Stone Fence Cocktail Recette

On pense que le cocktail Stone Fence est né en Amérique coloniale, à l'époque de la guerre d'Indépendance. C'était une boisson populaire parmi les soldats et les fermiers, car elle combinait des ingrédients facilement disponibles comme le cidre brut et le rhum. On pense que le nom de la boisson vient des murs de pierre qui étaient courants dans les zones rurales à cette époque.

• Les premiers colons américains appréciaient ce cocktail simple et rustique
• Populaire parmi les soldats pendant la guerre d'Indépendance
• Nommé d'après les murs de pierre trouvés dans les zones rurales

Le Stone Fence a un goût rafraîchissant et vif, avec un équilibre de saveurs sucrées et acidulées. Le cidre brut apporte une base fruitée et légèrement acidulée, tandis que le rhum ajoute chaleur et profondeur. Le résultat est un cocktail équilibré et facile à boire, parfait pour toute occasion.

• Le Stone Fence est parfois appelé Stone Wall, selon la région
• Il peut être préparé avec différents types de rhum, y compris du rhum brun, épicé ou vieilli
• Certaines variations du Stone Fence incluent un trait de jus de citron vert ou de citron pour plus d'acidité

1. Remplir un verre highball de glace
2. Verser 60 ml de rhum sur la glace
3. Compléter avec 180 ml de cidre brut
4. Remuer doucement pour mélanger
5. Garnir d'une tranche de citron ou de citron vert, si désiré

• Utiliser un rhum de haute qualité pour la meilleure saveur. Le rhum vieilli ou épicé peut ajouter de la profondeur au cocktail.
• Refroidir le cidre avant de préparer le cocktail pour s'assurer qu'il soit rafraîchissant.
• Ne pas trop remuer le cocktail, car cela peut diluer les saveurs.

Accords Mets

• Barbecue : Les saveurs sucrées et acidulées du cidre brut complètent le goût fumé des viandes grillées.
• Plats de porc : Le profil classique du rhum se marie bien avec les saveurs délicates du porc, ce qui en fait une excellente combinaison.
• Fromages forts : Un cocktail Stone Fence peut atténuer la richesse des fromages forts comme le cheddar.
• Tarte aux pommes : Continuez sur le thème de la pomme en l'associant à une tarte aux pommes ou à d'autres desserts à base de pommes.

Accords Boissons

• Eau : Pour rester hydraté tout en savourant votre cocktail.
• Café : Une bonne option pour ceux qui voudraient une boisson non alcoolisée après pour se rafraîchir le palais.

• Rhum : Vous pouvez remplacer le rhum par du bourbon ou du brandy.
• Cidre brut : Un cidre de pomme sec ou même un cidre de pomme non alcoolisé peut être utilisé si le cidre brut n'est pas disponible.

Stone Fence Épicé

Ajouter un bâton de cannelle et un trait de bitter Angostura au rhum avant de compléter avec du cidre. Cela ajoute une couche épicée et aromatique qui est parfaite pour les temps plus frais. La chaleur de la cannelle danse avec l'épice du rhum, créant une barrière confortable contre laquelle vous aurez envie de vous blottir.

Green Orchard Fence

Remplacer le cidre brut par un cidre de pomme verte sec et ajouter une branche de thym frais. Les notes herbacées du thym créent un équilibre intrigant avec la pomme verte acidulée. Cette version est une interprétation fraîche de l'original, parfaite pour un après-midi de printemps ou d'été.

Stone Wall

Remplacer le rhum par du bourbon et ajouter une cuillère à café de sirop d'érable. Le bourbon donne une touche de vanille et de chêne, tandis que le sirop d'érable adoucit le tout. C'est un cousin du sud du Stone Fence, offrant un mur doux et solide sur lequel s'appuyer après une longue journée.