Calories : 200
Lipides : 0 g
Protéines : 0 g
Glucides : 15 g
Alcool : 25 %
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le cocktail Cardamaro est une interprétation moderne du Negroni classique, où le Cardamaro, un amaro à base de vin, remplace le Campari traditionnel. Cela confère au cocktail un goût plus doux et moins amer. C'est un favori de ceux qui apprécient une expérience de cocktail plus nuancée et complexe.
Le cocktail Cardamaro est un mélange équilibré de saveurs douces, amères et herbacées. Le Cardamaro apporte une richesse et une douceur vineuse, tandis que le gin ajoute une complexité botanique. Le vermouth complète le cocktail avec une subtile amertume.
Le Cardamaro est un amaro à base de vin aromatisé au cardon, semblable à l'artichaut, lui conférant un profil herbacé et doux-amer distinct. C'est la vedette de notre univers de cocktails, et la portion de 60 ml assure sa prééminence. Moins de Cardamaro, et vous reléguez l'acteur principal. Pas de Cardamaro ? Vous avez un tout autre scénario.
Le gin fort et chargé de genièvre (30 ml) agit comme le meilleur acteur de soutien, ajoutant un zeste botanique frais. Sa quantité établit un équilibre entre le fait d'être envahissant et d'être simplement un murmure. Choisissez un gin moins axé sur le genièvre, et vous obtiendrez une touche botanique plus douce.
Le vermouth doux (30 ml), le médiateur diplomatique, introduit des notes douces, herbacées et épicées. Il lie le doux-amer et les éléments botaniques avec un ruban de velours. S'il est omis, vous perdez cette interaction harmonieuse. Pour une tournure plus sèche, échangez-le contre du vermouth sec et pimentez un peu les choses.
Enfin, le zeste d'orange — ce n'est pas seulement pour l'apparence ! Ses huiles essentielles aspergent une douceur ensoleillée qui peut illuminer les saveurs les plus profondes. Passez à côté, et vous refusez à vos sens une expérience complète.
Remplacez le vermouth doux par du sirop de miel (15 ml) et ajoutez un trait d'eau gazeuse. Vous créerez une boisson plus légère et effervescente qui bourdonne d'une subtile douceur, parfaite pour une soirée d'été. *Ingrédients : * Cardamaro, Gin, Sirop de miel, Eau gazeuse *Recette : * Suivez la recette originale, en remplaçant le vermouth doux par du sirop de miel et complétez avec de l'eau gazeuse.
Invitons le Campari (30 ml) au mélange, en remplaçant le vermouth doux. Le résultat est un cousin vif, légèrement plus amer avec une nuance d'épices chaudes — idéal pour ceux qui apprécient un bon rebondissement. *Ingrédients : * Cardamaro, Gin, Campari *Recette : * Suivez l'original, mais échangez le vermouth contre du Campari. Remuez, filtrez et servez avec un zeste d'orange.
Pour un profil plus sec, laissez le vermouth se retirer de cette danse et doublez la quantité de gin. Ajoutez un trait de bitter à l'orange pour rehausser les notes d'agrumes du zeste d'orange. *Ingrédients : * Cardamaro, Gin, Bitter à l'orange *Recette : * Versez 60 ml de Cardamaro, 60 ml de gin et un trait de bitter à l'orange dans un verre à mélange rempli de glace et remuez. Filtrez et garnissez d'un zeste d'orange.
Si vous voulez boire quelque chose, vous pouvez utiliser notre recherche augmentée par intelligence artificielle pour trouver le meilleur cocktail pour vous.
Entièrement gratuit.
Bien que le choix du gin puisse dépendre des préférences personnelles, un gin London dry classique est souvent utilisé dans ce cocktail en raison de sa saveur subtile, douce et équilibrée.
Bien que vous ne puissiez pas imiter la saveur exacte du gin sans alcool, il existe des spiritueux non alcooliques sur le marché qui peuvent fournir un soupçon des saveurs botaniques que l'on trouve dans le gin.
Le cocktail Cardamaro est idéalement servi frais, afin de faire ressortir les saveurs équilibrées des ingrédients.
En tant que cocktail complexe et nuancé, le Cardamaro est souvent dégusté comme boisson d'avant-repas, connu sous le nom d'apéritif.
Le cocktail Manhattan est un mélange équilibré de saveurs sucrées, amères et corsées. La douceur provient du vermouth, tandis que l'amertume est issue des bitters aromatiques. Le whisky apporte un goût robuste et ample, faisant de cette boisson un choix parfait pour ceux qui apprécient un cocktail fort et complexe.
Le Negroni est un cocktail bien équilibré avec un goût amer, doux et herbacé. Il a une saveur forte et audacieuse avec une pointe d'agrumes et une finale douce et veloutée.
Le Boulevardier est un cocktail complexe et bien équilibré, avec un goût riche et audacieux. Il a un profil aigre-doux, l'amertume du Campari complétant la douceur du vermouth. Le whiskey ajoute de la chaleur et de la profondeur, ce qui en fait une boisson parfaite pour la dégustation.
Le Martini a un goût vif, net et légèrement herbacé. C'est un cocktail fort et sophistiqué avec une pointe d'amertume provenant du vermouth.
Le Long Island Iced Tea est un mélange complexe de saveurs, combinant la douceur du Coca-Cola et du mélange aigre-doux avec l'audace de plusieurs spiritueux. C'est un cocktail fort, mais étonnamment doux, avec un arrière-goût légèrement amer.
Le cocktail Gimlet a un goût vif, acidulé et légèrement sucré. L'association du gin et du jus de citron vert crée une saveur rafraîchissante et vive, tandis que le sirop de sucre simple ajoute une touche de douceur pour équilibrer l'acidité. Le goût général est net, vif et tonique.
Placez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerInsérez la cuillère dans le verre jusqu'à ce qu'elle touche le fond. Gardez le dos de la cuillère contre la paroi intérieure du verre et remuez dans un mouvement circulaire doux. Le but est de mélanger la glace et les ingrédients sans agiter ni éclabousser.
Tout savoir sur comment remuerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture