Cognac Highball Cóctel Receta

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Cognac Highball Información Nutricional

Calorías:180

Grasa:0g

Proteína:0g

Carbohidratos:16g

Alcohol:14%

Creado por

Nic Polotnianko

Me enamoré del arte de la coctelería hace 6 años. Desde entonces, he perfeccionado mis habilidades, la elaboración de una gran variedad de recetas de cócteles, y mi pasión con otros entusiastas.

26 de junio de 2023

Historia

El Cognac Highball es un cóctel clásico que data de finales del siglo XIX. Se cree que se originó en los Estados Unidos y fue una opción popular entre la clase alta durante la edad de oro de los cócteles. La bebida es una combinación simple pero elegante de coñac y ginger ale, servida sobre hielo en un vaso highball.

Orígenes

  • Se dice que el Cognac Highball fue creado por bartenders estadounidenses que buscaban una forma de mostrar los ricos sabores del coñac.
  • La bebida ganó popularidad a principios del siglo XX y a menudo era disfrutada por la élite en eventos de alta sociedad.
  • Hoy en día, el Cognac Highball sigue siendo un clásico atemporal que es disfrutado por personas de todo el mundo.

¿A qué sabe un Cognac Highball?

El Cognac Highball es un cóctel suave, refrescante y ligeramente dulce con un toque de especias del ginger ale. Los ricos y afrutados sabores del coñac están perfectamente equilibrados por la efervescencia del ginger ale, creando una experiencia de bebida deliciosa y sofisticada.

Datos interesantes sobre Cognac Highball

El Cognac Highball a veces se conoce como 'Horse's Neck' cuando se sirve con una larga espiral de piel de limón como adorno.

  • El coñac es un tipo de brandy que se produce en la región de Cognac en Francia, y debe cumplir con estrictas normas de producción para ser etiquetado como tal.
  • El vaso highball, en el que se sirve tradicionalmente el Cognac Highball, fue diseñado específicamente para servir bebidas altas y mezcladas sobre hielo.

Ingredientes

Cognac

El cognac proporciona el espíritu base para nuestro cóctel. Es un tipo de brandy que procede de la región de Cognac en Francia, y con 2oz, alcanza ese umbral de 'justo lo correcto'—no demasiado alcohólico, pero suficiente para darle a nuestro highball su calidez y profundidad característica. Escatimar en el cognac, y estarás saboreando una triste y débil ginger ale; excederse, y estarás abrumado por el alcohol, perdiendo los matices más finos.

Mary Mitkina

Ginger Ale

¡El mezclador de campeones! La ginger ale aporta un perfil de especias suaves y una carbonatación bienvenida al highball, con un total de 4oz para un equilibrio agradable que no ahogará el cognac. Omítelo y estarás bebiendo cognac puro con un toque de tristeza. Sustitúyelo por soda y estarás en un lugar menos picante, menos dulce. El ginger beer también puede jugar aquí, pero va a subir el nivel de especias.

Alex Green

Angostura Bitters

Estos amargos aromáticos prácticamente llevan la fiesta al paladar, con solo 2 toques. Son la sal y pimienta del mundo de los cócteles, un potenciador del sabor esencial pero no visible. Sin ellos, tu highball carecería de profundidad y complejidad. Es como escuchar música sin bajo—definitivamente falta algo.

Emma Rose

Cáscara de Limón

Este es el giro que hace sonreír a tu highball. Un twist de cáscara de limón aporta notas brillantes y cítricas a la mezcla. Pasarlo por alto, y a tu cóctel simplemente le faltará esa chispa de sol. Es más que un adorno; es como el sutil indicio de perfume que deja una impresión duradera.

Mary Mitkina

Receta. Cómo hacer Cognac Highball

Receta de Cognac Highball

  1. Llene un vaso highball con hielo.
  2. Agregue 60ml de coñac al vaso.
  3. Cubra con 120ml de ginger ale.
  4. Agregue 2 pizcas de Angostura bitters.
  5. Revuelva suavemente la bebida para combinar los ingredientes.
  6. Adorne con una espiral de piel de limón.

Consejos Pro

  • Utilice coñac de alta calidad para obtener el mejor sabor.
  • Enfríe el ginger ale antes de usarlo para mantener el cóctel frío durante más tiempo.
  • Añada los amargos al final para permitir que los sabores se dispersen por toda la bebida.

Maridajes Perfectos

Aperitivos

  • Tablas de Quesos: Un buen cóctel de cognac highball combina maravillosamente con una tabla de quesos, especialmente con quesos añejos como el Gouda o el Cheddar, ya que la nuez del queso complementa el calor del cognac.
  • Sushi: La efervescencia de la ginger ale y el toque cítrico del limón hacen que el sushi sea un compañero refrescante, equilibrando los sabores ricos del pescado con la ligereza del cóctel.
  • Charcutería: Los sabores salados de las carnes curadas son un emparejamiento clásico con la audacia del cognac y las especias de los amargos.

Platos Principales

  • Pollo o cerdo a la parrilla: Estas carnes más ligeras, bien condimentadas, pueden soportar los sabores del cóctel sin abrumarlos.
  • Salmón: La riqueza del salmón armoniza bien con el profundo perfil de sabor del cognac.

Postres

  • Chocolate Oscuro: Para aquellos que aman terminar su comida con una nota dulce, la amargura del chocolate oscuro es un excelente contrapunto a las notas dulces y picantes del cóctel de cognac highball.

Lo que podría cambiar en Cognac Highball

  • El brandy puede ser utilizado como sustituto del coñac.
  • El agua con gas puede reemplazar al ginger ale para una versión menos dulce.
  • La cáscara de naranja puede ser utilizada en lugar de la cáscara de limón para un giro diferente.
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Variaciones de Cócteles

Cognac Highball con un Toque de Manzana

  • Sustituya 1 onza de cognac por brandy de manzana.
  • Añada 1/2oz de zumo de manzana fresco. El highball clásico recibe un giro frutal con la infusión de manzana. Aporta una dulzura crujiente y un toque fresco de huerta que te hará pensar en las tardes de otoño.

Cognac Highball Mielado

  • Mezcle 1/2oz de sirope de miel con el cognac antes de añadir la ginger ale.
  • Adorne con una cáscara de naranja en lugar de limón. La adición de sirope de miel aporta una dulzura aterciopelada que suaviza la aspereza del cognac, y la cáscara de naranja añade una nueva dimensión de cítricos que se combina de manera notable bien con el calor de la miel.

Cognac Highball Picante

  • Machaque una rodaja de jengibre fresco en el vaso antes de añadir hielo.
  • Utilice una cerveza de jengibre picante en lugar de ginger ale. Una actualización picante que no es para los débiles de corazón. El jengibre fresco machacado y el toque de una fuerte cerveza de jengibre aportan el calor para una experiencia estimulante y audaz.

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Preguntas Frecuentes

¿Cuál es el mejor momento para disfrutar un Belmonte con Coñac?

El Belmonte con Coñac se puede disfrutar en cualquier momento, aunque a menudo se elige como bebida después de la cena debido a sus ricos y calmantes sabores.

¿Qué alimentos combinan bien con Belmonte con Coñac?

Los platos de chocolate, queso y frutas combinan bien con esta bebida debido a sus ricos y frutales sabores.

¿Existen variaciones populares del Belmonte con Coñac?

Sí, algunas variaciones populares incluyen el 'Stinger', hecho con coñac y crema de menta, y el 'Brandy Alexander', hecho con coñac, crema de cacao y crema.

¿Cómo se diferencia el sabor del coñac de otros tipos de brandy?

El coñac es conocido por su perfil de sabor único y exquisito, a menudo se describe como rico y con cuerpo, con notas de fruta, especias y roble.

¿Qué coñac es el más recomendado para hacer un Belmonte con Coñac?

A menudo se elige un coñac VS (Very Special) o VSOP (Very Superior Old Pale) por su suavidad y rico sabor, aunque la elección de coñac finalmente depende del gusto personal.

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Información adicional para ayudarle a preparar Cognac Highball

Introduzca la cuchara en el vaso hasta que toque el fondo. Mantenga el dorso de la cuchara contra la pared interior del vaso y remueva con un movimiento suave y circular. El objetivo es mezclar el hielo y los ingredientes sin batir ni salpicar.

Apréndelo todo sobre cómo agitar

Decorar una bebida de bar depende del tipo de guarnición y del cóctel. Por lo general, consiste en preparar la guarnición (como cortar una rueda de cítricos o coger una ramita de menta) y añadirla a la bebida de una forma visualmente atractiva (como colocándola en el borde o haciéndola flotar por encima).

Apréndalo todo sobre la guarnición

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