5 Cocktails aux clous de girofle que vous pouvez préparer en quelques minutes
Laissez-vous envoûter par l'univers chaleureux et aromatique des cocktails infusés aux clous de girofle, parfaits pour relever votre carte de boissons. Ces créations uniques titilleront vos papilles et sublimeront votre expérience gustative. Ne manquez pas l'occasion de découvrir la fusion exquise des clous de girofle et de vos spiritueux préférés !
L'attrait des clous de girofle dans les cocktails
Les clous de girofle, ces boutons floraux séchés du giroflier, sont réputés pour leur saveur chaleureuse, douce et légèrement amère. Ils sont utilisés depuis des siècles pour apporter profondeur et richesse à une variété de plats et de boissons. Lorsqu'ils sont incorporés dans les cocktails, les clous de girofle apportent une touche captivante aux recettes classiques et créent une expérience sensorielle inoubliable.
À qui s'adressent les cocktails infusés aux clous de girofle ?
Aux amateurs d'épices : Si vous appréciez la chaleur et la complexité des épices dans vos boissons, les cocktails infusés aux clous de girofle sont un incontournable.
Aux dégustateurs saisonniers : Les clous de girofle sont souvent associés à l'automne et à l'hiver, ce qui rend ces cocktails parfaits pour être savourés pendant les mois les plus froids ou lors de rassemblements festifs.
Aux explorateurs gustatifs : Si vous êtes toujours à la recherche de saveurs nouvelles et excitantes, l'alliance des clous de girofle et de vos spiritueux préférés ne manquera pas de susciter votre intérêt.
Quand servir des cocktails aux clous de girofle
Lors de célébrations de fin d'année : Les clous de girofle sont un ingrédient essentiel de nombreuses recettes de fêtes, alors pourquoi ne pas les incorporer également dans vos boissons festives ?
Lors de dîners entre amis : Impressionnez vos convives avec un cocktail unique infusé aux clous de girofle qui complétera votre menu soigneusement élaboré.
Lors de soirées de détente : Relaxez-vous avec un cocktail chaud et réconfortant aux clous de girofle qui enveloppera vos sens et vous transportera dans un monde de confort et de tranquillité.
Embrassez l'univers enchanteur des cocktails aux clous de girofle et enrichissez votre répertoire de boissons avec ces créations exceptionnelles. À votre santé !
Grog
Le grog est un cocktail chaud, apaisant et réconfortant, avec un équilibre parfait de saveurs sucrées, acidulées et épicées. La douceur du miel et la chaleur du whisky sont complétées par le piquant du citron et la subtile saveur épicée de la cannelle et des clous de girofle.
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Ingrédients
- Whiskey: 2 oz(60ml)
- Hot water: 6 oz(180ml)
- Honey: 1tbsp
- Lemon juice: 1tbsp
- Cinnamon stick: 1
- Cloves: 3
- Lemon wedge: 1
Recette
- In a heatproof glass or mug, combine the whiskey, honey, and lemon juice.
- Pour the hot water into the glass, stirring until the honey is dissolved.
- Add the cinnamon stick and cloves to the glass.
- Garnish with a lemon wedge and serve immediately.
Tom et Jerry
Le cocktail Tom et Jerry a un goût riche et crémeux avec une pointe de douceur. La combinaison de lait chaud, de sucre et d'épices crée une texture veloutée et réconfortante. L'ajout de rhum et d'eau-de-vie donne à la boisson un coup de fouet chaleureux et alcoolisé.
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Ingrédients
- Whole milk: 8 oz(240ml)
- Eggs: 2
- Sugar: 2tbsp
- Ground cinnamon: 0.5tsp
- Ground nutmeg: 0.5tsp
- Ground cloves: 0.25tsp
- Dark rum: 1.5 oz(45ml)
- Brandy: 1.5 oz(45ml)
- Whipped cream: Garnish
- Grated nutmeg: Garnish
Recette
- Separate the egg yolks and whites into two bowls
- Beat the egg yolks with the sugar until creamy and light in color
- In a separate bowl, beat the egg whites until stiff peaks form
- Gently fold the egg whites into the yolk mixture
- In a saucepan, heat the milk with the cinnamon, nutmeg, and cloves until steaming but not boiling
- Stir in the rum and brandy
- Pour the warm milk mixture over the egg mixture, stirring gently to combine
- Serve in a warm mug or special 'Tom and Jerry' bowl
- Top with whipped cream and a sprinkle of grated nutmeg
Punch au cidre
Le punch au cidre est une combinaison délicieuse de saveurs sucrées, acidulées et épicées. Le cidre de pomme apporte une douceur naturelle, tandis que le jus de citron ajoute une acidité rafraîchissante. La cannelle et les autres épices apportent chaleur et complexité à la boisson, la rendant parfaite pour être dégustée lors d'une soirée fraîche.
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Ingrédients
- Apple cider: 750ml
- Lemon juice: 60ml
- Dark rum: 180ml
- Brandy: 120ml
- Simple syrup: 60ml
- Cinnamon sticks: 2
- Whole cloves: 6
- Star anise: 2
- Orange slices: 4
- Lemon slices: 4
- Apple slices: 4
- Ice cubes: 12
Recette
- In a large saucepan, combine the apple cider, lemon juice, dark rum, brandy, simple syrup, cinnamon sticks, whole cloves, and star anise
- Heat the mixture over low heat, stirring occasionally, until warm and fragrant (do not boil)
- Remove the saucepan from heat and let the mixture cool for a few minutes
- Strain the punch into a large punch bowl or serving container, discarding the spices
- Add the orange, lemon, and apple slices to the punch
- Serve the Cider Punch over ice in individual glasses, garnished with additional fruit slices and cinnamon sticks if desired
Or Chaud
Le cocktail Or Chaud est un mélange harmonieux de saveurs sucrées, épicées et fumées. La chaleur du whisky est parfaitement équilibrée par la douceur du miel et le coup de fouet acidulé du jus de citron. La cannelle et les clous de girofle ajoutent une touche d'épice, tandis que l'arôme fumé de l'anis étoilé persiste en bouche.
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Ingrédients
- Whiskey: 2 oz(60ml)
- Honey: 0.5 oz(15ml)
- Lemon juice: 0.5 oz(15ml)
- Hot water: 3 oz(90ml)
- Cinnamon stick: 1
- Cloves: 3
- Star anise: 1
- Lemon wheel: 1
Recette
- In a heatproof glass or mug, combine the whiskey, honey, and lemon juice.
- Add the hot water and stir until the honey is dissolved.
- Gently muddle the cinnamon stick and cloves in the bottom of the glass to release their flavors.
- Garnish with a star anise and a lemon wheel.
Vin Chaud
Le vin chaud a un goût chaleureux, sucré et légèrement épicé. La combinaison du vin rouge, des épices et des agrumes crée un profil de saveur riche et réconfortant, parfait pour les froides soirées d'hiver.
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Ingrédients
- Red wine: 750ml
- Orange: 1
- Cinnamon sticks: 2
- Star anise: 2
- Cloves: 6
- Allspice berries: 6
- Granulated sugar: 100g
- Optional: Brandy or Rum:60ml
Recette
- Pour 750ml of red wine into a large saucepan
- Peel and slice one orange, then add the slices to the saucepan
- Add 2 cinnamon sticks, 2 star anise, 6 cloves, and 6 allspice berries
- Stir in 100g of granulated sugar
- Heat the mixture gently, making sure not to boil the wine
- Simmer for 10-15 minutes, allowing the flavors to infuse
- Optional: Add 60ml of brandy or rum for an extra kick
- Strain the Mulled Wine into heatproof glasses or mugs, and serve warm
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