Tom Collins
El Tom Collins tiene un sabor refrescante, ligeramente agrio y ligeramente dulce. Es un cóctel bien equilibrado con una textura suave y ligera, lo que lo hace fácil de beber y disfrutar.
Highball Cóctel Receta
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Highball Información Nutricional
Calorías:150
Grasa:0g
Proteína:0g
Carbohidratos:0g
Alcohol:14%
Creado por
Nic Polotnianko
Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.
26 de junio de 2023
Contents
Historia
El cóctel Highball tiene una larga y legendaria historia, que se remonta a finales del siglo XIX. Se dice que se originó en el Reino Unido, donde fue popularizado por los trabajadores ferroviarios británicos que mezclaban su whisky con agua con gas para crear una bebida refrescante y fácil de beber. Con el tiempo, el Highball evolucionó y se convirtió en un elemento básico en bares de todo el mundo, con innumerables variaciones y adaptaciones.
Momentos clave en la historia del Highball
- Finales del siglo XIX: se originó en el Reino Unido
- Principios del siglo XX: ganó popularidad en los Estados Unidos
- Mediados del siglo XX: se convirtió en un elemento básico en bares de todo el mundo
¿A qué sabe un Highball?
El cóctel Highball es una bebida refrescante, efervescente y versátil. Su sabor se puede describir como crujiente, limpio y ligeramente dulce, con un sutil toque de amargor del agua con gas. El whisky añade calidez y profundidad, mientras que el agua con gas aligera la bebida y añade una agradable efervescencia.
Datos interesantes sobre Highball
- El Highball a menudo se considera un cóctel de 'sesión', lo que significa que se puede disfrutar durante un período más largo sin llegar a ser demasiado embriagador.
- Se cree que el nombre 'Highball' se originó a partir de la práctica de los trabajadores ferroviarios que usaban un vaso highball para mezclar sus bebidas.
- El Highball a veces se conoce como 'Whisky y Soda', aunque hay muchas variaciones que utilizan diferentes licores y mezcladores.
Ingredientes
- Whisky: 60ml
- Agua con gas: 120ml
- Hielo: Al gusto
- Gajo de limón o lima: 1
Whiskey:2oz
El whisky es el alma de un Highball. Proporciona el sabor base rico y complejo. Sus notas ahumadas y de caramelo contrastan maravillosamente con el refresco crujiente. Si escatimas aquí, perderás la esencia; si te pasas, tu refresco se convierte en un peso pesado. Un sustituto, como el bourbon, ofrece un highball más dulce, mientras que el Scotch le da un borde más ahumado.
Emma Rose
Agua con Gas:4oz
El agua con gas es la sangre de la bebida. Al duplicar el volumen del whisky, asegura un equilibrio armonioso, dándole a la bebida su característica efervescencia y haciéndola lo suficientemente ligera para beber sin sobrecargar el sabor del whisky. El agua sin gas simplemente no funcionará; te perderás el jazz burbujeante que hace que el highball cante.
Alex Green
Hielo:Según sea necesario
El hielo mantiene la fiesta fresca sin convertirse en un aguafiestas. Enfría la bebida, mantiene una temperatura baja y diluye ligeramente el whisky, suavizando cualquier aspereza. ¿Sin hielo? Espera un apretón de manos tibio cuando lo que quieres es un choque de cinco enérgico.
Mary Mitkina
Rodaja de Limón o Lima:1
Un aderezo cítrico agrega un hola cítrico, dando un aroma brillante y un toque de sabor ácido al baile entre el whisky y el refresco. Es como la cereza en la cima, excepto que es cítrico y no te dejará buscando una cereza al maraschino encubierta. Omítelo, y tu bebida pierde su borde alegre.
Emma Rose
Receta. Cómo hacer Highball
Receta de cóctel Highball
- Llene un vaso highball con hielo.
- Vierta 60ml de whisky sobre el hielo.
- Cubra con 120ml de agua con gas.
- Revuelva suavemente para combinar.
- Adorne con un gajo de limón o lima.
Consejos Pro
- Use whisky de calidad para un sabor más suave.
- Enfría el agua de soda antes de usar para mantener el cóctel frío más tiempo.
- No revuelvas demasiado. Puede diluir la bebida y hacerla plana.
Maridajes Perfectos
Aperitivos
- Platos de quesos: El carácter ligero y refrescante del Highball complementa la cremosidad de quesos como el Brie o el Gouda.
- Sushi: La efervescencia y el perfil de sabor suave pueden cortar a través del umami y la riqueza del sushi.
- Salmón ahumado: Los tonos ahumados en el whiskey combinados con el agua carbonatada hacen un buen maridaje con la grasa del salmón ahumado.
Platos Principales
- Carnes a la parrilla: El brillo del agua con gas y el calor del whiskey funciona bien con filetes a la parrilla o chuletas de cerdo.
- Pollo frito: La crocancia del pollo se ve reflejada en las burbujas del agua con gas.
Snacks
- Frutos secos: Los frutos secos salados y la mezcla suave de whiskey son un básico de los snacks de bar.
- Papas fritas: Papas fritas simples o con un sabor ligero pueden complementar las burbujas y el espíritu sin sobrepoderar el sabor.
Lo que podría cambiar en Highball
- Whisky: Se puede sustituir por otros licores como ron o ginebra.
- Agua de Soda: Se puede reemplazar con agua tónica o ginger ale para un perfil de sabor diferente.
- Cuña de Limón o Lima: Se puede usar cuña de naranja o pomelo para un toque cítrico.
Variaciones de Cócteles
El Highball de Jengibre
- Ingredientes: 2oz Whiskey, 4oz Ginger Ale, Hielo, Rodaja de Limón o Lima
- Receta: Sigue la receta original del Highball, pero reemplaza el agua con gas por ginger ale para un toque más picante y dulce. Es como si tu Highball acabara de dejarse crecer una barba de jengibre.
- Sabor: Este giro agrega una especia cálida que complementa el calor natural del whisky, mientras que la dulzura del jengibre redondea la bebida.
El Highball Explosión Cítrica
- Ingredientes: 2oz Whiskey, 3.5oz Agua con Gas, 0.5oz Jugo de Limón Fresco, Hielo, Rodaja de Limón
- Receta: Exprime media onza de jugo de limón fresco antes de agregar el agua con gas. Aumenta la acidez y la frescura, trayendo una brisa cítrica de verano a la mezcla.
- Sabor: Más vibrante y ácido que el clásico, un giro besado por el sol para aquellos a los que les gusta un zing más agudo.
El Highball Herbal
- Ingredientes: 2oz Whiskey, 4oz Agua Tónica, Hielo, Rodaja de Limón o Lima, Menta Fresca
- Receta: Cambia el agua con gas por agua tónica y añade una ramita de menta fresca. Las hierbas susurran secretos herbales al whisky.
- Sabor: Agridulce con notas herbáceas, añadiendo sofisticación y un giro refrescante.
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Preguntas Frecuentes
¿Cuál es la cristalería correcta para servir un cóctel Highball?
Los cócteles Highball generalmente se sirven en vasos conocidos como 'vasos highball'. Estos son altos y de lados rectos, lo que permite una buena proporción de spirit a mezcla y abundante espacio para hielo.
¿Existen variaciones del cóctel Highball?
Sí, existen numerosas variaciones del cóctel Highball, con diferentes alcoholes y mezclas utilizados. Por ejemplo, reemplazar el whisky por ron oscuro crea un Dark and Stormy, mientras que reemplazarlo con vodka hace un Vodka Soda.
¿Qué tipo de whisky es mejor para un cóctel Highball?
La elección del whisky para un cóctel Highball depende de la preferencia personal. El bourbon y el centeno funcionan bien. Los whiskies japoneses también son opciones populares para los Highballs.
¿Por qué se llama cóctel Highball?
El nombre 'Highball' proviene del vaso highball en el que tradicionalmente se sirve la bebida.
¿Se pueden premixar los cócteles Highball para las fiestas?
No se recomienda premixar los cócteles Highball ya que el agua de soda podría perder su efervescencia. Es mejor mezclarlos individualmente justo antes de servir.
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Aperol Spritz
El Aperol Spritz tiene un sabor refrescante y agridulce con un toque de cítricos. Es ligero, efervescente y ligeramente herbal, lo que lo convierte en un equilibrio perfecto de sabores dulces y amargos.
Paloma
El cóctel Paloma tiene un sabor refrescante, agrio y ligeramente dulce. La combinación de tequila, pomelo y lima crea un perfil de sabor equilibrado y sabroso, mientras que la adición de agua con gas agrega una textura ligera y efervescente.
Old Fashioned
El Old Fashioned tiene un sabor rico y complejo que es dulce y amargo. El whisky proporciona una base fuerte y cálida, mientras que el azúcar y los amargos agregan un toque de dulzura y un toque de especias. La guarnición de naranja y cereza agrega una nota sutilmente afrutada.
Whiskey Sour
El Whiskey Sour es un cóctel bien equilibrado con un sabor agrio y picante del jugo de limón, una sutil dulzura del jarabe simple y una rica y cálida sensación del whiskey. La clara de huevo agrega una textura suave y cremosa.
Rusty Nail
El Rusty Nail es un cóctel suave, dulce y ligeramente picante con un fuerte sabor a whisky cálido. Las notas de miel y hierbas del Drambuie complementan los sabores ahumados y turfosos del whisky escocés.
Mojito
El Mojito es un cóctel refrescante, dulce y ligeramente agrio con un toque de menta y un sutil golpe de ron. Es una bebida bien equilibrada que es tanto vigorizante como fácil de beber.
Mint Julep
El Mint Julep tiene un sabor refrescante, dulce y ligeramente mentolado. Es un cóctel bien equilibrado con un fuerte sabor a bourbon y un final fresco y herbal.
Moscow Mule
El Moscow Mule es un cóctel refrescante, ligeramente picante y ácido con un toque de dulzura. La combinación de vodka, cerveza de jengibre y jugo de lima crea un perfil de sabor bien equilibrado y vigorizante.
Información adicional para ayudarle a preparar Highball
Introduzca la cuchara en el vaso hasta que toque el fondo. Mantenga el dorso de la cuchara contra la pared interior del vaso y remueva con un movimiento suave y circular. El objetivo es mezclar el hielo y los ingredientes sin batir ni salpicar.
Apréndelo todo sobre cómo agitarDecorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).
Apréndalo todo sobre la guarnición