crémeuse.
Le cocktail Jack Rose est une combinaison délicieuse de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. L'eau-de-vie de pomme offre une base riche et douce, tandis que le jus de citron ajoute une fraîcheur acidulée. La grenadine apporte une douceur subtile et une belle teinte rosée.
Le Sour aux Pommes et à l'Eau-de-Vie est un cocktail bien équilibré, avec un mélange parfait de saveurs sucrées et acidulées. L'eau-de-vie de pomme offre un goût riche et fruité, tandis que le jus de citron ajoute un piquant rafraîchissant. Le sirop simple ajoute juste ce qu'il faut de douceur, faisant de ce cocktail une boisson délicieuse et satisfaisante.
L'Applecar est une combinaison délicieuse de saveurs sucrées, acidulées et fruitées. Le calvados et le jus de citron offrent un goût vif et rafraîchissant, tandis que le triple sec ajoute une touche de douceur. Le cocktail est bien équilibré, avec une finale douce et légèrement corsée.
L'Old Fashioned Oaxaqueno est un cocktail complexe, fumé et légèrement sucré avec une texture riche et veloutée. Le mezcal apporte une base terreuse et fumée, tandis que le sirop d'agave ajoute une touche de douceur et l'Angostura apporte une subtile amertume pour équilibrer les saveurs.
Le cocktail Oaxaca est une boisson complexe et équilibrée avec un goût fumé, sucré et légèrement amer. Il a une texture riche et veloutée, avec une pointe d'épice et une chaleur persistante.
L'Ours Polaire est un cocktail au profil gustatif complexe. Il est puissant, le mezcal apportant une base fumée, tandis que le vermouth ajoute une touche de douceur. La crème de menthe lui confère un goût mentholé rafraîchissant, et la teinture d'angélique ou les bitters de céleri ajoutent une pointe d'amertume. C'est un cocktail à la fois rafraîchissant et réconfortant, parfait pour une froide nuit d'hiver.
Le cocktail Bee's Knees est un équilibre délicieux de saveurs douces, acidulées et florales. Le sirop de miel ajoute une riche douceur, tandis que le jus de citron apporte une acidité vive et rafraîchissante. Les arômes végétaux du gin ressortent, donnant à la boisson un goût complexe et satisfaisant.
Le cocktail Brown Derby est un mélange équilibré de saveurs sucrées, acidulées et fortes. Le bourbon offre une base riche et chaleureuse, tandis que le jus de pamplemousse apporte une note acidulée et citronnée. Le sirop de miel apporte une touche de douceur pour équilibrer l'acidité du pamplemousse et la force du bourbon.
Le cocktail Chèvrefeuille est un équilibre délicieux de saveurs sucrées, acidulées et rafraîchissantes. La combinaison de rhum, de miel et de citron vert crée un goût doux et satisfaisant, à la fois vif et doux. La boisson est légère et facile à siroter, ce qui en fait un choix parfait pour les temps chauds ou une soirée de détente.
La Pink Lady a un goût délicat, fruité et légèrement sucré avec une pointe d'acidité. Le gin apporte une subtile nuance herbacée, tandis que la grenadine et le blanc d'œuf créent une texture lisse et veloutée.
La Caipiroska est un cocktail rafraîchissant, fruité et légèrement acidulé. La combinaison du citron vert, du sucre et de la vodka crée un équilibre parfait de saveurs sucrées et acides. Le citron vert pilé ajoute une explosion d'agrumes, tandis que le sucre aide à adoucir l'acidité.
Le cocktail Rickey est une boisson rafraîchissante, acidulée et légèrement sucrée avec une touche d'agrumes. Il a un goût léger et vif, parfait pour les chaudes journées ou comme rafraîchissement entre les plats.
Le Tom Collins a un goût rafraîchissant, légèrement acidulé et modérément sucré. C'est un cocktail bien équilibré avec une texture douce et légère, ce qui le rend facile à boire et à apprécier.
Le French 75 a un goût vif et effervescent avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées. La combinaison de gin, de jus de citron et de sirop de sucre crée une base acidulée et rafraîchissante, tandis que le champagne ajoute une finale luxueuse et pétillante.
Le Sidecar est un mélange délicieux de saveurs acidulées, sucrées et fortes. L'association du cognac, du Cointreau et du jus de citron crée un goût doux et rafraîchissant, avec une pointe de chaleur apportée par le cognac.
Le cocktail Fox River a un goût complexe et bien équilibré. Il est légèrement sucré, avec une pointe d'amertume provenant de l'Angostura, et une texture douce et veloutée. Le whisky apporte une base forte et chaleureuse, tandis que le vermouth ajoute une touche de complexité herbacée.
Le cocktail Kentucky B a un goût riche, doux et légèrement sucré avec une pointe d'épice. Le bourbon fournit une base forte et boisée, tandis que les autres ingrédients ajoutent de la complexité et de la profondeur au profil de saveur.
Le cocktail Rouge, Blanc et Bleu offre une délicieuse combinaison de saveurs sucrées, fruitées et légèrement acidulées. La grenadine apporte une base douce et acidulée, tandis que le curaçao bleu ajoute une note d'agrumes et de fruits tropicaux. La couche de crème équilibre les saveurs avec sa texture douce et veloutée.
Ajoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerInsérez la cuillère dans le verre jusqu'à ce qu'elle touche le fond. Gardez le dos de la cuillère contre la paroi intérieure du verre et remuez dans un mouvement circulaire doux. Le but est de mélanger la glace et les ingrédients sans agiter ni éclabousser.
Tout savoir sur comment remuerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture