Calories : 168
Lipides : 0 g
Protéines : 0
1 g
Glucides : 7
4 g
Alcool : 14 %
Je suis tombé amoureux de l'art de la mixologie il y a 6 ans. Depuis, j'ai perfectionné mes compétences, créé une grande variété de recettes de cocktails, et partagé ma passion avec d'autres amateurs.
29 mars 2025
Le Daiquiri Hemingway, également connu sous le nom de Papa Doble, est une variante du cocktail classique Daiquiri. Il a été créé dans les années 1930 au célèbre bar El Floridita à La Havane, Cuba, pour l'écrivain américain Ernest Hemingway. Hemingway était connu pour son amour des cocktails, et cette boisson particulière a été conçue pour satisfaire son goût pour les saveurs fortes et acidulées. Le Daiquiri Hemingway est depuis devenu un choix populaire parmi les amateurs de cocktails qui apprécient son profil de saveur unique et son histoire riche.
Le Daiquiri Hemingway est un cocktail complexe et rafraîchissant, présentant un équilibre harmonieux de saveurs sucrées, acidulées et amères. La combinaison de rhum blanc, de jus de citron vert et de jus de pamplemousse crée une base acidulée et piquante, tandis que la liqueur de marasquin ajoute une douceur subtile et une touche de cerise. Le résultat est une boisson vive et axée sur les agrumes, avec une finale persistante et douce-amère.
Le rhum blanc est l'épine dorsale, offrant une toile de fond lisse et propre pour les autres saveurs. Utilisez 6 cl, et vous obtenez l'équilibre ; utilisez-en plus, et c'est une fête de pirates ; utilisez-en moins, et c'est plus comme une vague timide qu'un tsunami alcoolisé.
À 2,25 cl, le jus de citron vert apporte un punch zesté qui éveille le palais. C'est un joueur crucial — sautez-le, et vous manquez la moitié de la fête. Trop, et vos papilles gustatives pourraient se mettre en grève.
Avec 1,5 cl, le jus de pamplemousse ajoute une amertume subtile et un profil d'agrumes complexe. C'est comme la tante cool qui passe et illumine tout. Omettez-le, et vous perdez une couche d'élégance sophistiquée.
Les insaisissables 1,5 cl de liqueur de marasquin apportent une douceur sous-jacente et un soupçon de mystique de cerise-amande. C'est un ingrédient secret — un peu suffit, mais sans lui, vous constaterez que votre cocktail a le goût de cacher quelque chose.
Enfin, les 0,75 cl de sirop de sucre sont pour ceux qui aiment adoucir les bords. C'est facultatif car, soyons honnêtes, certains l'aiment acidulé. Ajoutez-en trop, et c'est la ville de la montée de sucre ; sautez-le complètement pour une expérience authentique et à faire grimacer.
Les saveurs légères du Daiquiri Hemingway se marient magnifiquement avec des crevettes grillées ou un ceviche. L'acidité et la douceur peuvent couper la richesse des fruits de mer tout en complétant leur douceur naturelle.
Avoir un bol de noix salées ou d'olives peut accentuer les notes d'agrumes du cocktail. C'est comme avoir une petite symphonie dans votre bouche où le sel rencontre le piquant et le sucré.
Pour un accord plus substantiel, envisagez des tacos au poulet avec une marinade au citron vert zestée. Les saveurs d'agrumes de la boisson danseront à merveille aux côtés du poulet mariné.
Un plateau de fromages avec du fromage de chèvre ou de la feta serait divin, car l'acidité et les notes fruitées de la boisson peuvent couper le crémeux de ces fromages.
Remplacez le jus de pamplemousse par du jus de fruit de la passion pour un zeste tropical. Tenez-vous-en à 1,5 cl — c'est plus percutant et plus sucré que le pamplemousse, donc cela créera un tourbillon de saveur luxuriant sans noyer la boisson.
Mélangez quelques feuilles de basilic frais dans votre shaker avant d'ajouter les ingrédients. Cet ajout à base de plantes vous donnera l'impression de siroter votre cocktail dans un jardin méditerranéen. N'en faites pas trop, sinon vous vous retrouverez avec du pesto dans votre verre.
Complétez le cocktail avec un trait de vin mousseux après l'avoir versé dans le verre. Cela ajoute de l'effervescence et une touche de sophistication, comme si Gatsby organisait la fête. Gardez le rhum et le citron vert comme ancres, et laissez les bulles parler.
Si vous voulez boire quelque chose, vous pouvez utiliser notre recherche augmentée par intelligence artificielle pour trouver le meilleur cocktail pour vous.
Entièrement gratuit.
Oui, bien que la recette traditionnelle demande du rhum blanc, n'hésitez pas à expérimenter avec différents types de rhum, tels que le rhum épicé ou aromatisé.
Certainement, vous pouvez créer une version vierge en omettant le rhum blanc et la liqueur de marasquin, et en augmentant la quantité de jus de fruits.
Si vous n'avez pas de shaker à cocktail, vous pouvez utiliser un pot Mason avec un couvercle ou deux verres que vous pouvez emboîter l'un dans l'autre et secouer.
La liqueur de marasquin est faite à partir de la distillation des cerises Marasca, y compris les noyaux broyés qui lui donnent une subtile saveur d'amande amère.
Pratiquer fréquemment, apprendre des professionnels via des tutoriels ou des cours en ligne, comprendre vos ingrédients et expérimenter avec les saveurs peuvent considérablement améliorer vos compétences en matière de préparation de cocktails.
Un bon cocktail a généralement un équilibre de saveurs - sucré, acide, amer et fort (alcool). Il prend également en considération la présentation et l'arôme.
Il porte le nom du célèbre écrivain américain Ernest Hemingway car il était, selon les rumeurs, l'une de ses boissons préférées.
Le French 75 a un goût vif et effervescent avec un équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées. La combinaison de gin, de jus de citron et de sirop de sucre crée une base acidulée et rafraîchissante, tandis que le champagne ajoute une finale luxueuse et pétillante.
Le Sazerac est un cocktail complexe, fort et légèrement sucré avec une pointe d'amertume. La combinaison du whisky de seigle, de l'absinthe et du Peychaud's Bitters crée un profil de saveur unique, herbacé, avec une finale douce et veloutée.
Le Pisco Sour est un cocktail bien équilibré qui offre une combinaison de saveurs douces, acidulées et fortes. Le Pisco apporte une base douce et fruitée, tandis que le jus de citron vert ajoute une acidité vive et rafraîchissante. Le sirop de sucre apporte une touche de douceur, et le blanc d'œuf crée une texture riche et mousseuse. Les bitters sur le dessus ajoutent une subtile complexité aromatique.
La composition de base du sirop simple est relativement simple – un rapport 1:1 de sucre et d'eau. Ce mélange est chauffé jusqu'à dissolution du sucre, résultant en un sirop clair et sucré.
Tout savoir sur le sirop simpleAjoutez d'abord vos ingrédients dans le shaker, puis la glace. Remplissez-le aux ¾ de sa capacité pour assurer suffisamment d'espace pour secouer. Tenez le shaker à deux mains (une sur le dessus et une sur le dessous) et secouez vigoureusement. Le mouvement doit venir de vos épaules, pas de vos poignets.
Tout savoir sur comment secouerPlacez la passoire choisie sur le shaker ou le verre à mélange, en vous assurant qu'elle est bien ajustée. Versez le cocktail dans un verre à travers la passoire, qui retiendra les ingrédients solides et la glace. Si vous doublez la filtration, tenez la passoire fine entre le shaker et le verre.
Tout savoir sur comment filtrerLa garniture d'une boisson de bar dépend du type de garniture et du cocktail. Généralement, cela implique de préparer la garniture (comme couper une tranche d'agrume ou cueillir un brin de menthe), puis de l'ajouter à la boisson de manière visuellement attrayante (comme la percher sur le bord ou la faire flotter dessus).
Tout savoir sur la garniture